Meta tags:
description=Cassata siciliana czyli pyszny, mocno cytrusowy, wilgotny serowy przekładaniec sycylijski.;
keywords=cassata siciliana, serowy przekładaniec sycylijski, ciasto sycylijskie, biszkopt z masą serową pyszne ciasto biszkoptowe, włoskie ciasto;

Headings (most frequently used words):

czyli, cassata, siciliana, serowy, przekładaniec, sycylijski, składniki, ciasto, biszkoptowe, masa, serowa, poncz, lukier, sposób, przygotowania, zobacz, też, kringel, estoński, wieniec, drożdżowy, cynamonem, lub, marcepanem, mazurek, czekoladowy, obłędny, cytrynowa, babka, gotowana, sernik, czekoladowo, kawowy, komentarze, czytelników, opis, podobne, ciasta, tagi,

Text of the page (most frequently used words):
#ciasto (34), wyślij (25), dodaj (25), zdjęcie (25), przepisu (25), odpowiedź (25), email (25), nazwa (25), twój (25), komentarz (25), szklanki (24), 2013 (24), ciasta (20), łyżki (20), nie (18), cukru (17), jest (15), lukier (13), lub (13), ilość (13), pomarańczy (12), wyłożyć (12), biszkopt (12), można (12), składnik (12), się (12), ricotta (11), blat (10), bardzo (10), mnie (9), masa (9), około (9), łyżek (9), masy (8), mąki (8), skórka (8), sera (7), skórki (7), dałam (7), mniej (7), twaróg (7), pozdrawiam (7), slodkiefantazje (6), przepisy (6), cukier (6), masę (6), foremki (6), ponczem (6), biszkoptowy (6), serowej (6), położyć (6), być (6), wymieszać (6), jeśli (6), przygotowania (6), kandyzowanej (6), pomarańczowej (6), łyżeczek (6), ekstraktu (6), pomarańczowego (6), pudru (6), 300 (6), zastąpić (6), łyżeczki (6), min (6), przekładaniec (6), sycylijski (6), wierzch (5), poncz (5), likier (5), serowa (5), skórkę (5), likieru (5), rozmiar (5), cassata (5), czyli (5), miód (5), kruche (5), jak (5), też (5), desery (5), śmietanka (5), mleko (5), utrzeć (4), puder (4), wodą (4), jednolitą (4), gładka (4), schłodzone (4), wyjąć (4), folią (4), powinna (4), wstawić (4), lodówki (4), keksówkę (4), nasączyć (4), warstwę (4), wierzchu (4), wymiarach (4), ser (4), dodać (4), waniliowy (4), cytrusów (4), piana (4), sztywna (4), dodawać (4), czas (4), ubijając (4), formę (4), papierem (4), formy (4), blaty (4), sposób (4), żeby (4), słodka (4), zastąpiłam (4), ricotty (4), biszkoptowe (4), mocno (4), czy (4), przepis (4), pieczenie (4), siciliana (4), serowy (4), owocami (4), wygląda (4), jestem (4), więc (4), zmień (4), top (4), śmietana (4), śliwki (4), syrop (4), olej (4), wiśnie (4), suszone (4), pomarańczową (3), biszkoptów (3), warstwami (3), kawałek (3), ekstrakt (3), białka (3), już (3), żółtka (3), pieczenia (3), piec (3), minut (3), smażonej (3), łyżeczka (3), odrobinę (3), więcej (3), ważne (3), był (3), gęsty (3), lejący (3), białko (3), sparzonego (3), jajka (3), kilkoma (3), łyżkami (3), wrzątku (3), wtedy (3), będziemy (3), mieli (3), zwykły (3), zamiast (3), królewskiego (3), świeżo (3), wyciśniętego (3), soku (3), cytrynowej (3), 120 (3), wychodzi (3), dość (3), 200 (3), wanilinowego (3), łyżeczką (3), wanilii (3), starta (3), sporej (3), sparzonej (3), najlepiej (3), owczego (3), lubicie (3), twarogiem (3), śmietankowym (3), 700 (3), ziemniaczanej (3), pszennej (3), tortowej (3), 112 (3), 147 (3), jajek (3), składniki (3), temu (3), będę (3), musiała (3), lekkie (3), cytrusowe (3), tego (3), czasami (3), ale (3), bardziej (3), roku (3), polecam (3), forma (3), 11x30 (3), trudności (3), średni (3), czekoladowe (3), upiec (3), wyglada (3), prezentuje (3), również (3), serdecznie (3), agnieszka (3), ch11 (3), tak (3), połączenie (3), kremem (3), pomarańczowa (3), woda (3), kremówka (3), morele (3), proszku (3), innych (2), współpraca (2), start (2), smacznego (2), przygotować (2), białkiem (2), gorącą (2), ekstraktem (2), gęstą (2), udekorować (2), skórką (2), podawać (2), odwracając (2), foremkę (2), łatwo (2), zejść (2), zdjąć (2), folię (2), minimum (2), godzin (2), której (2), piekliśmy (2), spożywczą (2), aluminiową (2), najmniejszy (2), spód (2), wyrównać (2), kolejny (2), odpowiedniej (2), wielkości (2), skropić (2), kolejną (2), ponownie (2), nasączony (2), ostatnią (2), ostatni (2), powinny (2), sumie (2), warstwy (2), przedzielone (2), ułożyć (2), pergamin (2), małą (2), deseczkę (2), wyciąć (2), tektury (2), pergaminie (2), czymś (2), obciążyć (2), słoiczkami (2), dżemem (2), miseczkami (2), etc (2), całość (2), sokiem (2), pomarańczowym (2), zmielić (2), przetrzeć (2), przez (2), sito (2), używamy (2), mielonej (2), oczywiście (2), ten (2), krok (2), mamy (2), głowy (2), startą (2), łyżkę (2), godzinę (2), kandyzowaną (2), schłodzonej (2), oddzielić (2), żółtek (2), ubić (2), sztywną (2), pianę (2), pod (2), koniec (2), ubijania (2), gdy (2), stopniowo (2), cały (2), wyczerpania (2), ubita (2), lśniąca (2), następnie (2), kolejno (2), każdym (2), sekund (2), przesiać (2), puszystej (2), jajeczne (2), delikatnie (2), wmieszać (2), drewnianą (2), łyżką (2), najwolniejszych (2), obrotach (2), miksera (2), natłuścić (2), wlać (2), temperaturze (2), 160 (2), 170ºc (2), suchego (2), patyczka (2), pozostawić (2), uchylonym (2), piekarniku (2), ostygnięcia (2), całkowicie (2), wystudzić (2), podzielić (2), ostrym (2), nożem (2), tradycyjne (2), włoskie (2), skład (2), którego (2), wchodzi (2), kandyzowana (2), naponczowane (2), orzeźwiające (2), odkąd (2), zobaczyłam (2), nabytej (2), kilka (2), lat (2), książce (2), kuchnia (2), włoska (2), ingrediencje (2), klasyczne (2), wiedziałam (2), prędzej (2), później (2), zrobić (2), spróbowaniu (2), stwierdzam (2), zdecydowanie (2), zbyt (2), długo (2), zwlekałam (2), puszyste (2), wilgotne (2), wariacji (2), temat (2), całkiem (2), sporo (2), najczęściej (2), dodaje (2), niego (2), marcepan (2), posiekaną (2), czekoladę (2), nam (2), gustu (2), przypadła (2), wersja (2), lżejsza (2), szczególnie (2), tej (2), porze (2), pochodzi (2), książki (2), autorstwa (2), whiteman (2), wright (2), boggiano (2), nawiasach (2), podałam (2), moje (2), propozycje (2), zmian (2), oraz (2), wdrożone (2), przeze (2), modyfikacje (2), poziom (2), wykorzystanie (2), żelatyna (2), wielkanoc (2), walentynki (2), truskawki (2), sernik (2), nutella (2), muffinki (2), maliny (2), czekolada (2), ucierane (2), drożdżowe (2), ciasteczka (2), boże (2), narodzenie (2), babeczki (2), mocniej (2), raz (2), pieknie (2), sernikiem (2), jeszcze (2), nigdy (2), inspirowane (2), smakiem (2), wspaniale (2), codojedzenia (2), zachwycona (2), pani (2), serek (2), słowa (2), najbardziej (2), tym (2), ogół (2), dużo (2), dla (2), będzie (2), dziękuję (2), rzadka (2), zrobiłam (2), super (2), ponieważ (2), bosko (2), następnego (2), dnia (2), przełożyć (2), świeże (2), monik_ka (2), pyszne (2), czekoladą (2), ciacho (2), malinowska (2), komentarze (2), protokątna (2), kliknij (2), ikonę (2), aby (2), zmienić (2), height (2), width (2), prostokątna (2), diameter (2), okrągła (2), porcje (2), przyg (2), recipes (2), recipe (2), pomarańcze (2), serowe (2), pomarańczowe (2), serem (2), tłusty (2), zaawansowane (2), pieczone (2), zimno (2), wytrawne (2), serniki (2), ciastka (2), powyżej (2), wódka (2), różana (2), półtłusty (2), chudy (2), orzechowy (2), suszona (2), żurawina (2), orzechy (2), arachidowe (2), słonecznikowy (2), wielokwiatowy (2), naturalny (2), margaryna (2), śmietankowy (2), zawiera (2), kokosowe (2), figi (2), tiny, small, medium, large, version, 30125, all, rights, reserved, wyrażam, zgody, kopiowanie, wykorzystywanie, zdjęć, grafik, stronach, kontakt, regulamin, artykuły, opis, porcji, przygotowanie, tort, tarta, rodzynki, przyprawa, korzenna, muffiny, migdały, mascarpone, kakao, jabłka, jabłecznik, drożdże, deser, owocowy, cynamon, budyń, biała, tagi, podobne, boskie, omieszkam, slinianki, zaczęły, pracowac, zjedz_mnie, sam, majowy, długi, weekend, cytryny, mniam, kamycha, ladylaura, cudnie, pieczarka, mysia, zachwyciło, taki, kompromis, między, biszkoptem, włosi, wiedzą, dobre, jednak, zufik, wow, pięknie, robiłam, cassaty, przepyszna, musi, majana, podziwiam, cię, dobrze, łączysz, pasję, pracą, ostatnio, rozpoczęłam, egzaminów, wstępnych, aplikację, czuję, coraz, oddalać, kuchni, przerobić, materiał, smakowicie, nemi, upiekę, kasia, witam, cudeńkami, pomimo, kilku, miesięcy, uzależniłam, chciałabym, wiedzieć, jakiej, firmy, używa, dziekuję, wam, ślicznie, miłe, dobrym, łączeniem, pracy, prowadzenia, bloga, bym, przesadzała, zawsze, kolorowo, jednej, drugiej, dziedzinie, jakiś, muszę, nadrabiać, zaległości, choć, trudniejsze, każdej, tych, dziedzin, albo, obu, życiem, rodzinnym, bycie, mamą, żoną, pochłania, niż, pozostałe, kwestie, priorytetowe, naprawdę, ciężko, połączyć, uwierz, wcale, taka, wspaniała, chodzi, aplikacji, trzymam, kciuki, pamiętam, skutecznie, gotowanie, potrafi, odciągnać, nauki, użwam, ricotte, kupowaną, bezpośrednio, rolnika, używalam, galbani, uważam, porządku, mam, nadzieje, uzależnienie, sie, pogłebiać, nas, dlatego, pytam, kiedyś, bułeczki, wyszła, odsączyłam, miło, było, karygodne, zaniedbanie, dodaję, ulubionych, przetrenuję, gdyż, wielbię, nasączone, baaaaardzo, wrócę, opalanka, idealne, eleganckie, imprezy, jolanta, szyndlarewicz, moja, gotowa, właśnie, kosztujemy, pierwszy, świetny, chociaż, wyszedł, niski, kroić, cztery, trzech, tylko, górę, zwolennikiem, jego, dużych, ilości, faktycznie, lubię, twoje, prosty, opisujesz, skomplikowane, według, dzięki, boję, ciast, które, większości, stron, wydają, przejścia, magda, pewnie, smakuje, zastanawiam, dalej, jednego, rewelacyjnie, pan, deserek, biszkoptu, sok, pomarańczowy, dają, niesamowity, smak, pyszny, gorzką, położyłam, prawde, pyszniutkie, cała, rodzina, smakowało, genialne, wersji, czekoladowym, daszkiem, musiało, moderowane, pojawiają, blogu, zaakceptowaniu, ich, treści, czytelników, czekoladowo, kawowy, cytrynowa, babka, gotowana, mazurek, czekoladowy, obłędny, kringel, estoński, wieniec, drożdżowy, cynamonem, marcepanem, zobacz, użyć, gotowych, kupionych, sklepie, trzeba, rozłożyć, jeden, obok, drugiego, udawały, ocena, czwartek, komunia, kinderparty, karnawał, imieniny, urodziny, halloween, święta, okazje, średnio, proste, stopień, smażone, gotowane, torty, tarty, tartaletki, szarlotki, jabłeczniki, sosy, przetwory, pizza, pierniki, pierniczki, pieczywo, pączki, faworki, omlety, placki, naleśniki, kalorii, miodowniki, mazurki, makowce, makiem, lody, mrożone, kremy, smarowidła, keksy, bakaliami, drożdżówki, dzieci, zimne, owocowe, ciepłe, parzone, ptysiowe, francuskie, piaskowe, bez, bułki, słodkie, brownies, blondies, biszkopty, bezy, bezowe, batoniki, cukierki, babki, rodzaje, zima, jesień, lato, wiosna, pora, kategorie, tymianek, śmietan, fix, szynka, prosciutto, kawy, sos, karmelowy, oregano, oliwki, zielone, oliwa, oliwek, olejek, rumowy, marchewka, cointreau, amaretto, kremowy, herbata, słodzona, gruszka, żółtko, syropie, kandyzowane, wiórki, węgierki, klonowy, rzepakowy, roślinny, nugat, nektarynki, skondensowane, słodzone, mak, limonka, lemon, curd, krówki, espresso, hard, normal, easy, kluczowe, filtry, wyszukiwania, logowanie, wskazówki,

Text of the page (random words):
x 11 cm natłuścić wyłożyć papierem do pieczenia do formy wlać ciasto piec w temperaturze 160 170ºc około 40 minut do suchego patyczka biszkopt pozostawić w uchylonym piekarniku do ostygnięcia całkowicie wystudzić wyjąć z papierem z formy biszkopt podzielić ostrym nożem na 4 blaty masa serowa ser ricotta zmielić lub przetrzeć przez sito jeśli używamy mielonej to oczywiście ten krok mamy z głowy dodać skórkę startą z pomarańczy cukier puder ekstrakt waniliowy i łyżkę likieru utrzeć na jednolitą gładka masę masę wstawić na około 1 godzinę do lodówki kandyzowaną skórkę z cytrusów dodać do schłodzonej masy serowej wymieszać poncz likier wymieszać z sokiem pomarańczowym całość keksówkę w której piekliśmy ciasto wyłożyć folią spożywczą lub aluminiową najmniejszy blat wyłożyć na spód foremki nasączyć go ponczem na blat biszkoptowy wyłożyć 1 3 masy serowej wyrównać wierzch położyć kolejny blat odpowiedniej wielkości skropić go ponczem wyłożyć kolejną warstwę sera i ponownie nasączony blat biszkoptowy wyłożyć ostatnią warstwę sera ostatni blat biszkoptowy nasączyć go ponczem powinny być w sumie 4 warstwy biszkoptów przedzielone 3 warstwami masy serowej na wierzchu ułożyć pergamin położyć małą deseczkę lub wyciąć kawałek tektury o wymiarach wierzchu foremki położyć na pergaminie i czymś obciążyć np słoiczkami z dżemem miseczkami z wodą etc wstawić do lodówki minimum na 12 godzin schłodzone ciasto wyjąć z folią z foremki odwracając foremkę powinna łatwo zejść zdjąć z ciasta folię przygotować lukier utrzeć cukier puder z białkiem gorącą wodą i ekstraktem z pomarańczy na jednolitą gładka i gęstą masę wierzch udekorować skórką pomarańczową podawać schłodzone smacznego cassata siciliana czyli serowy przekładaniec sycylijski biszkopt ciasta z serem ciasto pomarańczowe ciasto serowe pomarańcze przekładaniec sycylijski ricotta skórka pomarańczowa top recipe top recipes ocena przyg 60 min pieczenie 40 min średni porcje 12 to tradycyjne włoskie ciasto w skład którego wchodzi biszkopt ser ricotta i kandyzowana skórka z cytrusów ciasto jest mocno naponczowane i bardzo orzeźwiające odkąd zobaczyłam je w nabytej kilka lat temu książce kuchnia włoska ingrediencje i klasyczne przepisy wiedziałam że prędzej czy później będę musiała je zrobić po spróbowaniu stwierdzam że zdecydowanie zbyt długo zwlekałam ciasto jest puszyste lekkie wilgotne i mocno cytrusowe wariacji na temat tego ciasta jest całkiem sporo najczęściej dodaje się do niego marcepan czasami posiekaną czekoladę ale nam do gustu bardziej przypadła wersja lżejsza szczególnie o tej porze roku przepis pochodzi z ww książki autorstwa k whiteman j wright i a boggiano w nawiasach podałam moje propozycje zmian oraz wdrożone przeze mnie modyfikacje polecam składniki zmień formę okrągła diameter cm prostokątna width cm height cm zmień forma protokątna kliknij ikonę aby zmienić rozmiar 11x30 cm ciasto biszkoptowe ilość składnik 5 300 g jajek ¾ szklanki 12 łyżek 147 g cukru ¾ szklanki 7 ½ łyżki 112 g mąki pszennej tortowej ¼ szklanki 1 ¾ łyżki 3 ¾ łyżeczki 45 g mąki ziemniaczanej masa serowa ilość składnik 700 g sera ricotta najlepiej owczego jeśli nie lubicie ricotty można zastąpić twarogiem śmietankowym skórka starta z 1 sporej sparzonej pomarańczy 32 g 4 łyżki 8 łyżeczek cukru wanilinowego zastąpiłam 1 łyżeczką ekstraktu z wanilii 200 g 1 szklanki cukru pudru można mniej bo masa wychodzi dość słodka szklanki 6 łyżek 72 g cukru 120 g 6 ¾ łyżki 13 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej poncz ilość składnik 60 ml ¼ szklanki 60 g świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy dałam 90 ml 75 ml szklanki 5 łyżek likieru pomarańczowego dałam mniej około 50 ml lukier ilość składnik 1 30 g białko ze sparzonego jajka rozmiar l można zastąpić kilkoma łyżkami wrzątku wtedy będziemy mieli zwykły lukier zamiast królewskiego 2 szklanki 300 g cukru pudru lub odrobinę więcej ważne żeby lukier był bardzo gęsty nie lejący 1 łyżeczka łyżki 5 g ekstraktu pomarańczowego 80 g 4 ½ łyżki 9 łyżeczek kandyzowanej smażonej skórki pomarańczowej można użyć gotowych kupionych w sklepie biszkoptów trzeba je rozłożyć warstwami jeden obok drugiego by udawały blaty biszkoptowe zobacz też kringel estoński czyli wieniec drożdżowy z cynamonem lub marcepanem mazurek czekoladowy obłędny cytrynowa babka gotowana sernik czekoladowo kawowy komentarze czytelników komentarze są moderowane a więc pojawiają się na blogu po zaakceptowaniu ich treści twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij slodkiefantazje 2013 10 14 19 01 18 malinowska super że to ciacho również smakowało połączenie pomarańczy z czekoladą jest genialne więc w wersji z czekoladowym daszkiem musiało być pyszne pozdrawiam serdecznie twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij malinowska 2013 10 12 17 08 07 pyszne połączenie biszkoptu z sernikiem sok i likier pomarańczowy skórka pomarańczowa dają niesamowity smak pyszny lukier zastąpiłam gorzką czekoladą na wierzch też położyłam skórkę pomarańczową na prawde pyszniutkie ciacho cała rodzina zachwycona twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij pan deserek 2013 05 12 07 21 56 wygląda rewelacyjnie twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij slodkiefantazje 2013 05 03 11 02 13 monik_ka tak jak najbardziej można jednego dnia upiec ciasto a następnego przełożyć je kremem twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij monik_ka 2013 05 03 08 45 52 wygląda bosko i pewnie bosko smakuje zastanawiam się czy można upiec ciasto a następnego dnia przełożyć je kremem czy dalej będzie świeże twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij magda 2013 04 28 09 29 27 moja cassata już gotowa właśnie kosztujemy pierwszy kawałek przepis świetny chociaż mi wyszedł za niski biszkopt by go kroić na cztery blaty zrobiłam więc z trzech i też jest super dałam też lukier tylko na górę ponieważ nie jestem zwolennikiem jego dużych ilości ciasto faktycznie jest lekkie i cytrusowe bardzo lubię twoje przepisy ponieważ w prosty sposób opisujesz skomplikowane według mnie przepisy dzięki temu nie boję się piec ciast które na większości innych stron wydają mi się nie do przejścia pozdrawiam twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij jolanta szyndlarewicz 2013 04 26 10 07 36 pieknie prezentuje się to ciasto idealne na eleganckie imprezy pozdrawiam twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij opalanka 2013 04 24 13 47 36 tak tu miło a mnie tu nigdy nie było karygodne zaniedbanie dodaję do ulubionych przepis przetrenuję gdyż wielbię nasączone baaaaardzo pozdrawiam i wrócę twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij agnieszka ch11 2013 04 24 11 51 28 oj dziękuję u nas ricotta jest bardzo bardzo rzadka dlatego się pytam kiedyś zrobiłam bułeczki i wyszła rzadka masa nie odsączyłam dziękuję pozdrawiam twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij slodkiefantazje 2013 04 23 22 20 12 agnieszka ch11 na ogół użwam ricotte kupowaną bezpośrednio od rolnika ale używalam też ricotty galbani i uważam że jest w porządku pozdrawiam serdecznie i mam nadzieje że uzależnienie będzie sie pogłebiać d twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij slodkiefantazje 2013 04 23 22 17 23 inspirowane smakiem z tym dobrym łączeniem pracy prowadzenia bloga bym nie przesadzała nie zawsze to tak kolorowo wygląda na ogół w jednej lub drugiej dziedzinie co jakiś czas muszę nadrabiać zaległości choć dużo trudniejsze jest połączenie każdej z tych dziedzin albo obu na raz z życiem rodzinnym bycie mamą i żoną pochłania mnie dużo mocniej niż pozostałe kwestie i jest dla mnie priorytetowe więc czasami naprawdę bardzo ciężko to połączyć i uwierz mi wcale nie jestem w tym taka wspaniała d d a jeśli chodzi o przygotowania do aplikacji to trzymam kciuki pamiętam jeszcze jak skutecznie gotowanie i pieczenie potrafi odciągnać od nauki twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij slodkiefantazje 2013 04 23 22 08 55 dziekuję wam ślicznie z miłe słowa a ciasto jak najbardziej polecam twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij agnieszka ch11 2013 04 23 19 55 55 witam serdecznie jestem zachwycona pani cudeńkami pomimo że jestem tu od kilku miesięcy to uzależniłam się chciałabym wiedzieć jakiej firmy serek ricotta pani używa twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij kasia m 2013 04 23 17 49 32 mnie również i również upiekę d twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij codojedzenia 2013 04 23 16 31 48 wyglada wspaniale twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij codojedzenia 2013 04 23 16 30 38 wyglada wspaniale twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij nemi 2013 04 23 15 50 47 prezentuje się bardzo smakowicie twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij inspirowane smakiem 2013 04 23 15 20 08 podziwiam cię za to jak dobrze łączysz pasję z pracą ja ostatnio rozpoczęłam przygotowania do egzaminów wstępnych na aplikację i czuję że będę musiała coraz bardziej oddalać się od kuchni żeby przerobić materiał twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij majana 2013 04 23 14 40 58 wow jak pięknie wygląda jeszcze nigdy nie robiłam cassaty przepyszna musi być twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij zufik 2013 04 23 13 20 38 zachwyciło mnie to ciasto taki kompromis między sernikiem a biszkoptem włosi wiedzą co dobre jednak twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij pieczarka mysia 2013 04 23 13 06 28 cudnie się prezentuje twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij ladylaura 2013 04 23 11 54 58 pieknie wyglada pozdrawiam twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij kamycha 2013 04 23 10 25 24 ciasto w sam raz na majowy długi weekend i do tego te skórki z pomarańczy i cytryny mniam twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij zjedz_mnie 2013 04 23 09 38 17 boskie nie omieszkam upiec bo aż slinianki mi zaczęły mocniej pracowac twój komentarz nazwa email odpowiedź dodaj zdjęcie przepisu wyślij podobne ciasta tagi babeczki biała czekolada białka wykorzystanie biszkopt boże narodzenie budyń ciasteczka ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto kruche ciasto kruche z owocami ciasto ucierane ciasto z owocami cynamon czekolada deser owocowy drożdże jabłecznik jabłka kakao kruche kruche z owocami maliny mascarpone migdały miód muffinki muffiny nutella przyprawa korzenna rodzynki sernik tarta tort truskawki twaróg walentynki wielkanoc żelatyna żółtka wykorzystanie cassata siciliana czyli serowy przekładaniec sycylijski przygotowanie 60 min pieczenie 40 min poziom trudności średni ilość porcji 12 forma 11x30 cm opis to tradycyjne włoskie ciasto w skład którego wchodzi biszkopt ser ricotta i kandyzowana skórka z cytrusów ciasto jest mocno naponczowane i bardzo orzeźwiające odkąd zobaczyłam je w nabytej kilka lat temu książce kuchnia włoska ingrediencje i klasyczne przepisy wiedziałam że prędzej czy później będę musiała je zrobić po spróbowaniu stwierdzam że zdecydowanie zbyt długo zwlekałam ciasto jest puszyste lekkie wilgotne i mocno cytrusowe wariacji na temat tego ciasta jest całkiem sporo najczęściej dodaje się do niego marcepan czasami posiekaną czekoladę ale nam do gustu bardziej przypadła wersja lżejsza szczególnie o tej porze roku przepis pochodzi z ww książki autorstwa k whiteman j wright i a boggiano w nawiasach podałam moje propozycje zmian oraz wdrożone przeze mnie modyfikacje polecam składniki ciasto biszkoptowe ilość składnik 5 300 g jajek ¾ szklanki 12 łyżek 147 g cukru ¾ szklanki 7 ½ łyżki 112 g mąki pszennej tortowej ¼ szklanki 1 ¾ łyżki 3 ¾ łyżeczki 45 g mąki ziemniaczanej masa serowa ilość składnik 700 g sera ricotta najlepiej owczego jeśli nie lubicie ricotty można zastąpić twarogiem śmietankowym skórka starta z 1 sporej sparzonej pomarańczy 32 g 4 łyżki 8 łyżeczek cukru wanilinowego zastąpiłam 1 łyżeczką ekstraktu z wanilii 200 g 1 szklanki cukru pudru można mniej bo masa wychodzi dość słodka szklanki 6 łyżek 72 g cukru 120 g 6 ¾ łyżki 13 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej poncz ilość składnik 60 ml ¼ szklanki 60 g świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy dałam 90 ml 75 ml szklanki 5 łyżek likieru pomarańczowego dałam mniej około 50 ml lukier ilość składnik 1 30 g białko ze sparzonego jajka rozmiar l można zastąpić kilkoma łyżkami wrzątku wtedy będziemy mieli zwykły lukier zamiast królewskiego 2 szklanki 300 g cukru pudru lub odrobinę więcej ważne żeby lukier był bardzo gęsty nie lejący 1 łyżeczka łyżki 5 g ekstraktu pomarańczowego 80 g 4 ½ łyżki 9 łyżeczek kandyzowanej smażonej skórki pomarańczowej sposób przygotowania biszkopt białka oddzielić od żółtek ubić na sztywną pianę pod koniec ubijania gdy piana jest już sztywna stopniowo po 1 2 łyżki dodawać cukier cały czas ubijając do wyczerpania cukru ubita piana powinna być sztywna i lśniąca następnie dodawać kolejno żółtka po każdym ubijając około 30 sekund mąki wymieszać przesiać do puszystej masy jajeczne delikatnie wmieszać do ciasta drewnianą łyżką lub na najwolniejszych obrotach miksera formę keksówkę o wymiarach ok 30 x 11 cm natłuścić wyłożyć papierem do pieczenia do formy wlać ciasto piec w temperaturze 160 170ºc około 40 minut do suchego patyczka biszkopt pozostawić w uchylonym piekarniku do ostygnięcia całkowicie wystudzić wyjąć z papierem z formy biszkopt podzielić ostrym nożem na 4 blaty masa serowa ser ricotta zmielić lub przetrzeć przez sito jeśli używamy mielonej to oczywiście ten krok mamy z głowy dodać skórkę startą z pomarańczy cukier puder ekstrakt waniliowy i łyżkę likieru utrzeć na jednolitą gładka masę masę wstawić na około 1 godzinę do lodówki kandyzowaną skórkę z cytrusów dodać do schłodzonej masy serowej wymieszać poncz likier wymieszać z sokiem pomarańczowym całość keksówkę w której piekliśmy ciasto wyłożyć folią spożywczą lub aluminiową najmniejszy blat wyłożyć na spód foremki nasączyć go ponczem na blat biszkoptowy wyłożyć 1 3 masy serowej wyrównać wierzch położyć kolejny blat odpowiedniej wielkości skropić go ponczem wyłożyć kolejną warstwę sera i ponownie nasączony blat biszkoptowy wyłożyć ostatnią warstwę sera ostatni blat biszkoptowy nasączyć go ponczem powinny być w sumie 4 warstwy biszkoptów przedzielone 3 warstwami masy serowej na wierzchu ułożyć pergamin położyć małą deseczkę lub wyciąć kawałek tektury o wymiarach wierzchu foremki położyć na pergaminie i czymś obciążyć np słoiczkami z dżemem miseczkami z wodą etc wstawić do lodówki minimum na 12 godzin schłodzone ciasto wyjąć z folią z foremki odwracając foremkę powinna łatwo zejść zdjąć z ciasta folię przygotować lukier utrzeć cukier puder z białkiem gorącą wodą i ekstraktem z pomarańczy na jednolitą gładka i gęstą masę wierzch udekorować skórką pomarańczową podawać schłodzone smacznego start przepisy artykuły wspó...