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description= 5 Beiträge von scholli2000 am August 2010 veröffentlicht;
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teig heben die folgenden schritte wiederholen bis der teig alle alle ist den teig in eine mittelheiße gebutterte pfanne gießen so dass er etwa 1cm hoch in der pfanne steht nach etwa 3 minuten kann der zu einem pfannkuchen gewordene teig gewendet werden super beim schmarrn es ist total egal wenn der pfannkuchen beim wenden kaputtgeht mit zwei zupffähigen geräten wird das ganze in kleine stücke zerrissen ich habe einen pfannwender und einen holzlöffel genommen puder zucker drüber dabei kann man einen teil karamellisieren lassen s foto ich habe statt des häufig verwendeten puderzuckers kristallzucker über den schmarrn gestreut da ich das knirschen beim essen ganz lecker finde auch schön in der pfanne ein bisschen rum drüberschütten und anzünden feuerlöscher bereithalten die angegebene menge reicht als hauptmahlzeit für etwa drei personen als nachspeise für ungefähr drei 16 8 2010 at 22 53 4 kommentare nudeln mit fisch einfach aber lecker es gibt da diesen neuen italiener bei dem ich jetzt auf drängen meines lieblingskollegen fast jede pause verbringen muss dort habe ich letzte woche penne mit pangasius gegessen und jetzt wieder lust drauf während ich so im supermarkt stehe und mir überlege was es heute geben könnte da ich beim einkaufen neuerdings aus aus wichtigen gründen immer per handy den wwf fischratgeber oder den greenpeace fischführer zu rate ziehe erfuhr ich dass auch die süßwasserfischzucht nicht immer unproblematisch ist im fischregal sah ich dann nachhaltig gefangene scholle mit wwf absolution sie stammt zwar aus der nordsee aber fügte sich gut in folgendes pseudo mediterranes rezept zwiebelwürfel und knoblauch in olivenöl andünsten mit weißwein ablöschen und schollenfiletstücke dazu mit salz pfeffer gehackter chilischote geriebener zitronenschale und kräutern nach belieben ich hab sie vergessen geschmack addieren nudeln penne nach packungsangabe kochen nudelwasser immer sehr kräftig salzen auf teller drapieren und parmesan drüber für ein beeindruckendes blogfoto das obere foto scholli2000 es schmeckte einen hauch anders als beim italiener natürlich einen hauch besser den hauch des guten gutmenschengewissens 14 8 2010 at 20 58 3 kommentare wer findet den fehler update 14 08 2010 hmmm sind sardellen eigentlich p c fast 13 8 2010 at 12 55 5 kommentare gefüllte paprika restern von gestern da mir gestern keiner beim essen helfen wollte mussten heute reste verwertet werden es gab gefüllte paprika genauer gesagt mit auberginen gefüllte paprika reste von gestern in sorgsam ausgehöhlte paprikahälften streichen hartkäse drüber in ge salz enes und mit schärfe versehenes verdünntes tomatenmark gestellt im ofen lange lange bei nicht zu hoher hitze garen bis die paprika gar ist beim schneiden der paprikahälften kann man sich an den stielen orientieren wenn die stiele schön halbiert sind sehen die hälften einfach besser aus es hat ganz okay geschmeckt mir gefiel eine reine hackfüllung in der paprika und auch das gestrige gericht aber einen ticken besser 12 8 2010 at 22 41 2 kommentare auberginen mit rinderhack und ramadan pünktlich zum beginn des ramadans für viele muslime kocht scholli2000 ein independentes pseudonordafrikanisches gericht auberginen streifen scheiben oder würfel in etwas olivenöl mit gewürfelten zwiebeln und knoblauch anbraten tomatenmark dazu mit wasser ablöschen köcheln lassen bis die auberginen schön weich sind nur ja nicht zu kurz ach und bitte die gewürze nicht vergessen hier waren es salz cumin kreuzkümmel kurkuma chiliflocken und sultaninen am ende das ganze mit ein bisschen honig abrunden also honig dazu bis es gut schmeckt dazu gab es reis mit zwiebeln und stückchen aus einer tomate den ich mit etwas zimt parfümiert habe also ein bisschen zimt drauf damit man ihn so gerade schmeckt und oben drüber geröstete mandelstifte jetzt hoffe ich nur dass die sonne bald untergeht kreuzkümmel kann man als samen oder pulver kaufen robert rodriguez empfiehlt im bonusteil der dvd seines films irgendwann in mexico eine kaffeemühle zum schreddern von gewürzen zu nutzen leider hab ich eine solche nicht also muss ich die samen im mörser kleinmachen das ist anstrengend auch wenn ich salz als schmirgelhilfe dazugebe ich empfehle also kreuzkümmel in pulverform zu kaufen denn auch als pulver ist er sehr aromatisch 11 8 2010 at 21 15 7 kommentare scholli2000 antwortet dann schreib mir hier klicken themen alkoholika backen küche mama netzpolitik oma poesie pseudo pseudo chinesisch pseudo deutsch pseudo französisch pseudo griechisch pseudo indonesisch pseudo italienisch pseudo mexikanisch pseudo orientalisch pseudo rheinisch pseudo schwäbisch pseudo türkisch pseudo österreichisch resteverwertung rezepte scholli2000 intern scholli in den achtzigern schönes scientology spezielles kochen verwandte der scholle warenkunde wok top beiträge hühnerfrikassee klassisch wie bei mama oder oma oder tante blogroll barbaras spielwiese bolli s kitchen kochen mit liebe kulinaria katastrophalia maisonrant nanas kochen mit 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