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o forno pré aquecido a 180 ºc e deixar cozer durante cerca de 15 minutos até a massa estar bem cozida fazer o teste do palito preparação do creme de pasteleiro misturar o açúcar com a maizena um pouco de leite e as gemas reservar misturar o restante leite com as natas e a casca de limão num tacho e levar ao lume até ferver verter sobre a primeira mistura mexendo bem e levar de novo ao lume mexendo sempre até engrossar retirar do lume e deixar arrefecer preparação do bolo colocar uma metade do bolo num prato espalhar por cima uma porção do creme e colocar a outra metade por cima cobrir completamente o bolo com o restante creme e cobrir com o coco ralado publicada por belinha à s quarta feira julho 31 2013 2 comentários etiquetas recordar terça feira 30 de julho de 2013 recordar mousse de lima tal como fiz no ano passado durante as minhas férias vou publicar novamente as receitas com mais visualizações durante 2012 começo com esta fantástica mousse de lima de lamber os dedos mais uma receita do livro da clara de sousa a minha cozinha a mousse é muito fácil e rápida de fazer ficou bastante cremosa e gostosa muito diferente da tradicional mousse de chocolate a repetir ingredientes 1 2 litro de natas coloquei 2 pacotinhos de 200 g 1 lata de leite condensado 4 limas sumo e raspa num recipiente juntar as natas bem frias com o leite condensado e envolver sem bater acrescentar o sumo das limas em fio batendo sempre é nesta altura que a mousse começa a engrossar decorar com raspas de lima publicada por belinha à s terça feira julho 30 2013 2 comentários etiquetas recordar segunda feira 29 de julho de 2013 férias finalmente publicada por belinha à s segunda feira julho 29 2013 2 comentários sexta feira 26 de julho de 2013 gelado delicioso apesar do tempo não estar muito convidativo para gelados resolvi experimentar este publicado no sabor intenso ficou muito bom e que fácil de fazer ingredientes 1 lata de leite condensado magro 200 g de bolachas com cobertura de chocolate negro 400 g de natas para bater picar as bolachas na picadora grosseiramente e reservar bater as natas até que estejam fofas e volumosas altura em que se junta o leite condensado e se bate bem para misturar bem envolver as bolachas e verter o preparado para um recipiente que possa ir ao congelador publicada por belinha à s sexta feira julho 26 2013 3 comentários etiquetas gelados quinta feira 25 de julho de 2013 ice tea de limão pelo aspecto não parece mas é mesmo ice tea de limão fácil e cheio de sabor a receita foi publicada no mundo de receitas bimby ingredientes 1 limão 1 l de chá preto forte cubos de gelo 100 g de açúcar amarelo colocar no copo da bimby a casca do limão sem a parte branca e o açúcar e pulverizar durante 15 segundos à velocidade 9 adicionar o limão sem a parte branca e sem caroços assim como o chá preto seleccionar 2 minutos à velocidade 9 verter para um jarro com cubos de gelo publicada por belinha à s quinta feira julho 25 2013 1 comentários etiquetas bimby bebidas quarta feira 24 de julho de 2013 empadão de alheira com grelos esta receita é muito fácil rápida e óptima ingredientes para 1 pessoa 1 alheira 1 dose de puré de batata feito na bimby 1 ovo cozido grelos cozidos manteiga q b depois dos grelos cozidos e bem escorridos dispô los num pyrex retirar a pele da alheira como indicado aqui e espalhar por cima dos grelos dispor por cima rodelas de ovo cozido e terminar com uma camada de puré espalhar nozinhas de manteiga por cima e levar ao forno até ficar douradinho publicada por belinha à s quarta feira julho 24 2013 4 comentários etiquetas bimby carnes terça feira 23 de julho de 2013 camarões picantes já referi aqui que gosto bastante de comida indiana por isso sempre que o meu filho não está tento fazer certas comidas que são mais do nosso agrado esta receita foi retirada do livro da bimby india e ficou óptima o molho é bastante e devia estar mais apurado vou colocar as quantidades conforme publicadas no livro mas para a próxima não vou pôr tanto fumet e deixar apurar mais um pouco para que o molho fique mais apurado ingredientes 15 g de coentros não coloquei 500 g de camarão congelado com casca 400 g de água 150 g de cebola 3 dentes de alho 30 g de óleo alimentar espiga 2 malaguetas verdes com sementes 2 colheres de chá de cominhos em pó 1 colher de chá de paprica 1 colher de chá de açafrão das indias 50 g de iogurte natural 50 g de natas colocar no copo os coentros e picar durante 2 segundos à velocidade 7 retirar e reservar descascar o camarão semicongelado e com as cascas e as cabeças fazer um fumet fumet colocar no copo as cascas e as cabeças dos camarões e a água e programar 5 minutos à velocidade 2 e temperatura 100 c coar com a ajuda do cesto e reservar no copo limpo colocar a cebola os alhos e o óleo e picar durante 5 segundos à velocidade 5 refogar durante 5 minutos à velocidade 1 e temperatura varoma adicionar as malaguetas os cominhos em pó a paprica e o açafrão e programar 5 minutos velocidade 2 e temperatura 100 c juntar o fumet reservado e programar 15 minutos à velocidade 2 e temperatura 100 c programar 5 minutos à velocidade 2 e temperatura varoma adicionar o iogurte as natas e o miolo de camarão e programar 3 minutos à velocidade colher sentido inverso e temperatura 100 c adicionar os contros reservados envolver com a espátula rectificar os temperos e servir com arroz basmatti publicada por belinha à s terça feira julho 23 2013 1 comentários etiquetas bimby marisco lusitana segunda feira 22 de julho de 2013 filetes de pescada gratinados no forno mais uma receita de peixe temos que ser bastante criativos para tentar fazer sempre receitas diferentes ingredientes 3 filetes de pescada sal e pimenta q b 1 dente de alho sumo de meio limão 200 ml de molho béchamel margarina vaqueiro batatas fritas aos cubinhos de véspera temperam se os filetes de pescada com sal pimenta alho laminado e um pouco de limão no dia fritam se os filetes num pouco de margarina quando estiverem prontos colocar num tabuleiro de ir ao forno ladeados pelas batatas fritas e regar com o molho béchamel a gratinar publicada por belinha à s segunda feira julho 22 2013 1 comentários etiquetas peixes vaqueiro sexta feira 19 de julho de 2013 gelado de iogurte e caramelo com este calor que tem estado nada melhor para nos refrescar que um geladinho se for caseiro ainda melhor a receita foi publicada na revista da bimby de maio de 2013 e foi do agrado de todos ingredientes gelado 4 iogurtes naturais açucarados previamente congelados em cuvetes 1 clara de ovo 100 g de açúcar em pó molho de caramelo 180 g de caramelos 130 g de natas colocar no copo da bimby o açúcar e pulverizar durante 10 segundos à velocidade 9 adicionar a clara de ovo e os iogurtes e bater durante 1 minuto à velocidade 9 retirar para um tupperware baixinho e levar ao congelador até solidificar molho de caramelo colocar no copo da bimby limpo e seco os caramelos e triturar durante cerca de 10 segundos à velocidade 7 adicionar as natas e derreter durante 5 minutos à temperatura 90 c e velocidade 2 retirar para um recipiente e deixar arrefecer publicada por belinha à s sexta feira julho 19 2013 3 comentários etiquetas bimby gelados quinta feira 18 de julho de 2013 pãezinhos enfarinhados com este calor que se tem feito sentir não dá vontade nenhuma de ligar o forno e fazer pão por isso quando apanhei uma aberta no tempo lá fiz estes pãezinhos que quase me esquecia de tirar a fotografia quando o fiz já só havia três e já não tinham muita farinha a receita foi publicada na revista da bimby de abril de 2013 ingredientes 120 ml de leite 130 g de água 25 g de fermento de padeiro fresco 50 g de manteiga 1 ovo 500 g de farinha de trigo tipo 65 espiga 1 colher de chá de sal spray alimentar espiga colocar no copo da bimby o leite a água o fermento e a manteiga e aquecer durante 1 minuto à velocidade 2 e temperatura 37 c adicionar o ovo a farinha e o sal e deixar amassar durante 3 minutos à velocidade espuga deixar levedar durante cerca de 1 hora ou até a massa ter dobrado de volume colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha e moldar pãezinhos colocá los num tabuleiro de ir ao forno untado com spray alimentar espiga e deixar levedar mais meia hora pincelar com água polvilhar com farinha e levar ao forno pré aquecido a 180 c durante cerca de 10 minutos ou até que fiquem douradinhos publicada por belinha à s quinta feira julho 18 2013 2 comentários etiquetas bimby pão lusitana quarta feira 17 de julho de 2013 bacalhau gratinado no forno dizem que há 1001 maneiras de cozinhar bacalhau pois eu acho que deve haver bem mais por isso ainda temos muitas receitas para testar esta publicada no sabor intenso foi aprovadíssima pelos comensais fonte sabor intenso ingredientes 3 postas de bacalhau normalmente gosto de utilizar para este tipo de pratos a parte mais fina 400 g de batatas congeladas aos cubos 200 g de cenoura ralada 1 cebola picadinha 2 alhos picadinhos 1 5 dl de azeite clássico espiga 1 folha de louro 200 ml de natas 200 ml de molho béchamel sal pimenta e noz moscada q b queijo mozzarella ralado para polvilhar cozer o bacalhau retirar a pele e as espinhas e desfiar reservar fritar as batatas aos cubinhos temperar com sal e reservar num tacho largo levar a aquecer o azeite juntar a cebola os alhos e a folha de louro deixar refogar um pouco acrescentar a cenoura ralada envolver e deixar cozinhar mais 2 minutos mexendo de vez em quando adicionar o bacalhau a noz moscada e a pimenta e deixar refogar mais alguns minutos juntar o molho béchamel e as natas e mexer mais um pouco retirar o tacho do lume e envolver as batatas fritas aos cubinhos verter este preparado para um pyrex untado com azeite e polvilhar com queijo mozzarella levar ao forno pré aquecido a 180 c durante cerca de 10 15 minutos publicada por belinha à s quarta feira julho 17 2013 3 comentários etiquetas bacalhau lusitana terça feira 16 de julho de 2013 espetadas de salsichas de peru no forno tinha umas salsichas frescas para fazer e decidi fazê las no forno ficaram muito boas apesar do aspecto não ser o melhor ingredientes 5 salsichas frescas 10 fatias finas de bacon 5 fatias de queijo 5 espetos de madeira azeite clássico espiga q b lavar as salsichas secá las e colocá las numa frigideira com um fundo de azeite a dourar quando estiverem prontas cortá las em quatro e fazer um rolinho com um quarto de uma fatia de queijo e metade de uma fatia de bacon colocar no espeto até acabarem os bocados de salsicha proceder de igual modo para as restantes salsichas colocar num tabuleiro untado com spray alimentar espiga e levar ao forno pré aquecido a 180 c durante 15 minutos publicada por belinha à s terça feira julho 16 2013 1 comentários etiquetas carnes lusitana segunda feira 15 de julho de 2013 limonada bimby a limonada feita na bimby é das primeiras receitas que aprendemos e que normalmente a agente executa quando vai a casa fazer a demonstração curiosamente acho que nunca tinha feito pelo menos não me lembro a idade não perdoa ih ih ih e ficou muito boa para nos refrescar nestes dias quentes que se têm feito sentir ingredientes 2 limões bem lavados sem as pontas cortados em 4 e sem caroços 100 g de açúcar amarelo 1 l de água colocar todos os ingredientes no copo da bimby e dar 4 a 5 toques de turbo inserir o cesto no copo e coar a limonada para um jarro com gelo publicada por belinha à s segunda feira julho 15 2013 2 comentários etiquetas bimby refrescos sexta feira 12 de julho de 2013 molotoff com ovos moles tinha necessidade de gastar algumas claras em castelo que se foram acumulando no congelador e por isso decidi fazer uma sobremesa que é do agrado de todos ficou muito bom ingredientes 12 claras 12 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de caramelo líquido manteiga para untar a forma bater as claras em castelo bem firme e juntar aos poucos o açúcar envolver o caramelo líquido e verter o preparado para uma forma de buraco untada com manteiga levar ao forno pré aquecido a 200 c durante cerca de 15 minutos desligar o forno e deixar arrefecer dentro fiz o molotoff à noite e retirei o no dia seguinte ovos moles 6 gemas 12 colheres de sopa de açúcar 10 colheres de sopa de água num tachinho colocar a água com o açúcar até formar uma calda deixar arrefecer um pouco e juntar as gemas batidas levar ao lume a cozer um pouco mexendo sempre e verter sobre molotoff publicada por belinha à s sexta feira julho 12 2013 4 comentários etiquetas sobremesas quinta feira 11 de julho de 2013 gelado de sumo de laranja com este calor nada melhor que uns geladinhos de gelo e foi isso mesmo que fiz utilizando as forminhas de gelados de pau que tinha comprado no ano passado no ikea são extremamente fáceis de fazer e bem refrescantes ingredientes 1 pacotinho de sumo em pó de laranja ou outro sabor 1 l de água dissolver muito bem o sumo de laranja em pó na água e distribuir pelas forminhas levar ao congelador publicada por belinha à s quinta feira julho 11 2013 2 comentários etiquetas gelados quarta feira 10 de julho de 2013 cogumelos salteados com alho e piri piri de vez em quando lá saem uns cogumelos salteados que são sempre do agrado de todos ingredientes 400 g de cogumelos brancos 3 dentes de alho 1 piri piri sem sementes coentros q b 70 g de azeite clássico espiga sal e pimenta q b colocar no copo os alhos e os coentros e picar durante 6 segundos à velocidade 5 colocar a borboleta e adicionar os restantes ingredientes programar 18 minutos à velocidade 1 temperatura 100 c e sentido inverso rectificar os temperos e servir de imediato publicada por belinha à s quarta feira julho 10 2013 2 comentários etiquetas bimby entradas lusitana terça feira 9 de julho de 2013 frango no no saco com pimentão e alho não sabia que também a margão tinha preparados para cozinhar no forno com saco por isso decidi experimentar esta variedade apesar do aspecto do frango não ser bom ficou bastante gostoso ingredientes 1 saqueta de segredos no forno margão para frango com pimentão e alho 1 frango a receita original diz 8 perninhas de frango 75 g de fatias grossas de chouriço 175 g de cebola às rodelas 125 g de pimento vermelho cortado aos pedaços 125 g de pimento amarelo cortado aos pedaços colocar todos os ingredientes e o frango no saco fechar o saco com o atilho e agitar bem de modo a que o frango fique bem coberto com o preparado colocar o frango numa travessa fazer alguns furos no saco e levar ao forno pré aquecido a 200 c durante 45 minutos deixar repousar 5 minutos abrir o saco com cuidado e passar o frango para uma travessa de servir publicada por belinha à s terça feira julho 09 2013 2 comentários etiquetas frango segunda feira 8 de julho de 2013 empadão de bacalhau com broa antes de mais quero agradecer as mensagens do meu dia de anos foi realmente um bom dia apesar do muito calor e cá estou novamente para mais uma semana de receitas com este tempo não apetece cozinhar mas vou publicar aqui algumas receitas que já tinha feito antes esta é uma adaptação do tradicional bac...
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