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description= Grain de Sel - Salzkorn - Foodblog für vegetarische und Vegane Rezepte aus meiner Gartenküche;
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osnussöl fleur de sel zubereitung eine kleine form von ca 20cm länge mit backpapier auslegen für die erste schicht alle zutaten in der küchenmaschine fein pürieren mit den fingern glatt und gleichmäßig auf den boden der form festdrücken nun die zweite schicht bereiten dafür die datteln klein schneiden und mit dem heißen wasser übergießen wieder alle zutaten miteinander pürieren und die zweite schicht auf die erste schicht streichen nun die erdnüsse darauf verteilen schoko mit dem eßlöffel kokosnussöl schmelzen als abschließende schicht über alles gießen zuletzt mit ein wenig fleur de sel bestreuen eine gute stunde kalt stellen noch schneller gehts in der tiefkühle dann in streifen schneiden klassische riegel größe finde ich zu groß weil dann zu mächtig vor dem genuß auf jeden fall zimmertemperatur annehmen lassen dann ist die erdnuss schicht chewy so wie sie sein soll anmerkung m es ist ratsam das kokosöl vor gebrauch zu verflüssigen auch die erdnusscreme sollte zimmertemperatur haben zur besseren verarbeitung der habib fand die erdnusscreme schicht etwas dattel lastig ich nicht deshalb wird beim nächsten mal versuchsweise noch ein löffel honig untergemischt knuspriger gochujang ofen karfiol dienstag 3 februar 2026 ein veggie teller besteht aus gemüse mit gemüse voilà jetzt wißt ihr bescheid über die jahre hat sich dabei die erfahrung manifestiert dass es kulinarisch beglückend ist wenn sich die konsistenz des gemüses dabei unterscheidet womit wir wieder einmal bei meinem lieblingsessensthema angelangt wären den puffern bratlingen gemüse laibchen pflanzerln und konsorten die spielen einfach immer bereichernd auf in doppelter und dreifacher gemüse konstellation dabei wollen sie nicht zwingend in der pfanne zubereiten werden ofen gilt auch oder gut ich will jetzt nicht mit vehementester überzeugung behaupten dass dieser blumenkohl so richtig in die puffer kategorie passt im engeren sinn aber labeln tue ich das rezept auf jeden fall so auch damit ich es leicht wiederfinde ich fand die dingerchen nämlich spitze zuerst werden sie durch eine art tempura teig gezogen gegart und dann mit einer zweiten glasur lackiert ganz easy zuzubereiten und richtig köstlich dabei wird auf einen beliebten kniff der veganen küche zurückgegriffen auf fertigsaucen was wäre die vegane küche beispielsweise ohne soja sauce undenkbar aber zur mutter der fertigsaucen sind mittlerweile unzählige andere hinzugekommen worldwide bereicherung quasi von chrispy chili oderoder da muss ich nix aufzählen da fällt euch bestimmt ohne mich genug ein für den heutigen blumenkohl habe ich red thai curry paste verwendet gesehen habe ich das rezept unterwegs bei insta aber mit gochujang euer geschmack entscheidet begleitend gabs dazu bei uns in etwa dieses stew mit quinoa amaranth und hirse sowie eine kräuterige zitrone joghurt sauce ich kann mich nur wiederholen der blumenkohl darf auf diese weise wieder auf den tisch als geschwister im blog universum benenne ich den den orangen blumenkohl hier wird allgemein gerne blumenkohl gegessen das trifft sich gut zur kohlzeit zwei monate wird uns kohl bestimmt noch viel durch die woche bringen zutaten 2p 1 2 blumenkohl tempura teig 74 mehl m d1050 100ml milch soja oder mandel 1 tl paprika pulver 1 tl knoblauch pulver kräutersalz 2 glasur 1 el red thai curry gochujang 1 el soja sauce 1 el ahorn sirup 1 el reis essig 2 el sesam öl zubereitung ofen auf 200 umluft vorheizen blumenkohl in röschen m teilweise mit dem messer halbiert die zutaten für die tempura zu einem glatten homogenen teig verrühren der eher etwas zu dick als zu dünn ist dann auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech setzen und in ca 25 min golden backen währenddessen etwa das stew und die joghurtsauce zubereiten sowie die zweite glasur für letztere einfach alle zutaten miteinander in einer schüssel verquirlen den gegarten blumenkohl nacheinander durch die marinade ziehen wieder zurück aufs backblech setzen und dann weitere 5 min in ofen fertig backen loop broccoli cheese fritters dienstag 13 januar 2026 beginne ich das neue jahr wie ich das alte beendet habe einfache landküche für jeden tag bref mit gemüseküche samt gemüse puffer sowie weiterhin musikalischer unterlegung angedacht fürs normale einfache volk also für all jene die sich graue tage gerne bunt kochen für all jene die sich nicht davor drücken eine eigene meinung zu entwickeln für alle gegen den strom schwimmer für menschen mit âme rebelle wie in der drôme mit natur gemüse und küchenbezug halt für alle die sich das leben etwas schöner kochen wollen sucht euch was aus die süßkartoffel gnocchi kennt ihr bereits ich liebe sie best of und so leicht kann man das rezept mengenmäßig strecken sie werden am nächsten tag nur noch knuspriger zigfach habe ich sie schon auf den tisch gebracht verschriftlicht habe ich auch endlich mal mein gewürzrotkraut mit rotwein genau wie es die omas zubereitet haben auch das rotkraut schmeckt am nächsten tag aufgewärmt nochmals besser das hundertundeinste gemüsepflanzerl bildet den mittelpunkt gnocchi und rotkohl waren nämlich reste vom vortag ihr habt es euch vermutlich bereits gedacht fritters mit viel brokkoli und viel käse kann nicht anders als schmecken außerdem halten sie gut zusammen die konsistenz stimmt und viel öl zum braten benötigen sie nicht lauter wichtige pflanzerl qualitätsmerkmale zutaten 2p 7 stück 1 brokkoli 2 el mehl m dinkel 1050 1 el kartoffel stärke 1 ei 1 2 feta ca 100 125g 60g käse gerieben m comté 2 el petersilie fein gehackt salz pfeffer piment d espelette olivenöl zubereitung brokkoli in röschen teilen stiel schälen und klein schneiden und über wasserdampf garen nicht in wasser kochen sonst gehen die vitamine im wasser flöten wenn der brokkoli gar ist diesen etwas abkühlen lassen dann mit einem großen messer fein bis mittelfein wiegen alle zutaten miteinander vermengen feta käse dafür mittelfein gekrümmelt und dann mit den händen 7 kugeln formen und platt drücken in einer pfanne das olivenöl erhitzen und die fitters von beiden seiten goldbraun braten zutaten 4p 1 rotkohl 1 rote zwiebel 1 knoblauchzehe 1 tl rohrzucker 150ml rotwein 60ml balsamico essig 100ml gemüsebrühe 1 el tamari 2 el preiselbeeren 1 sternanis 2 nelken 1 stück zimt 4 piment körner 7 pefferkörner 1 2 tl kreuzkümmel 2 lorbeer blätter 1 tl thymian olivenöl zubereitung gewürze sternanis nelke zimt piment pfeffer kreuzkümmel in einem schweren topf ohne fett anrösten bis sie duften und in ein gewürzsäckchen teebeutel füllen rotkohl vierteln strunk entfernen und in feine streifen schneiden zwiebeln schälen halbieren und ebenfalls in feine streifen schneiden zwiebeln im erhitzen olivenöl glasig dünsten fein gewürfelten knofi und rohrzucker zufügen und kurz mitschwitzen rotkohl zufügen rotwein balsamico und gemüsebrühe zufügen ca 1 tl salz das gewürzsäckchen lorbeerblätter und thymian sowie die preiselbeeren deckel auflegen und bei sanfter hitze in ca einer stunde weich garen gegebenenfalls noch etwas gemüsebrühe anschütten sollte wärend des kochens zuviel flüssigkeit verdampfen abschmecken mit tamari eventeull noch etwas balsamico und rohrzucker vor dem servieren gewürzsäckchen und lorbeerblätter entfernen der stern von bethlehem donnerstag 25 dezember 2025 wolfram bleul ist nur einer von 18 ooo ooo ooo einer von achtzehn milliarden unser gehirn kann sich das nicht vorstellen es kommt da noch nicht mit derzeit unvorstellbar so bleibt nur staunen und daraus werden fragen und wer keine fragen mehr hat ist innerlich leblos ein stern in einem begrenzten unglaublich großen raum das sichtbare universum ist etwa 93 milliarden lichtjahre groß und dehnt sich ständig immer weiter aus unser gehirn kann das noch nicht erfassen derzeit unvorstellbar die sichtbare materie im weltraum ist unermesslich schwer sie schwebt frei und bricht nicht zusammen sie schafft konkrete systeme zueinander alles hängt zusammen und ist doch ständig in bewegung ohne zu kollabieren unser sonnensystem schwimmt im weltraum und verändert dabei stetig ein wenig seine position und doch funktioniert alles auf seine weise und hat einen plan da bleibt nur fassungsloses staunen dieser fast unendliche raum besitzt das gehirn und die schaltzentrale für unsere sichtbare welt im allgemeinen aber auch für uns für unser leben für alles leben auf der erde und ebenso für das leben und den ablauf im sichtbaren weltraum alles nimmt einfluss unvorstellbar die steigerung von unvorstellbar falls das jemand überhaupt erahnen kann aber ist dass jedes individuum auf der erde von einer macht individuell geführt und begleitet wird entsprechend seinem wesen und das bei derzeit mehr als 8 2 milliarden menschen jeder einzelne für sich alleine hat einen plan und eine führung unfassbar unser gehirn besteht aus 16 milliarden zellen und es werden mehr unglaublich es läuft der entwicklung ständig hinterher und es gewöhnt sich nur sehr mühselig an jede kleine neue veränderung aber wir menschen haben verpflichtend die aufgabe uns selbst zu verändern zu verwandeln uns selbst persönlich zuerst das feld der neuen zeitenwende stellt erneut dringlicher denn je die alten fragen woher kommen wir und nur wer sich bewusst macht wo genau er gerade steht kann herausfinden w o h i n er will und kann sich entsprechend weiter schöpfen menschliche eigenschaft wir sind in der lage unsere zukunft individuell mitzugestalten in der polaren welt materie bedeutet jedes annehmen des gegenpols eine neue konzeption wodurch ein neuer gegenpol entsteht immer wieder und wieder und das ist v o r s t e l l b a r unser individueller geist schöpft uns ständig aufs neue weiter von unserem jetzigen irdisch materiellen zustand aus sind andere verschiedenartige räume zwangsläufig unsichtbar sowohl jene aus denen wir kommen als auch jene die auf unseren jetzigen zustand folgen nur der eigene kontrollierte und entwickelte geist ist in der lage bedingt in andere zustände zu wechseln und kontakt mit bestimmten räumen aufzunehmen es braucht immer mut sich wandlung veränderung neuem großem übergroßem zu stellen aber nur mut jeder wird individuell geführt um die alte zeit zu überwinden um sich selbst zu überwinden um in neue räume um in ein neues zeitfeld um in neue räume zu gelangen bedarf es dass wir uns bekennen zur natürlichen welt die irrlichter der künstlichen welt lecken das gold vom allerheiligsten ziehen weiter und verschwinden im nichts siehe auch das märchen von goethe verständnis der symbolsprache ist aber voraussetzung dass wir selbst viel viel grösser denken und ängstliche spaghetti gedanken aus unserem gehirn werfen dass wir selbst viel viel mutiger und stiller werden dass wir individuell viel viel mehr an uns selbst glauben dass wir ständig also täglich mit dem weltraum oder dem höchsten geist reden uns dem weltraum anvertrauen und uns auf diese weise innerlich offen legen dadurch uns über uns selbst bewusst werden z b durch formulieren und unser herz erleichtern nur der der sich sehnsuchtsvoll und oft auch in tiefstem leid an seinen ihn führenden geist wendet erhält antworten und kommt in die zwiesprache ob in der wüste oder auf hoher see ob alleine im bett oder an gewohnten und ungewohnten orten eine verbindung ist fast überall möglich nur der dessen herz leichter ist als eine feder kann alte räume überwinden und in neue räume oder in andere ebenen gelangen altägyptisches totenbuch allen ein nachdenkliches und friedliches weihnachtsfest 2025 möge der blick in den nachthimmel sehnsüchte in euch wecken aber friede kann nur individuell im inneren eines jeden einzelnen beginnen f startseite abonnieren posts atom grain de sel salzkorn foodblog über mich salut ich bin mika appetit oder lust auf gedankenanregung bitte schön dann nimm dir soviel du tragen kannst du hast die wahl unter mehr als 1500 rezepten und nahezu 2000 posts suche ferienappartements in frankreich follow me beliebtesten posts brokkoli kartoffel puffis mit käse forever schokoladenkuchen des café p de plus vegan marokkanischer 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