Meta tags:
description=Blog de gastronomía, experiencias en la cocina o en el restaurante, recomendaciones, recetas, libros y mucho más.;

Headings (most frequently used words):

de, en, al, dia, crema, del, coca, páginas, vistas, una, la, cocina, buscar, 3o4, etiquetas, tarta, formatge, air, fryer, xocolata, creo, nachos, garbanzos, mazamorra, baba, ganush, mutabal, humus, albergínies, vichyssoise, pimientos, asados, hoy, gofres, letern, umami, mar, fira, tapa, 16, 17, 18, desembre, tocinillo, cielo, verduras, trampó, más, millón, blog, xoco, the, chocolate, printer, 981, 996, absorbplate, innovación, thailandesa, arroz, blanco, con, thermomix, tomates, provenzal, aguacate, restaurante, macondo, caribeña, barcelona, ideas, to, improve, twitter, hummus, divertida, manera, comer, legumbres, trigo, tierno, baix, llobregat, productors, cuiners, luxe, proyecto, libro, kickstarter, el, jardí, les, delícies,

Text of the page (most frequently used words):
que (164), con (75), compartir (75), una (73), del (67), por (46), blog (44), para (43), los (39), per (35), les (35), las (35), hay (27), bien (27), enviar (26), 3o4aldia (26), amb (26), pinterest (25), facebook (25), escribe (25), correo (25), electrónico (25), poco (25), comentarios (22), sal (20), els (19), aceite (18), agua (18), horno (18), como (17), més (16), receta (15), molt (15), llobregat (15), minutos (15), muy (15), però (14), vaig (14), más (14), people (14), that (14), aquí (13), com (13), este (13), crema (13), the (13), thermomix (12), dels (12), hasta (12), unos (12), pero (12), masa (12), después (11), oliva (11), ingredientes (11), accounts (11), fer (10), baix (10), prat (10), can (10), nos (10), arroz (10), esta (10), ponemos (10), cocina (9), preparación (9), verduras (9), and (9), albergínies (9), pasta (8), aquest (8), massa (8), dir (8), cuando (8), recetas (8), entre (8), just (8), you (8), twitter (8), mucho (8), tomates (8), dejamos (8), oli (8), entrante (7), millor (7), sobre (7), sant (7), meu (7), son (7), uns (7), als (7), parc (7), mica (7), queda (7), pan (7), 400 (7), follow (7), grados (7), pimientos (7), dia (6), ell (6), tot (6), temps (6), està (6), coses (6), hoy (6), proyecto (6), 000 (6), libro (6), tiene (6), parte (6), parece (6), barcelona (6), cuina (6), també (6), vinagre (6), 150 (6), puede (6), limón (6), hacer (6), hace (6), with (6), muchas (6), años (6), coca (6), harina (6), huevo (6), sense (5), perquè (5), era (5), post (5), agrari (5), han (5), joan (5), web (5), gran (5), hora (5), labels (5), plato (5), producto (5), gusta (5), encima (5), 100 (5), comer (5), garbanzos (5), more (5), this (5), chorrito (5), añadimos (5), cantidades (5), páginas (5), hecho (5), bandeja (5), azúcar (5), fira (5), hofmann (5), camarena (5), ingredients (5), almendra (5), xocolata (5), creo (5), legumbres (4), ideas (4), primero (4), fet (4), seus (4), fins (4), poso (4), llibre (4), aquesta (4), recull (4), vegada (4), acabar (4), minuts (4), cosa (4), ben (4), cas (4), anys (4), així (4), verdures (4), tota (4), gust (4), fotos (4), dos (4), altres (4), restaurants (4), col (4), cuiners (4), tenir (4), casa (4), consorci (4), trigo (4), tierno (4), fácil (4), eso (4), pongo (4), tahina (4), también (4), tenemos (4), idea (4), followers (4), following (4), 200 (4), sea (4), tomate (4), sin (4), pensé (4), hacerlo (4), google (4), ajo (4), cestillo (4), velocidad (4), tengo (4), mano (4), vistas (4), tiempo (4), hemos (4), pasado (4), manos (4), pimienta (4), enfriar (4), ser (4), quintotapa (4), firatapa (4), pota (4), blava (4), mey (4), showcooking (4), nata (4), recepta (4), diseño (3), paraules (3), cap (3), petit (3), podeu (3), poemes (3), seva (3), solament (3), partir (3), aquell (3), manera (3), parlar (3), tortosa (3), estava (3), ara (3), dic (3), anar (3), feia (3), todos (3), ver (3), objetivo (3), fruita (3), sabor (3), teniu (3), gaudir (3), albercoc (3), genial (3), lloc (3), pel (3), pena (3), jurat (3), jornada (3), quan (3), foto (3), tan (3), tomàquets (3), varem (3), turisme (3), gastronòmic (3), campanya (3), sartén (3), media (3), calabacín (3), manzana (3), bueno (3), pues (3), nunca (3), encanta (3), ahora (3), textura (3), punto (3), otra (3), vez (3), conseguir (3), humus (3), fina (3), piel (3), calidad (3), hummus (3), pizca (3), cucharada (3), otro (3), verano (3), will (3), another (3), create (3), for (3), are (3), tweets (3), someone (3), similar (3), restaurante (3), ceviches (3), leche (3), etc (3), personas (3), original (3), grandes (3), comentario (3), provenzal (3), mitad (3), servir (3), dentro (3), podemos (3), hacemos (3), poner (3), nuestro (3), nada (3), millón (3), rodillo (3), bol (3), reposar (3), pimiento (3), quedar (3), papel (3), durante (3), yemas (3), colador (3), tenerla (3), mateix (3), pavelló (3), persones (3), menú (3), tapa (3), cuinera (3), desembre (3), local (3), levadura (3), gofres (3), caliente (3), vichyssoise (3), asados (3), nevera (3), menos (3), julivert (3), ceba (3), posem (3), mazamorra (3), cruda (3), especias (3), xocolate (3), ous (3), feta (3), air (3), fryer (3), formatge (3), tema (2), fruta (2), ensalada (2), segundo (2), postre (2), buscar (2), entradas (2), pels (2), corregir (2), textet (2), són (2), trobareu (2), pintor (2), veure (2), nom (2), jordi (2), seu (2), jardí (2), delícies (2), tenia (2), mòbil (2), trucar (2), cops (2), altra (2), meus (2), fills (2), clares (2), cosí (2), seves (2), vergonya (2), content (2), escrit (2), vegi (2), cuiner (2), agrair (2), text (2), mira (2), vell (2), bonica (2), seguir (2), escollir (2), menjar (2), viure (2), després (2), articles (2), mercat (2), 2014 (2), tenéis (2), mayo (2), día (2), diez (2), libras (2), libra (2), todas (2), kickstarter (2), espai (2), prop (2), petits (2), grans (2), productors (2), app (2), aconseguir (2), excel (2), masia (2), cava (2), reserva (2), fent (2), enveja (2), estar (2), gelatina (2), maria (2), agar (2), deixo (2), totes (2), tots (2), roig (2), josep (2), san (2), hotel (2), públic (2), cal (2), ciutat (2), boi (2), sagristà (2), concurs (2), varen (2), qui (2), nivell (2), diferents (2), enllaç (2), parlo (2), dolçor (2), donar (2), provar (2), vull (2), bonic (2), aroma (2), mai (2), cireres (2), passat (2), amanida (2), rotllo (2), angels (2), durant (2), tarda (2), primer (2), pagesos (2), premsa (2), restauradors (2), zanahoria (2), luego (2), añadid (2), marca (2), nomen (2), algunas (2), delicioso (2), puedo (2), decir (2), acompañar (2), platos (2), cuece (2), fácilmente (2), fresquito (2), dulce (2), color (2), precioso (2), comino (2), tostado (2), bajo (2), toda (2), fondo (2), nombre (2), veces (2), aprovechando (2), probar (2), rectificar (2), añadiendo (2), máximo (2), ocurra (2), está (2), trituramos (2), decorar (2), perfumar (2), cocidos (2), mayor (2), poca (2), sopera (2), hago (2), mezcla (2), sobretodo (2), proporciones (2), encontrar (2), mis (2), saludable (2), desde (2), one (2), type (2), talk (2), could (2), ones (2), see (2), number (2), not (2), twitterplus (2), 280 (2), both (2), use (2), opinion (2), nobody (2), kind (2), there (2), tools (2), back (2), few (2), now (2), most (2), all (2), enero (2), macondo (2), dejo (2), página (2), caribeña (2), coco (2), tomamos (2), unas (2), buena (2), segundos (2), euros (2), casi (2), siempre (2), todo (2), hacerla (2), espesor (2), buenos (2), aguacate (2), diferente (2), comerlo (2), ayer (2), verdes (2), memoria (2), 180 (2), pollo (2), pescado (2), cualquier (2), base (2), ésta (2), éste (2), haciendo (2), varoma (2), probamos (2), hervir (2), mezclamos (2), ejemplo (2), temperatura (2), ideal (2), absorbplate (2), innovación (2), visitas (2), volver (2), xoco (2), chocolate (2), printer (2), grupo (2), trabajo (2), veo (2), 2006 (2), hice (2), sólo (2), falta (2), estiramos (2), tamaño (2), obtener (2), cebolla (2), mientras (2), cortamos (2), cuanto (2), pequeñas (2), mejor (2), cerveza (2), homogenea (2), mínima (2), estas (2), grande (2), suave (2), versión (2), trampó (2), cocido (2), moldes (2), entero (2), removemos (2), líquido (2), molde (2), fuego (2), ellas (2), cielo (2), jerez (2), donde (2), región (2), libros (2), salido (2), voleu (2), dissabte (2), exterior (2), mar (2), gastronomia (2), refugiats (2), cada (2), raça (2), pagès (2), clàssics (2), gastronòmica (2), edició (2), memorial (2), homenatge (2), part (2), tapes (2), oferta (2), carxofa (2), enguany (2), torna (2), 250 (2), sabores (2), alici (2), anchoa (2), italiano (2), letern (2), royal (2), mantequilla (2), mezclar (2), gofrera (2), hacía (2), había (2), cosas (2), aunque (2), rojos (2), 125 (2), podéis (2), final (2), porque (2), antes (2), tiras (2), frito (2), otras (2), podem (2), posar (2), unes (2), negres (2), bastonets (2), crudites (2), plat (2), llimona (2), receptes (2), posa (2), bastant (2), tendra (2), carn (2), graus (2), preparació (2), baba (2), ganush (2), mutabal (2), almendras (2), batidora (2), trozos (2), tipo (2), pasada (2), ajoblanco (2), colocamos (2), triángulos (2), nachos (2), ens (2), exemple (2), espès (2), avellanes (2), https (2), inicial (2), vulgues (2), feu (2), cocció (2), estil (2), perfecte (2), tarta (2), picture, window, imágenes, tecnología, blogger, carlosalvarez, publicidad, cine, vino, trucos, restaurantes, 104, 105, etiquetas, 3o4, suscribirse, atom, inicio, antiguas, gràcies, teves, teus, versos, llegirà, igualment, pogut, seguit, consells, rellegir, agradi, pressa, llamps, firmament, cendres, terra, sempremortes, semprevives, flor, tomba, poema, infern, musical, fragment, holadés, hieronymus, bosch, conegut, bosco, varies, imatges, quadre, portada, porta, agafa, títol, fil, principals, obres, meva, germana, regalar, setmana, santa, avançant, saber, mort, recentment, publicat, últim, deliciós, perdoneu, trivialitat, traduit, anglès, castellà, equivocació, buscava, persona, concretament, editora, mallorca, egoista, tercera, passava, mal, apuntat, veient, gaudia, aquells, conversa, temes, trivials, creixement, escollia, millors, boniques, via, amic, manolo, carles, escriure, caure, mans, quina, pensar, escriptor, admires, diferent, generós, veu, forta, dolça, víctor, agradat, has, amable, rodó, contestar, soc, ximpleries, utilitzar, paraula, adient, recordo, maleïda, memòria, penso, tens, gràcia, frescor, aquestes, dues, fàcils, segueix, escrivint, apagant, manca, sobretot, ganes, farà, tres, llegir, fantàstic, publicava, setmanalment, diari, avui, referència, elogi, serves, fruit, humil, compra, ven, moment, recents, alfabet, adults, ahir, abril, morir, poeta, gerard, vergés, príncep, germà, pare, link, campaña, estará, activa, 256, empieza, saben, tendrán, pagas, publicará, contendrá, enviará, formato, pdf, hayan, participado, acabo, crowdfunding, funding, sino, crowd, experimento, salut, cert, francesos, tinguessin, paris, haguessin, eurodisney, animo, doncs, visitar, zona, difícilment, super, aquestos, mercats, aparador, volen, porcellana, igual, preocupa, olor, sembla, tinguin, facilitar, feina, gent, iphone, android, busqueu, appsstores, sistemes, eslògan, rebost, tinc, lents, vins, blanc, xarel, negre, criança, montau, sadurní, vila, begues, mateixes, bodegues, regadet, lluïsa, fuites, cirera, absolutament, faria, gustos, cuscús, questió, imprimir, marcant, visiteu, segur, val, continuació, algunes, meravelles, testar, vos, algú, dieu, tastar, moments, cristina, professora, alta, laboradora, martin, andreu, barca, manel, armengol, gavà, xavier, llanos, rubí, figueres, maymó, climent, rosa, farré, domingo, morilla, viladecans, carlos, dasilva, papiol, enric, cervelló, rafel, mingo, lluna, cove, bonet, sallés, plats, major, trenta, sis, palau, mascaró, desvern, esther, fernàndez, molins, rei, albert, mendiola, vicenç, horts, marimorena, apat, mirador, sergi, bonillo, acadèmia, sanchez, casal, eva, davó, jaume, vilà, cornellà, diván, sentidos, alguns, ells, amanides, productes, participar, delitant, preparacions, presents, coneixia, follia, despí, baixas, plaer, estona, restaurant, altíssim, realment, espectacular, recomanable, moltes, propostes, véreu, desprès, aneu, aquests, tenien, harmonia, acidesa, juntament, aromes, feien, espectaculars, tocat, canviar, cara, provarà, intenció, res, heu, vist, havia, menjat, qualitat, poble, teníem, arbre, bons, venda, dins, capsa, enciams, gustosos, plorar, emoció, dolcíssimes, havien, atenció, albercocs, feets, david, àngela, periodista, catalunya, radio, anna, genis, àngels, guanyar, divertit, masterchef, portava, vinagreta, encenalls, colinabo, cru, fets, pelador, pastanagues, premi, rebut, meravellosa, caixa, fruites, estic, gaudint, llepadits, companyes, companys, catalana, particular, localitats, producte, treballen, poder, presstrip, realitzat, magnific, tor, hagin, compartit, blogers, fantàstica, voltant, comas, edifici, ubica, dilluns, juny, invitació, última, viatge, següent, dimarts, organitzava, laboració, participació, dintre, sabors, horta, luxe, sencilla, saltead, cebolleta, orden, hervirlo, siguiendo, instrucciones, fabricante, dais, vueltas, sano, aconsejo, preparo, resultado, realmente, preparar, multitud, solo, hayáis, utilizado, sabe, encuentra, supermercados, servirlo, quien, pone, pimentón, ralladura, cremosa, acidez, frescura, abro, máquina, hacia, lengua, entiéndase, utensilio, recibe, vuelvo, darle, repetir, acción, vamos, probando, ayudará, nuestra, listo, palitos, apio, cucharadas, thermmoix, empiezo, subo, progresivamente, exprimimos, rallamos, microplane, preparados, escurrimos, limpiamos, chorro, grifo, necesitamos, escurridos, cabe, garbanzo, lógica, cartesiana, mediano, sesamo, molido, varias, ido, encontrando, diferentes, webs, cambiado, adaptándolas, siguiente, hijos, uno, comen, bastante, enganchado, suerte, adicción, económica, divertida, digital, strategist, victor, verges, thank, sure, have, happy, share, team, work, would, dream, companies, want, premium, talking, knowing, those, tweeting, suggest, but, let, write, example, characters, choose, classic, some, time, publish, their, nice, discussion, about, maximum, character, length, here, proposal, option, solution, avoid, think, good, estimate, maximun, between, than, comes, timelines, unread, process, every, day, knows, helps, unfollow, don, after, days, helping, method, main, problems, them, using, listen, order, get, make, trick, consisting, follows, interests, goal, first, say, user, since, beginnig, reads, anymore, early, adopter, technologies, communications, solutions, internet, writing, answering, call, launched, recently, improve, sábado, 2016, estuve, cenando, situado, calle, corcega, numero, 206, gustó, propuesta, carta, amplia, atún, mango, salmón, papaya, entrantes, pulpo, asado, entrañas, deliciosas, quedaron, fuerzas, postres, tenían, pinta, trato, lugar, agradable, volveremos, barato, pagarla, eramos, cervezas, colombianas, margarita, dicho, pasa, lejos, puso, caña, airear, esponjosa, posible, quedaba, aún, espesa, añadí, buscaba, fueron, empiezan, buen, precio, zumo, refrescar, duda, mejora, acompañado, clásicos, totopos, quería, semi, guacamole, triturado, madre, acompañamiento, estos, clásico, familia, diría, mundial, fáciles, cogemos, maduros, haréis, película, homónima, jon, avet, protagonizaron, cathy, bates, seddica, tandy, útil, partimos, perejil, picadito, abundante, rallado, metemos, gratinador, listos, ideales, pechuga, plancha, sosito, regimen, fritos, simplemente, acompañamoento, mangnifico, wok, concepto, considerable, entrando, saliendo, agujeritos, lavándose, contínuamente, quede, suelto, almidón, echamos, abrir, través, agujero, programamos, espátula, movemos, duro, vaso, programando, recordad, utilizamos, gusto, 350, 800, así, velocidades, constitucional, haría, guarnición, tienes, preocuparte, controlamos, tiempos, blanco, thai, health, promotion, foundation, diseñado, absorbe, grasa, comida, thailandesa, dato, gustado, analytics, destaco, principales, búsquedas, traido, destacar, solomillo, oporto, cantidad, gente, busca, acceder, ritmo, mes, actualidad, llegó, pasar, esplendor, conseguiremos, meses, agosto, habrán, visto, millon, estamos, cerca, llegar, anima, dedicarle, publicado, información, organizo, pubicar, cierta, frecuencia, 981, 996, from, vimeo, michiel, cornelissen, millones, gracias, decidimos, crearlo, compañeros, trabajaba, cidem, centro, desarrollo, empresarial, generalitat, cataluña, convirtió, acció, entrado, estadísticas, hubiera, pensado, empecé, catalán, avisaba, sería, multiidioma, repartidas, haya, reposado, medidas, dado, estirad, salpimentamos, rato, qué, debería, faltar, caben, finas, brunoisse, sean, cocerán, hará, costra, poned, removed, obtenga, trabajar, aúnque, pegarse, aceitosa, dificultad, tengais, miedo, empezamos, quiza, sale, matemáticas, evidentemente, vuestro, aire, importante, cortarlas, cuezan, maduro, verde, ojo, famosa, mallorquina, pizza, cocas, llevan, ingrediente, recuerdos, pinchando, aguja, gruesa, tienen, salir, limpia, dejar, desmoldar, vertemos, tapamos, aluminio, baño, aproximadamente, batimos, pasamos, fino, vertiéndolas, almíbar, frio, precalentamos, caramelo, recipentes, bie, único, porcionar, varios, individuales, cazo, lento, obtendremos, almibar, cierto, 500, quiero, porner, tocinillos, además, explica, algo, historia, goloso, viene, utilizaban, claras, batidas, clarificar, vinos, monjitas, inventaron, fantástico, algunos, recuerdo, ellos, arte, española, alicia, ríos, lourdes, march, edición, patrocinada, bbva, tira, atrás, mejorables, tradicionales, seguro, valen, sufrir, tocinillo, www, cat, informació, tindrà, recinte, locarà, embarcació, inflable, mides, estructura, precària, pugui, pujar, comprovar, condicions, què, viatgen, fugen, desplaçades, països, dingui, mediterrània, bressol, cultures, europa, associació, agt, tornaran, laborar, èxit, elpratrefugiats, tiquet, venut, organització, destinarà, suport, salvament, refugiades, impulsen, proactiva, open, arms, caminando, fronteras, representant, ong, participarà, xerrada, manté, consell, regulador, take, away, esmorzar, darrers, plegat, acompanyat, actuacions, musicals, activitats, infantils, duran, terme, ruta, celebrarà, especial, impulsarà, desapareguda, formar, 2015, activitat, organitzada, cuinaran, finalistes, escola, escollirà, guanyadora, esdevindrà, 600, terrassa, coberta, tornarà, protagonista, marc, 43a, avícola, novament, estrelles, singular, pollastre, crida, podran, degustar, elaborades, bars, participen, compta, convidada, dies, esmorzars, homenatjarà, gala, ret, comprar, justo, cuesta, frasco, envase, perfume, whysky, define, tesoro, probaré, pronto, pensamos, parecido, hacen, sudeste, asiático, salsas, sustituyen, aportan, matices, inspirado, colatura, esencia, elaborada, italiana, cetara, significa, utlizaba, utiliza, elaboración, caldos, enriquecer, esto, mio, elaboraciones, colaboración, investigación, maestro, anchoero, rafael, lópez, ricard, lanzado, mercado, salmuera, madurada, potenciador, umami, une, huevos, litro, 300, mañana, aqui, porqué, salen, fofres, gorditos, recerta, simple, verter, peguen, minuto, hierro, van, directamente, demasiado, año, venido, amigos, intensiva, empezado, preparado, enseguida, fría, tenía, ganas, degustarla, líquida, empezar, asamos, asar, barbacoa, quedan, untamos, fuerte, depende, vais, mirando, están, hechos, suelta, tanto, cortáis, colocáis, aliñáis, negra, dejarlos, confitar, caso, subido, estaban, continuación, pelar, cortarlos, junto, confitados, quedado, chino, quitar, pieles, pudiesen, puesto, dibujito, mil, reservats, bon, rajolí, aulivetes, acompanyem, picos, crackers, triangles, pita, sucant, degustant, tomàquet, babaganuix, seria, fons, rectifiquem, pebre, arregem, suc, xafem, piquem, ganivet, originals, tallem, estan, pelats, necessari, fem, reservem, tregui, sucs, poden, xic, amargants, trencar, pell, cullera, safata, forn, precalfat, cuites, deixem, refredar, trèiem, talls, diagonalment, coguin, ràpid, partim, meitat, longitudinalment, tipus, inclús, fàcil, acompañamos, aceitunas, negras, tropezones, saladas, pasas, taquitos, jamón, quiera, enfríe, mezclen, idealmente, noche, damos, potencia, ligue, mayonesa, pelamos, picamos, pierda, fuerza, será, suficiente, granny, smith, pelada, trocito, pequeño, aove, picual, miga, telera, frita, tostada, coja, entender, ajobanco, salmorejo, gazpacho, acompaña, entiendo, espesito, copio, fundacional, tener, pueda, haré, comidista, orneamos, 175º, cuadrados, forrada, cuchillo, forma, guste, retiramos, superior, espolvoreamos, presionar, fijar, papeles, ayuda, consiga, consistencia, despúes, trabajamos, forme, compacta, flexible, usar, limpias, cucharadita, sacado, fundación, alícia

Text of the page (random words):
les deixem refredar una mica i trèiem la carn de les albergínies sense trencar la pell va be fer ho amb una cullera reservem la carn a un colador perquè tregui una part dels seus sucs poden ser un xic amargants tallem ben petits els tomàquets si estan pelats millor però no es necessari fem el mateix amb una ceba tendra piquem julivert a ganivet al gust en les receptes originals s en posa bastant per acabar xafem be les albergínies i les b arregem en un bol amb el suc d una llimona i 80 gr de tahina rectifiquem de sal i pebre posem al fons d un plat la pasta d albergínies que ja seria el babaganuix i li posem per sobre el tomàquet la ceba i el julivert reservats i un bon rajolí d oli d oliva podem posar li unes aulivetes negres i ho acompanyem d uns picos uns crackers uns triangles de pa de pita uns bastonets de pa crudites etc per anar sucant i degustant aquest gran plat by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest vichyssoise de pimientos asados ya hacía demasiado tiempo 1 año que no hacía la vichyssoise de pimientos asados hoy han venido a comer a casa un grupo de amigos del trabajo aprovechando que en verano cuando podemos hacemos jornada intensiva eso si hemos empezado a comer a las 16 30 había que hacer algunas cosas aunque yo ayer ya había preparado muchas de ellas nos lo hemos pasado muy bien cuando pensé en el menú para hoy pensé enseguida en hacer esta crema fría tenía muchas ganas de hacerla y degustarla es genial vichyssoise de pimientos asados ingredientes 7 tomates rojos 100 gr de azúcar 1 kg de pimientos rojos 125 cl de aceite de oliva 25 cl vinagre de jerez 1 2 l de agua 125 cl de nata líquida sal y pimienta preparación para empezar asamos los pimientos al horno mucho mejor si los podéis asar en una barbacoa o similar aunque en el horno quedan muy bien los untamos de aceite y al horno fuerte 180 grados 20 30 minutos depende del horno de los pimientos etc o sea que vais mirando cuando están hechos la piel se suelta fácilmente mientras tanto cortáis los tomates por la mitad y los colocáis en una bandeja para el horno los aliñáis con azúcar por encima pimienta negra y un chorrito de aceite hay que dejarlos confitar en el horno a unos 100 grados durante una hora o una hora y media en mi caso al final he subido el horno hasta 150 grados porque después de una hora estaban como antes a continuación hay que pelar los pimientos y los cortarlos en tiras después los trituramos junto a los tomates confitados la nata y el agua yo en mi casa lo he hecho con la thermomix porque me ha quedado una crema muy fina que después de rectificar de sal la he pasado por el colador chino para quitar las pieles del tomate y las que pudiesen quedar del pimiento y a la nevera durante al menos una hora para acabar añadimos el vinagre y aceite y la removemos bien para decorar yo le he puesto un dibujito con un poco de nata también se le puede poner un poco de pan frito o mil otras cosas by 3o4aldia 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest labels entrante primero receta thermomix hoy gofres desde hace unos 3 años tengo una gofrera de hierro de las que van directamente al fuego me encanta esta mañana hemos hecho gofres dejo aqui los ingredientes porqué han salido muy bien para estas cantidades salen unos 10 12 fofres de los gorditos la recerta es simple mezclar bien todos los ingredientes verter la pasta en la gofrera tenerla bien caliente con un poco de mantequilla para que no se peguen los gofres y un minuto por cada parte ingredientes 300 g de harina ½ litro de leche 70 g de azúcar 100 g de mantequilla 2 huevos 1 sobre de levadura royal une pizca de sal by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest letern umami de mar ricard camarena ha lanzado al mercado una salmuera madurada en anchoa de nombre letern como potenciador de sabor lo hace después de años de colaboración e investigación con el maestro anchoero rafael lópez camarena la utiliza como su sal y parece ser que es ideal para la elaboración de caldos y para enriquecer esto es mio muchas elaboraciones producto inspirado en la colatura di alici la esencia elaborada en la región italiana de cetara alici significa anchoa en italiano parece ser que este producto italiano ya lo utlizaba camarena si lo pensamos es parecido a lo que hacen por ejemplo en el sudeste asiático con las salsas de pescado que sustituyen a la sal a la vez que aportan sabores y matices cuesta 25 euros el precioso frasco de 250 ml el envase parece un perfume o un whysky de 2o años camarena lo define como un tesoro lo probaré pronto se puede comprar en la página web de camarena justo aquí by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest fira tapa 16 17 i 18 de desembre firatapa torna a fer gala de la cuina local i ret homenatge a la cuinera mey hofmann els dies 16 17 i 18 de desembre torna el firatapa de pota blava i de carxofa prat a més dels clàssics menú de fira els esmorzars de pagès i el showcooking que enguany homenatjarà la cuinera mey hofmann un pavelló de 600 m2 amb terrassa exterior coberta tornarà a tenir la gastronomia local com a protagonista en el marc de la 43a fira avícola raça prat novament les estrelles d aquesta oferta gastronòmica local tan singular són el pollastre pota blava i la carxofa prat una oferta que crida a menjar se la fira i on es podran degustar 30 tapes elaborades pels bars i restaurants del prat que hi participen i que en l edició d enguany compta amb sant boi com a ciutat convidada el showcooking esdevindrà el memorial mey hofmann el showcooking per escollir la millor tapa gastronòmica de la ruta quintotapa celebrarà una edició especial on s impulsarà el memorial mey hofmann un homenatge a la desapareguda cuinera que va formar part del jurat del showcooking del 2015 durant l activitat organitzada pel dissabte 17 de desembre d 11 a 13 h els restauradors cuinaran les tapes finalistes i un jurat de l escola hofmann escollirà la tapa guanyadora del quintotapa pota blava es manté el menú del consell regulador raça prat i el take away pota blava així com l esmorzar de pagès un dels clàssics de la fira dels darrers anys tot plegat acompanyat d actuacions musicals i activitats infantils que es duran a terme al mateix pavelló gastronòmic un firatapa que també mira als refugiats l associació de gastronomia i turisme del baix agt i el prat refugiats tornaran a col laborar després de l èxit de la campanya elpratrefugiats del quintotapa per cada tiquet venut al firatapa l organització destinarà 0 20 a la campanya suport i salvament a les persones refugiades que impulsen proactiva open arms i caminando fronteras un representant de l ong participarà en la xerrada mediterrània bressol de cultures vergonya de europa que tindrà lloc el dissabte 17 al mateix pavelló gastronòmic a l exterior del recinte es col locarà un dingui embarcació inflable de grans mides i estructura molt precària perquè el públic hi pugui pujar i comprovar l espai i les condicions en què viatgen les persones que fugen per mar desplaçades dels seus països si voleu més informació www quintotapa cat by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest tocinillo del cielo tengo algunos libros de cocina en mi casa que no recuerdo de donde han salido entre ellos el libro el arte de la cocina española de alicia ríos y lourdes march tengo la edición patrocinada por el bbva el diseño tira un poco para atrás las fotos son mejorables pero hay muchas recetas tradicionales que seguro que valen la pena la pena de sufrir el diseño y las fotos del libro entre ellas quiero porner aquí para tenerla siempre a mano la receta de tocinillos de cielo además de la receta explica en el libro algo de su historia parece ser que este postre goloso viene de la parte de jerez donde se utilizaban grandes cantidades de claras de huevo batidas para clarificar los vinos de la región con las yemas las monjitas inventaron este fantástico dulce sin más os pongo la receta ingredientes para 6 8 personas 12 yemas de huevo 1 huevo entero 500 gr de azúcar 400 ml de agua preparación ponemos en un cazo a fuego lento el azúcar con el agua y lo dejamos hervir 10 minutos después lo dejamos enfriar obtendremos un almibar líquido pero con cierto espesor hacemos un caramelo líquido y lo ponemos en el fondo de los recipentes bie sea en un molde único para luego porcionar o en varios individuales precalentamos el horno a 150 grados batimos las 12 yemas de huevo con el huevo entero y las pasamos por un colador fino vertiéndolas sobre el almíbar frio removemos bien vertemos la mezcla en el los moldes tapamos con papel de aluminio y ponemos al baño maria con el horno suave 150 grados durante 30 minutos aproximadamente pasado el tiempo probamos si está ya cocido pinchando con una aguja gruesa que tienen que salir limpia sólo queda dejar enfriar desmoldar y servir by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest coca de verduras coca de trampó me gusta mucho la pizza pero las cocas llevan un ingrediente que me encanta mi memoria mis recuerdos esta coca es una versión de la famosa coca de trampó mallorquina ingredientes 60 cl de aceite de oliva 70 cl de cerveza suave 200 gr harina un poco a ojo la que entre 1 calabacín 1 pimiento verde 1 cebolla grande 1 tomate maduro sal y pimienta evidentemente las verduras a vuestro aire eso si es muy importante cortarlas pequeñas para que se cuezan bien con estas cantidades sale una coca grande com la base de una bandeja de horno a partir de aquí matemáticas preparación empezamos haciendo la masa que es lo que quiza tiene un poco más de dificultad en esta receta pero no tengais miedo que ésta es mínima poned la cerveza y el aceite una pizca de sal y añadid la mitad de la harina removed bien y id añadiendo harina hasta que se obtenga una masa homogenea y que se puede trabajar bien con las manos ya lo tiene la masa aúnque no tiene que pegarse en las manos tiene que quedar aceitosa dejamos reposar un poco la masa pero no mucho o hará costra mientras cortamos las verduras muy finas en brunoisse cuanto más pequeñas sean mejor se cocerán qué verduras pongo pues no debería faltar cebolla tomate pimiento calabacín pero caben muchas más verduras ponemos todas las verduras en un bol las salpimentamos y los ponemos un chorrito de aceite mezclamos bien y las dejamos reposar un rato cuando la masa ya haya reposado 30 minutos la estiramos bien con las medidas que os he dado puede hacer una coca del tamaño de una bandeja de horno estirad bien con un rodillo hasta obtener este tamaño sólo falta poner la masa sobre la bandeja del horno y encima bien repartidas las verduras 25 30 minutos en el horno a 200 grados y ya lo tenemos by 3o4aldia 2 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest más de 1 millón de páginas vistas del blog hoy he entrado a ver las estadísticas del blog y veo que ya hemos pasado del millón de páginas vistas del blog nunca lo hubiera pensado cuando empecé hace ahora más de 10 años de hecho el primer post es del 17 de enero de 2006 lo hice en catalán y ya avisaba que el blog sería multiidioma decidimos crearlo con un grupo de compañeros de trabajo cuando trabajaba en el cidem centro de innovación y desarrollo empresarial de la generalitat de cataluña que después se convirtió en acció pues nada a por los 10 millones gracias by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest xoco the chocolate printer xoco chocolate printer from michiel cornelissen on vimeo by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest 981 996 páginas vistas estamos cerca de llegar al millón con m de páginas vistas en este nuestro blog este hecho me anima a volver a dedicarle tiempo después de unos años que he publicado poca información a ver si me organizo para volver a pubicar con cierta frecuencia a un ritmo de unas 6 o 7 000 visitas al mes que tenemos en la actualidad se llegó a pasar de las 18 000 en su máximo esplendor lo conseguiremos en unos 3 meses o sea para agosto se habrán visto más de 1 millon de páginas en 3 o 4 al día casi nada otro dato que me ha gustado de los que nos da google analytics y por eso la destaco son las principales búsquedas en google que nos han traido visitas al blog destacar solomillo al oporto y la cantidad de gente que busca en google 3 o 4 al dia para acceder a blog by 3o4aldia 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest absorbplate una innovación thailandesa absorbplate un proyecto de la thai health promotion foundation que ha diseñado un plato que absorbe parte de la grasa de tu comida by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest arroz blanco con la thermomix nunca pensé que haría un arroz con la thermomix pero esta receta que pongo hoy aquí es ideal para un arroz de guarnición queda muy bien y no tienes que preocuparte por nada ya que controlamos cantidades tiempos y temperatura el objetivo de poner esta receta en el blog es que así la tengo a mano cantidades velocidades temperatura que es un poco el objetivo constitucional de éste nuestro blog ingredientes 50 gr de aceite de oliva 800 gr de agua 350 gr de arroz un poco de sal al gusto preparación recordad que para hacerlo utilizamos el cestillo de la thermomix ponemos el aceite el agua y la sal y mezclamos un poco 5 segundos a velocidad 6 por ejemplo ponemos el cestillo dentro del vaso de la thermomix y hacemos hervir el agua programando unos 7 minutos varoma velocidad 4 echamos el arroz dentro del cestillo podemos hacerlo sin abrir la thermomix a través del agujero y programamos 13 minutos varoma velocidad 4 de vez en cuando con la espátula movemos un poco el arroz probamos y si queda duro lo dejamos 2 minutos más la idea el concepto es que se cuece el arroz dentro del cestillo de la thermomix y como la velocidad del agua 4 es considerable ésta va entrando y saliendo por los agujeritos de éste lavándose contínuamente y haciendo que el arroz quede muy suelto mucho almidón se queda en el agua este arroz puede servir como base para otra preparación o simplemente como acompañamoento a un mangnifico wok de pollo y leche de coco by 3o4aldia no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en ...