Meta tags:

Headings (most frequently used words):

august, 2011, 2012, wednesday, september, записки, склеротика, friday, 24, monday, 20, thursday, 17, tuesday, 16, saturday, 13, followers, blog, archive, about, me, pancake, mix, and, more, maple, chicken, ribs, blueberry, ginger, muffins, пряный, тыквенный, кекс, чиз, кейк, клюквой, брауниз, карамельно, ореховым, слоем,

Text of the page (most frequently used words):
share (21), для (19), что (16), все (12), минут (10), или (10), если (10), нужно (9), сахара (9), муки (9), anna (8), skigin (8), #august (8), масла (8), чашки (8), очень (8), можно (8), pinterest (7), facebook (7), blogthis (7), email (7), this (7), posted (7), как (7), 100 (7), просто (7), ложки (7), 2011 (6), добавить (6), при (6), это (6), яйца (6), изюм (6), кекс (5), comments (5), градусах (5), так (5), джем (5), еще (5), даже (5), меня (5), маффины (5), september (4), этот (4), брауниз (4), слоя (4), соли (4), масло (4), сахар (4), кастрюльку (4), перемешать (4), форму (4), должна (4), быть (4), его (4), ингредиенты (4), час (4), тесто (4), перемешиваем (4), формы (4), чашка (4), смеси (4), пряный (3), тыквенный (3), 2012 (3), есть (3), иногда (3), новое (3), раз (3), был (3), большой (3), орехов (3), итак (3), сиропа (3), масса (3), того (3), муку (3), соль (3), важно (3), чтобы (3), сильно (3), комнатной (3), холодильнике (3), было (3), выпечки (3), более (3), всего (3), тщательно (3), ставим (3), клюквой (3), духовку (3), градусов (3), выкладываем (3), чуть (3), выпекаем (3), 180 (3), которого (3), чизкейк (3), будет (3), часа (3), пюре (3), разрыхлителя (3), ложка (3), соды (3), затем (3), вместе (3), 200 (3), яблочного (3), маффинов (3), обязательно (3), july (2), pancake (2), mix (2), and (2), more (2), содержание (2), кексы (2), posts (2), хорошо (2), они (2), поэтому (2), эти (2), какао (2), щепотка (2), карамельно (2), кукурузного (2), коричневого (2), растопить (2), огне (2), станет (2), снять (2), огня (2), шоколад (2), после (2), ваниль (2), вылить (2), выпекать (2), 170 (2), перепечь (2), палочка (2), которой (2), сироп (2), пять (2), орехи (2), должно (2), достаточно (2), остывании (2), температуре (2), нарезать (2), этом (2), клюква (2), сделать (2), клюквы (2), через (2), хотим (2), правда (2), готовность (2), даем (2), остыть (2), сок (2), фото (2), видно (2), времени (2), мне (2), заранее (2), теста (2), стакана (2), цедра (2), лимона (2), деревянной (2), ложкой (2), бумагой (2), больше (2), время (2), нагретой (2), духовке (2), водой (2), отправляем (2), проверяем (2), иначе (2), только (2), 285 (2), молотой (2), корицы (2), перемешивать (2), маслом (2), влить (2), просеять (2), оба (2), смесь (2), формам (2), около (2), получился (2), люблю (2), кстати (2), wednesday (2), ванильного (2), экстракта (2), желанию (2), йогурта (2), делать (2), всех (2), ничего (2), гораздо (2), вовсе (2), раздавить (2), черникой (2), том (2), книга (2), рецептами (2), там (2), всегда (2), nigella (2), оставляем (2), мариноваться (2), четвертью (2), растительного (2), соуса (2), предварительно (2), панкейков (2), может (2), пару (2), молока (2), мучной (2), будут (2), отличные (2), панкейки (2), записки (2), склеротика (2), watermark, theme, powered, blogger, view, complete, profile, about, october, december, 2010, march, june, тарталет, blog, archive, followers, subscribe, atom, home, older, друзья, замечательно, приходят, гости, появляется, замечательный, повод, испечь, вкусное, числе, приглашенных, любитель, решила, именно, порошка, шоколада, ванили, орехового, сливок, положить, маленьком, когда, однородной, растает, покрытую, пергаментом, корж, сухим, деревянная, берем, пробу, выходить, коржа, мокрыми, крошками, карамели, сковороде, прокипятить, среднем, больших, ленивых, пузырей, сливки, вернуть, огонь, помешивая, довести, загустения, трех, четырех, густеет, карамель, орехами, шоколадную, основу, оставить, застывать, небольшие, кусочки, сытные, ореховым, слоем, saturday, пироге, мое, любимое, сочетание, творог, пройти, мимо, такого, рецепта, нельзя, начала, клюквенный, купить, внимание, должен, жидким, лучше, специальный, самим, предпочитаю, второе, натуральнее, проще, точно, знаешь, тем, два, триста, грамм, засыпать, стаканом, поместить, посудину, повыше, например, замотать, верх, фольгой, крышка, имеет, тенденцию, вытекать, край, уберечь, наши, нежные, ручки, отмывания, духовки, этапе, делаем, 160, где, проверять, клюкву, трогать, достаем, клюкве, следует, вытекший, ягод, застынет, превратится, желе, наш, густым, хватило, дождаться, остывания, протек, сквозь, хуже, вкус, этого, стало, уверяю, вас, кажется, красивее, сделала, правилам, прекрасно, хранится, теперь, овсяных, хлопьев, верхнего, 500, крим, чиза, апельсина, соответствующий, ароматизатор, температуры, взбиваем, сахаром, миксере, руками, добавляем, хлопья, получиться, крошка, которую, квадратную, выложенную, форма, меньше, критично, придется, подкорректировать, прижимаем, дну, золотистости, краев, остужаем, смазываем, дно, джемом, верхний, слой, смешать, венчиком, обычный, пирогом, глубокий, противень, заполненный, выпекание, происходить, равномерно, легком, потряхивании, серединка, слегка, дрожать, вместо, нежного, кримчизового, получим, детсадовскую, творожную, запеканку, ножом, проводим, вдоль, борта, образовались, трещины, потом, холодильник, четыре, минимум, красиво, лично, пункт, выполнить, тяжелее, имею, виду, ждать, резать, чиз, кейк, tuesday, изюма, воды, 400, тыквенного, 510, раст, хлебной, 115, тортов, гвоздички, молотого, мускатного, ореха, замочить, воде, сутки, вода, полностью, покрывать, изредка, смазать, хлебные, используя, насадку, гитара, взбить, тыквенное, средней, скорости, увеличится, объеме, посветлеет, тонкой, струйкой, очищая, стенки, миксера, получения, гладкого, вида, пряности, соду, разрыхлитель, вмешать, мучную, тыквенную, замачивали, разлить, 175, пропекся, желтеньким, ароматным, сверху, него, очаровательная, кексовая, трещинка, делала, половину, нормы, самое, главное, замачивать, менее, суток, мой, выпил, почти, всю, воду, чайная, жидкости, была, дне, вообще, выпечке, тут, сыпану, следующий, comment, светлого, меда, лью, глаз, 420, натертого, имбиря, кефира, сметаны, 340, свежей, замороженной, черники, выложить, формочки, бумажными, чашечками, рекомендую, рецептов, удобно, прилипает, мыть, легче, раскладываем, печем, палочкой, эту, миску, разрыхлителем, содой, солью, кефир, йогурт, недолго, успел, выработаться, глютен, дадите, ему, шанс, сделает, каменными, волшебно, воздушно, пушистыми, аккуратно, вмешиваем, ягоды, стараясь, хотя, имеете, против, чернильного, цвета, разводов, тесте, вперед, растереть, мед, кукурузный, аннотации, рецепту, сказано, любите, лучший, рецепт, скажите, разве, могла, такое, пропустить, имбирь, туда, класть, помните, уже, писала, недавно, самой, своей, любимой, книге, вдруг, наткнулась, раздел, маффинами, эта, давно, пользуюсь, постояннно, кто, говорить, книги, никому, нужны, вот, раньше, видела, the, professional, pastry, chef, blueberry, ginger, muffins, thursday, одна, моя, любимая, кулинарная, рецепты, простые, быстрые, результат, радует, бывает, испльзует, необычные, сочетания, продуктов, ведь, здорово, интересно, попробовать, жизни, пусть, лишь, блюдо, нас, повестке, дня, курица, свиные, ребрышки, кленовом, сиропе, подготовки, блюда, пяти, оооооочень, медленно, часов, двух, дней, ура, приходу, гостей, подготовиться, сам, процесс, приготовления, духовка, работает, отдыхаем, берет, свиных, ребрышек, куриных, ножек, 250, сока, самого, кислого, сможете, найти, кленового, соевого, звездочки, аниса, поломать, зубчиков, чеснока, надо, чистить, брала, ошиблась, чеснок, удивительно, вкусным, очистили, придал, убийственного, вкуса, запаха, всему, блюду, складываем, прочный, пластиковый, пакет, завязываем, выливаем, содержимое, пакета, запекания, разогретую, ждем, мясо, стать, совершенно, золотистым, видите, говорила, мясом, запекала, морковь, нарезала, полосочками, конечно, необязательно, вкусно, express, maple, chicken, ribs, бывают, кулинарные, заскоки, правило, связаны, полезностью, питания, экономией, кухне, заскока, сошлись, одном, представляю, вашему, вниманию, супер, полезную, невероятно, экономящую, бельгийских, вафель, много, чего, 600, пакетика, каждый, чайные, здесь, полезного, дело, мука, обычной, белой, цельнозерновой, смесью, разных, видов, делаю, пшеничная, рисовая, ржаная, спельта, овсяная, гречневая, беру, добавляю, ложек, отрубей, стакан, стаканов, точное, количество, определить, сложно, зависит, состава, экспериментировать, долго, пышными, перемешивания, дать, тесту, постоять, оно, загустеет, слишком, добавьте, немного, кипятка, перемешайте, этой, приготовить, завтраку, потребуется, взять, соевое, миндальное, сухие, отдельно, жидкие, интереса, выбор, одного, специи, корица, мускат, кардамон, вымочить, роме, апельсиновом, соке, мороженого, выкладываю, сбрызгиваю, масляным, спреем, получается, ровно, маффинок, посмотрите, какие, красавцы, получаются, польза, каждом, кусочке, monday, тарталетки, чизкейки, friday,

Text of the page (random words):
записки склеротика записки склеротика friday august 24 2012 содержание кексы пряный тыквенный кекс тарталетки и чизкейки чизкейк с клюквой posted by anna skigin at 11 37 am email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest monday august 20 2012 pancake mix and more иногда у меня бывают кулинарные заскоки как правило связаны они с полезностью питания или с экономией времени на кухне в этот раз оба заскока сошлись в одном представляю вашему вниманию супер полезную и невероятно экономящую время смесь для панкейков маффинов бельгийских вафель и много чего еще перемешиваем очень тщательно 600 г муки 2 пакетика разрыхлителя по 10 гр каждый 2 чайные ложки соды 40 г сахара что же здесь полезного дело в том что мука может быть обычной белой а может быть цельнозерновой или даже смесью разных видов муки я делаю из смеси пшеничная рисовая ржаная спельта овсяная гречневая всех беру по 100 гр обязательно добавляю пару ложек отрубей если перемешать 2 яйца стакан молока и пару стаканов мучной смеси будут отличные панкейки точное количество муки определить сложно зависит от ее состава нужно экспериментировать важно не перемешивать тесто долго иначе панкейки не будут пышными после перемешивания нужно дать тесту постоять минут пять оно сильно загустеет если слишком сильно добавьте немного кипятка и перемешайте из этой же смеси можно приготовить отличные маффины к завтраку потребуется 1 2 чашка сахара 1 2 чашка яблочного соуса 1 ч ложка ванильного экстракта 2 ч ложки растительного масла 1 чашка молока можно взять соевое миндальное или йогурта 2 чашки мучной смеси для панкейков перемешиваем все сухие ингредиенты и отдельно все жидкие затем все перемешиваем вместе для интереса обязательно добавить на выбор 1 цедра и сок одного лимона 1 4 стакана клюквы 2 специи корица мускат кардамон 3 орехи и изюм предварительно вымочить в роме или апельсиновом соке выкладываем ложкой для мороженого в формы для маффинов я выкладываю их бумагой и сбрызгиваю масляным спреем получается ровно 12 маффинок выпекаем 15 18 минут на 180 градусах вы только посмотрите какие красавцы получаются и польза в каждом кусочке posted by anna skigin at 9 32 am no comments email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest wednesday september 7 2011 maple chicken n ribs еще одна моя любимая кулинарная книга nigella express рецепты там простые быстрые и результат меня всегда радует бывает nigella испльзует необычные сочетания продуктов но это ведь здорово правда всегда интересно попробовать в жизни что то новое пусть это даже всего лишь новое блюдо итак у нас на повестке дня курица и свиные ребрышки в кленовом сиропе для подготовки блюда нужно не более пяти минут если делать все оооооочень медленно затем оставляем все мариноваться от 6 часов до двух дней ура к приходу гостей можно подготовиться заранее и сам процесс приготовления духовка работает а мы отдыхаем берет около часа с четвертью 12 свиных ребрышек 12 куриных ножек 250 мл яблочного сока самого кислого которого сможете найти 4 ст ложки кленового сиропа 2 ст л растительного масла 2 ст ложки соевого соуса 2 звездочки аниса по желанию 1 палочка корицы поломать 6 зубчиков чеснока которого даже не надо чистить я брала гораздо больше и не ошиблась чеснок получился удивительно вкусным а из за того что мы его не очистили он не придал убийственного вкуса и запаха всему блюду все ингредиенты складываем в большой прочный пластиковый пакет завязываем его и оставляем мариноваться в холодильнике выливаем содержимое пакета в форму для запекания ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и ждем час с четвертью мясо должно стать совершенно золотистым видите я говорила что все очень просто на фото видно что вместе с мясом я запекала морковь просто нарезала ее полосочками это конечно необязательно но вкусно posted by anna skigin at 7 16 am no comments email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest thursday september 1 2011 blueberry ginger muffins помните я уже писала о том что люблю маффины с черникой недавно в самой своей любимой книге the professional pastry chef я вдруг наткнулась на раздел с маффинами книга эта у меня давно рецептами пользуюсь постояннно и кто еще будет говорить что книги с рецептами никому не нужны а вот маффины раньше я там не видела в аннотации к рецепту сказано если вы любите маффины с черникой то это лучший рецепт ну скажите разве я могла такое пропустить кстати имбирь туда вовсе класть не обязательно 200 г светлого коричневого сахара 200 г масла у меня было 100 г масла и 100 г яблочного пюре 60 мл кукурузного сиропа 1 3 чашки меда я лью на глаз 3 яйца 1 ч л ванильного экстракта 420 г муки 1 ч л разрыхлителя 1 ч л соды 1 ч л соли 1 ч л натертого имбиря по желанию 0 5 чашки кефира йогурта сметаны 340 г свежей или замороженной черники выложить формочки для маффинов бумажными чашечками рекомендую делать так для всех рецептов очень удобно ничего не прилипает и мыть гораздо легче сахар растереть с маслом добавить яйца мед кукурузный сироп и ваниль просеять в эту миску муку с разрыхлителем содой и солью влить кефир йогурт и перемешать недолго чтобы не успел выработаться глютен если вы дадите ему шанс он сделает маффины каменными а вовсе не волшебно воздушно пушистыми как мы того хотим очень аккуратно вмешиваем ягоды очень стараясь их не раздавить хотя если вы не имеете ничего против чернильного цвета разводов в тесте вперед можно и раздавить раскладываем тесто по формам и печем в нагретой до 180 градусах духовке минут 25 проверяем деревянной палочкой posted by anna skigin at 8 16 am 1 comment email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest wednesday august 17 2011 пряный тыквенный кекс 285 г изюма 1 чашка воды 400 гр тыквенного пюре 510 г сахара 4 яйца 1 5 ч л соли 3 4 чашки раст масла 285 г хлебной муки 115 г муки для тортов 2 ч ложки молотой гвоздички 2 ч ложки молотого мускатного ореха 1 ст л молотой корицы 2 ч ложки разрыхлителя 1 ч ложка соды 1 изюм замочить в воде на сутки вода должна полностью покрывать изюм изредка можно перемешивать 2 смазать маслом 2 хлебные формы 3 используя насадку гитара взбить тыквенное пюре яйца соль и сахар 8 минут на средней скорости масса увеличится в объеме и посветлеет тонкой струйкой влить масло очищая стенки миксера до получения гладкого теста 4 просеять оба вида муки пряности соду и разрыхлитель вмешать мучную смесь в тыквенную затем добавить изюм вместе с водой в которой его замачивали разлить тесто по формам 5 выпекать на 175 градусах около часа кекс хорошо пропекся получился очень желтеньким и ароматным сверху у него очаровательная кексовая трещинка делала половину нормы кекс достаточно большой самое главное изюм нужно замачивать не менее суток мой выпил почти всю воду чайная ложка жидкости была на дне вообще то я не люблю изюм в выпечке но тут он был очень даже кстати орехов сыпану еще в следующий раз posted by anna skigin at 4 45 am 2 comments email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest tuesday august 16 2011 чиз кейк с клюквой в этом пироге мое любимое сочетание творог и клюква так что пройти мимо такого рецепта было просто нельзя для начала клюквенный джем его можно купить внимание он должен быть не жидким еще лучше если это специальный джем для выпечки или сделать самим я предпочитаю второе натуральнее проще и точно знаешь все ингредиенты тем более их всего два итак триста грамм клюквы нужно засыпать стаканом сахара поместить в посудину повыше кастрюльку например и тщательно замотать верх фольгой даже если есть крышка клюква имеет тенденцию вытекать через край а мы хотим уберечь наши нежные ручки от отмывания духовки правда поэтому на этом этапе делаем все тщательно ставим кастрюльку с клюквой в духовку на 160 градусов где то на час проверять готовность не нужно этот час клюкву нужно просто не трогать через час кастрюльку достаем и даем клюкве как следует остыть сок вытекший из ягод застынет и превратится в желе наш джем станет густым на фото видно что у меня не хватило времени дождаться остывания и джем протек сквозь тесто хуже на вкус от этого не стало уверяю вас но мне кажется что красивее было бы если бы я сделала все по правилам джем можно сделать заранее он прекрасно хранится в холодильнике теперь все просто для теста 100 г масла 1 3 ст сахара 1 2 стакана муки щепотка соли 1 1 4 ст овсяных хлопьев для верхнего слоя 500 г крим чиза 1 2 ст сахара 3 яйца цедра лимона апельсина или соответствующий ароматизатор масло комнатной температуры взбиваем с сахаром в миксере или руками деревянной ложкой добавляем муку соль и хлопья и перемешиваем должна получиться крошка которую мы выкладываем в квадратную форму 23 30 см выложенную бумагой для выпечки если форма чуть больше или меньше то это не критично просто придется чуть подкорректировать время выпечки и прижимаем к дну выпекаем в нагретой до 180 градусах духовке минут 15 до золотистости краев чуть остужаем смазываем дно джемом и выкладываем верхний слой для которого нужно просто смешать венчиком все ингредиенты выпекаем как обычный чизкейк то есть форму с пирогом ставим в глубокий противень заполненный водой так выпекание будет происходить более равномерно отправляем в духовку на 170 градусов минут на 30 проверяем на готовность так при легком потряхивании формы серединка должна слегка дрожать важно не перепечь иначе вместо нежного кримчизового слоя получим детсадовскую творожную запеканку ножом проводим вдоль борта формы чтобы при остывании не образовались трещины даем остыть при комнатной температуре и потом отправляем в холодильник часа на четыре минимум только так чизкейк можно будет красиво нарезать лично мне этот пункт выполнить тяжелее всего я имею в виду ждать а не резать posted by anna skigin at 11 20 pm no comments email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest saturday august 13 2011 брауниз с карамельно ореховым слоем как хорошо что есть друзья и как замечательно что они иногда приходят в гости появляется замечательный повод испечь что то новое и вкусное в этот раз в числе приглашенных был большой любитель орехов поэтому я решила что эти брауниз именно то что нужно итак для слоя брауниз 100 г масла 1 3 чашки порошка какао 1 2 чашки сахара 100 г шоколада 1 2 чашки муки щепотка соли 1 ч л ванили для карамельно орехового слоя 100 г масла 3 ст л кукурузного сиропа 1 2 ч коричневого сахара 1 3 ч сливок 3 чашки орехов масло какао и сахар положить в кастрюльку и растопить на маленьком огне когда масса станет однородной снять с огня и добавить шоколад после того как шоколад растает добавить муку соль и ваниль перемешать и вылить в форму 20 30 см покрытую пергаментом выпекать при 170 градусах 15 18 минут важно не перепечь чтобы корж не был сухим деревянная палочка которой берем пробу должна выходить из коржа с мокрыми крошками для карамели растопить на сковороде масло сироп и сахар и прокипятить на среднем огне минут пять до больших ленивых пузырей снять в огня добавить сливки и орехи перемешать и вернуть на огонь иногда помешивая довести до загустения минут трех четырех должно быть достаточно при остывании масса сильно густеет вылить карамель с орехами на шоколадную основу и оставить застывать при комнатной температуре или в холодильнике нарезать на небольшие кусочки эти брауниз очень сытные posted by anna skigin at 5 48 am no comments email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest older posts home subscribe to posts atom followers blog archive 2012 2 august 2 содержание кексы пряный тыквенный кекс тарталет pancake mix and more 2011 12 september 2 august 4 july 1 june 3 march 2 2010 22 december 2 october 1 september 4 august 4 july 11 about me anna skigin view my complete profile watermark theme powered by blogger