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bento on trouve donc une viande grillée agneau pommes de terre salade des boulettes de poisson avec sa sauce cocktail aux petites crevettes roses et deux mini brauðterta jambon oeuf curry cornichons je ne suis jamais allée en islande mais j en ai rêvé pendant un temps notamment lorsque je planifiais un voyage aux etats unis il faut savoir que lorsqu on réserve un vol vers les etats unis avec icelandair cette compagnie permet de faire un stop over escale de quelques jours en islande sans frais supplémentaires l occasion rêvée de découvrir ce pays à peu de frais a l époque l offre irrésistible d une autre compagnie aérienne a fait basculer le projet rêvé en projet plus raisonnable et je n ai donc pas frôlé le sol islandais c est peut être en partie ce vieux rêve qui m a fait craquer l année dernière sur l achat d un kit de tricot avec une laine en provenance d islande il faut savoir que les vikings ont introduits les premiers moutons en islande il y a environ 1100 ans ces moutons ont joué un grand rôle au fil des siècles dans la survie des islandais dans des conditions très rudes sur cette île volcanique juste en dessous du cercle polaire pour survivre la viande des moutons pour se nourrir et la laine pour s habiller chaudement se sont avérées indispensables le mouton islandais est donc une race très ancienne adoptée à une vie dans des conditions climatiques difficiles et il a une laine très typique se composant de deux couches une sous couche fine et serré pour garder la chaleur et une couche de longs poils épais pour résister à la pluie depuis toujours on produit des tricots traditionnels dans les fermes mais petit à petit la filière laine s est organisée et de nos jours on n a plus besoin d attendre un voyage en islande pour se procurer un pull un accessoire ou d acheter quelques pelotes de cette laine typique crédit photos moutons neil dcruze crédit photo neate photos crédit photo honza soukup crédit photo daveness_98 prochaine étape du tour du monde le lundi 26 mars en australie et oui un pays de moutons également mouton islandais façon bento concept publié par diana à 11 23 16 commentaires envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés faune tour du monde lundi 30 janvier 2012 atterrissage en islande me voilà arrivée virtuellement en islande mais je ne vous poste pas encore de carte postale pour la simple raison que nol de nol n a toujours pas regagné sa cuisine et comme l islande était son choix à elle et que cette étape lui tient à cœur on va sagement attendre qu elle retrouve l usage de son bras blessé pour faire une vrai étape le lundi 27 février en attendant j ai commencé à fouiller un peu pour trouver des recettes et je suis tombée sur la coutume typiquement islandaise de bolludagur qui cette année tombera le 20 02 ce jour là les enfants se lèvent tôt et vont dans la chambre de leurs pauvres parents encore au lit pour les taper dessus avec un bâton décoré qu ils auront fabriqué avec soin à l école tout en tapant ils crient bolla bolla bolla et la coutume veut que pour chaque coup qu ils réussissent à donner aux parents ils reçoivent un chou bolla pendant la journée crédit photo zayabibu ces fameux bolla peuvent se préparer selon deux recettes une en friture et l autre au four je me suis lancée dans la confection de ces choux ce qui pour moi n étant vraiment pas douée en pâtisserie était déjà un exploit en soi mais finalement j ai trouvé que c était facile à faire on fait fondre à feu doux 125 g de beurre dans 250 ml d eau avec une pincée de sel une fois que le beurre est fondu on ajoute environ 175 g de farine tamisée et on mélange jusqu à ce que le mélange soit assez épais et décolle bien du bord de la casserole hors du feu on ajoute 1 œuf battu dans un bol au préalable pour casser le jaune puis quand l oeuf est bien absorbé par l appareil un deuxième œuf et un troisième a cuire au four à 200 c pendant 15 min puis à 175 c encore 5 à 15 min on éteint le four et on les laisse encore quelques minutes sécher un peu dans le four porte ouverte pour faire des bolla on farcit ces choux avec un peu de confiture de fraises ou framboises pour moi c était cerise noire et de chantilly vanillée alain et pipistrelle s étaient annoncés pour être du voyage je ne sais pas s ils sont là aujourd hui mais en tout cas j espère les voir en islande d ici le 27 02 publié par diana à 11 22 13 commentaires envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés tour du monde mercredi 21 décembre 2011 tour du monde l étape islande du tour du monde en bento est reportée au lundi 30 janvier vous avez pu remarquer que trotine a été absente du net depuis un petit moment gros problème d informatique qu elle n a pas pu participer à l étape de novembre et comme je viens d apprendre qu elle ne pourra pas participer encore ce mois ci que nol de nol ne cuisine toujours pas à cause de sa fracture nous avons décidé d un commun accord de laisser passer cette fin d année et de faire notre petit voyage en islande toutes ensemble le mois prochain je vous souhaite un très joyeux noël publié par diana à 13 38 6 commentaires envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest lundi 28 novembre 2011 carte postale d argentine chaque fin de mois un nouveau rendez vous pour le tour du monde cette fois en argentine comme j ai des difficultés d accès à internet en ce moment je vais rester un peu plus brève que d habitude pour en savoir un peu plus sur l argentine je peux vous indiquer le blog d un jeune couple et leur fille qui viennent juste de commencer un long périple en vélo mano à vélo ils vous donneront une vision bien plus authentique que tout ce que je pourrais dire la cuisine d argentine m a tout de suite évoqué la viande et effectivement c est la nourriture de base il n y a pas de cuisine extrêmement typique en tout cas je ne l ai pas découvert sur internet dans mon bento j ai donc mis une viande épaisse grillé avec une sauce chimichurri une ensalada mixta j ai oublié l oignon et des gnocchis puisque j ai découvert que traditionnellement c est le plat qu on mange le 29 de chaque mois quand le budget commence à tirer avec 1 journée d avance donc on n a qu à dire que mon budget est très serré ce mois ci puis un dessert argentin panqueques con dulce de leche des crêpes avec de la confiture de lait pour compléter ce bento deux manchots magellan sphenicus magellanicus dont 46400 couples se reproduisent dans la péninsule de valdès voilà un endroit que je rêverai de visiter un jour hélas notre chère nol de nol est accidentée et ne peut pas cuisiner en ce moment mais je suis certaine qu elle suivra cette étape en pensée trotine sera surement au rendez vous et je rajouterai les autres participations dès que j aurai une possibilité d aller sur le net a bientôt édit du 02 12 pénélope estellecalim et catocheka ont fait étape en argentine pour cette étape nous accueillons avec beaucoup de plaisir kaorinne qui habite le pays du soleil levant elle essaie de mettre en place un blog bilingue pour participer au tour du monde et pour entretenir améliorer sa connaissance de la langue française bienvenue à toi kaorinne publié par diana à 07 00 8 commentaires envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés faune recettes tour du monde lundi 31 octobre 2011 carte postale d irlande nous avons été suffisamment braves pour atterrir dans un pays celtique l irlande en cette journée effroyable d halloween forcément nous avons rencontré plein de choses mystérieuses et j appréhende un peu la tombée de la nuit mais peut être qu en se baladant de pub en pub en écoutant la musique irlandaise si entraînante et en buvant quelques verres réconfortants la peur se dissipera et sera remplacé par l excitation de la soirée en attendant ce matin ma marmite a été longuement sur le feu pour cuire un boeuf au guinness que je vous recommande j ai également cuisiné des boxty dont une ancienne comptine dit que celle qui ne sait pas les cuisiner ne trouvera pas de mari avis à celles qui sont en recherche boxty on the griddle boxty in the pan if you can t make boxty you ll never get your man ensuite je me suis lancée dans la confection de currant squares et on trouve donc des petites parts de chaque plat dans ce bento où se sont glissés également une petite salade de mâche aux noix une clémentine et quelques bonbons halloween oblige quelques tomates cerises et un fantôme en radis noir les recettes en anglais sont sur ce site j ai été assez surprise par le boeuf au guinness la cuisine à la bière ne me plaît pas toujours mais ce plat est franchement bon et change d un boeuf bourguignon je vous donne la recette 1 kg de boeuf morceaux à braiser de bonne qualité à l origine j en voulais moins ne sachant pas si le plat allait me plaire mais voyez la situation du boucher qui vient de couper un gros morceau et qui vous dit avec un sourire angélique il y en a un peu plus qu est ce qu on fait et diana est donc repartie avec son kg ne me dites pas que vous ne connaissez pas cette situation bref 1 kg de boeuf donc que vous faites revenir dans un peu de matière grasse avec 2 gros oignons et 4 belles carottes coupées en morceaux vous mouillez avec 250 cl de guinness et 125 cl de cidre comme je n avais pas de cidre sous la main j ai mis du bouillon et un peu de vinaigre de cidre j ai également ajouté une pincée de 4 épices et une pincée de clou de girofle moulu ensuite il faut simplement le faire cuire très longtemps à petit feu et surveiller qu il reste du liquide dans la recette d origine ils disent 1 5 à 2h00 mais je suis pour une cuisson plus longue ce qui donne une viande vraiment fondante on peut aussi faire cuire dans la cocotte minute en couvrant la viande de liquide au 2 3 vous devinez quand j ai goûté mon plat j ai rendu en pensée son sourire à mon boucher bien contente de ne pas avoir fait une quantité riquiqui nous font la fête ce soir en irlande au rendez vous nol de nol trotine catocheka pénélope alain et je pense que nous rencontrerons encore d autres fêtards dont je rajouterai les liens prochaines étapes 28 novembre en argentine et 22 décembre en islande photo paddynapper photo paolo donadeo photo samuca photo talliskeeton publié par diana à 16 28 8 commentaires envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés liens recettes tour du monde lundi 26 septembre 2011 carte postale du cambodge dans ce bento tour du monde la cuisine cambodgienne est représentée par 3 plats khmers voir ci après pour l authenticité des toasts aux crevettes le loc lac et un curry de poulet accompagnés par du riz qui comme dans tous les pays asiatiques est un incontournable comme à chaque étape de ce voyage virtuel mais réel en cuisine j ai essayé de trouver des plats représentatifs et je suis tombé grâce à mon ami g gle sur les recettes du site http www cuisine du cambodge com que demander de plus c était ça qu il me fallait j ai donc commencé à rassembler les ingrédients et divers ustensiles et me voilà parti en voyage vous connaissez ce sentiment la valise bouclée le guide de voyage dans la main l excitation du départ vous connaissez aussi l autre sentiment qui arrive au moins une fois dans chaque voyage on tombe devant un imprévu quelque chose d incompréhensible et tout d un coup on se sent totalement démuni dans ce pays étranger dont vous ne parlez pas la langue et vous avez l impression d avoir un cerveau archi vide si vous ne connaissez pas allez donc acheter un ticket dans le métro de tokyo vous comprendrez de quoi je parle il ne faut pas croire le voyage en cuisine est peu différent on se lance la plupart du temps dans des recettes totalement inconnues avec parfois même des ingrédients mystérieux eh bien ce voyage au cambodge n a pas été différent j e commence donc avec les toasts aux crevettes jusqu à là tout allait bien à part le gingembre qui a fait son apparition tout d un coup dans le descriptif ensuite je m attaque au loc lac et j ai senti le doute m envahir on est supposé faire mariner 500 g de viande dans une 1 2 c à thé une 1 2 c à thé de sauce poisson moment de solitude chez moi la cuillère à thé est celle de gauche comparez avec celle à café et à soupe ah je me suis longuement grattée la tête et je me suis sentie très indécise j ose à peine l avouer mais j ai fini par me demander s il existait peut être différentes tailles de cuillères à thé différentes des miennes anglo saxonnes selon les pays peut être vous allez me croire ou non mais me voilà de retour chez mon ami g gle et j ai eu l idée de regarder un tableau de conversions là je lis 1 2 cuillère à thé 2 5 ml bon donc on marine 500 gr de viande dans 5 millilitres de liquide on m aurait dit qu au cambodge les cuillères à thé ont la taille d une louche j aurais mieux compris j ai donc fini par verser une quantité de liquide au pif ensuite j ai lu la recette jusqu au bout et j ai commencé à me douter qu elle était sûrement passée par la traduction automatique peut être gage de son authenticité pour le dernier plat le curry de poulet quand j ai lu cuire jusqu à le poulet est d appel d offres tout courage m a quitté et j ai sorti une préparation de curry thaï de mon placard après tout la thaïlande est frontalière du cambodge tout ça pour vous dire que les recettes que je vous ai indiqués sont certainement très authentiques mais que mon bento l est nettement moins allez donc vite voir chez les amies nol de nol et trotine si elles ont rencontré moins d obstacles que moi et peut être qu il y a d autres personnes qui ont osé faire le voyage édit du 30 09 les aventurières qui ont également fait le voyage au cambodge pénélope za catocheka estelle kaderick et kelyrin prochaine étape l irlande le 31 10 j ai oublié de vous dire que le cambodge est le seul pays au monde à faire figurer un bâtiment réel angkor vat sur leur drapeau voilà pourquoi j en ai planté un dans le bento quelques images le travail de la soie crédit photos flydime et pigalle publié par diana à 17 26 7 commentaires envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés recettes tour du monde lundi 29 août 2011 portugal exceptionnellement pas de carte postale chez moi mais allez vite découvrir la cuisine portugaise chez mes amies nol de nol et trotine vous trouverez également les liens vers d autres participations chez elles la prochaine étape aura lieu au cambodge le lundi 26 septembre a bientôt publié par diana à 08 14 aucun commentaire envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés tour du monde articles plus anciens accueil inscription à articles atom automatic translation results often in something funny but if you want to have a small idea what i m talking about please select your language rechercher dans ce blog libellés bavardages 6 bd 5 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