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cocinando con alegría skip to main skip to sidebar cocinando con alegría album de fotos domingo 9 de noviembre de 2014 pan de centeno con semillas de lino sésamo y amapola este es uno de los infinitos y fantásticos resultados que estoy obteniendo con mi actual adquisición la panificadora de lidl estoy encantada salen unos panes riquísimos también los bizcochos salen muy buenos aunque yo soy más de salado que de dulce este que os muestro es el que más me gusta pan de centeno con sésamo lino y semillas de amapola qué os parece besitos publicado por rocío samo en domingo noviembre 09 2014 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas pan paella de verduras ingredientes para dos personas 1 vaso de arroz integral 1 brócoli pequeño 200 gr de setas 1 manojo de espárragos trigueros 2 zanahorias 1 cebolla mediana 1 pastilla de caldo vegetal bio agua la que admita aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas soperas de tomate casero 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero un poco de chile picado elaboración picamos toda la verdura y la salteamos agregamos el arroz integral movemos un poquito y le añadimos el agua la pastilla de caldo de verduras las tres cucharadas de tomate casero y la cúrcuma ponemos a fuego lento y vamos moviendo de vez en cuando casi cuando esté listo el arroz le incorporamos el pimiento choricero y un poco de chile picado yo le puse molido y listo para servir es un arroz muy rico aunque he de decir que para aquellos que no hayan probado el arroz integral la textura puede resultar un poco rara pero a mí en particular me encanta publicado por rocío samo en domingo noviembre 09 2014 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arroz comida vegetariana verdura jueves 1 de mayo de 2014 bizcocho de harina de espelta y azúcar moreno sin levadura ingredientes 6 huevos camperos 1 vaso de azúcar moreno de caña integral 1 vaso de harina de espelta elaboración separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve agregamos poco a poco el azúcar moreno de caña integral y mezclamos a continuación ponemos las yemas y repetimos la misma operación y por último incorporamos la harina de espelta utilizando un colador para aportar más aire a nuestro bizcocho y de esa forma conseguiremos mayor esponjosidad una vez todos los ingredientes mezclados los ponemos en el molde que vayamos a utilizar yo use uno de cristal con papel vegetal e introducimos en el horno previamente precalentado importante hacer lo siguiente cuando metamos el bizcocho tendremos la temperatura del horno a 200º hasta que éste suba y se dore un poquito es entonces cuando bajaremos la temperatura a 150 160 º durante aproximadamente 30 minutos dependiendo de cada horno yo utilicé el programa que calienta arriba y abajo a la vez pero moviendo el aire que es más rápido quien no disponga de este programa poned sólo la parte de abajo a 150º para que se vaya cociendo poco a poco ya que si también ponéis la de arriba corréis el riesgo de que se os queme una vez hecho sólo nos queda ponen un poco de azúcar integral de caña glass por encima y ya está listo para comer publicado por rocío samo en jueves mayo 01 2014 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcochos comida saludable miércoles 21 de septiembre de 2011 arroz con verduras y jamón serrano ingredientes pimiento verde cebolleta zanahoria champiñones ajo pimientos choriceros pulpa pimienta sal aceite de oliva jamón serrano arroz pastilla de caldo de pollo carne 2 cucharadas soperas de salsa de tomate casera agua coñac elaboración sofreímos toda la verdura muy picadita en una sartén con un chorreoncito de aceite de oliva salpimentamos todo yo puse una pastilla de caldo de pollo en lugar de sal cuando esté pochadita le agregamos el jamón serrano y un poco de coñac y dejamos reducir una vez hecho ponemos el arroz y el agua y vamos moviendo hasta que esté hecho como si de una paella se tratara y listo para servir publicado por rocío samo en miércoles septiembre 21 2011 3 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arroz domingo 4 de septiembre de 2011 arroz picante ingredientes 1 vaso de arroz carne la que más guste yo usé cabezada de lomo 2 puerros 1 pastilla de caldo de carne pimienta ajo en polvo salsa picante mexicana la que se utiliza para las fajitas tomate casero ketchup ron miel pimentón dulce agua 2 lonchas de queso para fundir tipo tranchetes elaboración sofreímos los puerros y la carne previamente salpimentado ponemos un poquito de ajo en polvo pimienta pimentón dulce y un chorreoncito de ron miel dejamos reducir a continuación ponemos 3 cucharadas soperas de salsa picante una de tomate casero y una pizca de ketchup más o menos lo que se le suele echar a una hamburguesa y la pastilla de caldo ahora sólo falta echar el arroz y el agua y dejar reducir como si de una paella se tratase una vez hecho nos queda emplatar en mi caso utilicé un molde cuadrado y puse dos capas de arroz separadas por una loncha de queso para fundir y lo acompañé de los típicos nachos mexicanos estaba riquísimo publicado por rocío samo en domingo septiembre 04 2011 2 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arroz inventos martes 8 de marzo de 2011 pulpo en salsa ingredientes 1 kg pulpo 1 cebolla 1 pimiento verde pimienta en grano sal aceite de oliva vino blanco elaboración en primer lugar cocemos el pulpo yo utilicé la olla rápida tiempo 10 minutos una vez cocido lo lavamos bien y reservamos por otro lado picamos la cebolla y el pimiento verde muy pequeñito y doramos en abundante aceite de oliva lo más rico de este pulpo es la salsa agregamos el pulpo echamos sal y granos de pimienta al gusto y dejamos un ratito a continuación le ponemos un poquito de vino blanco y dejamos reducir y listo para servir publicado por rocío samo en martes marzo 08 2011 5 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas marisco domingo 12 de diciembre de 2010 montadito de puré con carne al limón ingredientes 1 bolsa depuré de patata 375 ml de leche 375 ml de agua sal una pizca 1 cucharada de mantequilla pollo troceado 1 pechuga entera 1 2 limón ajo en polvo pimienta molida 2 lonchas de queso para fundir elaboración en primer lugar prepararemos un puré de patatas yo utilicé de los que viene en bolsa así que únicamente hay que seguir sus instrucciones que en mi caso fue calentar el agua la leche la mantequilla y la sal y cuando empezó a hervir lo retiré del fuego y le agregué la bolsa de puré removí un poquito y lo dejé templar por otro lado ponemos un poco de aceite de oliva en un sartén y echamos la carne troceada previamente salpimentada le ponemos un poquito de ajo en polvo al gusto y cuando esté hecha le agregamos el zumo de medio limón dejamos un ratito que se dore el pollo y retiramos ahora sólo tenemos que montar nuestro plato en este caso utilicé un molde cuadrado y otro redondo ponemos una capa de puré la loncha de queso una capa de carne y otra capa de puré y listo para servir publicado por rocío samo en domingo diciembre 12 2010 6 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas carnes inventos entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom gracias por su visita rocío samo son las alegrías sencillas las que el corazón recuerda ver todo mi perfil recetario arroz 8 bizcochos 3 carnes 8 cocina internacional 21 cocina nacional 18 comida saludable 1 comida vegetariana 1 curso de cocina creativa o de autor 7 ensaladas 8 entrantes 2 feliz navidad 1 hojaldres 2 inventos 24 marisco 1 pan 1 pasta 12 pescado 8 postres 33 potajes y cocidos 1 premios 21 sopas 5 sopas y cremas 1 tartas 5 verdura 10 seguidores de este blog últimas recetillas de mis blogs amigos el zurrón de los postres mini cakes de ciruelas pasas hace 3 días mis recetas de cocina pan de masa madre hace 10 meses bocados dulces y salados albóndigas de la abuela hace 9 años la mary cocina hoy caviar de jamón hace 10 años archivo del blog 2014 3 noviembre 2 pan de centeno con semillas de lino sésamo y am paella de verduras mayo 1 2011 3 septiembre 2 marzo 1 2010 9 diciembre 1 noviembre 2 septiembre 1 junio 1 abril 3 enero 1 2009 15 diciembre 4 noviembre 1 agosto 1 junio 1 mayo 1 abril 4 marzo 3 2008 134 diciembre 3 noviembre 6 octubre 3 septiembre 9 agosto 10 julio 8 junio 3 mayo 16 abril 18 marzo 58 mis sitios más visitados al calor de los fogones bocados dulces y salados cocina para impostores color y sabor chesy mr cuchara de palo salipebre mr desde mi cocina 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