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cooking with qque cooking with qque menu pages home about me 09 novembro 2022 beignet de maçã olá quanto tempo não venho aqui na minha cozinha desde 2013 eu não postei mais aqui no blog já estamos em novembro de 2022 tanta coisa se passou nesse período inclusive uma pandemia mundial que ainda não acabou enfim que saudade de vir aqui compartilhar uma receita bem gostosa e fácil bem jeitinho kel de ser alguém mais lê blog de receita ou só eu que não perdi esse hábito de acompanhar alguns blogs fica aí a pergunta e alguém mais comenta blog ou você é um leitor fantasma hahahah sobre a receita beignet de maçã nada mais é que um bolinho de chuva com maçã cortada de um outro jeito peguei essa receita do caderno da minha mãe coloquei a foto no final do post originalmente está como bolinho de banana mas como eu detesto banana fiz com maçã e ficou incrível beignet de maçã ou beignet aux pommes ingredientes da massa 2 ovos batidos 1 pitada de sal 1 col sopa vinho branco doce 1 col sopa azeite 1 copo de leite 4 col sopa de açúcar 1 col fermento em pó 1 col chá de baunilha 1 col chá de canela em pó farinha de trigo o suficiente pra fazer uma massa mais grossa como um bolinho de chuva modo de preparo da massa misturar tudo em um bowl reserve maçã descascada e cortada em rodelas use um furador pra retirar o miolo com as sementes observar a foto do ponto da massa eu fiz com maçã vermelha daqueles pequenininhas da turma da mônica mas pode fazer com qualquer maçã óleo para fritar de preferência canola ou girassol modo de preparo dos beignet passe as rodelas de maçã na massa e frite em óleo quente sirva quentinho com um café ou chá foto do caderno de receitas da minha mãe se gostou da receita me dê um oi nos comentários beijos até a próxima receita espero não demorar tantos anos hahahah rachel sponholz share facebook twitter pinterest other beignet de maçã by rachel sponholz at 17 41 nenhum comentário labels doce teaposy 04 maio 2014 brownie de chocolate da nigella brownie de chocolate da nigella ingredientes 350g de chocolate meio amargo 100g de gotas de chocolate ao leite 100g de gotas de chocolate branco 375g de manteiga 4 ovos 1 colher sopa de essência de baunilha 225g de farinha 1 colher chá de sal 350g de açúcar modo de preparo em uma panela funda derreta o chocolate meio amargo e a manteiga tire do fogo para adicionar os quatro ovos sem cozinha los adicione um de cada vez misturando bastante retorne a panela ao fogo adicione a essência de baunilha e o sal em seguida coloque o açúcar a farinha e as gotas de chocolate coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 180ºc vinte e cinco minutos devem ser suficientes mas fique de olho pois o tempo de cozimento varia de acordo com o forno fonte nigella gnt share facebook twitter pinterest other brownie de chocolate da nigella by rachel sponholz at 19 40 nenhum comentário labels bolo doce bolo de baunilha fofinho da nigella bolo de baunilha fofinho da nigella ingredientes 3 ovos separados em gema e clara 1 pote pequeno de iogurte natural 2 potes de açúcar usando a medida do pote de iogurte óleo vegetal ou qualquer outro óleo sem sabor 1 pote amido de milho ou fécula de batata 1 pote meio limão siciliano 2 tampinhas de essência de baunilha açúcar de confeiteiro para polvilhar sobre o bolo modo de preparo bata as claras em neve densamente e reserve em seguida na batedeira bata as gemas junto com o iogurte e o açúcar guarde o potinho do iogurte pois ele será usado para fazer as medidas dos outros ingredientes enquanto estiver batendo acrescente o óleo deixe bater mais e inclua o amido de milho deixando bater mais um pouco quando parar coloque raspas da metade do limão e a baunilha mexa com uma espátula e acrescente 1 3 das claras em neve incorporando vigorosamente depois dessa etapa coloque o resto das claras em neve e mexa delicadamente coloque a massa na forma de bolo e deixe de 20 a 35 minutos no forno em temperatura média cerca de 180ºc depois que estiver assado e esfriado polvilhe açúcar de confeiteiro em cima fonte nigella gnt share facebook twitter pinterest other bolo de baunilha fofinho da nigella by rachel sponholz at 19 34 nenhum comentário labels bolo 18 agosto 2013 apple pie receita do querido chef luiz cintra e eu esqueci de tirar fotos do processo deixa para uma próxima apple pie rendimento de 6 porções utensílios fôrma de fundo removível ou assadeira refratária de 22 cm diâmetro ingredientes 6 maçãs fuji firmes 1 32 kg 1 colher sopa 15 ml de suco de limão taiti 1 2 xícara 90 g de açúcar 2 colheres chá 2 g de raspa de casca de limão taiti 1 2 colher chá 2 g de canela em pó 1 4 de colher chá 1 g de noz moscada ralada 1 4 de xícara 33 g de farinha de trigo 1 8 de colher chá 1 g de sal 300 g de massa folhada 2 colheres sopa 30 g de manteiga sem sal passo a passo 1 descasque as maçãs e corte em fatias finas 2 numa tigela junte as fatias de maçã o suco de limão o açúcar as raspas de limão a canela a noz moscada a farinha e o sal e misture bem 3 forre a assadeira com metade da massa espalhe o recheio e disponha a manteiga em pedaços pequenos sobre as fatias de maçã 4 cubra a torta com a outra metade da massa elimine o excesso de massa das bordas e com um garfo aperte bem a massa contra as bordas 5 faça furos com um garfo na massa para permitir a saída do vapor e leve ao forno preaquecido em 180 c para assar por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja bem dourada 6 sirva morna acompanhada de sorvete de baunilha ou de chantilly imagem luiz cintra share facebook twitter pinterest other apple pie by rachel sponholz at 20 53 nenhum comentário labels doce torta 15 agosto 2013 american pancakes uma das receitas que mais faço e amoooo panquecas americanas do luiz cintra quem lembra do programa dele oh saudade american pancakes ingredientes 350 g de farinha de trigo 5 g de sal 80 g de açúcar 5 g de bicarbonato de sódio 1 colher sopa de fermento em pó 750 ml de leite 3 ovos ligeiramente batidos 2 colheres sopa de manteiga derretida óleo para untar a frigideira modo de preparo peneire a farinha juntamente com o sal açúcar fermento e bicarbonato coloque em uma tigela e reserve em outra tigela misture os ovos com o leite e a manteiga derretida junte os ingredientes líquidos aos secos misture bem para não fazer grumos mas evite trabalhar a massa em excesso aqueça uma chapa de ferro ou frigideira pesada unte com pouco óleo e coloque uma concha da massa cerca de 80 ml doure de um lado vire e doure o outro lado sirva com mel e manteiga ou maple syrup share facebook twitter pinterest other american pancakes by rachel sponholz at 18 04 2 comentários labels doce 14 agosto 2013 torta de maçã apple cobbler saudade de postar uma receitinha nova por aqui pois bem estava com umas maçãs verdes na geladeira que estavam pedindo para virar algo gostoso e quentinho pensei em torta americana e falando em culinária típica americana só me vem na cabeça dar uma passeada pelo blog da cinara adoro e sou fã e eis que vejo essa receita com amoras já fiquei com desejos e pensei se essa receita pode usar maçã já que tem sugestão de usar framboesa ou cerejas lá fui eu para a cozinha fazer esse tal de cobbler d e ficou simplesmente divino obrigada cinara por postar tantas delícias apple cobbler torta de maçã ingredientes ½ xícara de manteiga 100g derretida 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 ½ colher chá de fermento em pó ¼ colher chá de sal 1 xícara de leite 1 colher chá de essência de baunilha 2 maçãs verdes sem casca e cortada em cubos preparo primeiro de tudo pré aqueça o forno a180 c em uma tigela coloque os ingredientes secos peneirados açúcar a farinha o fermento e o sal adicione o leite e misture bem em seguida adicione a manteiga derretida e misture até incorporar reserve unte uma fôrma média de bordas altas coloque a massa na fôrma untada e espalhe os cubos de maçã verde sobre a massa distribuindo as uniformemente polvilhe a superfície com cerca de 3 colheres sopa de açúcar além da maçã verde também cortei em cubos uma pêra asse durante 40 minutos ou até dourar sirva o cobbler morno puro ou com sorvete de creme delícia de mais e ainda sobrou maçã então logo faço uma apple pie tipicamente da vovó donalda enjoy share facebook twitter pinterest other torta de maçã apple cobbler by rachel sponholz at 16 04 nenhum comentário labels doce torta 20 março 2013 ovo cozido quem disse que um simples ovo cozido deve ser simples faz muito tempo que acompanho o blog da querida e amiga blogueira cinara cinara s place adoro a culinária americana que não é só fast food tem muita coisa boa e gostosa entre várias receitas que já fiz uma eu sempre queria fazer e nunca dava certo e eis que hoje no almoço deu tempo de fazer deviled eggs são perfeitos para uma entrada a receita está aqui veja como é fácil basta cozinhar os ovos a quantidade de pende d e quantas porções você for fazer eu fiz 6 o vos depois de cozidos descasque os ovos e com uma faca bem afiada corte ao meio no sentido longitudinal retire a gema com cuidado e reserve e m uma tigelinha amasse bem as gemas acrescente umas 3 col so pa de maio nese 1 col sopa de mostarda dijon 1 pitada de sal e algumas gotas de molho de pimenta a gosto só misture bem coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande e preencha cada cavidade das claras polvilhe um pouquinho de páprica picante por cima e só servir d f ica muito gostoso e bonito de servir bon appétit share facebook twitter pinterest other ovo cozido by rachel sponholz at 14 26 4 comentários labels entrada postagens mais antigas página inicial assinar postagens atom rachel sponholz todos os direitos reservados tecnologia do blogger rachel sponholz bem vindo a minha cozinha arquiteta que vive entre tecidos e linhas no qq ateliê rachel ateliedaqq sou tester de amigurumi apaixonada por café chá cupcakes livros tricô crochê patchwork bordado fuscas plantas e cozinhar não necessariamente nesta ordem busca por ingrediente blog arquivo blog arquivo novembro 1 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