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cozinha verde home entries comments cozinha verde manteiga saudável de ervas feita com azeite um grande problema que os novos veganos enfrentam é a falta do que passar no pão de manhã pois bem eis uma excelente e saudável opção a manteiga de ervas indicada pela nutricionista carol morais de goiânia go ingredientes azeite extra virgem máximo de 0 5 de acidez ervas pitada de sal opcional preparo coloque azeite em um recipiente e junte manjericão alecrim ou qualquer outra especiaria que desejar leve à geladeira até ganhar consistência algumas horas no congelador se o azeite for bom vai ficar com uma textura idêntica a da manteiga convencional fácil né fonte vista se tem o vídeo da consistência da manteiga na página deles 08 41 marcadores alternativas vegetarianas 0 comments strogonoff de soja após um longo período de ostracismo retorno ao cozinha verde para compartilhar uma das minhas receitas preferidas na verdade talvez seja pretensioso chamar de receita algo de preparo tão rápido e simples espero que gostem ingredientes champignon fatiado a gosto palmito fatiado a gosto 2 xícaras de pts 1 2 cebola picada pimenta preta em pó 1 caixa de creme de leite 1 lata pequena de extrato de tomate preparo refogue a cebola com uma colher de margarina acrescente a soja e refogue brevemente e acrescente sal enquanto refoga a soja acrescente o palmito e junte o creme de leite com o champignon nesta ordem por último acrescente o extrato de tomate acrescente uma pitada de pimenta preta e deixe cozinhar por 5 minutos sempre mexendo e tomando cuidado para que não grude na panela servir com batata palha 15 35 marcadores soja 0 comments coxinha vegetariana ou de pts ingredientes 2 xícaras de pts grande seco claro sem caramelo 1 2 de maçã bem cortadinha pode ser com a casca 1 2 colher sopa de assafétida tempero indiano 2 colheres sopa bem cheias de colorau 6 xícaras de água 4 e 1 2 xícaras de farinha de trigo sal pimenta moída e salsinha a gosto preparo hidrate a pts lave e dê uma desfiada com as mãos refogue a maçã picada com um pouco de óleo em uma panela funda acrescente assafétida ou outro tempero de sua preferência e o colorau mexa e misture água coloque a pts e um pouco de sal deixe ferver por alguns minutos desligue o fogo e retire a pts com uma escumadeira escorrendo bem reserve volte a água para o fogo e quando ferver coloque a farinha de trigo mexendo sempre até formar uma massa homogênea deixe em fogo baixo cozinhando a massa vire a massa num prato untado com óleo e deixe esfriar enquanto isso pique bem miúda a pts já desfiada acrescente a salsinha e a pimenta agora é pegar a massa na quantidade do tamanho de uma coxinha aconselho usar uma colher de sopa como medida abrir com as mãos acrescentar o recheio e fechar passeas no leite ou na clara de ovo e depois na farinha de rosca frite em óleo bem quente rendimento ou 45 coxinhas retirado de comida com consciência editora brahma kumaris 12 37 marcadores salgados 4 comments torta de legumes ingredientes massa 5 xícaras chá de farinha de trigo branca 1 2 xícara de óleo 4 colheres sopa rasas de manteiga 2 colheres sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1 1 2 xícara de leite ou até dar o ponto preparo misture todos os ingredientes formando uma massa deixe descansar por 30 minutos abra com o rolo e cuidadosamente use a massa para cobrir o fundo uma forma untada com manteiga faça um refogado de legumes batata cenoura ervilha palmito vagem etc tempere com shoyu sal pimenta salsinha deixe cozinhar bem de forma que não fique seco recheie a torta cubra com o restante da massa e asse em forno médio até dourar obs se preferir uma massa mais mole de abrir com as mãos acrescente mais leite retirado de comida com consciência editora brahma kumaris 10 48 marcadores tortas salgadas 0 comments yakissoba ingredientes 2 pimentões verdes e 2 vermelhos cortados em quadradinhos de 2 cm 1 2 acelga em tiras de 2 cm 1 2 couve flor picada em raminhos de 4 cm 4 cenouras picadas em rodelas de 1 2 cm de espessura 1 pacote de broto de feijão ferver por 1 min macarrão próprio para yakissoba óleo de gergelim torrado amendoins torrados e descascados molho 3 colheres sopa de catchup 2 copos de água 1 colher sopa de shoyu 1 colher sopa rasa de açúcar sal a gosto pimenta opcional engrossar com maisena até ficar calda rala aproximadamente 2 colheres de sobremesa de maisena preparo refogar separadamente cada legume com óleo de gergelim 1 2 colher de sopa se preferir use um pouco de óleo de milho juntamente com o óleo de gergelim pois este é bem forte depois de refogado juntar tudo em uma travessa e colocar 1 colher de manteiga com mais uma colher de óleo de gergelim à parte cozinhar o macarrão próprio para yakissoba com bastante água e uma pitada de sal por 5 minutos após escorrer dar uma rápida refogada só com óleo de gergelim numa travessa refratária colocar o macarrão depois os legumes misturados e por último o molho e amendoins torrados e descascados levar ao forno por 20 minutos retirado de comida com consciência editora brahma kumaris 10 15 marcadores pratos diversos 0 comments croquete de arroz ingredientes 2 xícaras chá de arroz cozido 1 2 xícara chá de ricota caseira amassada opcional farinha de trigo para dar liga 1 colher sopa de manteiga derretida curry sal e pimenta a gosto farinha de rosca preparo misture todos os ingredientes em seguida forme bolinhos passando os em farinha de rosca frite em óleo bem quente até que fiquem dourados pode se assá los em vez de fritar salpique com azeite ou com manteiga antes de levar ao forno retirado de comida com consciência editora brahma kumaris 09 58 marcadores arroz salgados 0 comments bolinhos de banana ingredientes 3 bananas nanica picadas 2 ovos 1 xícara chá de leite 3 4 xícara chá de açúcar 2 1 2 xícaras chá de farinha de trigo 1 colher sobremesa de fermento em pó 1 pitada de sal óleo para fritar açúcar e canela para polvilhar preparo em uma tigela misture os 4 primeiros ingredientes acrescente a farinha o fermento e o sal e misture bem coloque bastante óleo em uma frigideira funda e aqueça com uma colher pegue porções da massa e frite em óleo quente porém no fogo baixo até ficarem dourados escorra em papel toalha e passe na mistura de açúcar e canela importante para que os bolinhos fiquem totalmente cozidos é necessário fritá los em fogo baixo 15 32 marcadores doces 1 comments postagens mais antigas assinar comentários atom die ver meu perfil completo atenção as receitas aqui postadas não são de minha autoria e muitas não foram testadas elas advêm de autores e sites diversos se você é autor de algum texto e não autoriza sua veiculação ou caso autorize mas não há menção ao seu nome entre em contato comigo através do e mail informado em meu perfil no blogger índice alternativas vegetarianas arroz biscoitos bolos dicas de culinária doces ética e saúde informações nutricionais leites vegetais pães patês pratos diversos receitas crudivoristas saladas salgados sanduíches soja sopas tortas doces tortas salgadas 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