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elisakitty s kitchen skip to main skip to sidebar home about me my flickr index links and contests la corsica vi stavate chiedendo che fine avevo fatto immagino che proprio non riuscivate più a dormirci la notte vero si come no stavate diventando calvi a forza di strapparvi i capelli quindi ho pensato per il vostro bene di tornare a scrivere per cominciare magari raccontandovi qualcosa di queste vacanze 2010 passate come al solito troppo velocemente ho tante cose da dirvi ma concetro tutto in un unico post dato che ci sono impegni e scadenze da rispettare da queste parti e chissà che il prossimo post ma non vi anticipo nulla passate da queste parti ora passiamo a due appunti sulle vacanze la meta di quest anno è stata la corsica l itinerario per 15 giorni abbiamo girato la corsica in senso antiorario partendo dal nord e iniziando dalla costa occidentale saint florente 3 notti tour del dito nonza e centuri elbalunga e bastia calvi 2 notti valèe du fangu 1 notte sagone ajaccio 2 notti gita alle isole sanguinarie bonifacio 3 notti spiaggia di palomabggia spiaggia di rondinaia cascade de piscia di gallo aleria 1 notte marina di aleria bastia 1 notte corte vallèe della restonica la parte nord quella che ho preferito selvaggia e poco battutta dal turismo riserva davvero delle perle così incantevoli i paesaggi del dito quanto impegnativa la strada per raggiungerli centuri è piccolo borgo di pescatori a me ha ricordato un pò la nostra manarola si pescano le aragoste e non mancono certo i deliziosi ristorantini vicino al porto per assaggiarle la costa ovest offre oltre alle spiagge moltissimi piccoli centri che si affasciano sul mare come calvi ad esempio cittadina arroccata su un altura dominata dalla fortezza genovese il sud in agosto è molto affollato ma anche ricchissimo di spiagge e mete che non possono essere saltate le spiagge più blasonate dell isola senza dubbio meritano la visita ma non si possono godere appieno perchè troppo affollate almeno in questo periodo tuttavia a bonifacio al tramonto ho lasicato un pezzettino di cuore il sole cala dietro il promontorio a straiombo sul mare e le bocche appena sotto si tingono di tonalità tenui e delicate di bianco le foto non rendono giustizia la costa est da vedere ma senza soffermarsi troppo mentre da non perdere l interno valli fiumi laghi che regalano paesaggi tipicamente alpini offrono la possibilità di fare escursioni o rilassarsi nelle piscine naturali che formano i fiumi al centro dell isola c è la sua vecchia capitale corte un piccolo centro abbarbicato su uno sperone roccioso le bellissime piscine naturali che formani i fiumi le escursioni in montagna e i laghi alpini cosa mangiare erbe di maquis brocciu e castagne praticamenti onnipresenti nella pasta nel pesce nella carne e persino nella birra tutto profuma delle erbe tipiche della macchia mediterranea maquis l assiette de charcuterie profuma di maquis i biscotti sia dolci che salati sono aromatizzati con questi odori e una sera a calvi le ho assaggiate mescolate insieme a una sorta di caponatina assolutamente da replicare a casa il brocciu invece viene usato per farcire di tutto di più dai cannelloni ai bignè dolci attenzione a questi ultimi sono davvero irresistibili le confetture di castagne le castagne al miele o all acquavite sono reperibili in qualsiasi negozietto la farina è utilizzata in moltissimi dolci i canistrelli biscottini secchi e flan per esempio invece le foglie sono usate per servire la falculella bignè al brocciu falculella e canistrelli alla farina di castagne per un pranzo al volo omelette e crepes salate sono state d obbligo per una cena più ricercata ai piatti semplici e tipici si affiancano invece specialità francesi non manca spesso il fois grass e la canard la cucina corsa per certi lati però è simile a quella sarda come ad asempio l utilizzo del fomaggio nei dolci e la prevalenza di piatti di carne anzichè di pesce certo le località balneari fanno sempre eccezione però mentre abbiamo mangiato più spesso buoni salumi e buoni formaggi non si può dire lo stesso per il pesce birra pietra alla castagna dessert con crema di marroni cosa bere i vini corsi non sono male a dire della guida ma sapete che la sottoscritta non è poi una vera intenditrice quindi ho assaggiato diversi vini della a o c patrimonio ma devo dire che nessuno mi ha entusiasmato tanto colpa dei vini o colpa mia quanto la birra pietra che volete sono semplice io le altre birre prodotte di corsica sono la colomba una blanche molto delicata aromatizzata alle erbe della macchia corbezzolo mirto cisto ginepro e la serena una bionda chiara non particolarmente interessante da provare anche la corsicacola mi è sembrata una bella idea proporre un alernativa locale alla nota bibita americana infine per chi volesse riportare un pò di profumi corsi in casa ecco il modo per fare da voi il misto di erbe di maqui erbe di maquis misto home made 2 cucchiai di origano 2 cucchiai di foglie di mirto 1 cucchiaio di nepitella 3 cucchiai di basilico mescolate tutte le erbe essiccate se necessario pestarle ad un mortaio per sminuzzarle meglio usatele per condire pasta riso o per insaporire verdure cotte share made in kittys kitchen 37 tracce in cucina etichette viaggiando salade niçoise dopo la passata settimana in cui ci siamo dedicati totalmente alle scatoline portapranzo giapponesi oggi andiamo in francia nella zona di nizza e della costa azzurra particolarmente diffusa anche in italia con il nome di insalata nizzarda questo piatto è un classico estivo o di tutto l anno molto nutriente che si trasforma in must in questa stagione sulle origini di quest insalata c è da discutere pare sia stata importata dall italia tant è che è diffusa anche in liguria ognuno cerca di rivendicare la sua paternità ma nel mio caso avendo utilizzato tutti prodotti italiani mi sento di dire che la vedo un pochino di più nostra la ricetta che ho usato è molto simile a quella di julia s child ma volete sapere qualcosa in più sugli ingrediente mi erano giusto arrivate tramite esperya delle uova che non hanno bisogno di presentazione bè si quelle di una certa azienda le macchie ancora non avete capito le uova di un certo paolo noto per le sue galline livornesi va bene tanto lo so che avete capito che sto parlando di paolo parisi era una vita che non vedevo uova dal guscio bianco volete sapere di più sul tonno partendo dal tonno rosso del mar ionio pescato quando è stagione si ricava la ventresca parte centrale del pesce e più pregiata si prendono i filetti si mettono sotto olio d oliva e sale marino chi è il pazzo che ancora fa tutto questo in maniera artigianale bè campisi una azienda sicula che per questi prodotti è davvero il top vi presento la salade niçoise all italiana ovviamente qui non ci sono dosi è un pò a occhio salade nicoise lattuga fagiolini patate pomodori datterini ventresca di tonno uova olio evo aceto di vino fior di sale lessare le uova in acqua bollente per 5 minuti scolatele in acqua fredda magari anche con ghiaccio per far rimanere il tuorlo di un bel giallo lessare fagiolini e patate una volta puliti non cuocere troppo ne le patate ne i fagiolini soprattutto devono restare croccanti fateli raffreddare e condite con olio e sale lavare i pomodori e lattuga tagliateli e disponeteli nel piatto con le patate e i fagiolini aggiungete le uova tagliate e il tonno condire con la vinaigrette dressing altenativo tzatziki quasi greco finta maionese provate a condire l insalata con una salsina alla yogurt realizzata con lo yogurt panizzi un pochino di menta olio e sale e poca senape si sposa a perfezione con le uova sode ah dimenticavo buone vacanze a tutti share made in kittys kitchen 21 tracce in cucina etichette insalata secondi piatti di pesce uova bento week links must have faq molti di voi chiedono dove acquistare e trovare accessori e bento box per confezionare i famosi pranzi stile giapponese ho deciso così di far un post dove raccogliere tutto di tutto sull argomento questo post verrà aggiornato anche in base a vostri suggerimenti e nuove scoperte dove si acquistano principalmente on line o in giapponerie a roma l unico posto dove poter trovare qualcosa è la giapponeria sakurashu anche se non ha prezzi abbordabilissimi e non ha tantissima scelta vi propongo qui di seguito un elenco di siti dove fare acquisti vendita bento box on line casabento jbox bentoandco amazon laptoplunch usa plastica bento shinzi katoh ebay yingadeco store hellokitty box e sakura zakka vendita cibo jappo asiatico naturasì supermercati asian food grocer japan centre sushisushi quali sono i migliori da acquistare e quali gli accessori più utili l istinto almeno del mio caso quando sono andata a scegliere il mio bento è stato quello di acquistare il più kawaii ossia il più tenero e carino badando poco alla dimensione invece è meglio sceglierne uno sufficentemente grande e con un buon sistema di chiusura per evitare che si perdano liquidi e condimenti le dimensioni side dish 360 ml onighiri case possono contenere 2 3 onighiri piccoli a due piani richiudibili 320 ml 180 ml medi grandi a 2 piani 800 900 ml totali jubako bento molto grande a 3 piani 1300 ml circa a piano termici di fari formati quindi dopo aver fatto incetta si bento da 360 ml o giù di lì ho capito che erano utili solo nel caso volessi portarmi un panino della frutta o uno spuntino diciamo che per il mio stomaco sono molto più consigliati i bento medi grandi nel caso vogliate anche riempirli con una voluminosa insalata avete tutto lo spazio necessario in più a scelta potete sempre decidere se utilizzare un solo piano o due quindi quelli medio grandi per un adulto vanno bene i termici sono perfetti d inverno per quanto riguarda gli accessori diciamo che sono tutti abbastanza superflui ma volete forse rinunciare a dei colorati stecchini e o pirottini a parte gli scherzi la cosa che uso quasi sempre sono disori anche la sushi grass va bene kinchaku sostituibile con il fazzolettone furoshiki sono necessari per portare il vostro bento in giro io preferisco la borsa kinchaku perchè all inerno è possibile mettere anche del ghiaccioli congelati soy bottle e porta salse side dish è un bento piccolo riempita con frutta o dolci e va a completare il pasto bento belt l elastico o cinturina per legare tutte del del bento insieme oshibori l asciugamano per le mani con cui fanno dei veri e propri origami dove trarre ispirazione per realizzare bento blog e forum aibento akinoichigo in giapponese arkonite bento bento anarchy bentobird bento bliss bento for beginner bentoforkidlet bentolicious bentolunch bento lunch blog bento junkie bianco rosso giappone cuteobento frenchbento hawai i s bento box cookbook hapabento happy little bento lylis klein bento lunch in a box judy s bento box just bento kitchen cow obento obsession pazze per il bento forum in italiano pigs do fly altre fonti di ispiarazione e obento in giapponese ma le foto si capiscono flickr tutti i gruppi con foto sui bento bento 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namelaka al cioccolato bianco 4 giorni fa senza panna risotto al pomodoro con cipolla ligure egiziana e pimenton 6 giorni fa juls kitchen cucinare seguendo le stagioni verdure tradizione e carnevale in toscana 2 mesi fa bakerella com summertime sweets 1 anno fa un tocco di zenzero lavazza experience una settimana di eventi per le nitto atp finals 2023 2 anni fa spigoloso test 4 anni fa joy the baker easy watermelon feta and cucumber salad 4 anni fa anice cannella le friselle 5 anni fa labna kubaneh panini al burro della tradizione yemenita 6 anni fa ma che ti sei mangiato 100 cose che ho fatto nel 2019 6 anni fa il cavoletto di bruxelles biscotti con la marmellata superveloci 8 anni fa foto e fornelli quinotto all aglio orsino sapori di primavera 10 anni fa il pranzo di babette gluten free carrot cake 10 anni fa fiordilatte l olio non cresce sugli alberi l arte del blending e gli oli zucchi 11 anni fa semplicemente pepe rosa il nostro primo dessert alla frutta 11 anni fa fiordivanilla 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