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dllovers maxigalletas americanas receta testeandolidl 18 de julio de 2022 tarta diplomat tenía que volver a preparar la tarta de la abuela porque tuvo mucho éxito pero esta vez llevaba pensándolo desde hace días cambiar el formato darle un toque elegante así esta vez la presento en formato pasteles individuales con un acabado cremoso y a la vez crujiente lo he conseguido te gusta el resultado espero que sí te dejo aquí la receta y si te apetece cuéntame si lo has preparado y etiqueta me en tus rss para que no me pierda el post que es la crema diplomat es el resultado de la mezcla de crema pastelera y nata montada puede hacerse de varios sabores la clásica es la de sabor vainilla pero puedes prepararla de sabor chocolate limón etc como conseguimos que la cobertura se peque al pastel y no se escurra es importante la temperatura de la cobertura de chocolate también es de mucha ayuda que el pastel este muy frío o congelado y la cobertura de aprox 35 40 grados así al verterla encima de la tarta fría se adhiere enseguida como conseguir una crema pastelera cremosa es importante después de mezclar los ingredientes y antes de hervir colar la mezcla también es importante remover continuamente la crema pastelera en el fuego hasta obtener la textura deseada necesarios para 10 raciones una pack y medio de galletas de un pack de 3 crema pastelera de vainilla nata montada gelatina neutra chocolate chocolatesmarcostonda cacao puro para decorar lidlespana almendras en trocitos lidlespaña ️ para la crema pastelera 500 ml leche 5 yemas xl 50 gr de maicena 120 gr azúcar pepitas de una vainilla 50 gr mantequilla receta de ani la_cocinadeani en instagram ️ para la crema diplomat crema pastelera fría 600 gr de nata para montar 2 cucharas de azúcar 5 gr de gelatina neutra 15 gr de agua 100 gr de chocolate con leche para postres chocolatesmarcostonda 100 gr chocolate blanco chocolatesmarcostonda ️ para la cobertura brillante 100 gr de chocolatesmarcostonda de leche 100 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 60 gr de leche 1bolsita de almendras en trocitos lidlespaña esencia de ron tostado o ron blanco a gusto la esencia de ron tostado la puedes encontrar en tiendas de alimentos del este y la esencia de ron blanco en lidl mezclamos la leche las yemas la maicena hasta que esté sin grumos colamos añadimos las pepitas de una vaina de vainilla y llevamos a cocinar mezclando sin parar cocinamos hasta que espesa y retiramos del fuego y añadimos la mantequilla incorporamos compartimos la crema pastelera en dos recipientes y añadimos 100 gr de chocolate para postres con leche a una parte y 100 gr de chocolate blanco a la otra parte mezclamos hasta incorporar completamente el chocolate a la crema cubrimos con film transparente y dejamos enfriar completamente montamos 600 gr de nata con un par de cucharas de azúcar mezclamos 5gr de gelatina neutra en polvo con 15 gr de agua fría una vez que se disolvió la calentamos unos 5 segundos al microondas para que vuelva estar líquida y ahora la añadimos a la crema blanca preparamos otra tanda de gelatina para la crema de chocolate añadimos la nata montada y con movimientos envolventes la incorporamos montaje en un molde rectangular de silicona forrada con papel de horno colocamos una capa de galletas sobre la capa de galletas colocamos la crema diplomat con chocolate blanco nivelamos colocamos otra capa de galleta y ahora vertemos la crema diplomat de chocolate con leche nivelamos colocamos una última capa de galletas cubrimos con las solapas del papel de horno que sobresale del molde o con film transparente y congelamos o llevamos a la nevera yo siempre congelo porque así decido yo cuando hacer la cobertura o cuando servir la tarta día siguiente preparamos la cobertura de chocolate con leche mezclamos todos los ingredientes menos la almendra y llevamos al fuego a fuego lento y sin dejar de remover vamos a derretir el chocolate en la mezcla y seguir removiendo hasta obtener la textura espesa pero cremosa apagamos fuego y enfriamos la cobertura hasta 40 grados el momento de añadir las almendras picadas sacamos el pastel del congelador vertemos el chocolate encima no hace falta nivelar se nivela sola guardamos en la nevera hasta que se descongela y la podemos cortar en porciones si deseas tener los lados de los pasteles también cubiertas de cobertura tienes que preparar una tanda de cobertura más y verter sobre cada pastelito hasta que se cubran todos los lados no olvides los pasteles deben de ser muy fríos a la hora de bañar en chocolate enjoy it no hay comentarios chocolatesmarcostondas crema pastelera custard cream lidlespaña lidllovers tarta de galletas tarta de la abuela tarta diplomat testeandolidl 17 de julio de 2022 gnocchi gnocchi super fácil después de los votos en los storys de instagram para elegir ingredientes para la comida de hoy llegamos a empate que resolvemos con un último voto entre la burrata y los gnochi salió ganador los gnocchi una receta que está lista en pocos minutos si quieres triunfar con este plato ante los comensales sigue leyendo ️ después de hacer la compra semanal en lidlespana en la semana italiana imposible no llevarse a casa un par de packs de gnocchis y pastas frescas varias son pastas muy ricas fáciles de preparar y muy versátiles hoy toca cocinar los gnocchi de queso así que apunta ingredientes que esto está listo en muy pocos minutos 1 pack de gnocchi cheese lidllovers_es media cebolla pequeña 1 diente de ajo 1brick de nata para cocinar sal pimienta y pimentón rojo a gusto copos de chili especias asia lidlespana 3 4 tiras de bacón ajumado lidlespana de los finos finos casi transparentes parmesano en polvo freímos las lonchas de bacon ajumado lidllovers_es en fuego bajo por ambos lados hasta que quedan super crujientes picamos finamente la cebolla y el ajo y la sofreímos en la sartén donde freímos el bacon añadimos pimentón rojo y pimienta y copos de chili mezclamos para que no se quemen las especias y que puedan soltar sus aromas añadimos la nata y mezclamos rectificamos de sal y apagamos fuego después de un par de vueltas en una olla amplia ponemos a hervir 4 litros de agua cuando llega a hervir añadimos los gnocchi rellenos de queso de lidlespana cocinamos hasta que suben a la superficie y las sacamos con una espumadera ponemos los gnocchi bien escurridos en la sartén y mezclamos para embaburnarlos bien de salsa decoramos con copos de bacón ajumado crujiente espolvoreamos con parmesano en polvo a la hora de servir no hay comentarios cheeselover gnocchi gnocchis gnochi lidlespaña lidllovers ñoquis queso receta testeandolidl 6 de julio de 2022 pasta fresca fideos 100 caseros receta actualizada pasta fresca hoy queridos traigo fideos frescos hace unos días me regalaron una máquina para hacer pasta fresca y tenía muchas ganas de estrenarla que puedo decir es una maravilla así que toca actualizar receta antigua del blog como os comentaba hace años es una receta de pocos ingredientes muy rica que aprendí de mis abuelas y de mi madre que es la pasta fresca es la variante fresca de las pastas espaguetis macarrones fideos etc que podemos encontrar en los supermercados cuál es la base de la receta la base de la receta de la pasta fresca es harina y huevo se puede hacer sin máquina si quizás es un poco más laboriosa pero se puede hacer sin máquina puedes verlo en los vídeos de abajo del post antiguo como se cocina la pasta fresca una vez cortada la pasta fresca se deja secar unos 10 minutos tiempo en que se hierve agua con sal y se cocinan durante unos 10 minutos se escurre y se añade a sopas o se mezcla con los ingredientes deseados como se conserva la pasta fresca y cuánto tiempo es comestible aqui la gran pregunta y no tiene respuesta difícil pero aún me entra la risa cuando me acuerdo lo que vi y escuché en algunas cuentas bastante celebres que la pasta fresca una vez seca y cito si pasan los 10 minutos y no se cocina se va secando y ya no se puede utilizar habrá que desecharlo que conservamos la pasta fresca secandola completamente este proceso puede durar un par de horas o de un día a otro mejor aseguremos que está 100 seca así la podemos conservar durante semanas en bolsa cerrada herméticamente o en cajas de lata así la pasta ya no es la fresca siendo seca pero es 100 comestible siendo este el proceso que utilizan en las grandes fábricas de hacer pasta sal en la masa si o no yo digo no aunque en la receta antigua añadí sal a la masa lo sé también te diré creo que no es incorrecto ni uno ni el otro de las opciones algunas cuentas aconsejan no añadir sal porque esto puede quedar cristalizado en la masa pero pienso que sí mezclamos bien los huevos con la sal y este se diluye no la encontraremos en la masa en su forma cristalina ahora yo ya no añado sal a la masa pero si al agua donde la voy a cocer cuánto tiempo amasamos amasamos 10 minutos cuando la masa está lista al apretar con los dedos está vuelve rápido a su forma original que harina podemos usar podemos usar harina de fuerza harina panadera harina integral harina común podemos hacer la masa en k a si podemos hacer la masa en amasadora la he descubierto hace poco pero sigue siendo muy entretenido hacerlo a mano dicho esto vamos con la receta receta 3 huevos xl 300 gr de harina de fuerza o común yo uso la marca tritordeum tan fácil como hacer un volcán con la harina y colocal los huevos dentro batir los huevos con un tenedor y poco a poco integrar la harina cuando ya está toda la harina integrada amasamos a mano durante unos 10 minutos en este tiempo obtenemos una masa lisa elástica al apretar la masa está vuelve rápido a su lugar es cuando la masa está lista dejamos descansar la masa en un lugar fresco media hora lo mínimo envuelta en plástico film ahora a extender la masa si no tienes máquina rica hacer brazo con el rodillo vamos extendiendo la masa hasta obtener una bonita hoja de pasta fina como puedes ver en las fotos de abajo de todo si la haces a máquina fácil cogeremos un trozo de masa de tamaño que entra en nuestra mano el resto de masa la envolvemos para que no se seque ahora en el número 1 de la máquina pasamos la masa una y otra vez unas 5 6 veces hasta que la masa salga uniforme fina lisa si hace falta espolvorea la masa con harina quitando el exceso con un pincel o la mano ahora pasamos a número dos en la máquina y enseguida a número 3 y así hasta el número 8 o 9 dependiendo como de fino quieremos la masa yo la hago hasta el número 8 enseguida vamos cortandola con la máquina si la haces a cuchillo puedes ver el proceso en el vídeo cada tanda que cortamos la espolvoreamos con harina y la colocamos en forma de nido a la espera de cocinarla o secarla también puedes colocar los fideos colgando de un soporte para secar pasta 8 12 2013 receta antigua con esta receta salada participo en el reto de diciembre de la comunidad comer especial https plus google com u 0 communities 107450020436626483665 ingredientes 200 gr de harina 2 huevos 1 2 cucharada de sal modo de preparación ponemos la harina sobre la mesa de trabajo en forma de volcán cascamos en el medio dos huevos enteros y añadimos la sal mezclamos con las manos hasta que se integren los ingredientes nos ponemos a amasar un buen rato más o menos 20 minutos siempre espolvoreando la mesa con una capa fina de harina como no vamos a utilizar maquina para hacer pasta todo el proceso sera manual hecho con el rodillo tenemos que obtener una masa bastante elástica pero bastante dura a la vez una vez que tenemos la masa enharinamos la mesa de trabajo y empezamos a extender la masa con la ayuda de un rodillo largo tendremos que insistir bastante pero mientras vamos trabajando la masa con el rodillo vamos a ver como nuestra hoja de pasta fresca se hace cada vez más grande una vez que conseguimos una hoja de pasta de 1 mm de grosor como decía mi madre hay que conseguir el grosor de la hoja para tabaco cogemos la hoja de pasta y la colocamos sobre un mantel de tela y la dejamos secar durante una hora más o menos no secamos la hoja del todo porque así se nos rompe al manejar y al intentar doblarlo cuando al pasar la mano encima no notamos la humedad esta en su punto o cuando vemos que las margenes empiezan a grietarse la cogemos y la doblamos hasta obtener una anchura de tres dedos y empezamos a cortar con un cuchillo con hoja lisa tiritas muy finas se deshacen las tiras con la ayuda de los dedos con cuidado de no romperlos para conseguir tiras largas de fideos para nuestra sopa si no la utilizamos enseguida ahora si podemos dejar la pasta fresca a secar de un día para otro sobre el mantel de tela así secos se pueden guardar durante meses en una caja con cierre hermética o una bolsa de tela o de plástico en lugar fresco sin humedad se conservan muy bien una vez están bien secos si vamos a preparar pasta casera con un huevo nos apañamos con un rodillo de 30 cm pero si es de 2 huevos o mas hay que tener un rodillo bien largo cuanto mas amasamos mejor aunque veamos que después de 10 minutos la masa tiene buena pinta y es manejable amasamos un rato mas siempre espolvoreamos la superficie de la masa y de la mesa así nuestra hoja de pasta fresca no se agrieta y no se rompe cuando casi hemos conseguido el grosor deseado dejamos de añadir harina sobre la hoja de pasta así el color sera el amarillo bonito y no blanco de harina esta pasta se puede cortar en tiritas finas o anchas en cuadraditos o con la forma que queremos estos fideos no se pasan puedes hervirlos en la sopa y consumir después de un día o dos no se ablanda no blanquea la sopa tu sopa quedara amarilla clara apetecible os presento un vídeo mi primer vídeo jaja muy humilde me he reído mucho porque no quería hablar y estábamos yo y mis hijas allí aguantando la risa jajaja como podéis ver he preparado una sopa de pollo con fideos caseros la sopa de fideos es imprescindible en navidades en mi país en las casas de los húngaros asimismo en hungría este es el caldo que se sirve en las mesas de navidad sera porque los otros manjares son todo carnes chorizos y jamones ahumados mayonesa mucha patata con salsas variadas y de dulce no os voy a hablar esta vez y la sopa de pollo con fideos caseros es una comida que calma el estomago que sacia y el mismo tiempo cura pues no lo se pero llevo 39 años de vida y esta sopa siempre fue uno de los platos principales en navidad necesitamos 1 pollo 1 bandeja de verduras para caldo apio cardo puerro 5 6 zanahorias demás 4 pastillas de knor 1 4 cucharadita de sal de himalaya con azafan 1 cucharadita de pimienta en grano 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimentón italiano 1 tomate 1 4 col rizada todos sabemos que para obtener un caldo bueno y limpio hay que cocinar a fuego lento durante 2 o 3 horas al final sacamos toda la verdura y la carne el caldo lo vamos a colar la probamos de sal podemos añadir un poco mas de azafran para conseguir un bonito color amarillo porque no solo comemos con la boca comemos con los ojos también volvemos a colocar la olla con el caldo limpio al fuego y cuando rompa a herv...