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fácil de memorizar e muito versátil medir tudo numa balança que também já existia antes de mim bater ovos e açúcar acrescentar a manteiga derretida parte em que a mãe ajudava além do forno acrescentar a farinha e bater também a partir daí e com o passar dos anos fui experimentando bolos diferentes com proporções diferentes fui pesquisando fui formulando as minhas próprias receitas por estas memórias hoje trago um pouco do início juntamente com o meu presente trago uma receita nova um bolo de frutos vermelhos que foi a primeira vez que fiz feito na forma mais antiga que tenho uma das primeiras formas que usei se é que não foi mesmo esta a primeira untada com manteiga e farinha como fazia em vez de usar papel vegetal vamos à receita ingredientes para este bolo de frutos vermelhos vão precisar de 1 chávena de chá de frutos vermelhos 250 g de farinha 200 g de açúcar 3 ovos 100 ml de óleo 100 ml de leite ou bebida vegetal 2 c chá de fermento para bolos 1 c sopa de sumo de limão raspa de meio limão preparação pré aquecer o forno a 170 ºc num recipiente colocar 1 chávena de frutos vermelhos congelados ou frescos com 2 colheres de sopa de farinha reservar bater o açúcar com os ovos até obter um creme fofo acrescentar o óleo e bater bem adicionar metade da farinha com fermento e bater um pouco apenas até incorporar acrescentar o leite a raspa de meio limão e 1 colher de sopa de sumo de limão bater um pouco e acrescentar a restante farinha bater até incorporar untar uma forma com manteiga e farinha colocar metade da massa os frutos vermelhos e por fim a restante massa assar durante 50 minutos ou até um palito sair seco nota devido aos frutos vermelhos é melhor deixar o bolo arrefecer na totalidade antes de o provar em caso de dúvidas sim eu costumo provar os bolos passado pouco tempo de sair do forno english today is the third sunday of may which means it s world baking day or at least for some of us since the internet also says that tomorrow is world baking day well two of them is better than none the more the merrier more baked food to eat today s recipe was elaborated specifically for this day it is a berry cake that was a huge success in my family since it is world baking day i would like to share with you my baking story i bake cakes since i was a little girl i don t know since when exactly but it was years before i completed 10 with cake pans much older than me i still remember the first recipe my mom taught me it was so easy to remember and versatile measure everything in a scale that was also older than me we still have it beat sugar and eggs add melted butter with mom s help add flour and beat it too after that and as the years went by i tried different recipes with different proportions i did my own research and i formulated my own recipes for all these memories today i present you with a bit of the past and a bit of the present this berry cake for world baking day 2021 is a new recipe and the first try and was baked in the oldest cake pan i have one of the first cake pans i used probably the first ever instead of baking paper i greased and floured the pan just like i spent most of my baking life doing finally the recipe ingredients 1 cup of mixed berries 250g flour 200g sugar 3 eggs 100ml oil 100ml milk vegetable milk 2 tsp baking powder 1 tbsp lemon juice zest of half a lemon preparation preheat the oven to 170 ºc in a bowl add 1 cup of berries frozen or fresh and mix them with 2 tbsp of flour set aside with the mixer beat sugar and eggs until fluffy add the oil and beat well add half of the flour with baking powder whisk just until combined add milk the zest of half a lemon and 1 tbsp of lemon juice whisk and add the remaining flour beat until combined grease and flour a baking pan pour half of the batter then the berries and finally the remaining batter bake for 50 minutes or until a toothpick comes out dry note let the cake cool down completely before trying it because of the berries in case of any doubts yes i do try my cakes shortly after they come out of the oven à s 16 5 21 1 comentário enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas bolo cake frutos vermelhos review iogurtes vegan life is soyummy para ler uma versão mais atual deste post clica aqui há cerca de um mês que não como um iogurte de leite de vaca não sou vegan pelo menos não ainda mas decidi cortar de uma vez por todas com os lacticínios há que acabar com stocks de coisas que se tem daí algumas receitas ainda conterem derivados de leite mas a essência é não comprar mais destes produtos um dos grandes intervenientes na minha alimentação era precisamente o iogurte todos os dias pelo menos um por vezes dois acontece que tinha um pouco de pavor dos iogurtes vegetais nomeadamente dos de soja por experiências anteriores mas o mercado tem evoluído bastante e decidi experimentar os iogurtes veganos que apareceram há relativamente pouco tempo no aldi são de uma marca que nunca vi chamada life is soyummy nota pelo que averiguei estes iogurtes veganos da soyummy já existem em algumas lojas aldi há um tempo considerável mas nas lojas que frequento só os vi este ano a embalagem é apelativa os sabores publicitados também o preço é muito convidativo e acontece que o sabor é incrível é mesmo soyummy e são de facto iogurtes são fermentados e não são apenas uma substância consistente como em alguns casos provei dois dos sabores disponíveis baunilha e mirtilos há a versão natural mas fugi o iogurte de baunilha é muito suave e nota se que não é um iogurte normal que há ali qualquer coisa diferente no entanto é muito agradável o iogurte de mirtilos da life is soyummy é sem dúvida o meu favorito é igualmente suave tem alguns mirtilos pelo meio mas nesse não se percebe nenhum sabor diferente ou estranho é tão bom que nem parece um iogurte vegetal não fosse o rótulo dizer que é vegan e garantidamente eu seria bem enganada imagem retirada daqui algo que notei logo foi a quantidade de açúcar em comparação com os iogurtes que eu estava a comer estes iogurtes vegan têm metade do açúcar para mim isto significa que posso comer ainda mais iogurte os iogurtes life is soyummy são vendidos a 1 29 em copos de 500g o que não é um problema para quem consome iogurtes todos os dias neste momento são os iogurtes vegan que mais tenho consumido há outros de soja deliciosos que não parecem nada ser de soja e em breve falarei sobre eles e só espero que apareçam ainda mais sabores para experimentar mesmo que não pretendam reduzir o consumo de carne ou de lacticínios recomendo muito os iogurtes vegan da life is soyummy porque são maravilhosos já conheciam estes iogurtes à s 1 5 21 1 comentário enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas iogurte review vegan review bioten detox creme de dia lê uma versão atualizada desta review em buffet de resenhas já há algum tempo que não vos trago uma review ou opinião seja do que for no entanto continuo a experimentar produtos pois gosto muito de variar o produto de hoje é da bioten o creme de dia detox para quem não sabe a bioten não só é uma marca acessível como é cruelty free tenho usado alguns produtos da marca e tenho gostado bastante especificamente o creme de rosto detox além de cruelty free é também vegan achei muito interessante ser um creme anti poluição visto que é um dos fatores que interfere negativamente com a nossa pele especialmente em locais em que a densidade populacional é maior o creme de dia bioten detox contém 80 de ingredientes de origem natural não contém parabenos derivados de petróleo nem corantes e possui um complexo chamado pollu block que atua como antioxidante e antipoluição anti idade e antifadiga além disso e para mim algo mais concreto contém extrato de carvão ativado já há muito reconhecido por combater toxinas e neste caso combate os efeitos da poluição algo que quero destacar em relação ao creme de rosto bioten detox é que contém spf15 e protege contra infravermelhos e luz visível o fator de proteção solar é reduzido no entanto devemos lembrar nos que quando passamos o dia em frente ao ecrã sujeitamos a nossa pele a radiações um dos fatores que contribui e acelera o envelhecimento da pele pelo que mesmo no interior devemos ter cuidado com essa questão no exterior devemos reforçar a proteção solar com um produto com spf maior deixo vos aqui a lista de ingredientes como podem ver na lista mas é algo que não foi destacado pela bioten é que tem também ácido hialurónico neste caso na forma de hialuronato de sódio sodium hyaluronate mais um ponto positivo a minha experiência com o creme de dia detox da bioten gostei dele desde a primeira aplicação tem uma textura consistente mas muito fácil de espalhar e de rápida absorção é extremamente confortável na pele do rosto e mantém na bem hidratada durante todo o dia andava até com alguns problemas de secura na pele e depois de mudar para este creme esses problemas desapareceram e a minha pele ficou contente se recomendo sem dúvida à s 26 4 21 4 comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas bioten creme de rosto review gelado de caramelo e nata porque de vez em quando já vai estando quentinho porque gelado é algo que se come sempre alguém quiser porque qualquer desculpa é boa para comer gelado concluo a saga do caramelo caseiro com esta receita de gelado de nata e caramelo muito francamente acaba por ser um gelado de caramelo é tão simples fazer gelado em casa especialmente quando não se precisa de uma máquina de fazer gelados ou de estar a remexer o gelado de x em x tempo nada disso com poucos ingredientes e de forma muito rápida é possível preparar um gelado caseiro fácil e delicioso de fazer inveja a qualquer gelado de compra gelado de caramelo e nata ingredientes 200ml de natas frias 3 claras 6 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal molho de caramelo receita já publicada aqui no blog preparação bater as claras com uma pitada de sal depois de estarem firmes acrescentar 3 colheres de sopa de açúcar e voltar a bater reservar bater as natas até dobrarem de volume e depois de estarem bem batidas adicionar 3 colheres de sopa de açúcar voltar a bater envolver as claras nas natas com cuidado para preservar o máximo possível de ar no recipiente em que o gelado irá ao congelador colocar uma camada da mistura de natas e claras por cima colocar um pouco de caramelo e ir intercalando terminando com o caramelo por cima com uma faca na vertical e em movimentos de ziguezague misturar um pouco formando também um padrão levar ao congelador até solidificar e antes de servir retirar uns minutos antes para ficar ligeiramente mais macio nota após cada adição de caramelo pode se misturar muito ligeiramente o caramelo e o gelado desta forma ficará mais envolvido no gelado havendo menos veios de caramelo no meio e formando um gelado mais uniforme se o que se pretender for realçar os veios de caramelo no gelado basta apenas passar a faca no final conforme explicado nota bónus se quiserem dar asas à gula e se ainda tiverem molho de caramelo usem e abusem como nesta foto à s 14 4 21 sem comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas caramelo gelado sobremesas cheesecake de caramelo leram bem vou partilhar a receita de um delicioso cheesecake de caramelo é muito simples tem todo o sabor é de comer e comer mais só se chora na última fatia tem uma maravilhosa camada de caramelo entre a base de bolacha e o recheio por isso tem tudo para ser um sucesso não é por nada mas fiquei encantada com a possibilidade de fazer cheesecakes com iogurte sim deixa de ser um cake de cheese mas fica lá perto até pelas texturas que são semelhantes e o sabor o sabor é maravilhoso nesta receita usei uma forma pequena se forem usar uma forma maior sintam se à vontade para usar o dobro dos ingredientes cheesecake de caramelo ingredientes base 200g de bolacha maria 100g de manteiga 1 ou 2 colheres de sopa de água se necessário recheio todos os ingredientes à temperatura ambiente 400g de iogurte grego 100g de açúcar 1 c de sopa de açúcar baunilhado 1 pitada de sal 2 ovos 1 c sopa de amido de milho caramelo o caramelo desta receita é o deste post preparação base pré aquecer o forno a 180 ºc derreter a manteiga triturar as bolachas misturar a manteiga derretida com as bolachas se a mistura estiver muito seca acrescentar uma ou duas colheres de sopa de água para conferir um pouco mais de humidade colocar numa forma de mola previamente untada com manteiga e com o fundo forrado a papel vegetal e alisar pressionando ligeiramente e abrangendo também um pouco as laterais da forma assar durante 10 a 12 minutos até dourar nas bordas deixar arrefecer e reservar caramelo ao caramelo preparado com esta receita retirar cerca de 1 chávena levar ao lume para o aquecer e colocar 2 colheres de sopa rasas de farinha sem fermento misturar muito bem para incorporar sem deixar grumos e deixar cozinhar cerca de 1 minuto este caramelo ficará mais espesso e será colocado no fundo da base por ser mais espesso não irá desaparecer no recheio do cheesecake aquando da cozedura estando pronto colocar este caramelo no fundo da base do que será o cheesecake deixar arrefecer recheio bater bem o iogurte grego com o açúcar a pitada de sal e o açúcar baunilhado durante 3 minutos até estar tudo bem dissolvido adicionar os ovos um a um batendo bem entre cada adição por fim acrescentar o amido de milho e bater bem verter o creme do cheesecake na base já com o caramelo e levar ao forno pré aquecido a 180 ºc durante 30 40 minutos pode demorar mais tempo dependendo da altura da forma que utilizarem deixar arrefecer e colocar no frigorífico durante pelo menos 3h antes de servir o cheesecake passar uma faca entre o cheesecake e a forma para garantir que está totalmente solto abrir a forma remover com cuidado e passar o cheesecake para um prato de bolo ou outro suporte podem usar o molho de caramelo que restou o sem farinha para colocar por cima do cheesecake ou colocar esse molho de caramelo a gosto na fatia que estiver a ser servida à s 8 4 21 sem comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas caramelo cheesecake receita sobremesas molho de caramelo caseiro quem é fã de caramelo eu sou de certeza e é tão fácil fazer um caramelo caseiro com poucos ingredientes e um pouco de paciência nunca mais vão querer comprar caramelo esta receita de caramelo estilo toffee serve para inúmeras receitas podem usar em bolos gelados cheesecakes enfim um sem número de hipóteses e opções deliciosas vamos então à receita molho de caramelo caseiro ingredientes 350g de açúcar 50g de manteiga à temperatura ambiente 200ml de natas à temperatura ambiente 50ml de água quente preparação colocar o açúcar num tacho em lume m...