Meta tags:
author=admin;
description=We at Feun Foo Permaculture Chanthaburi (Thailand) would like to welcome you to explore our ideas and visions! Feun Foo (ฟื้นฟู; pronounced fern foo ) is Thai and means ‘restore’, rehabilitate or ‘revive’, and that’s how we see ourselves: We help restoring Nature to original beauty by converting an orchard and adjacent bamboo monoculture into a;

Headings (most frequently used words):

the, we, on, for, feun, foo, more, are, patreon, our, and, to, us, certified, community, สวนฟื้นฟูวิถียั่งยืน, adblock, activated, find, archives, too, if, you, like, project, want, support, please, consider, small, donation, cause, com, feunfoopermaculture, elephant, friendly, help, permaculture, recent, posts, flowers, donate, 99, organic, follow, instagram, contribute, following, unsdg, click, image, information, inspiring, quotes, categories, anyone, who, has, an, open, mind, likes, reading,

Text of the page (most frequently used words):
the (81), and (70), our (34), for (26), update (23), that (21), new (20), are (19), 2017 (15), you (14), with (14), this (14), from (13), #permaculture (11), 2022 (11), essay (10), nature (9), view (9), when (9), foo (9), all (9), more (8), instagram (8), feun (8), now (7), not (7), garden (7), banana (7), english (7), follow (7), seeds (7), but (7), food (7), will (7), have (6), like (6), months (6), ago (6), version (6), jackfruit (6), fruit (6), into (6), dish (6), eat (6), want (6), small (6), who (6), dave (6), make (5), read (5), primitive (5), climate (5), article (5), books (5), อย่าง (5), below (5), coconut (5), plant (5), good (5), why (5), what (5), aug (5), one (5), possible (5), trees (5), 2018 (4), 2019 (4), science (4), plants (4), long (4), find (4), thai (4), history (4), สวนฟื้นฟูฯ (4), instead (4), rice (4), first (4), milk (4), only (4), another (4), has (4), still (4), project (4), how (4), elephant (4), here (4), about (4), website (4), farming (4), life (4), human (4), through (4), jungle (4), deep (4), just (3), ingredients (3), ourselves (3), david (3), lauterwasser (3), july (3), december (3), 2020 (3), wild (3), spirituality (3), future (3), civilization (3), animism (3), articles (3), eating (3), round (3), process (3), อาหาร (3), fake (3), potato (3), soup (3), some (3), delicious (3), almost (3), whole (3), percent (3), sourced (3), etc (3), can (3), feunfoosignaturedish (3), creativecooking (3), farmtotable (3), seasonalfood (3), land (3), sour (3), rabbit (3), note (3), after (3), organic (3), support (3), creating (3), ecosystem (3), stay (3), sustainable (3), logo (3), patreon (3), many (3), works (3), ecology (3), collection (3), anyone (3), making (3), self (3), blog (3), year (3), critique (3), jan (3), live (3), methods (3), increasing (3), other (3), species (3), living (3), beings (3), regenerative (3), rewilding (3), สวนฟื้นฟูวิถียั่งยืน (3), foods (3), cookies (2), too (2), having (2), them (2), 2016 (2), january (2), may (2), october (2), november (2), list (2), schooling (2), philosophy (2), education (2), economy (2), collapse (2), change (2), language (2), rare (2), quotes (2), farm (2), news (2), contribute (2), following (2), comments (2), ช่วงนี้ (2), เลยทีเดียว (2), มัน (2), พร้าว (2), 100 (2), หลุมแล้ว (2), นี้ (2), main (2), exclusively (2), finished (2), two (2), excellent (2), ingredient (2), เปอร์เซ็นต์ (2), kartoffelsuppe (2), call (2), boiled (2), mashed (2), lime (2), leaves (2), tomatoes (2), got (2), example (2), dishes (2), gifted (2), traded (2), locally (2), various (2), sauce (2), were (2), karn (2), localfood (2), stew (2), tom (2), yum (2), regular (2), used (2), opportunity (2), using (2), give (2), ตำแมงกีนูน (2), ทุ่ม (2), insect (2), started (2), high (2), mango (2), greens (2), since (2), well (2), also (2), know (2), certified (2), meaning (2), much (2), off (2), step (2), please (2), consider (2), donation (2), every (2), important (2), place (2), volunteers (2), goals (2), help (2), friendly (2), rather (2), adblock (2), ภาษาไทย (2), reference (2), don (2), findings (2), question (2), most (2), worldview (2), check (2), out (2), book (2), section (2), useful (2), open (2), ancient (2), modern (2), latest (2), experiences (2), conversation (2), jul (2), online (2), index (2), short (2), hope (2), nov (2), again (2), time (2), surprise (2), finally (2), recently (2), his (2), animist (2), exploring (2), primitivist (2), ten (2), simple (2), principles (2), day (2), does (2), cultivation (2), lead (2), explore (2), stores (2), empty (2), potential (2), visitors (2), people (2), return (2), knowledge (2), several (2), interested (2), birds (2), bamboo (2), hornbills (2), years (2), large (2), create (2), herbs (2), canopy (2), full (2), growing (2), sustaining (2), humans (2), medicine (2), become (2), include (2), building (2), skills (2), part (2), habitat (2), way (2), smart (2), adaptation (2), orchard (2), revive (2), chanthaburi (2), thailand (2), community (2), uhm, okay, guess, noticed, lot, websites, tell, they, use, wanted, say, really, despite, any, usually, prefer, cake, 2025, powered, gardenia, wordpress, theme, february, march, april, august, september, archives, tribe, technology, sociology, society, resources, quote, prehistory, politics, paleolithic, nutrition, kids, industry, hunter, gatherer, health, exploitation, evolution, environment, deforestation, daniel, quinn, capitalism, biology, archaeology, anthropology, agriculture, ภาษไทย, videos, uncategorized, tribes, strange, bananas, กล้วยแปลกๆ, categories, inspiring, unsdg, click, image, information, ในที่สุดก็ได้เก็บพันธุ์, มันพื้นบ้านที่ทยอยปลูกกันไว้เรื่อยๆ, ทุกปีแล้วน๊าา, ปีนี้พันธุ์, หัวมันที่ได้เก็บเยอะสุดคือมัน, มอเสือ, ได้ทั้งหัวใหญ่ที่อยู่ในดิน, และหัวเล็กที่ออกตามเถา, ได้กินอิ่มหนำสำราญกันมากๆ, ขุดมาหัวหนึ่งได้กินเป็นเกือบทั้งอาทิตย์, หัวใหญ่ๆ, แบบนี้มีอายุเพียง, ปีเท่านั้น, ซึ่งหัวจะใหญ่กว่านี้ได้อีกถ้าอายุหลายปีกว่านี้, เนื่องจากพวกเราเตรียมพร้อมรับมือกับวิกฤติ, อาหารหลัก, ข้าว, มานานมากแล้ว, ในที่สุดก็เริ่มเห็นผลลัพธ์, และได้เริ่มเก็บเกี่ยวหัวเผือกหัวมันกันมากขึ้นในปีนี้, พื้นที่ไร่สวนของพวกเราปลูกข้าวไม่ได้, จึงต้องเน้นปลูกหัวเผือกหัวมันแทน, ซึ่งงานปลูก, งานดูแล, และงานเก็บเกี่ยวนั้นน้อยมากๆ, เมื่อเทียบกับการปลูกข้าว, คือเราไม่ต้องเก็บเกี่ยวมาเก็บไว้, แต่เราปล่อยไว้ในดินนั่นแหละ, หิวตอนไหนก็ค่อยไปขุดมากินกัน, ขุดหลุมปลูกปีละครั้ง, และปลูกต่อไว้ทุกครั้งที่ขุดขึ้นมากิน, เพื่อว่าทุกๆ, ปีและตลอดทั้งปี, เราจะมีหัวเผือกหัวมันไว้กินเพียงพอ, ในครัวเรือน, ถ้าคนในบ้านเยอะหน่อยก็ต้องปลูกเยอะขึ้นตามไปด้วย, เช่นเดียวกันกับหัวเผือก, ที่กว่าจะปลูกได้, นั้น, พวกเราลองปลูกเผือกมาหลายครั้งและหลายชนิด, แต่ไม่มีชนิดไหนที่โตดีและโตง่ายเท่ากับเผือกหอมชนิดนี้เลย, โชคดีมากที่ได้เจอพันธุ์, เผือกที่โตได้ดีที่สุดในพื้นที่ของเรา, ปีนี้เลยปลูกหัวเผือกเพิ่มกันอีกเยอะเลย, ชนิดพันธุ์, ของหัวมันพื้นบ้านและหัวมันป่าที่พวกเราปลูกกันไว้, มันมือเสือ, มันเหน็บ, มันอ้อน, มันสาคูแดง, มันสาคูขาว, มาห้านาที, มันนก, มันน้ำ, มันฮืบ, กลอย, และเผือกหอม, ที่เริ่มเห็นผลและได้เก็บเยอะสุด, เห็นจะเป็นมัน, มือเสือ, และเผือกหอมเขมร, พวกเราได้พันธุ์เผือกมา, จากบ้านเพื่อนบ้าน, คุณป้าเอกับลุงกำพล, บ้านทุ่งม่วง, และลุงกับป้าก็ได้พันธุ์มาปลูกจากทางโน้นจึงเรียกกันแบบนี้, ส่วนหัวมันอื่นๆ, ก็ได้กินเหมือนกันแต่ยังไม่สมบูรณ์, เท่าสองสามชนิดนี้, คงแล้วแต่ช่วงปีและอายุของหัวมันแต่ละอย่าง, บางชนิด, หัวมันป่า, ต่างๆ, ยังต้องใช้เวลาอีกหน่อยกว่าจะสมบูรณ์, เท่าเพื่อน, แต่ถ้าปีไหนได้เก็บอะไรเยอะกว่า, พวกเราก็จะเก็บชนิดนั้นไว้กินและปลูกต่อกันอีกเยอะเลย, ปีนี้ปลูกมันมือเสือและมันพร้าวรวมกันกว่า, และปลูกหัวเผือกเป็น, 250, โดยตั้งเป้าไว้ที่, อย่างน้อยๆ, ก็ต้องปลูกให้พอสำหรับเราขุดกินได้วันละต้นทั้งปี, อ่านต่อในคอมเมนต์, มาแล้วฤดูขนุนปีนี้, มาทั้งขนุนพันธุ์, ทั่วไปและขนุนเปียก, และอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าขนุนจำปาดะก็จะมาด้วยเช่นกันน, พวกเราต้มเมล็ดขนุนกินเป็นอาหารหลักตามฤดูกาล, กันตลอดเลย, กินต้มเมล็ดขนุนแทนข้าวกันมาเป็นอาทิตย์, แล้วด้วย, แถมได้กินเนื้อขนุนสุกฉ่ำๆ, หอมหวาน, อร่อยหลากรสกันเป็นประจำ, รอบนี้เป็นขนุนเปียก, มีเมล็ดเยอะมากๆ, พอแยกเนื้อและเมล็ดเสร็จ, แล้ว, ได้เมล็ดเป็น, กิโลครึ่งต่อลูก, และยังได้น้ำขนุนเป็นสองกล่องอีกด้วย, น้ำขนุนเปียกที่คั้นเสร็จ, พวกเราใช้ทำไอศกรีม, กันอีกต่อหนึ่ง, แค่ผสมกะทิสด, เท่านั้น, รสหอมมันอร่อยแถมรสเปี้ยวหวานกลมกล่อม, ลงตัวมากๆ, รอบแรกนี้ทำกินหมดไปแล้ว, และยังมีอีกหลายลูกที่เหลืออยู่บนต้นรอพวกเราอยู่, artocarpus, seasonally, staple, past, week, been, wet, cultivar, especially, productive, terms, yielding, average, 5kg, per, ripened, simultaneously, turned, ripe, turning, kitchen, table, temporary, processing, factory, positive, side, effect, byproduct, thick, pulp, juice, homemade, ice, cream, paired, fresh, อาหารหลักตามดูกาล, ผลไม้ตามฤดูกาล, ชวนปลูกขนุน, เสริมความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน, staplefood, ขอนำเสนอและชวนชิมเมนูอาหาร, ของสวนป่าแห่งนี้ไปด้วยกันน, เป็นอาหารที่พวกเราตั้งชื่อขึ้นกันเองและยังเป็นเมนูขึ้นชื่อของสวนฟื้นฟูฯ, เองอีกด้วย, โดยอาหาร, เป็นเมนูที่พวกเราคิดสูตร, เองและทำกินเองด้วยวัตถุดิบหลักจากสวนป่าแห่งนี้เกือบทั้งหมดเป็น, ส่วนอีก, เป็นเพียงเครื่องปรุงรสต่างๆ, น้ำมันมะพร้าว, และวัตถุดิบเล็กๆ, น้อยๆ, ที่ยังปลูกเองไม่ได้, กระเทียม, หอมแดง, หอมใหญ่นั่นเอง, เมนูนี้เรียกกันว่า, ซุปมันฝรั่งปลอม, เดิมที่เป็นเมนูอาหารเยอรมัน, ที่เรียกว่า, ซึ่งต้องใช้มันฝรั่งเป็นหลัก, แต่พวกเราดัดแปลงสูตรด้วยการตำเมล็ดขนุนที่ต้มสุกแล้วให้ละเอียดๆ, แล้วก็ใช้แทนมันฝรั่ง, และใช้กะทิแทนผลิตภัณฑ์, ส่วนสีสันได้มาจากการตำเครื่องแกงที่เน้นขมิ้นชันและพริกไทยดำ, เป็นหลัก, ชูรสด้วยใบมะกรูดซอย, มะเขือเทศพื้นบ้าน, ใบผักเหลียงและขึ้นฉ่าย, เพียงแค่นี้ก็ได้กินอาหารอร่อยๆ, และอิ่มท้องมากอีกด้วย, หม้อนี้กินกันเป็น, วันเลยทีเดียว, ไว้ติดตามเมนูอาหาร, กับอีกหลากหลายเมนูกันต่อเนื่องเร็วๆ, loosely, based, german, uses, dairy, color, comes, curry, paste, heavy, turmeric, black, pepper, add, keffir, melinjo, cherry, celery, yourself, filling, pot, lasted, three, days, perfect, term, invented, sometimes, buy, those, garlic, onions, oil, sauces, soy, oyster, yet, produce, junglefood, ผัดผักรวมใส่กุ้งฝอย, จากสวนอีกเมนู, ที่ขอชวนทำกินไปด้วยกันน๊าา, ช่วงนี้พืชผักที่สวนกำลังออกดีเกือบทุกอย่าง, พอเดินเก็บผักมาผัดกิน, กันที, ก็ได้พืชผักมาหลายอย่างมากๆ, จึงทำผัดผักรวมกินซะเลย, ทำเมนูนี้ต้องใส่กุ้งฝอยด้วยเพราะเป็นฤดูจับกุ้งฝอยในช่วงนี้, กุ้งฝอยในบ่อก็มีเองตาม, ธรรมชาติ, อยู่แล้ว, พวกเราจึงได้กินอาหารสุดแนว, และอร่อยเลิศรสตามฤดูกาลกันอีกแล้ว, ปรุงความอร่อยด้วยการเติมกะทิ, สดที่เพื่อนบ้านให้มะพร้าวมาทำกินกัน, เมนูนี้พวกเรากินคู่กับนึ่งหัวมันมือเสือแทนข้าวกันอีกแล้ว, รสชาติ, เพิ่มรสหวานมัน, จากกะทิและหัวมันนึ่งสุกๆ, ultra, mixed, vegetable, stir, fry, coconuts, friend, freshwater, shrimp, caught, own, pond, steamed, purple, yam, ชวนชิมเมนู, ต้มยำกระต่าย, อีกหนึ่งเมนูที่ได้จากสวนเอง, ช่างเกินคาดมากๆ, กับรสชาติของ, เนื้อกระต่าย, คล้ายเนื้อไก่ไม่ผิดเพี้ยนเลยก็ว่าได้, พอดีเหลือกระต่ายบ้านอยู่ตัวเดียวจึงใช้โอกาสลองทำเมนูต้มยำทั้งตัวไปเลย, ต้มยำสูตรนี้เน้นใช้กระวานเป็นตัวชูรสหลักๆ, เสริมรสรองด้วยเครื่องต้มยำทั่วไปอย่างตะไคร้, ข่า, ใบมะกรูด, แล้วก็เติมรสเปรี้ยวจี๊ดด้วยยอดอ่อนใบชะมวง, ตักกินกับต้มเมล็ดขนุนแทนข้าว, เอร็ดอร่อย, เข้ากันดีเสียจริงๆ, dispatched, last, today, meat, rabbits, left, carcass, including, head, organs, lemongrass, galangal, kaffir, gives, typical, flavor, plus, added, cowa, additional, refreshing, ชวนชิมเมนูอาหาร, ตำแมงกีนูนใส่มะม่วงดิบ, ไปด้วยกันนอีกเมนูหนึ่งที่ห้ามพลาดกันเลยเชียว, ฤดูนี้ได้ลิ้มรสอาหารอีสานจานเด็ดๆ, นี้กันต่อเนื่อง, เพราะเป็นฤดูแมงกีนูนแล้วช่วงนี้, พึ่งเก็บกันไปรอบแรกได้เยอะมากทีเดียว, แถมยังได้กินโปรตีน, คุณภาพสูงของเนื้อแมงกีนูน, โดยตรงจากสวนเราเองอีกด้วย, เมนูนี้ต้องขอกินกับข้าวเหนียว, นึ่งร้อนๆ, ถึงจะอร่อยสุดยอด, ซึ่งข้าวก็ได้มาจากทางบ้านที่เราไปเอาแรงช่วยกัน, และแลกเปลี่ย, นกับ, ผลไม้กันทุกปี, จึงขอเรียกเมนูนี้เป็นอาหาร, ด้วยเช่นกันน, พวกเราทำเมนู, กินกันทุกปีตามฤดูกาล, ออกเดินเก็บแมงกีนูนกันตามยอดไม้ทั้งจากไม้ป่า, และไม้ผลตระกูลน้อยหน่า, ทุเรียนเทศ, ต้นโรลิ, นเนีย, ต้นอาทีโมย่า, ลำดวน, อบเชยป่า, ใบยอ, รวมถึงใบกล้วย, แมงกีนูนก็ชอบกินมากอีกด้วย, และตามไม้ป่าอื่นๆ, พวกเราเก็บแมงกีนูนกันสักตอนช่วงประมาณ, กว่าจะเดินเก็บเสร็จ, ก็เกือบ, และวันหน้าค่อยได้ทำกิน, ต้องให้แมงกีนูนถ่ายมูลออกค้างคืนไว้ก่อน, เพื่อลดความขมของใบไม้บางชนิดที่แมงกีนูนกินไปด้วย, วันหน้าเอาแมงกีนูนไปล้างสัก, น้ำ, ก็คั่วได้เลย, พอคั่วสุกก็เอาปีกออก, ด้วย, กินง่ายกว่าและกันปีกติดคอ, เสร็จ, แล้วก็เอามาตำในครกให้ละเอียดๆ, หน่อย, และสับมะม่วงเปรี้ยวใส่พอเหมาะกับเนื้อแมงกีนูน, ปรุงรสด้วยผักหอมหลายอย่าง, สะระแหน่, พริกป่น, ข้าวคั่ว, น้ำปลาและน้ำปลาร้า, กินเมนูนี้ด้วยกันกับพืชผักเคียงสดๆ, นับสิบกว่าอย่างจากสวนกันเช่นเคย, รู้กันหรือไม่, ว่า, การกินแมลง, หรือการกินเปลือกเนื้อของสัตว์ขาปล้องชนิดอื่นๆ, ล้วนมีสารไคทินสูง, ซึ่งช่วยขจัดไมโครพลาสติก, ในลำไส้ได้เยอะอีกด้วย, ชวนกินแมลงที่กินได้ตามธรรมชาติมากขึ้นไปด้วยกันน๊าา, season, harvesting, cockchafers, yielded, abundance, quality, protein, straight, briefly, boiling, bugs, removed, wing, covers, mortar, green, spices, result, cockchafter, salad, plethora, leafy, parents, exchange, labor, free, did, chitin, helps, body, expel, microplastics, accumulated, gut, อาหารตามฤดูกาล, eatzebugs, beginning, stage, invest, money, than, vision, changing, world, scale, sending, single, dollar, euro, valuable, further, advance, stable, nice, guests, donate, flowers, thoughts, united, nations, development, unsdgs, การปรับตัวในเชิงลึก, แผนที่นำทางสำหรับโศกนาฏกรรมจากสภาพภูมิอากาศ, การประเมินค่าถึงแหล่งทรัพยากร, ของโลกที่เหลืออยู่, spirit, house, recent, posts, need, crowdfunding, campaign, advertising, intruding, annoying, whether, enabled, page, look, same, wouldn, dare, bothering, ads, anyway, activated, search, throughout, site, state, publisher, perfectly, clear, pseudo, scientific, speculative, half, truths, root, ideology, indesputable, academics, spent, their, lifetime, researching, topic, university, press, releases, popular, published, credible, respected, institutions, while, reductionist, critically, times, there, interdisciplinary, holistic, sciences, certain, scholars, lack, bigger, picture, sure, looking, references, interesting, mind, likes, reading, connecting, wisdom, evidence, drawing, together, controversial, field, neurology, contemplating, relation, sense, demolishing, delusion, anthropocentrism, contribution, personhood, overview, over, different, varieties, complete, draft, sept, lesson, red, yellow, doesn, mean, global, begun, millennia, old, destructive, belief, once, picking, speed, repeats, itself, story, easter, island, downfall, begins, unfold, globally, apr, course, accordingly, post, moved, province, officially, which, until, said, krabi, enjoy, updating, designed, fitting, location, break, writing, publishes, essays, then, ramblings, moral, implications, considering, perspective, vertical, detailed, graeber, wengrow, dawn, everything, lists, tries, guiding, personal, communication, bought, water, pump, didn, before, attempt, morally, justify, purchase, feb, bye, bicycle, conflict, rampant, area, report, frontlines, dead, responds, reader, inevitably, ways, ensure, series, systems, resilience, security, supremacist, assumes, nonhumans, akin, automatons, proves, wrong, reflections, bumble, bee, sentience, becoming, indigenous, ghosts, without, shrine, globalism, uproots, connection, crave, learn, its, peculiarities, utilize, few, breeding, projects, covered, oct, 2023, was, interviewed, shane, simonsen, going, seed, podcast, homepage, tuned, updates, friends, followers, supporters, subscribers, readers, electricity, least, little, although, grid, installed, solar, system, lighting, charging, phone, laptop, correspondence, easier, cause, com, feunfoopermaculture, assisting, aiding, awareness, reverence, she, translating, texts, studies, available, languages, sharing, seedlings, cuttings, minded, peers, honey, weaving, baskets, mats, learning, instruments, herbalism, massage, mastering, archery, able, hunt, wildlife, populations, bees, spiders, bats, rodents, primates, somehow, nesting, enough, helping, indistinguishable, climax, rainforest, layers, vines, palms, bushes, grasses, rhizomes, mushrooms, epiphytes, closure, autonomy, soon, initially, set, adventure, included, limited, goal, assist, mother, patch, density, fuel, fiber, timber, thatch, cloth, dye, glue, lacquer, arrow, fish, poison, provides, subsistence, band, concept, developing, called, planting, giants, dipterocarps, keystone, ironwoods, alongside, variety, thereby, overall, biodiversity, eventually, under, closed, multi, storey, nest, elephants, monkeys, offer, take, introduction, courses, tropical, horticulture, soil, taking, care, vegetables, basic, traditional, herbal, topics, volunteer, proving, arms, desirable, being, functioning, inhabit, diverse, focus, believe, inseparable, enormous, interconnected, web, depend, benefit, each, mission, fully, autonomous, develop, mainly, practicing, elements, try, adapt, breakdown, practice, provide, paths, happy, healthy, harmony, ฟื้นฟู, pronounced, means, see, restoring, original, beauty, converting, adjacent, monoculture, reforesting, parts, neighboring, reserve, forgotten, better, cooperate, natural, rehabilitate, restore, fern, would, welcome, ideas, visions, progress, media, taoism, cynicism, vegetarianism, paleo, low, carb, local, raw, views, forest, restoration, gift, foraging, edible, diversity, nothing, permacultural, back, roots, around, where, toggle, navigation, team, feunfoo, org, 954, 0711,

Text of the page (random words):
who want to return to the land we are on patreon too if you like our project and want to support us please consider a small donation for our cause patreon com feunfoopermaculture to all friends followers supporters subscribers readers and potential volunteers and visitors we now have electricity at least a little although we are still off grid we installed a small solar system for lighting and charging phone and laptop correspondence will be easier from now on note this homepage is still in process stay tuned for updates update oct 5 2023 dave was interviewed by dr shane simonsen for the going to seed podcast if you want to learn more about our land and its peculiarities the methods we utilize and a few potential breeding projects this conversation has it all covered update aug 20 2022 new essay ghosts without a shrine how globalism uproots the connection we all crave on becoming indigenous again update aug 16 2022 new essay reflections on bumble bee sentience the human supremacist worldview assumes that nonhumans are akin to automatons science proves it wrong update aug 4 2022 new section on the website what to eat when the stores are empty is now online we explore possible ways to ensure food security and food systems resilience in this new series update aug 3 2022 new essay does plant cultivation inevitably lead to civilization dave responds to a question from a reader update jul 12 2022 new essay another day another dead elephant human elephant conflict is rampant in the area we live in a report from the frontlines update feb 9 2022 new essay good bye good bicycle we recently bought a water pump we didn t have one before this is an attempt to morally justify this purchase update jan 22 2022 new essay following the call of a plant exploring personal experiences of communication with plants update jan 10 2022 new article ten guiding principles dave lists ten simple principles he tries to live his life by update jan 08 2022 new essay a primitivist critique of the dawn of everything a detailed critique of the new book by graeber and wengrow update 01 02 2022 new essay an animist critique of vertical farming exploring the the moral implications and considering the plants perspective update 01 01 2022 dave started a new blog after a long break from writing dave now publishes essays every now and then you can find his works at an animist s ramblings update 16 07 2020 we ve got a new logo we finally designed a fitting logo for our project s new location read more here update 11 10 2019 we are updating our website after one whole year we finally have some time to update our website which until recently still said that we re in krabi enjoy update 01 10 2019 we are officially 99 organic why not 100 read more here update nov 08 2018 surprise surprise we moved to a new province read all about when how and why in our latest blog post we will of course update the website accordingly when we find the time update apr 21 2018 new article history repeats itself as the story of the easter island s downfall begins to unfold globally david b lauterwasser a millennia old self destructive belief is once again picking up speed update nov 14 2017 new article the collapse of global civilization has begun david b lauterwasser but this doesn t mean we have to give up hope update sept 04 2017 new article the red on yellow a short lesson in banana history update aug 26 2017 complete banana index online first draft an overview over all the different varieties of banana in our garden update jul 06 2017 essay on the personhood of plants connecting ancient wisdom and modern evidence drawing together the latest findings from the controversial field of plant neurology and contemplating the relation to animism making sense of my experiences demolishing the delusion of anthropocentrism dave s contribution to the conversation for anyone who has an open mind and likes reading be sure to check out our collection of important interesting and useful articles if you want to know more about why we do what we do if you are looking for a good book check the section books references throughout the site when we reference books we will also state the publisher so as to make it perfectly clear that we don t reference pseudo scientific and speculative half truths but root our ideology in indesputable findings of academics who spent their lifetime researching the topic in question many if not most books are university press releases or works of popular science published by credible and respected institutions while we view science and the reductionist worldview rather critically at times there are interdisciplinary works and holistic sciences like ecology as well as certain scholars that don t lack the view of the bigger picture no comments ภาษาไทย search for adblock activated good we here at feun foo find advertising to be rather intruding and annoying whether you enabled adblock or not our page will look just the same since we wouldn t dare bothering you with ads anyway we are certified elephant friendly help feun foo permaculture we need you support our crowdfunding campaign on patreon recent posts new logo we finished our spirit house การประเมินค่าถึงแหล่งทรัพยากร ของโลกที่เหลืออยู่ การปรับตัวในเชิงลึก แผนที่นำทางสำหรับโศกนาฏกรรมจากสภาพภูมิอากาศ our thoughts on the united nations sustainable development goals unsdgs and how we contribute flowers donate we are still in the beginning stage meaning that we have to invest much more money into the project than we make off it if you like our vision and if you want to support us changing the world step by step on a small scale please consider sending us a small donation every single dollar euro is valuable and important to us and will be used to further advance the process of creating a stable ecosystem in our garden and make it a nice place to stay for our guests and volunteers 99 organic certified follow us on instagram follow english version below สวนฟื้นฟูฯ ชวนชิมเมนูอาหาร 99 ตำแมงกีนูนใส่มะม่วงดิบ ไปด้วยกันนอีกเมนูหนึ่งที่ห้ามพลาดกันเลยเชียว ฤดูนี้ได้ลิ้มรสอาหารอีสานจานเด็ดๆ นี้กันต่อเนื่อง เพราะเป็นฤดูแมงกีนูนแล้วช่วงนี้ พึ่งเก็บกันไปรอบแรกได้เยอะมากทีเดียว แถมยังได้กินโปรตีน คุณภาพสูงของเนื้อแมงกีนูน โดยตรงจากสวนเราเองอีกด้วย เมนูนี้ต้องขอกินกับข้าวเหนียว นึ่งร้อนๆ ถึงจะอร่อยสุดยอด ซึ่งข้าวก็ได้มาจากทางบ้านที่เราไปเอาแรงช่วยกัน และแลกเปลี่ย นกับ ผลไม้กันทุกปี จึงขอเรียกเมนูนี้เป็นอาหาร 99 ด้วยเช่นกันน พวกเราทำเมนู ตำแมงกีนูน กินกันทุกปีตามฤดูกาล ออกเดินเก็บแมงกีนูนกันตามยอดไม้ทั้งจากไม้ป่า และไม้ผลตระกูลน้อยหน่า อย่าง ทุเรียนเทศ ต้นโรลิ นเนีย ต้นอาทีโมย่า ลำดวน อบเชยป่า ใบยอ รวมถึงใบกล้วย แมงกีนูนก็ชอบกินมากอีกด้วย และตามไม้ป่าอื่นๆ พวกเราเก็บแมงกีนูนกันสักตอนช่วงประมาณ 1 2 ทุ่ม กว่าจะเดินเก็บเสร็จ ก็เกือบ 3 ทุ่ม และวันหน้าค่อยได้ทำกิน ต้องให้แมงกีนูนถ่ายมูลออกค้างคืนไว้ก่อน เพื่อลดความขมของใบไม้บางชนิดที่แมงกีนูนกินไปด้วย วันหน้าเอาแมงกีนูนไปล้างสัก 2 3 น้ำ ก็คั่วได้เลย พอคั่วสุกก็เอาปีกออก ด้วย กินง่ายกว่าและกันปีกติดคอ เสร็จ แล้วก็เอามาตำในครกให้ละเอียดๆ หน่อย และสับมะม่วงเปรี้ยวใส่พอเหมาะกับเนื้อแมงกีนูน ปรุงรสด้วยผักหอมหลายอย่าง สะระแหน่ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลาและน้ำปลาร้า กินเมนูนี้ด้วยกันกับพืชผักเคียงสดๆ นับสิบกว่าอย่างจากสวนกันเช่นเคย รู้กันหรือไม่ ว่า การกินแมลง หรือการกินเปลือกเนื้อของสัตว์ขาปล้องชนิดอื่นๆ ล้วนมีสารไคทินสูง ซึ่งช่วยขจัดไมโครพลาสติก ในลำไส้ได้เยอะอีกด้วย ชวนกินแมลงที่กินได้ตามธรรมชาติมากขึ้นไปด้วยกันน๊าา insect season has started and the first round harvesting cockchafers yielded an abundance of high quality insect protein straight from our garden after briefly boiling the bugs we removed the wing covers and mashed them in a mortar with green mango and various spices the result cockchafter salad with sour mango we eat this dish with a plethora of leafy greens from the garden since we traded the rice with karn s parents in exchange for labor fruit this dish is 99 percent free as well also did you know that eating chitin helps the body expel microplastics accumulated in the gut farmtotable ตำแมงกีนูน อาหารตามฤดูกาล seasonalfood eatzebugs 5 months ago view on instagram 1 6 follow english version below สวนฟื้นฟูฯ ชวนชิมเมนู ต้มยำกระต่าย อีกหนึ่งเมนูที่ได้จากสวนเอง 99 ช่างเกินคาดมากๆ กับรสชาติของ เนื้อกระต่าย คล้ายเนื้อไก่ไม่ผิดเพี้ยนเลยก็ว่าได้ พอดีเหลือกระต่ายบ้านอยู่ตัวเดียวจึงใช้โอกาสลองทำเมนูต้มยำทั้งตัวไปเลย ต้มยำสูตรนี้เน้นใช้กระวานเป็นตัวชูรสหลักๆ เสริมรสรองด้วยเครื่องต้มยำทั่วไปอย่างตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด แล้วก็เติมรสเปรี้ยวจี๊ดด้วยยอดอ่อนใบชะมวง ตักกินกับต้มเมล็ดขนุนแทนข้าว เอร็ดอร่อย เข้ากันดีเสียจริงๆ another dish that s sourced 99 from our land sour rabbit stew à la tom yum we dispatched our last regular rabbit today only meat rabbits left now and used the opportunity to make a delicious stew using the whole rabbit carcass including head organs lemongrass galangal kaffir lime tomatoes gives it the typical tom yum flavor plus we added cowa leaves to give it an additional refreshing sour note instead of rice we eat boiled jackfruit seeds feunfoosignaturedish farmtotable seasonalfood localfood creativecooking 5 months ago view on instagram 2 6 follow english version below ผัดผักรวมใส่กุ้งฝอย อาหาร 99 จากสวนอีกเมนู ที่ขอชวนทำกินไปด้วยกันน๊าา ช่วงนี้พืชผักที่สวนกำลังออกดีเกือบทุกอย่าง พอเดินเก็บผักมาผัดกิน กันที ก็ได้พืชผักมาหลายอย่างมากๆ จึงทำผัดผักรวมกินซะเลย ทำเมนูนี้ต้องใส่กุ้งฝอยด้วยเพราะเป็นฤดูจับกุ้งฝอยในช่วงนี้ กุ้งฝอยในบ่อก็มีเองตาม ธรรมชาติ อยู่แล้ว พวกเราจึงได้กินอาหารสุดแนว และอร่อยเลิศรสตามฤดูกาลกันอีกแล้ว ปรุงความอร่อยด้วยการเติมกะทิ สดที่เพื่อนบ้านให้มะพร้าวมาทำกินกัน เมนูนี้พวกเรากินคู่กับนึ่งหัวมันมือเสือแทนข้าวกันอีกแล้ว รสชาติ ดี เพิ่มรสหวานมัน จากกะทิและหัวมันนึ่งสุกๆ this ultra delicious mixed vegetable stir fry in coconut milk is another excellent example of a 99 percent locally sourced dish the coconuts for the coconut milk were gifted to us by a friend the freshwater shrimp caught by karn in our own pond instead of rice we eat steamed purple yam feunfoosignaturedish farmtotable seasonalfood localfood creativecooking 5 months ago view on instagram 3 6 follow english version below สวนฟื้นฟูฯ ขอนำเสนอและชวนชิมเมนูอาหาร 99 ของสวนป่าแห่งนี้ไปด้วยกันน อาหาร 99 เป็นอาหารที่พวกเราตั้งชื่อขึ้นกันเองและยังเป็นเมนูขึ้นชื่อของสวนฟื้นฟูฯ เองอีกด้วย โดยอาหาร 99 เป็นเมนูที่พวกเราคิดสูตร เองและทำกินเองด้วยวัตถุดิบหลักจากสวนป่าแห่งนี้เกือบทั้งหมดเป็น 99 เปอร์เซ็นต์ ส่วนอีก 1 เปอร์เซ็นต์ เป็นเพียงเครื่องปรุงรสต่างๆ น้ำมันมะพร้าว และวัตถุดิบเล็กๆ น้อยๆ ที่ยังปลูกเองไม่ได้ อย่าง กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่นั่นเอง เมนูนี้เรียกกันว่า ซุปมันฝรั่งปลอม fake potato soup เดิมที่เป็นเมนูอาหารเยอรมัน ที่เรียกว่า kartoffelsuppe ซึ่งต้องใช้มันฝรั่งเป็นหลัก แต่พวกเราดัดแปลงสูตรด้วยการตำเมล็ดขนุนที่ต้มสุกแล้วให้ละเอียดๆ แล้วก็ใช้แทนมันฝรั่ง บด และใช้กะทิแทนผลิตภัณฑ์ นม ส่วนสีสันได้มาจากการตำเครื่องแกงที่เน้นขมิ้นชันและพริกไทยดำ เป็นหลัก ชูรสด้วยใบมะกรูดซอย มะเขือเทศพื้นบ้าน ใบผักเหลียงและขึ้นฉ่าย เพียงแค่นี้ก็ได้กินอาหารอร่อยๆ และอิ่มท้องมากอีกด้วย หม้อนี้กินกันเป็น 3 วันเลยทีเดียว ไว้ติดตามเมนูอาหาร 99 กับอีกหลากหลายเมนูกันต่อเนื่องเร็วๆ นี้ this dish is loosely based on german kartoffelsuppe we call it fake potato soup but uses boiled mashed jackfruit seeds as main ingredient and coconut milk instead of dairy the color comes from a curry paste heavy in turmeric and black pepper add some keffir lime leaves melinjo cherry tomatoes celery and you ve got yourself a delicious and filling dish this pot lasted us for almost three whole days fake potato soup is a perfect example of อาหาร 99 or 99 percent food a term we invented for dishes that are almost exclusively sourced from our garden or sometimes with ingredients gifted traded for locally the only ingredients we buy for those dishes are garlic onions coconut oil and various sauces soy sauce oyster sauce etc that we can t yet plant or produce ourselves feunfoosignaturedish junglefood creativecooking permaculture 5 months ago view on instagram 4 6 follow english version below มาแล้วฤดูขนุนปีนี้ มาทั้งขนุนพันธุ์ ทั่วไปและขนุนเปียก และอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าขนุนจำปาดะก็จะมาด้วยเช่นกันน สวนฟื้นฟูฯ พวกเราต้มเมล็ดขนุนกินเป็นอาหารหลักตามฤดูกาล กันตลอดเลย กินต้มเมล็ดขนุนแทนข้าวกันมาเป็นอาทิตย์ แล้วด้วย แถมได้กินเนื้อขนุนสุกฉ่ำๆ หอมหวาน อร่อยหลากรสกันเป็นประจำ ช่วงนี้ รอบนี้เป็นขนุนเปียก มีเมล็ดเยอะมากๆ พอแยกเนื้อและเมล็ดเสร็จ แล้ว ได้เมล็ดเป็น 1 กิโลครึ่งต่อลูก เลยทีเดียว และยังได้น้ำขนุนเป็นสองกล่องอีกด้วย น้ำขนุนเปียกที่คั้นเสร็จ นี้ พวกเราใช้ทำไอศกรีม กันอีกต่อหนึ่ง แค่ผสมกะทิสด เท่านั้น รสหอมมันอร่อยแถมรสเปี้ยวหวานกลมกล่อม ลงตัวมากๆ รอบแรกนี้ทำกินหมดไปแล้ว และยังมีอีกหลายลูกที่เหลืออยู่บนต้นรอพวกเราอยู่ artocarpus seeds are seasonally our main staple for the past week we ve been eating exclusively jackfruit seeds instead of rice the wet jackfruit cultivar is especially productive in terms of seeds yielding an average of 1 5kg seeds per fruit we just finished eating the first round two fruit ripened simultaneously when two more turned ripe turning our kitchen table into a temporary jackfruit processing factory a positive side effect is that the byproduct of the process thick jackfruit pulp juice is an excellent ingredient for homemade ice cream when paired with fresh coconut milk อาหารหลักตามดูกาล ผลไม้ตามฤดูกาล ชวนปลูกขนุน เสริมความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน staplefood 5 months ago view on instagram 5 6 follow english version in comments ในที่สุดก็ได้เก็บพันธุ์ มันพื้นบ้านที่ทยอยปลูกกันไว้เรื่อยๆ ทุกปีแล้วน๊าา ปีนี้พันธุ์ หัวมันที่ได้เก็บเยอะสุดคือมัน มอเสือ ได้ทั้งหัวใหญ่ที่อยู่ในดิน และหัวเล็กที่ออกตามเถา ได้กินอิ่มหนำสำราญกันมากๆ ช่วงนี้ ขุดมาหัวหนึ่งได้กินเป็นเกือบทั้งอาทิตย์ เลยทีเดียว หัวใหญ่ๆ แบบนี้มีอายุเพียง 1 ปีเท่านั้น ซึ่งหัวจะใหญ่กว่านี้ได้อีกถ้าอายุหลายปีกว่านี้ เนื่องจากพวกเราเตรียมพร้อมรับมือกับวิกฤติ อาหารหลัก อย่าง ข้าว มานานมากแล้ว ในที่สุดก็เริ่มเห็นผลลัพธ์ และได้เริ่มเก็บเกี่ยวหัวเผือกหัวมันกันมากขึ้นในปีนี้ พื้นที่ไร่สวนของพวกเราปลูกข้าวไม่ได้ จึงต้องเน้นปลูกหัวเผือกหัวมันแทน ซึ่งงานปลูก งานดูแล และงานเก็บเกี่ยวนั้นน้อยมากๆ เมื่อเทียบกับการปลูกข้าว คือเราไม่ต้องเก็บเกี่ยวมาเก็บไว้ แต่เราปล่อยไว้ในดินนั่นแหละ หิวตอนไหนก็ค่อยไปขุดมากินกัน ขุดหลุมปลูกปีละครั้ง และปลูกต่อไว้ทุกครั้งที่ขุดขึ้นมากิน เพื่อว่าทุกๆ ปีและตลอดทั้งปี เราจะมีหัวเผือกหัวมันไว้กินเพียงพอ ในครัวเรือน ถ้าคนในบ้านเยอะหน่อยก็ต้องปลูกเยอะขึ้นตามไปด้วย เช่นเดียวกันกับหัวเผือก ที่กว่าจะปลูกได้ นั้น พวกเราลองปลูกเผือกมาหลายครั้งและหลายชนิด แต่ไม่มีชนิดไหนที่โตดีและโตง่ายเท่ากับเผือกหอมชนิดนี้เลย โชคดีมากที่ได้เจอพันธุ์ เผือกที่โตได้ดีที่สุดในพื้นที่ของเรา ปีนี้เลยปลูกหัวเผือกเพิ่มกันอีกเยอะเลย ชนิดพันธุ์ ของหัวมันพื้นบ้านและหัวมันป่าที่พวกเราปลูกกันไว้ อย่าง มันมือเสือ มัน พร้าว มันเหน็บ มันอ้อน มันสาคูแดง มันสาคูขาว มาห้านาที มันนก มันน้ำ มันฮืบ กลอย และเผือกหอม ที่เริ่มเห็นผลและได้เก็บเยอะสุด เห็นจะเป็นมัน มือเสือ มัน พร้าว และเผือกหอมเขมร พวกเราได้พันธุ์เผือกมา จากบ้านเพื่อนบ้าน คุณป้าเอกับลุงกำพล บ้านทุ่งม่วง และลุงกับป้าก็ได้พันธุ์มาปลูกจากทางโน้นจึงเรียกกันแบบนี้ ส่วนหัวมันอื่นๆ ก็ได้กินเหมือนกันแต่ยังไม่สมบูรณ์ เท่าสองสามชนิดนี้ คงแล้วแต่ช่วงปีและอายุของหัวมันแต่ละอย่าง บางชนิด อย่าง หัวมันป่า ต่างๆ ยังต้องใช้เวลาอีกหน่อยกว่าจะสมบูรณ์ เท่าเพื่อน แต่ถ้าปีไหนได้เ...