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shall we gitanes 人気ブログランキング 話題のタグを見る 投稿内容 タグ ブログタイトル ウェブ全体 ログイン ブログ開設 作成 無料 shall we gitanes gitanes99 exblog jp top la tortue ラ トルテュ 札幌 久々の再訪 道立近代美術館と大通の中間にあるla tortue ラ トルテュ へ久々の再訪 以前行った のはもう2年以上も前になる すっかりご無沙汰してしまったものだ 開店4年目を迎え しっかりとしたフランス料理を出す店として 札幌の食いしん坊の間では定着した感がある 以前行った時とはメニュー構成が変わったようだ ランチは1コースのみで 数種の前菜 主菜 デザートから 一皿づつ選ぶプリフィックス方式 主菜2皿を選ぶこともできる メニューに記載は無いが前菜の前にアヴァン アミューズが2種類付くので 主菜2皿 魚 肉 を頼む計6皿に なり かなりのボリュームだ 前菜で選んだのは フォアグラとセップ茸パート フィロ包み焼き ライム風味のソース パート フィロのぱりぱり 感と中のフォアグラのしっとりとした口当たり 茸の香りが一体となって 贅沢な前菜に仕上がっている メインの2皿目はエゾ鹿モモ肉のロースト 以前行ったときもメインはエゾ鹿を選んでいた 食の好みは変わら ないものだ もうジビエの季節も終盤だが 今シーズン初ジビエ モモ肉なので脂は全く無いが 返って肉の 味がしっかりと伝わってくる ねずの実のソースも野生の肉に好く合っていた 実はメニューを見て最初に決まった というか目に飛び込んで来た のがタルトタタン それ程タルトタタンが好き なのだが あまり見かけないのが残念 林檎は富士を使っていると言う 上にかかったキャラメルの苦味と糖度 の高い富士と好いコンビネーション カルヴァドスのアイスも好み click go blogランキング la tortue ラ トルテュ adress 中央区大通西16丁目24 メゾンエクレーレ2f phone 011 598 7280 by gitanes_1964 2010 02 13 23 15 フレンチ 1 2 3 4 5 次へ october 2026 s m t w t f s 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 検索 以前の記事 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 more カテゴリ 全体 和食 鮨 蕎麦 うどん イタリアン フレンチ 中華料理 ラーメン 洋食 boulangerie sweets vino gitanes 食材 objet vehicle social bookmark ethnic 韓国料理 camp 釣り 温泉 photo ロシア 日本の宿 北陸 2008 recipe this one 未分類 フォロー中のブログ 機材選びの参考になれば 欲と二人連れ blanc arc en 最新のトラックバック その他のジャンル 1 fx 2 介護 3 部活 サークル 4 歴史 5 将棋 6 スピリチュアル 7 留学 8 韓国語 9 車 バイク 10 競馬 ギャンブル ファン 記事ランキング 澁澤龍彥幻想美術館 札幌芸術の森美術館 天使 澁澤龍彦に捧 ブログジャンル 画像一覧 xml atom powered by excite blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ ファン申請 メッセージを入力してください
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