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description=Mit allen Sinnen rundum genießen. In Wald, Wiese, Garten, Haus.;

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landkräuter mit allen sinnen rundum genießen in wald wiese garten haus landkräuter mit allen sinnen rundum genießen in wald wiese garten haus menü zum inhalt springen startseite impressum über mich suchen suche nach rohnenwaffeln mit krencreme 8 august 2025 alexia hast du vom netten nachbarn viele rohnen rote beete bekommen so wie ich schöööön dann kannst du dich austoben mit rezepten denn nur im salat wäre es doch langweilig oder ob spatzln oder knödel als pikantem aufstrich oder im kuchen mit schoko versteckt die farbe macht gleich froh ich hatte gestern nachmittag meinen rohnen aufarbeitungs nachmittag ich habe unter anderem rohnen mit selber gemachtem apfelessig in gläser sauer eingelegt und eingeweckt für den winter und weil ich noch ein bisschen was übrig gelassen habe habe ich ein bisschen experimentiert und herzhafte rohnige waffeln gebacken rezept für ca 6 waffeln 200g rohnen rote beete gekocht und geschält 2 mittelgroße eier 50 g magerquark 75 g haferflocken 25 g flohsamenschalen evtl 1 el wildkräuterpulver für den extrakick 2 tl weinsteinbackpulver salz evtl etwas wasser butter für das waffeleisen waffeleisen vorheizen alle zutaten in den mixer gegeben und fein mixen falls die masse zu fest ist ein wenig wasser untermixen waffeleisen leicht einfetten und portionsweise die waffeln herausbacken auf einem gitter auskühlen lassen dazu passt natürlich eine feine scharfe krencreme 75 g magerquark 2 tl sauerrahm 2 tl kren meerrettich aus dem glas oder frisch gerieben alles zusammenrühren leicht verdaulich und perfekt zum mitnehmen ob zur arbeit ins schwimmbad auf dem berg dazu passt natürlich ein gartenfrischer salat gutes gelingen und genieße den sommerlichen august tag zitronen schwarzbeer teekuchen ohne milchprodukte 20 august 2019 21 august 2019 alexia auf wunsch meiner cousine welche milch und milchprodukte meiden soll weil sie die nicht gut verträgt habe ich nun einen kuchen gebacken der eben diese nicht beinhaltet ich habe einige stunden gegoogelt und bücher und zeitschriften durchgestöbert um ein halbwegs gutes rezept zu finden aber bei vielen ist statt butter öl drinnen und dazu jogurt und ich wollte keine soya oder sonstige milchfake produkte reintun so habe ich nun etwas herum getüftelt und heraus gekommen ist ein echt guter kuchen ich habe zum kuchen für meine cousine noch einen zweiten gebacken und zwar in kastenform mögt ihr die kastenkuchen auch sooo gerne sie sind so praktisch scheibchenweise eingefroren und bei gelüsten oder spontan freundinnen besuchen ist so ein scheibchen gleich aufgetaut und verspeist hier nun das rezept für 1 kastenkuchen bzw eine mittelgroße springform von ca 24 cm 4 eier von der eierfrau deines vertrauens danke a oder bio oder und regional 250 g bio rohrohrzucker fein 250 g bio öl halb halb raps und sonnenblumenöl 3 bio zitronen 250 g bio dinkelmehl hell 1 2 pkg bio weinsteinbackpulver 1 tasse schwarzbeeren heidelbeeren frisch oder gefroren 1 prise salz backofen 180 c ober unterhitze vorheizen backform boden mit backpapier auslegen mehl und backpulver vermischen zitronenschale aller 3 zitronen abreiben dann saft von 2 zitronen pressen eier zucker salz in einem rührhafen mit dem stabmixer verrühren eier zitronenabrieb und zitronensaft untermixen dann das öl und danach die mehl backpulver mischung mit dem spatel alles auch vom rand noch mal kurz umrühren und in die backform gießen die schwarzbeeren darauf verteilen und in den backofen geben nach 10 minuten backzeit mit dem messer an der oberfläche mittig einschneiden und noch ca 40 minuten weiter backen unbedingt zahnstocherprobe machen ihr wißt ja wenn teigreste am zahnstocher sind noch ein paar minuten weiter backen den gebackenen kuchen aus der form nehmen dabei vorher mit dem messer rundum den rand einschneiden abkühlen lassen der kuchen schmeckt 1 2 tage nach dem backen noch viel besser es zahlt sich aus ein bisschen zu warten ihr könnt den kuchen auch mit blüten verzieren dann etwa 1 2 stunden vor dem servieren einen zitronensaft zuckerguss herstellen je nachdem ob ihr den ganzen kuchen oder nur ein paar zuckerguß linien drauf haben wollt müsst ihr dann halt die richtige menge an guß machen den zuckerguß auf den kuchen nach wunsch verteilen und die essbaren blüten darauf verteilen und wenn ihr glück habt dann erlebt ihr beim anschneiden eine überraschung so wie ich gestern ein springendes pferdchen oder ein drachen hat sich da im kuchen versteckt toll gell tipp 1 macht die doppelte masse und friert den 2 kuchen ein ich mache auch gerne oft viele kleine kuchen oder kuchenkugeln perfekt für überraschungsbesuche oder gelüste tipp 2 nehmt andere früchte z b himbeeren oder überhaupt keine geht auch viel spass beim nachbacken und viel genuß beim verspeisen mmmmmhhhh kräuter blüten beeren whoopies 18 juli 2019 18 juli 2019 alexia gestern war premiere der 1 blüten tortenbackkurs fand bei mir statt dafür habe ich mich schon ein bisschen ins zeug gelegt und hatte viel vor wie viele von euch wissen bin ich leidenschaftliche kuchen und tortenbäckerin und liebe es blüten und kräuter frisch aus meinem garten dafür zu verwenden innen und aussen als dekoration in meinem kochbuch sind ein paar wenige beispiele drinnen und natürlich entwickle auch ich mich weiter und tüftle an neuen rezepten auch für den gestrigen kurs hab ich mir einiges ausgedacht altbewährtes im neuen look und anderem geschmack und mehr gestern durften die 4 teilnehmerinnen dann ein paar neue rezepte ausprobieren unter meiner anleitung und mithilfe natürlich und dazu gab es natürlich viele tipps und tricks wie komme ich und andere eigentlich zu neuen rezeptideen tja ich lese viel und schaue mir kochbücher zeitschriften andere blogs usw an und lasse mich inspirieren verändere dann die basisrezepte damit sie für mich passen auch zuckermässig nix lieber tue ich als zu vergrünisieren zu verblumisieren und zu vitaminisieren tja komische worterfindungen das tu ich auch sooo gerne ihr auch heute nun mein allerneuestes rezept eine süße schöne gute sünde aber sooo was feines kann keine sünde sein whoopies sind keine richtigen knusprigen kekse nein sie sind weich und werden gefüllt mit einer creme man kann da kreativ sein ob es die kekse oder füllung hier nun die 1 alexianische variation kräuter blüten beeren whoopies für den teig für 10 12 stück 10 zitronen basilikum blätter ihr könnt jede art von basilikum verwenden ich habe den halt zufällig dieses jahr da 80 100 g zucker je nachdem wie süss man es mag 1 tl abgeriebene zitronenschale 1 prise salz 125 g weiche butter 2 eier 270 g dinkelmehl 2 tl backpulver 100 ml rosenblütenlikör oder sirup selber gemacht oder etwas anderes blumiges z b holer oder lindenblüte oder labkraut oder für die füllung 250 g mascarpone 100 g sahne abrieb und saft von 1 limette oder 1 2 zitrone 3 tl rosenblütenwasser rosenhydrolat 50 75 g staubzucker 2 handvoll locker nicht zusammen gedrückt duftende rosenblütenblätter und ein paar zitronenbasilikumblätter für die dekoration brombeeren walderdbeeren himbeeren evtl blüten und basilikumblätter 1 backofen vorheizen auf 160 c umluft basilikumblätter fein schneiden mit dem zucker salz und zitronenschale zur weichen butter geben und schaumig rühren eier nacheinander zugeben mehl mit backpulver mischen und abwechselnd mit sirup bzw likör unterziehen teig mit hilfe von 2 esslöffel zu 24 gleichmässigen runden häufchen portionieren und auf zwei mit backpapier ausgelegte bleche setzen ihr könnt auch einen spritzsack nehmen mir bleibt da aber zu viel teig drin kleben beide bleche in den vorgeheizten backofen füllen rund 15 minuten goldgelb backen auskühlen lassen 2 für die creme mascarpone sahne 2 3 des limetten bzw zitronensafts rosenblütenblätter basilikum und 50 g staubzucker in einem hohen standmixer pürieren bis die creme andickt nach geschmack mit dem rest des limetten und zitronensafts und zucker abschmecken und bis zur verwendung kühlen 3 creme mit einer tülle auf 12 keksen schön aufspritzen und dazwischen beeren hinein setzen 4 mit den übrigen keksen abdecken und leicht andrücken 5 aussenrand evtl mit blüten und basilikumblättchen garnieren kühl stellen oder gleich servieren ich wünsche euch viel freude beim nachbacken und vor allem dann beim genießen beiträge navigation ältere beiträge die gute landkräuterküche mein 1 buch die gute landkräuterküche an dem ich über 2 jahre gearbeitet habe ist am 4 april 2016 im löwenzahnverlag erschienen ich war echt so glücklich und aufgeregt als ich es zum 1 mal in meinen eigenen händen halten durfte für buchungen von vorträgen kursen buchvorstellungen kontaktiere mich unter alexia landkraeuter it ich signiere dein buch sehr gerne bei den buchvorstellungen vor ort bei den veranstaltungen bei denen ich mitwirke oder nach persönlicher anfrage für weitere informationen kontaktiere den löwenzahnverlag unter loewenzahn studienverlag at kategorien angebote low carb backen mein kleiner großer garten räuchern rezepte kuchen torten sonntagsfein tierfreitag 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