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merveilleuse alors j ai eu envie de l immortaliser me faisant reprendre le chemin de mon vieux blog je me suis très largement inspirée d une recette de yotam ottolenghi dans son livre simple page 70 j ai adapté avec le contenu de mon frigo j avais également un reste de l excellent pain au levain que j achète chez un boulanger à gignac dont la production confidentielle régale les initiés pour 3 3 tranches de pain de campagne 300 g de tomates cerise huile d olive 1 4 cc graines de cumin 1 2 cc sucre muscovado 4 gousses d ail origan séché thym séché 1 citron confit 300g de crème onctueuse elle vire ou de yaourt à la grecque piment espelette sel poivre 8 asperges une poignée de petit pois frais préchauffer le four à 200 préparer la sauce mettre la crème ou le yaourt avec une gousse d ail écrasée saler et poivrer réserver au frais dans un petit saladier mélanger les tomates entières un peu d huile l origan le thym le piment et 3 gousses d ail émincé en lamelles ajouter le cumin et le sucre et la peau du citron confit coupé en lanières mettre sur une plaque saler préparer les asperges casser le bois la parte fibreuse et si nécessaire les éplucher du haut vers le bas mettre sur une plaque avec un filet d huile d olive saler enfourner les deux plaques les tomates en haut au bout de 7 minutes ajouter les petits pois et prolonger la cuisson de 3 minutes sortir la plaque contenant asperge et petit pois réserver mettre le four sur la position grill ou sole pour noircir la peau des tomates et griller le pain quelques minutes dresser tranche de pain chaud sauce froide garniture tomates asperges petits pois arrosé d un peu d huile d olive de poivre de quelques pluches de coriandre posté par lavande le 01 05 2024 catégories recettes salées commentaires comments are off for this article carrot cake cette recette ne contient pas de matière grasse en dehors de celle contenue dans la poudre d amande pour une version vegan on peut remplacer les oeufs par de la compote de pomme 200g pour cette recette pour un moule à cake de 25 cm 4 oeufs 140 g de sucre blond 275g de carotte râpée 150g de poudre d amande 80g de farine t65 1 c à c de baking powder levure chimique 1 c à c bombée de cannelle 1 c à c rase de muscade 1 2 c à c de gingembre en poudre 70g de noix de pécan glaçage au sucre glace 250g de sucre glace 30g de blanc d oeuf le jus d un petit citron battre longuement les oeufs avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse ajouter les poudres mélanger soigneusement ajouter less carottes hachées et les noix grossièrement hachées cuire 1h à 180 chaleur tournante posté par lavande le 30 10 2022 catégories non classé commentaires comments are off for this article pickels oignons rouges 375g de vinaigre de vin vous pouvez mettre la moitié en vinaigre de cidre 2 oignons rouges 50 g de sucre blond une grosse pincée de sel quelques tours du moulin à poivre porter le vinaigre et le sucre à ébullition couper le feu trancher finement l oignon mettez dans le vinaigre et laisser refroidir avant de mettre en bocaux se conserve plusieurs mois parfait pour la déco pour la salade de harengs posté par lavande le catégories non classé commentaires comments are off for this article messages plus anciens haut de la page soyez les bienvenus vous trouverez ici des recettes de légumes des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l environnement du bio bien sûr mais pas que parce que bio ne veut pas toujours dire écolo je m attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale plutôt que le bio du bout du monde vous trouverez beaucoup de recettes légères ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime enfin vous trouverez aussi des recettes moins légères des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l histoire culinaire de ma maison bonne promenade chez nous ligne et papilles c est aussi une boutique index des recettes attention si les images de l index 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