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je ne suis pas du tout satisfaite de cette photo en revanche je suis totalement séduite par ce dessert c est un gâteau sans cuisson très facile de réalisation en plus après un repas copieux il passe parfaitement le seul souci c est qu il va vous falloir un peu de patience car il se prépare la veille ingrédients pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre pour le gâteau mousse 550 g de crème liquide entière 350 g de mascarpone 250 g de pâte à tartiner 13 g de gélatine 170 g de lait 1 cuillère à soupe de vanille liquide 2 cuillères à soupe de sucre glace 6 biscuits cuillères pour la base biscuit 120 g de biscuits de type palet breton 45 g de beurre fondu pour la décoration kinder de votre choix mikado 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner préparation placez les feuilles de gélatine dans l eau froide pour les ramollir préparez la base en disposant les biscuits dans un sac ecrasez les à l aide d un rouleau puis mélangez au beurre fondu placez un rhodoïd autour du cercle de 18 à 20 cm ou une feuille de papier cuisson prédécoupée versez les biscuits concassés dans le fond du cercle et pressez fortement à l aide d un verre réservez au frais poursuivez pour faire le gâteau mousse faites chauffer le lait avec la pâte à tartiner puis incorporez la gélatine dans la préparation réservez dans une cuve bien froide versez la crème liquide entière le mascarpone le sucre glace et la vanille liquide fouettez le tout pendant quelques minutes cela doit doubler de volume et épaissir vérifiez que la température de la préparation gélatine pâte à tartiner soit entre 40 c et 45 c incorporez la délicatement à la crème montée sur la base biscuit versez une première couche de crème puis placez les biscuits cuillères versez la seconde couche de mousse puis lissez le gâteau et réservez au frais toute une nuit le lendemain faites légèrement fondre la pâte à tartiner puis versez sur le dessus et décorez le gâteau avec les kinder et mikado source mes délicieuses créations imprimer la recette publié par philo aux fourneaux blog culinaire à 07 00 aucun commentaire envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés chocolat dessert mousse crème entremet bavarois vendredi 20 mars 2026 rigatoni crémeux à la saucisse épinards ail sauce tomate encore un plat de pâtes qui vous séduira comme cela a été notre cas prenez de la saucisse italienne de qualité chez mon italien j aime bien prendre celles parfumées au fenouil qui donne une touche plus gourmande ingrédients pour 4 personnes 400 g de rigatoni 300 g de saucisse italienne nature piquante ou parfurmée 200 g d épinards frais 3 gousses d ail émincées 400 ml de sauce tomate passata ou concassée 100 ml de crème fraîche épaisse 1 oignon moyen haché finement 2 cuillères à soupe d huile d olive 50 g de parmesan râpé sel poivre 1 pincée de piment en flocons facultatif préparation faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d eau bouillante salée selon les instructions du paquet égouttez les en réservant une louche d eau de cuisson dans une grande poêle faites chauffer l huile d olive puis faites revenir l oignon et l ail jusqu à ce qu ils soient tendres ajoutez la chair de saucisse sans la peau et faites la revenir à feu moyen jusqu à ce qu elle soit bien dorée et émiettée incorporez les épinards et laissez les fondre quelques minutes versez la sauce tomate ajoutez la crème fraîche un peu d eau de cuisson si besoin puis mélangez bien laissez mijoter 5 minutes ajoutez les pâtes cuites dans la sauce mélangez pour bien enrober ajoutez le parmesan râpé et rectifiez l assaisonnement avec sel poivre et piment si souhaité servez chaud parsemé de parmesan source ta cuisine imprimer la recette publié par philo aux fourneaux blog culinaire à 07 00 aucun commentaire envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés féculent légume plat viande de porc mardi 17 mars 2026 croque tablette façon welsh connaissez vous le welsh recette typique du nord dont vous trouverez la recette en cliquant ici et bien je vous la propose sous une forme différente et je dirais même plus light ingrédients 8 tranches de pain de mie sans croûte 2 oeufs 80 g de cheddar 50 ml de bière 2 cuillères à café de moutarde à l ancienne 2 à 3 tranches de jambon découenné 150 ml de lait écrémé préparation préchauffez le four à 180 c battez les œufs avec le lait salez poivrez et ajoutez une cuillère à café de moutarde dans une casserole faites fondre le cheddar à feu doux en ajoutant la bière petit à petit et sans cesser de remuer puis une cuillère à café de moutarde mettez un peu de mélange lait oeufs dans le fond du moule tablette ou d un moule carré en silicone placez 4 tranches de pain de mie pour recouvrir le fond du moule ajoutez les tranches de jambon de manière à recouvrir l ensemble ajoutez le cheddar fondu placez les 4 autres tranches de pain pour recouvrir et versez le reste du mélange lait oeufs enfournez pour 25 à 30 minutes démoulez et dégustez bien chaud accompagné d une salade source les petits plaisirs de doro imprimer la recette publié par philo aux fourneaux blog culinaire à 07 00 aucun commentaire envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés fromage plat viande de porc jeudi 12 mars 2026 verdens beste ou kvaefjordkake si parmi vous certains parlent norvégien alors vous comprendrez que ce gâteau signifie le meilleur gâteau du monde alors en tant que française ayant des pâtisseries de grande qualité je ne dirais pas qu il est le meilleur gâteau du monde mais il reste vraiment très bon c est un gâteau relativement facile à faire peu sucré et plutôt léger je n ai malheureusement pas de meilleure photo à vous offrir mais n hésitez pas à le réaliser ingrédients pour la crème 250 g de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d œufs 25 g de sucre 2 cuillères à soupe de maïzena 1 feuille de gélatine 2 g 300 g de crème liquide entière pour le gâteau 100 g de beurre 100 g de sucre 4 jaunes d œufs 100 g de farine 1 cuillère à café bombée de levure chimique 45 g de lait 1 cuillère à café d extrait de vanille pour la meringue 4 blancs d œufs 140 g de sucre amandes effilées préparation commencez par préparer la crème pâtissière faites chauffer le lait et la gousse de vanille grattée réhydratez la feuille de gélatine dans de l eau froide fouettez les jaunes et le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse ajoutez la maïzena versez le lait chaud en plusieurs fois tout en mélangeant remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux tout en remuant poursuivez la cuisson pendant une petite minute après l ébullition ajoutez la gélatine essorée mélangez filmez au contact et laissez refroidir fouettez la crème bien froide en chantilly fouettez la crème pâtissière pour la lisser puis ajoutez la crème fouettée en plusieurs fois à la spatule réservez pendant le refroidissement de la crème préparez le gâteau fouettez le beurre mou et le sucre jusqu à ce que ce soit bien crémeux ajoutez les jaunes fouettez ajoutez la farine et la levure mélangez ajouter le lait et l extrait de vanille mélangez étalez la pâte dans un grand moule rectangulaire réservez préchauffer le four à 160 c et commencez à faire la meringue montez les blancs en neige quand les fouets commencent à laisser des traces ajoutez le sucre une cuillère à la fois répartissez la meringue sur le gâteau parsemez d amandes enfournez pendant environ 40 45 minutes laissez refroidir après ce temps de refroidissement coupez les bords du gâteau puis coupez le en deux disposez une première partie sur le plat de service recouvrez de crème disposez le deuxième gâteau sur la crème réservez au frais et servez frais source chic chic chocolat imprimer la recette publié par philo aux fourneaux blog culinaire à 10 49 aucun commentaire envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés dessert gâteau lundi 9 mars 2026 pâtes épicées aux épinards aux merguez en attendant le retour des barbecues pour y faire griller quelques merguez pourquoi ne pas détourner cette saucisse dans un plat gourmand j ai choisi de mettre des merguez piquantes mais rien ne vous y oblige évidemment ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes 8 merguez 200 g d épinards 2 gousses d ail 2 oignons 1 citron jaune 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 200 g de mascarpone 40 g de pecorino râpé quelques gouttes de tabasco facultatif 1 cube de bouillon préparation portez une casserole d eau à ébullition ajoutez y le cube de bouillon ciselez finement l ail et l oignon lavez bien le citron et prélevez en le zeste avec une râpe fine coupez le en quartiers faites cuire les pâtes suivant les indications du paquet dans la casserole d eau une fois les pâtes cuites réservez une louche d eau de cuisson puis égouttez les réservez les à couvert faites revenir l ail et l oignon dans une sauteuse à feu moyen vif pendant 2 à 3 minutes entaillez les merguez dans la longueur et prélevez en la chair ajoutez la chair des merguez à la sauteuse et faites revenir 3 à 4 minutes de plus en émiettant avec une spatule déglacez la sauteuse avec le jus de citron en prenant bien soin de décoller les sucs avec une spatule ajoutez le mascarpone le tabasco si souhaité et le concentré de tomates salez et poivrez après avoir lavé les épinards déchirez les grossièrement avec vos mains au dessus de la sauteuse laissez revenir le tout 3 minutes à feu moyen vif jusqu à ce que les épinards flétrissent ajoutez les pâtes à la sauteuse avec l eau de cuisson réservée et la moitié du pecorino râpé ainsi que les zestes de citron remuez 1 à 2 minutes ou jusqu à ce que la sauce soit nappante servez aussitôt et saupoudrez du reste du pecorino source hellofresh imprimer la recette publié par philo aux fourneaux blog culinaire à 07 00 aucun commentaire envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés féculent fromage légume plat viande de boeuf vendredi 6 mars 2026 tarte aux crevettes truite fumée le blog ne manque pas de tartes quiches en tout genre car j apprécie ce plat rapide à faire et sympa à servir les dimanches soirs aimant particulièrement les crevettes cette recette trouvée sur le blog the daily saby ne pouvait qu être un succés assuré ingrédients pour un moule de 24 cm pour la pâte 225 g de farine 70 g de beurre froid doux 1 cuillère à café rase de sel 1 5 cuillère à café de sucre en poudre 80 ml d eau pour la garniture 3 œufs 180 g de crevettes cuites décortiquées 4 tranches de truite fumée 5 brins d aromate persil coriandre aneth ciboulette etc 1 2 verre de lait 1 pot de skyr nature ou de fromage blanc ou crème fraîche 1 2 jus de citron 80 g de fromage râpé optionnel 8 cuillères à café de chapelure optionnel préparation commencez par la pâte dans le bol du robot mettez la farine le sel le sucre le beurre coupé en dés et l eau pétrissez à vitesse lente jusqu à obtenir une boule de pâte homogène beurrez et farinez le moule à tarte de 24 cm de diamètre etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis foncez le moule réservez au réfrigérateur préchauffez le four à 200 c faites revenir les crevettes dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre ajoutez ensuite le jus de citron et votre aromate finement haché dans un saladier battez les œufs le lait le skyr et le fromage râpé ajoutez ensuite les crevettes et la truite fumée en petits morceaux mélangez le tout et goûtez pour ajuster l assaisonnement si besoin sel poivre épices répartissez cet appareil dans votre moule avec la pâte préalablement piquée à l aide d une fourchette saupoudrez de chapelure pour une belle croûte bien dorée enfournez 20 à 30 minutes laissez refroidir sur une grille avant de la démouler imprimer la recette publié par philo aux fourneaux blog culinaire à 07 00 aucun commentaire envoyer par e mail blogthis partager sur x partager sur facebook partager sur pinterest libellés plat poisson mardi 3 mars 2026 gâteau italien mascarpone ricotta j aurai pu écrire cheesecake dans le titre car ce gâteau en est composé cependant je voulais bien souligner le fait qu il est réalisé avec deux délicieux fromages italien à savoir la mascarpone et la ricotta fromages que j apprécie grandement ainsi en les combinant on réussit à avoir un joli dessert que vous pouvez accompagner d un coulis de votre choix ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre 200 g de biscuits type spéculoos 100 g de beurre fondu 500 g de mascarpone 250 g de ricotta 150 g de sucre 3 œufs 1 citron jaune zeste et jus 1 cuillère à soupe d extrait de vanille ou une gousse de vanille fraîche 1 pincée sel préparation commencez par écraser les biscuits jusqu à obtenir une poudre fine mélangez les avec le beurre fondu pour former une pâte sablonneuse tapissez le fond d un moule à charnière avec ce mélange en pressant bien à l aide du dos d une cuillère placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la base durcisse dans un grand bol fouettez le mascarpone la ricotta et le sucre jusqu à obtenir une texture lisse et homogène ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout incorporez ensuite le zeste et le jus de citron la vanille et la pincée de sel le mélange doit être crémeux et légèrement parfumé versez délicatement la préparation au fromage sur la croûte de biscuits refroidie lissez le dessus avec une spatule pour une finition parfaite préchauffez votre four à 180 c enfournez le gâteau pendant environ 50 minutes il doit être doré sur le dessus et légèrement tremblotant au centre ne vous inquiétez pas s il gonfle un peu il retombera en refroidissant laissez le gâteau refroidir à température ambiante pendant au moins 1 heure puis placez le au réfrigérateur pendant 4 heures minimum idéalement toute une nuit servez votre gâteau italien si vous le souhaitez avec un coulis de votre choix source la table de jeanne imprimer la recette publié par philo aux fourneaux blog culinaire à 07 00 aucun 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je vous offre donc une recet...