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paparoca light paparoca light benvindos em conformidade com a minha reeducação alimentar decidi criar um blog onde vou colocando receitas à medida que as vou experimentando e algumas já antigas estão todos convidados a juntar os vossos manjares habituais de preferencia light a este cantinho terça feira 23 de janeiro de 2007 olá a todas a inspiração tem me falhado daí a ausência das receitas e hoje só vim aqui postar as fotos da dourada 1ª foto em fase de preparação este é o aspecto com que fica em cru 2ª foto o aspecto depois já de confeccionada 3ª foto e depois metade da dita já no meu pratinho aqui com bróculos cenoura e batata bem boa como sou uma naba nisto não correu lá muito bem as fotos estão por outra ordem mas acho que dá para entender obrigada mishi tu sabes porquê um beijo para todas espero voltar em breve postado por estela às 18 10 13 comentários segunda feira 8 de janeiro de 2007 dourada no forno olá tem me faltado a inspiração aqui para as receitas e ainda não é grande ciosa mas pronto hoje decidi falar sobre aquela que vai ser amanhã o meu jantar a dourada e como a faço sempre no forno super prático super saborosa e super light pois bem qd compro a dourada peço logo q me abram o bicho ao meio na longitudinal em casa sai me um bocado torto para a confecção tempero com sal e um pouco de tomilho e coloco a dentro de um papelote de papel de aluminio depois ponho no forno e qd estiver quase abro o papelote e deixo alourar e secar um bocadinho e já está fica óptima e sem sujar nada nem nada costumo acompanhar com bróculos cenoura e bata cozida nham bom apetite postado por estela às 21 14 9 comentários quinta feira 4 de janeiro de 2007 frango assado olá outro nosso amigo light é o franguinho mas atenção só o frango a galinha já tem muito mais gorduras lembrei me de postar acerca do dito porque é o tenho para o almoço não daqueles q compramos nas churrascarias embora às vezes numa hora de aperto dão jeito esses têm muitos molhos e acabam por ter muita gordura mas sim dos confeccionados em casa ora bem de acordo com a origem do frango o tratamento é diferente como os meus pais vivem no campo têm criação de alguns animais somente para uso de casa ou melhor de 3 ou 4 casas porque já abastecem além da deles a minha a do meu mano e ainda repartem muitas vezes por outros membros da familia assim tenho muitas vezes frango caseiro daquele optimo mas também bastante mais gordo por isso tenho q o fazer de outra forma o caseiro antes de assar cozo em água e sal durante algum tempo assim deixa na água grande parte da gordura antes dessa água fazia canja e é a melhor que há no mundo digo vos já mas agora não posso por mais q me custe vai mesmo pela pia abaixo depois de bem cozido tiro lhe a pele e vai ao forno num tabuleiro onde tempero com 1 limão se for um frango inteiro enfio o limão penso q sabem onde se for metade corto aos quartos e disponho no tabuleiro um raminho de salsa e um alho picado levo ao forno coberto com papale de aluminio como faço em todos os assado e só o tiro mesmo na fase final para alourar se por outro lado o frango não for caseiro já não faço a cozedura prévia o o que faço é tirar lhe a pele e temperar como o outro fica muito bom qualquer um deles embora prefira o caseiro mas claro que sei que é menos indicado são confecionados sem qualquer aditivo de gordura e ainda lhe retiro as gorduras visiveis pleo que o aporte calórico também é pouco seguramnete que não vos ensinei nada de novo apenas a forma como em minha casa se faz o frango assado aprendi da minh mãe e ela da minha avõ pelo que esta verão já tem uns anitos beijinhos a todas p s se alguém me poder dar umas ditas de como fazer polvo cozido agradecia descobri há pouco que até gosto e que também é aconselhado num regime hipocalórico nota a foto não é minha o meu fica sem pele postado por estela às 11 52 6 comentários terça feira 2 de janeiro de 2007 bife de perú olá a todas espero que tenham entrtado no ano com o pé direito todas sabemos que o perú é carne vermelha com menos gordura por isso o que anteriormente cozinhava com porco agora cozinho com perú deram me uma sugestão que passo a relatar aqui demolhar os bifes em sumo de limão pimenta se sal decidi acrescentar um pouco de leite pq dá um sabor agradável à carne cerca de 1h depois escorrer faz se uma pasta de coentros com azeite apenas um fiozinho claro entenem se os bifes barram se com a pasta não precisa ser muita basta uma colher de café por cada bife enrolan se e fexa se com um palito depois envolver cada um dos rolinhos num papel de aluminio e vão ao forno em tabulleiro proprio ir espreitando até que os bifes tenham um aspecto quase branco qd isso acontecer deixar a prata aberta de forma a que possa secar se a agua que sai dos bifes e a dar lhe um tom masi tostado ficam bem bons e além disso deixam um cheiro muito agradável na cozinha beijinhos e bom apetite postado por estela às 11 39 5 comentários sábado 30 de dezembro de 2006 as minhas sopas nada melhor para começar do que aquela que tantas vezes nos salva de tentações maiores pois bem as minhas sopas têm quase sempre a mesma base courgette chuchu cenoura ou abóbora cebola alho sal e azeite o que acrescento depois é que vai variando feijão verde espinafres agrião couve lombarda etc que habitualmente cozo à parte e junto ao resto depois de reduzir a base a puré no entanto qd ando um pouco farta das texturas cozo tudo junto e faço tipo um creme de legumes e assim como melhor ah quando tenho coentros por vezes já um pouco murchos também junto dá um sabor bastante agradável embora forte não o faço muitas vezes seguidas mas para desenjoar é bom também pretendo em breve qd passarem estesdias festivos experimentar com beringela na base dizem q fica bom q acham bem por hoje tenho dito outras receitas virão beijinhos a todas postado por estela às 12 55 3 comentários página inicial assinar postagens atom quem sou eu estela algumas experiências vividas e muitos quilos perdidos e uma vontade imensa de continuar com as primeiras e de não voltar aos segundos ver meu perfil completo cuscos free web counter auxiliares na cozinha as receitas da tia gio as minhas receitas diário da cozinha o que fazer para o jantar ovo estrelado 5 quartos de laranja fontes de inspiração n caralinda chinchilla emlinha garfieldzita gio juanita katty luna m em dieta mishi miss slim nina sarapatica su susana suzuki turbolenta ximiusa arquivo do blog 2007 4 janeiro 4 olá a todas a inspira dourada no forno frango assado bife de perú 2006 1 dezembro 1