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mie, piccole, creaturine, vederle, clicca, grazie, vanilline, trovarmi, troverai, tipo, cibo, quello, anima, goccia, amo, cucinare, quanto, dipingere, spesso, coltelli, tagliere, diventano, pennelli, tavolozza, davanti, tela, fantasia, creatività, principali, miei, accostamento, colori, sapori, diventa, obiettivo, sfida, perché, creato, stuzzichi, palato, avvicini, consumano, iscriviti, atom, home, page, vecchi, commenti, dozzina, tavoletta, cucchiaini, ammollo, dadini, piccolissimi, scolate, strizzate, mettetela, aggiungetevi, fontana, centro, rapidamente, ottenuta, omogenea, lasciatela, stendetela, mattarello, sfoglia, rettangolare, dallo, spessore, mezzo, disponetevi, lunga, richiudete, formando, lungo, rotolo, congiungete, estremità, forma, ciambella, praticate, incisioni, oblique, decorare, fiocchetto, striscetta, ciliegie, candite, codette, verdi, 180, sarà, estraetela, lucidatela, spennellando, miscelato, rimettere, voilà, vostra, realizzare, biscotti, ripieni, lucidare, natalizia, sabato, facili, buoni, morbidissimi, frullare, grumi, ungere, antiaderente, metterla, riscaldare, fuoco, versare, cucchiaiate, distanziate, dall, altra, versato, dorare, entrambi, lati, rigirare, abbiate, fretta, rigirateli, vedrete, staccano, facilmente, consolidati, 120, aromatizzato, cremor, tartaro, esempio, incuriosita, dai, russa, frittelline, lievitate, grano, saraceno, pensato, farle, diventare, proteico, fritto, così, messa, opera, risultato, soddisfatta, parecchio, eccovi, piano, miscelare, tranne, questi, ultimi, infatti, andranno, miscelati, portati, bollore, lascia, versa, altri, frulla, facendo, incamerare, aria, stavolta, dovrà, compatto, pesante, fare, viene, bello, cubetti, oleate, suo, vano, parete, ciò, seconda, vostri, seguenti, peperoncino, moscata, curry, basilico, menta, rosmarino, erba, cipollina, zucca, pistacchio, anacardi, sesamo, papavero, olive, piccolo, trito, cosa, cubetto, sopra, composto, frullato, solidificare, estrarli, difficile, inserire, lama, coltello, punta, lato, formaggino, vien, fuori, naturalmente, variare, aromi, tahin, succo, limone, amchoor, posto, miso, raso, quella, variante, sembrata, idea, poter, condividere, voi, potrebbero, essere, degli, stuzzica, papille, beh, dire, magari, ripeto, buonissimissime, provatele, pronte, estraetele, dalla, vaschettine, pastella, liquida, ceci, uno, pangrattato, procedete, impanatura, impanate, friggetele, servirle, adagiatele, foglio, carta, assorbente, assorbirà, eccesso, quelli, agrumata, stesso, però, invece, usare, unico, stampo, usate, metodo, buonissime, poteva, mancare, finemente, poca, finchè, saranno, tenere, asciutte, liquido, frullatore, consistenza, cremosa, assaggiate, mmmm, bona, decorate, fiore, primavera, usato, gambo, verde, foglioline, fettina, pistilli, corolla, profumatissima, via, utilizzate, surgelati, facoltativa, persona, nonostante, sua, semplicità, veramente, buono, abbraccio, ripassateli, insaporire, bene, spesse, conditetele, disponete, 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le vegandelizie di concita le vegandelizie di concita tutte ricette adatte a chi segue un alimentazione vegan ma anche a tutti coloro che per una volta meglio ancora se decidono di farlo abitualmente vogliono preparare delle pietanze escludendo l uso di prodotti di origine animale e loro derivati semplici ingredienti che se accostati nel modo giusto si esaltano a vicenda dando vita a piatti sempre nuovi eccezionali sfiziosi salutari ricchi di gusto di colore e soprattutto cruelty free mercoledì 1 maggio 2024 torta salata di carote ingredienti dosi in base alle persone pasta brisè vegan meglio se fatta in casa un bel pò di carote lavate e pelate tofu al naturale un panetto di 180gr circa per una torta da 4 yogurt di soia al naturale latte di soia zenzero in polvere sale pepe olio evo poco lievito in scaglie una bella manciata di mandorle a lamelle procedimento facilissimo tagliate a bastoncini sottili le carote mettetele in una padella insaporite con sale e pepe fatele cuocere con 2 cucchiai di olio d oliva senza aggiungere acqua e coprite a metà cottura fatele saltare a fiamma vivace spegnete e mettete da parte frullate il tofu con 1 cucchiaio di olio d oliva due cucchiai di yogurt e due tre cucchiai di latte nel caso usiate il panetto di tofu da 180gr aggiungete sale e zenzero dovete ottenere una crema stendete la pasta brisè preparata precedentemente su questa spolverate un pò di lievito in scaglie e lamelle di mandorle distribuite un po di carote poi la crema di tofu completate con altre carote sulla crema di tofu e ancora una generosa manciata di lamelle di mandorle ripiegare un pò i bordi verso l interno ed infornare a circa 200 c fatela cuocere fin quando la pasta brisè risulterà dorata non servitela calda ma tiepida o fredda perchè è ancora più buona pubblicato da concita alle 11 39 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette tofu torte salate verdure patate e broccoli in fila rieccomi di nuovo con una ricetta semplice semplice ma buona avevo dei broccoli da consumare li ho cucinati al vapore insieme a delle patate ma il sapore era alquanto insipido sapete quando capitano quei broccoli che non sanno di niente allora mi son detta vabbè và inventiamoci qualcosa e facciamoceli piacere ingredienti un bel piatto ricolmo di broccoli cotti al vapore 4 5 patate intere cotte al vapore una tazza di besciamella vegan non troppo densa olio evo zenzero paprika senape in polvere curcuma sale pepe vero parmigiano vegano o semplicemente mandorle triturate procedimento prendete i broccoli cotti al vapore e ripassateli in padella con olio sale zenzero curcuma paprika senape ed un pizzico di pepe fate insaporire per bene spegnete e mettete da parte tagliate le patate a fette spesse e conditetele con poco sale e pepe disponete le fette di patate e i ciuffetti di broccoli a strati ma in verticale cioè alternandoli in fila irrorate il tutto di besciamella vegana mettete in forno a 200 c per circa 10min trascorso questo tempo cospargete la superficie di parmigiano vegano e rimettete in forno ancora qualche minuto nonostante la sua semplicità questo piatto è veramente buono un abbraccio a tutti pubblicato da concita alle 11 32 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette contorni secondi sfiziosi verdure vellutata di piselli e zucchine ingredienti per una persona 1 zucchina una tazza di piselli surgelati 1 2 cipolla olio evo facoltativo una piccola patata facoltativa 3 cucchiai di yogurt di soia o panna di soia 2 cucchiai di latte di soia sale pepe zenzero in polvere garam masala procedimento fate cuocere in una padella la zucchina tagliate a tocchetti i piselli e la cipolla tagliata finemente se volete potete aggiungere anche una piccola patata tagliata a tocchetti in poca acqua aggiungete sale pepe zenzero e garam masala lasciate cuocere finchè le verdure saranno tenere e asciutte dal liquido di cottura fate raffreddare mettete il tutto dentro un frullatore aggiungete lo yogurt di soia o la panna e il latte di soia frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa assaggiate mmmm bona vero versate la vellutata in un piatto e decorate a piacere io per il mio fiore in tema con la primavera ho usato un gambo di prezzemolo del verde di zucchina per le foglioline qualche fettina di cipolla per i pistilli e del tofu e del formaggio veg per la corolla se volete a piacere potete mettere qualche cucchiaino di olio evo e una vellutata dal sapore dolce per i piselli e profumatissima per via delle spezie utilizzate soprattutto per il garam masala pubblicato da concita alle 11 20 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette legumi secondi piatti vellutate verdure mozzarelline vegane fritte dopo i formaggini aromatici questa non poteva mancare sono buonissime gli ingredienti sono quelli della mozzarella agrumata stesso procedimento però invece di usare un unico stampo usate il metodo della vaschettina del ghiaccio come per i formaggini aromatici quando son pronte estraetele dalla vaschettine io le ho lasciate in frigo 2 gg e mettetele su un piatto preparate una pastella non troppo liquida con un cucchiaio di farina di ceci e uno di farina 00 acqua sale e pepe preparate anche un piatto con pangrattato e procedete all impanatura appena impanate fatele riposare 5 minuti e poi friggetele prima di servirle adagiatele su un foglio di carta assorbente che assorbirà l olio in eccesso beh che dire magari mi ripeto ma sono buonissimissime provatele pubblicato da concita alle 11 14 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette antipasti formaggi vegan secondi piatti secondi sfiziosi formaggini vegan aromatici mi è sembrata una bella idea da poter condividere con voi potrebbero essere degli stuzzica vista e papille anche per chi non è vegan la ricetta è quella del formaggio vegan ma con qualche variante ingredienti 2 cucchiai di tahin 2 cucchiai di lievito in scaglie 3 cucchiai di yogurt di soia al naturale 1 cucchiaino di succo di limone 1 pizzico di zenzero 1 pizzico di amchoor facoltativo sale al posto del miso 1 cucchiaino raso di agar agar 150 ml di latte di soia al naturale procedimento in una ciotolina miscelare tutti gli ingredienti tranne agar agar e latte di soia questi ultimi infatti andranno miscelati e portati a bollore per circa 1 minuto dopo si lascia raffreddare per circa 2 minuti si versa nella ciotolina con gli altri ingredienti e si frulla il tutto attenzione non frullate facendo incamerare aria perchè stavolta si dovrà ottenere un formaggio compatto e più pesante ma prima di fare tutto questo qui viene il bello prendete la vaschettina per i cubetti di ghiaccio oleate ogni suo vano fondo e parete e mettete dentro ciò che volete a seconda dei vostri gusti io ho fatto i seguenti gusti peperoncino e prezzemolo curcuma noce moscata curry basilico menta rosmarino erba cipollina semi di girasole e di zucca noce pistacchio mandorle e pinoli pinoli e anacardi sesamo semi di papavero olive basta un piccolo trito o pizzico di ogni cosa da mettere sul fondo di ogni cubetto poi versate sopra il composto del formaggio appena frullato mettete la vaschettina in frigo trascorso il tempo per farli solidificare potete estrarli non è difficile con attenzione basta inserire la lama di un coltello a punta in un lato del formaggino e vien fuori da solo naturalmente potete variare aromi e spezie come volete eccovi un primo piano pubblicato da concita alle 11 07 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette antipasti formaggi vegan secondi sfiziosi blinis di tofu incuriosita dai blinis ricetta di origine russa frittelline lievitate a base di farina bianca e farina di grano saraceno ho pensato a come farle diventare un piatto più proteico e soprattutto non fritto così mi sono messa all opera il risultato mi ha soddisfatta parecchio ingredienti per 6 blinis 120 g di tofu 4 cucchiai di yogurt di soia 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di amido di mais 1 pizzico di sale 1 2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci non aromatizzato cremor tartaro ad esempio procedimento frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia senza grumi ungere la superficie di una padella antiaderente metterla a riscaldare sul fuoco versare la crema di tofu a cucchiaiate distanziate l una dall altra io ho versato 1 cucchiaio e 1 2 per ogni blinis farli cuocere e dorare da entrambi i lati attenzione nel rigirare i blinis non abbiate fretta rigirateli solo quando vedrete che si staccano facilmente e quando si sono un pò consolidati facili no e soprattutto buoni e morbidissimi pubblicato da concita alle 10 57 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x 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versatevi l olio impastate una parte di farina rapidamente poi versatevi anche l acqua calda e impastate il tutto ottenuta una pasta liscia ed omogenea lasciatela riposare un pò poi stendetela con un mattarello in una sfoglia rettangolare dallo spessore di mezzo cm disponetevi in una metà per la parte più lunga il ripieno e richiudete formando un lungo rotolo congiungete le estremità di questo dando la forma di una ciambella praticate delle incisioni oblique in superficie se volete potete decorare con un fiocchetto fatto con una striscetta di pasta o con delle ciliegie candite e codette verdi mettete in forno a 180 c per 20 25 minuti quando sarà dorata estraetela dal forno e lucidatela spennellando la superficie con il malto miscelato all acqua rimettere in forno ancora qualche minuto e voilà la vostra coroncina è fatta potete realizzare anche dei biscotti ripieni pubblicato da concita alle 05 16 4 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook 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