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ela el azúcar avainillado y la levadura agregamos la leche de soja y el aceite y removemos bien hasta integrar todos los ingredientes añadimos los arándanos y mezclamos evitando que se rompan con ayuda de una espátula dividimos la masa en moldes tipo plumcake llenándolos sólo hasta la mitad e introducimos en el horno más o menos durante media hora hasta que al pincharlos con un palillo veamos que ya se han cocido sacamos del horno y procedemos a realizar el glaseado sólo tendremos que mezclar el azúcar glass con unas gotas del zumo de limón añadiendo éste poco a poco hasta que consigamos una textura espesa y no grumosa deshaciendo bien el azúcar bañamos la superficie de los bizcochos con el glaseado e introducimos nuevamente en el horno a 150º durante un par de minutos para que se seque una vez pasado el tiempo los dejamos enfriar ya veis que no pueden ser más sencillos sólo los ingredientes necesarios y unas varillas para poder mezclarlos en esta ocasión yo usé arándanos deshidratados los puse a remojar en un poquito de agua como unos 40 minutos antes de empezar a hacer la receta y el resultado fue delicioso ya me contaréis voy a hacer el café publicado por marién en 18 14 7 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcochos sin thermomix vegetariana domingo 21 de septiembre de 2014 bollo enrollado para celebrar san mateo os traigo un pan o bollo enrollado que suelo hacer cuando me piden bollos de chorizo y la verdad me da pereza ponerme a hacerlos tan redonditos tan pequeñinos o simplemente ando fatal de tiempo no deja de ser una masa de pan rellena de chorizo huevo cocido y bacon relleno que suele usar mi madre para hacer una empanada impresionante y que va enrollada sobre sí misma dándole forma de barra de pan como hoy es el día grande de las fiestas de oviedo día de san mateo me puse a ello porque nos juntamos todos a comer en casa novios as incluídos esta vez la masa me salió más oscura porque usé harina integral de centeno pero suelo hacerla con harina de fuerza y queda espectacular aunque si os soy sincera en casa prefieren el bollín peñao que ya os dejé por aquí a ello ingredientes 350 ml de agua un bloque de harina de panadería fresca un chorrito de aceite de oliva sal al gusto 650 grs de harina de fuerza 3 huevos cocidos bacon en trocitos chorizos frescos para cocer un huevo para barnizar la masa antes de hornear preparación comenzamos poniendo a cocer los huevos para que los tengamos fríos a la hora de rellenar la masa en el vaso de la thermomix ponemos el agua la levadura y el aceite y programamos 2 minutos 37º velocidad 2 pasado el tiempo añadimos la harina y la sal y mezclamos 20 segundos a velocidad 6 y luego 2 minutos a velocidad espiga sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar una hora más o menos en un bol enharinado y tapada con un paño limpio una vez hecho el levado precalentamos el horno a 180º sacamos la masa y la amasamos ligeramente la estiramos de manera uniforme haciendo un rectángulo y sobre él vamos rellenando con el huevo picado el bacon a trozos y el chorizo picadito por la parte más larga procedemos a enrollar la masa sobre sí misma doblamos un poco los extremos hacia abajo y una vez acabada la depositamos en una bandeja previamente forrada con papel vegetal la pintamos con huevo batido o leche introducimos la bandeja en el horno caliente y dejamos que se hornee durante unos 20 25 minutos hasta que veamos que se haya dorado ojo que no todos los hornos van igual sacamos y dejamos reposar el bollo sin manipularlo ya que podría romperse una vez frío cortamos en rodajas y a disfrutar publicado por marién en 14 38 6 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas entrantes masas y pan thermomix martes 16 de septiembre de 2014 quiche de espinacas piñones y pasas desde que mi hija lucía probó esta quiche en casa de una amiga me pedía muy a menudo que se la hiciera así que una vez que tuvimos la receta con las cantidades e ingredientes exactos me puse manos a la obra es deliciosa una mezcla de sabores con un punto dulce de las pasas que la hace muy diferente os animo a poneros a ella es facilona como lo son la mayoría de mis recetas y si os gustan las espinacas os va a encantar me acompañáis ingredientes una plancha de hojaldre un manojo de espinacas frescas o 100 grs de congeladas y bien escurridas 40 grs de piñones 40 grs de pasas media cebolla pequeña 250 ml de nata ligera para cocinar 2 huevos sal pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva preparación precalentamos el horno a 180º ponemos el aceite a calentar en una sartén y rehogamos en él la cebolla picada finita incorporamos los piñones y las pasas y los dejamos que tomen color unos 2 minutos removiendo de vez en cuando mientras vamos forrando un molde con la plancha de hojaldre y pinchamos la base con un tenedor para impedir que nos suba demasiado agregamos a la sartén las espinacas y dejamos que se hagan durante 2 ó 3 minutos a fuego medio en un bol batimos los huevos con la nata y salpimentamos al gusto una vez rehogadas las verduras las incorporamos al bol de los huevos y nata y mezclamos bien esta mezcla la vertemos sobre la plancha de hojaldre e introducimos en el horno durante 20 minutos pasado el tiempo sacamos del horno comprobando que se ha cocido bien pinchando con un cuchillo y dejamos enfriar muy fácil muy rica muy cremosa en media hora tenemos la cena solucionada publicado por marién en 20 40 5 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas entrantes sin thermomix vegetariana verduras lunes 8 de septiembre de 2014 tostas de calabacín y tomate hola a tod s después de un montón de semanas sin publicar vuelvo de nuevo al ataque sé encantadísima que me habéis echado de menos que en el trabajo entre las amigas y en mi casa ya preguntaban por las recetas de la cossadulce y no sabéis lo que os lo agradezco pero necesitaba desconectar volver cuando estuviera con ganas de redactar entradas hacer fotos cosa que cada día llevo peor y mostraros entradas deliciosa de esas que merecen la pena tuve un fín de curso de lo más apretado en mi trabajo las cosas han cambiado ya no trabajamos de igual modo y os confieso que ponerme delante del ordenador cuando paso toda la tarde trabajando con él se me hacía cuesta arriba pero como me gusta el blog y compartir lo poco que sé de cocina hoy vuelvo a la carga y con la esperanza de que aún tengáis ganas de pasaros un ratito conmigo la entrada de hoy es de lo más sencillo una receta de aprovechamiento porque suelo deciros que me da una pena horrible tirar la comida pan incluído así que como la huerta de mi suegra esta dando una cantidad enorme de calabacines tomates pimientos y demás y como tenía una hermosa barra de pan que me resistía a tirar surgíó la idea de aprovechar todos esos ingredientes y hacer un entrante rápido sano y delicioso me acompañáis ingredientes un barra de pan del día anterior tomates maduros calabacín sal hierbas provenzales o al gusto aceite de oliva preparación cortamos unas rodajas de pan mejor si las hacéis en diagonal que os quedan más grandes y son mejor para cubrir con los ingredientes las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y reservamos lavamos los tomates y el calabacín yo decidí no pelarlo porque me gusta así y además evito que se deshaga vamos cortando en rodajas las verduras procurado hacer lo de forma muy finita ayudándonos de un cuchillo bien afilado ya no nos queda más que ir acomodando el tomate y el calabacín sobre el pan salarlo espolvorear con las hierbas elegidas y regarlo con un chorrito de aceite de oliva precalentamos el horno a 250º y cuando haya alcanzado la temperatura horneamos las tostas durante unos 10 12 minutos aproximadamente sacamos del horno y las dejamos templar son perfectas para un picoteo para entrante o para tomar una cena ligera una idea perfecta ahora que ya empiezan las tardes de fútbol y baloncesto gracias por seguir ahí estamos en contacto publicado por marién en 13 37 3 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas entrantes recetas de aprovechamiento sin thermomix vegetariana verduras domingo 15 de junio de 2014 helado de galletas oreo llega por fín el calor y en mi casa inmediatamente piden mami haz helados pero no creáis que cualquier helado cuando mis hijos y mi marido hablan de hacer helados se refieren a este helado una deliciosa receta tremendamente fácil y que podéis hacer con o sin heladera siempre siempre sale no tiene secretos mezclar y al congelador la verdad es que yo ya que tengo heladera suelo enmantecar el helado con ella pero ya lo hice alguna vez sin este paso y sigue siendo irresistible ingredientes 500 ml de nata para montar bien fría un bote de leche condensada una caja de galletas oreo vamos no un paquete que viene sólo 4 preparación en un baso de batir vertemos la nata y comenzamos a batirla como si la fuéramos a montar pero sólo hasta dejarla semimontada es decir con más cuerpo que según sale del brick pero sin que haya cogido solidez en ese momento agregamos la leche condensada y batimos hasta integrar rompemos las galletas en trozos y las incorporamos a la crema anterior sin batir sólo removiendo mi recomendación es que no las hagáis migas es mucho más delicioso ir encontrándose trozos de galleta cuando tomamos el helado vertemos la mezcla en un tupper y congelamos al menos 4 horas antes de consumir sacarlo unos minutos del congelador para servir bien en copas en cono de helado con barquillos os lo dejo a vuestra elección sólo como anécdota os contaré que ayer mi hija pequeña se fue a pasar el día con mi madre y justo antes de salir por la puerta me dijo dejadme heladoooooo no os cuento más publicado por marién en 15 03 6 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas helados sin thermomix sábado 7 de junio de 2014 hummus llevaba mucho tiempo deseando traeros esta receta no hace falta que os diga que me encanta me parece además de fácil absolutamente deliciosa y una alternativa estupenda a los patés de siempre cuando preparamos unos entrantes o un picoteo como cena informal típica de la cocina árabe recetas de hummus imagino que hay una en cada casa vamos como con la tortilla de patata cada uno de la su toque especial esta receta es la que hago en casa muy sencilla pero que logra una combinación de sabores ideal eso sí es adictiva ingredientes 500 grs de garbanzos previamente cocidos y escurridos 2 dientes de ajo el zumo de dos limones 1 2 cucharadita de comino molido una cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de tahini pasta de sésamo en herboristerías 6 cucharadas de agua perfecta la de cocer los garbanzos una pizca de sal una pizca de pimienta pimentón un chorrito de aceite de oliva para adornar preparación simple y sencilla ponemos en el vaso de la batidora mejor si tenemos una bien potente yo lo hice con thermomix todos los ingredientes de la receta salvo el pimentón y el chorrito de aceite que son para adornar y servir trabajamos bien con la batidora hasta conseguir una pasta cremosa y homogénea sacamos el hummus a un plato fuente un bol y regamos con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con un poquito de pimentón servimos acompañado con pan lo suyo es que sea de pita previamente tostado pero también es perfecto acompañado de crudités de apio zanahoria una gozada perfecta para comer legumbres también en verano publicado por marién en 20 00 6 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas entrantes legumbres thermomix vegetariana domingo 25 de mayo de 2014 milhojas de nata y crema tras una tarde típicamente invernal con frío lluvia y día casero a más no poder a mi hija ana se le antoja ponerse a hornear su padre le pide milhojas y ella más entusiasmada que otra cosa me dice que nos pongamos a ello la verdad es que salvo un par de indicaciones las delicias que os traigo hoy las hizo solita y no sabéis qué espectáculo una receta tremendamente accesible para todos deliciosa y muy entretenida animaros ya veréis qué buenísimos están ingredientes un paquete de hojaldre congelado 350 grs de nata líquida para montar 40 grs de azúcar glass para la crema pastelera 1 yema de huevo 1 huevo 300 grs de leche 50 grs de azúcar 15 grs de maicena preparación comenzamos precalentando el horno a 220º estiramos la masa de hojaldre y hacemos rectángulos de tamaño similar los colocamos separados sobre una fuente de horno forrada con papel vegetal y los introducimos en el horno durante 15 20 minutos sacamos y reservamos cuando estén fríos cortamos el hojaldre en tres capas es decir de un rectángulo vamos a cortarlo en dos trozos longitudinalmente para obtener tres capas colocamos la mariposa en el vaso de la thermomix y añadimos la nata fría de la nevera la montamos a vel 3 con cuidado de que no se nos haga mantequilla y pasado 1 minuto incorporamos el azúcar sacamos la nata a un bol y lo dejamos en la nevera limpiamos el vaso y con la mariposa puesta en las cuchillas vertemos todos los ingredientes de la crema pastelera y programamos 7 minutos 90º vel 2 pasado el tiempo programamos 2 minutos mas a la misma velocidad sin temperatura vertemos la crema en un bol y vamos mantando el milhojas ponemos una capa de hojaldre sobre ella la crema pastelera encima otra capa de hojaldre sobre ésta la nata y por último una lámina de hojaldre espolvoreamos azúcar glass y listo podemos hacerlos sólo de nata o de crema como veréis a nosotras nos subió bastante el hojaldre y pudimos rellenarlos de ambos ingredientes voy a preparar el café a ver si así se nos hace más corta la espera del anhelado verano publicado por marién en 20 50 7 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas repostería thermomix entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom datos personales marién la cocina saca la parte más creativa de mí adoro estar entre cazuelas y fogones pero las masas moldes cortadores harinas y sobre todo hornear pan me entusiasma ver todo mi perfil twitter seguir a lacossadulce cake kids taller de repostería infantil próximo taller 30 de marzo buscar en este blog seguidores pasaron por mi cocina traductor archivo del blog 2014 27 octubre 1 miniplumcakes de arándanos glaseados septiembre 3 junio 2 mayo 4 abril 3 marzo 6 febrero 3 enero 5 2013 84 diciembre 6 noviembre 7 octubre 9 septiembre 7 julio 3 junio 9 mayo 8 abril 9 marzo 9 febrero 8 enero 9 2012 134 diciembre 9 noviembre 8 octubre 9 septiembre 9 agosto 4 julio 3 junio 13 mayo 15 abril 14 marzo 17 febrero 16 enero 17 2011 50 diciembre 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