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description= Deutschsprachiges Foodblog. Mein Blog über kulinarische und andere Spielwiesen des Lebens. Rezepte, Kochen, Backen, Cocktails und mehr.;
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lingen und berlin ohne mich statt am 10 11 oktober verbrachte ich also ein wochenende in berlin und komme jetzt endlich dazu die fotos rauszusuchen und ein paar davon auf die spielwiese zu stellen auf meinem instagram account und über andere medien hatte ich live bereits eine menge fotos und informationen geteilt was hat es damit auf sich man geht davon aus dass jeder ein experte auf einem teil gebiet ist und dieses wissen weitergeben kann auf der anderen seite lernt jeder von anderen auf dieser grundidee basieren barcamps also eigentlich doch ganz klassische konferenzen im sinne des lateinischen conferre zusammentragen zusammenbringen beim foodbloggercamp ist der themenschwerpunkt logischerweise auf alles rund um foodblogs eingegrenzt es gibt im vorfeld kein programm aber doch einige ideen und anfragen so dass die veranstalter zutaten besorgen konnten weiterlesen 2 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien internettes pressereisen und events dienstag 27 oktober 2015 lauwarmer salat mit cima di rapa und tomaten cima di rapa zählt in italien zu den typische wintergemüsen er wächst einjährig und ist zurzeit auf märkten und supermärkten erhältlich am samstag habe ich im piemont welchen gekauft der nach der langen heimfahrt anfing die blätter hängen zu lassen also höchste zeit etwas damit anzustellen so gab es gestern in meiner schnellen und wie man sieht sonnigen mittagspause einen lauwarmen salat damit cima di rapa bekommt man hierzulande manchmal bei türkischen gemüsehändlern oder kann ihn selbst anbauen er riecht nach kohl und hat einen etwas bitteren geschmack klassisch kennt man ihn zu orecchiette mit gehackten sardellenfilets und irgendwann hatte ich mal einen salat damit in dem auch noch tomaten waren also habe ich mit dieser idee improvisiert sardelle gehackt die halb erfrorenen tomaten aus dem garten mit verwendet und durch eine vergessene orange etwas fruchtigkeit hinein gebracht eine gewisse schärfe schadet nicht also kräftig chili dazu wer frische hat nimmt die das ergebnis war ein kräftig schmeckender salat der mal was anderes war lecker rezkonv rezept rezkonvsuite v1 4 titel lauwarmer salat mit cima di rapa und tomaten kategorien salat warm cimadirapa italien menge 2 personen zutaten 1 knoblauchzehe 1 schalotte 3 4 essl öl 1 cima di rapa stängelkohl rübstiel ersatzweise mangold 1 2 orange oder zitrone zeste und saft 4 5 tomaten 1 sardellenfilet wer mag in öl abgetropft und klein gehackt 1 essl kapern salz pfeffer chili quelle irgendwo mal so ähnlich gegessen improvisiert erfasst rk 27 10 2015 von barbara furthmüller zubereitung knoblauch und schalotte schälen und in würfel schneiden eine pfanne erhitzen und öl hinzugeben die knoblauch und schalottenwürfel zufügen cima di rapa waschen und in ringe schneiden die auseinander fallen das stielnahe des gemüses in die pfanne geben und unter rühren zusammen mit den knoblauch und schalottenwürfeln etwas brutzeln lassen orangen oder zitronenschale und das grüne der cima die rapa mit in die pfanne geben und warten bis das grün etwas zusammen fällt tomaten in würfel schneiden tomatenwürfel saft der zitrusfrucht gehackte sardelle kapern und die gewürze in die pfanne geben alles kurz durchschwenken und dann von der heißen herdplatte nehmen auf salatschüsseln verteilen und lauwarm genießen dazu passt eine scheibe weißbrot ciabatta o ä 2 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien salat schnelle küche freitag 9 oktober 2015 apfelkuchen mit mandelguss zurzeit habe ich privat und beruflich viel um die ohren so dass das bloggen leidet zwar koche backe und esse ich weiterhin zu viel zugegebenermaßen aber mir fehlt die richtige lust die teils aufwändigen sachen in rezeptform zu bringen die fotos zusammen zu stellen und etwas dazu zu schreiben das ist schade weil die spielwiese ja auch mein eigenes rezept archiv ist kürzlich suchte ich nach einem rezept mit zucchini das ich nicht fand weil ich es nicht verbloggt habe und so geht es mir zurzeit öfter deshalb gibt s jetzt noch vor dem wochenende schnell das rezept für einen apfelkuchen den ich vor ein paar tagen gebacken habe auf instagram war er schon zu sehen der apfelkuchen war so schnell gemacht und so lecker dass ich sicher bald wieder das rezept suche und jetzt auch finde dabei stammt das rezept aus einem der modekuchen bücher die bei mir wie auch bei vielen anderen im regal stehen beim stöbern nach einem etwas anderen kuchen für die menge an äpfeln die gerade im garten reif wird blieb ich bei einem rezept hängen das im original ein landfrauen rezept für eine große tarteform mit 30 32 cm durchmesser ist so eine große form habe ich nicht meine größte hat 28 cm da der teig aber einer dieser lockeren sahnerührteige ist ist das kein problem der kuchen bleibt schön saftig und ist oben knusprig d h der teig sollte dafür nicht allzu hoch in der form stehen also habe einfach ein paar esslöffel vom teig genascht das rezept kann ich wirklich empfehlen man kriegt einiges an äpfeln unter der teig ist super die knusprigen gehobelten mandeln geben pepp und er ist so einfach und schnell gemacht dass auch backanfänger prima damit zurecht kommen sollten probiert s mal aus rezkonv rezept rezkonvsuite v1 4 titel apfelkuchen mit mandelguss kategorien backen kuchen sahnerührteig apfel menge 1 kuchenform mit 28 32 cm durchmesser zutaten h apfelschnitze 5 6 äpfel 1 zitrone den saft zeste s u h teig 200 ml sahne 75 gramm zucker 1 essl vanillezucker zeste von 1 2 zitrone saft s o 3 eier größe m 140 150 gramm weizenmehl type 405 50 60 gramm dinkel frisch gemahlen 2 gestr tl backpulver h mandelguss 50 gramm butter 40 50 gramm zucker 2 essl milch 40 gramm abgezogene gehobelte mandeln quelle nach dr oetker buch landfrauen backen heyne verlag etwas abgewandelt erfasst rk 05 10 2015 von barbara furthmüller zubereitung äpfel schälen vierteln entkernen und in dünne spalten schneiden die apfelspalten sollten ca 500 600 g wiegen mit zitronensaft beträufeln damit sie nicht braun werden den backofen auf 200 c ober unterhitze 180 c umluft oder gas stufe 3 vorheizen eine backform obstkuchenform tarteform o ä am boden und rand einfetten oder mit backpapier belegen sahne in eine rührschüssel geben und halb steif schlagen zucker vanillezucker und zitronenschale vermischen und zu der sahne geben etwas weiter schlagen bis der zucker sich einigermaßen auflöst eier nach und nach unterrühren eins nach dem anderen die beiden mehlsorten und backpulver verrühren und zu dem teig geben kurz unterrühren wer eine kleinere backform hat meine hatte 28 cm darf nun ein paar esslöffel des teigs naschen den großen rest des sahnerührteigs in die form geben und glatt streichen die apfelspalten auf dem teig verteilen dazu am besten einen ca 1 cm breien rand nach außen lassen und dann die spalten dachziegelartig etwas über und nebeneinander verteilen von außen nach innen die backform auf dem rost in den backofen schieben und im vorgeheizten backofen 15 minuten backen währenddessen butter zucker und milch in einen topf geben zum kochen bringen und einmal kurz aufkochen lassen die gehobelten mandeln vorsichtig unterheben den kuchen nach 15 minuten aus dem backofen nehmen und den mandelguss in klecksen auf dem kuchen verteilen die form wieder in den backofen schieben und weitere 15 20 minuten backen den kuchen aus dem ofen nehmen und auf einem kuchenrost abkühlen lassen statt der mischung aus weizenmehl und frisch gemahlenem dinkel kann man auch 200 gramm weizenmehl type 405 verwenden der kuchen wird dann nicht ganz so rustikal bei nadine von sweet pie inzwischen möhreneck gibt s gerade ein spontanes blog event zum thema äpfel da passt mein apfelkuchen rezept perfekt und ich bin gespannt was da noch zusammen kommt auf meinem blog sind zwar schon eine menge rezepte mit äpfeln aber es ist doch immer wieder schön neue ideen zu bekommen 3 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien herbst kuchen und torten obst süßes neuere posts ältere posts startseite abonnieren posts atom blog durchsuchen blog archiv 2026 32 august 5 juli 7 juni 9 mai 7 april 3 januar 1 2025 50 dezember 6 november 2 oktober 2 september 6 august 7 juli 6 juni 7 märz 4 februar 4 januar 6 2024 75 dezember 10 november 6 oktober 2 september 1 august 9 juli 8 juni 10 mai 10 april 4 märz 5 februar 6 januar 4 2023 43 dezember 3 september 4 august 6 juli 6 juni 5 mai 4 april 5 märz 4 februar 5 januar 1 2022 62 dezember 5 november 8 oktober 4 september 5 august 14 juli 4 juni 3 mai 4 april 2 märz 2 februar 10 januar 1 2021 85 dezember 6 november 10 oktober 6 september 3 august 9 juli 3 juni 7 mai 3 april 13 märz 10 februar 7 januar 8 2020 57 dezember 6 november 4 oktober 2 september 8 august 6 juli 9 juni 10 mai 3 april 4 märz 3 januar 2 2019 56 dezember 3 september 6 august 6 juli 4 juni 12 mai 9 april 3 märz 4 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