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phie und etwa 500 seiten über aufstieg und fall der habsburger ge gessen ausgiebig gefrühstückt tagsüber mit snacks versorgt und abends den kugelgrill angeworfen dazu eine schüssel salat und süsskartoffeln auch gut vorgekochte krakenstücke in tomatenvinaigrette mariniert und mit salat oliven und gerösteten brotscheiben genossen noch einfacher perfekt reife coscia birnen und quietschfrische salami ge trunken diverse italienische biersorten getestet hicks ebenfalls ge grillt das dinner zu ehren meines geburtstages ursprünglich ein abendessen im gibigiana in rancio valcuvia geplant dann aber aufgrund des bombigen wetters und der gut bestückten fisch theke im tigros umgeschwenkt auf dorade und italienische süsskartoffeln vom grill vorneweg cicoria mit kirschtomaten und zerbröseltem primo sale di capra zum fisch gab es noch hausgemachtes toum und als dessert bunt gemischtes feingebäck und eine flasche zibbibo aus der sizilianischen pasticceria ge wünscht einen ausflug zur villa della porta bozzolo in der gerade noch eine kleine ausstellung mit keramiken aus laveno gezeigt wurde keinen erfolg ge habt mein vorschlag gleich noch einen besuch bei der begehbaren bronzestatue san carlo borromeo in arona anzuhängen stiess auf keine gegenliebe dann halt nicht banause püüüüh ge schenkt erhalten der trübsinn verflog schnell denn das antike holzmodel war das sahnehäubchen des feiertages von mir ausgesucht von herrn c bezahlt ohne zu murren soll ich in seinem auftrag anmerken schwesterherz überreichte später noch einen handgemachten quilt mit prilblümchen auf der einen und knuddelnden elefanten auf der anderen seite putzig as putzig can be in der zweiten woche ab ge holt schwesterherz vom bahnhof bei der traumhaften aussicht sind verspätungen problemlos verkraftbar als begrüssungsgeschenk aus ge sucht die schrecklichste tasse die das la pulce zu bieten hatte giggel ihr ge folgt schlechtes wetter wie immer kennt jemand einen guten exorzisten ein ge sammelt nach ihrer ankunft regnete es bindfäden zeitweise begleitet von heftigen sturmböen am folgenden morgen lagen in einer kurve oberhalb des hauses hunderte kastanien auf der wenig befahrenen strasse ein paar dutzend der schönsten exemplare wurden flugs eingepackt und später im ofen gebacken ge lernt geschmack textur tagesfrischer kastanien genial leider liess sich die braune innenhaut aber kaum abschälen auch einweichen und vorkochen halfen nix tante google behauptet kastanien sollten vor der verwendung eine woche kühl gelagert werden tja man lernt halt nie aus ge freut in einer brockenstube hübsche gläser mit werbeaufdruck aus den 1950ern gekauft mit ein paar teekerzen wurden daraus bezaubernde windlichter attacken aus ge wichen die kerzen waren bitter nötig denn sobald man nach dem eindunkeln das elektrische licht auf der terrasse einschaltete schwirrten riesige hornissen um die wandleuchte zuerst knallten sie aggressiv dagegen danach surrten sie wie belämmert um unsere köpfe herum kerzenlicht hingegen scheint die biester kalt zu lassen spannende sache ein ge kauft merklich weniger als auch schon ich werde alt nein spass beiseite es liegt daran dass ich hier im dreiländereck unterdessen viele italienische spezialitäten erhalte die ich früher selbst importieren musste mitkommen durften dieses jahr wieder diverse käsesorten bier orzo spezielle pasta farina di manitoba integrale semola rimacinata capelli bio semola rimacinata integrale polenta taragna frische und eingelegte lampascioni grappa oliven rotweinessig orasì bevanda di noce gazzosa kastanienhonig taralli con semi di finocchio und bresaola vom tessiner reh ge lacht krauti canederli e wurstel weiss per favore eingestellt von cooketteria um 08 45 keine kommentare labels passt in keine kategorie ältere posts startseite abonnieren posts atom gerade angesagt rostiges kochgeschirr aus gusseisen reinigen neu einbrennen lesen bildet ganz ungemein darum schaut doch in meinen blog hinein hüstel perhaps nice to know cooketteria jederzeit bereit die küche in ein schlachtfeld zu verwandeln mein profil vollständig anzeigen dauerbrenner dampfnudeln aus dem ofen die schwarznuss eine kleine anleitung eine caffettiera blitzeblank reinigen das umfassende tutorial joghurtstarter aus holz zweigen oder blüten der kornelkirsche fideriser torte grüsse aus dem prättigau urgetreidemüsli mit blüten brennesselsamen und verveine maizucker aus waldmeister ankarsrum or not ankarsrum folge 3 das zubehör limo ganz natürlich mittels ingwer kurkuma zum blubbern bringen hatsuka daikon tsukemono 007 agar agar agavendicksaft ahornsirup ajowan alma mater amaranth amaretto amchur ananas anis ankarsrum apfel apfelsaft aprikosen aprikosenkerne aquafaba arganöl asafoetida auberginen aufstriche austernsauce avocado avocadoöl backen bananen baobabpulver bärlauch basilikum beghrir bergamotte bier birnel birnen bittermandeln bittermandelöl bitterorangen blätterteig blumenkohl bockshornklee bohnen bohnenkraut bok choy borretsch brandy brennnesseln brennnesselsamen brioche broccoli brombeerblätter brombeeren brot brownies buchweizen bulgur butterkuchen buttermilch calamansi carob cashews cassia cassis chayote chia chili chipotle cime di rapa clementinen cognac cointreau couscous cranberries crème fraîche croissants crumpets cuisine du placard curry datteln dessert dill dillsamen dinkel dinkelflocken dinkelmehl diy doppelrahm dörrbohnen dressing eierlikör einkaufstipps einkorn einmachen eis am stiel emmer erbsen erbsenmehl erdbeeren erdmandeln erdnüsse essig farina bona farina di manitoba feigen fenchel fenchelpollen fenchelsamen fermentation feta filmjölk fisch fischsauce fleischiges flieder flohmarkt flohsamenschalen focaccia fond galgant garam masala garten gazpacho gazzosa gebäck gemecker gerste getränke gewürznelken ghee giersch gin glacé glasnudeln glutenfrei granatapfelmelasse grand marnier granola grapefruit grappa gratin grünkern gundermann gurken hackbraten haferflocken hagebuttenpulver häkeln hartweizengriess haselnüsse 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walnussöl weggli wein wie macht man wildes zeug wodka wonderflour worcestershiresauce würzwein za atar ziegenkäse zierapfel zierquitte zimt zimtblätter zimtblüten zitronen zitronengras zitronenmelisse zitronenthymian zmorge zöpfe zucchini zunge zwetschgen zwieback archiv meiner ergüsse 2026 1 januar 1 kulinarischer jahresrückblick 2025 2025 18 dezember 2 november 1 september 1 august 1 juli 2 juni 2 mai 3 april 2 märz 4 2024 35 dezember 6 november 2 oktober 1 september 1 august 2 juni 2 mai 4 april 3 märz 5 februar 5 januar 4 2023 22 dezember 3 november 1 oktober 1 september 1 august 4 juli 1 juni 1 märz 4 februar 4 januar 2 2022 70 dezember 7 november 4 oktober 4 september 4 august 7 juli 5 juni 5 mai 6 april 5 märz 7 februar 9 januar 7 2021 62 dezember 7 november 7 oktober 4 september 3 august 6 juli 5 juni 4 mai 1 april 3 märz 9 februar 7 januar 6 2020 95 dezember 9 november 9 oktober 4 september 8 august 7 juli 9 juni 8 mai 8 april 8 märz 9 februar 7 januar 9 2019 65 dezember 10 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