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licher ausblick aus dem küchenfenster die wilde henne vom blog wildes poulet hat sich reingestresst und schnell ende august noch fotografiert da war s auch schon gar nicht mehr sommerlich und regnete im hintergrund ein maisfeld das hoffentlich bald abgeerntet ist aus dem fenster geschaut für barbara tine die dies und das alltag garten kochen betreibt war in südtirol und hat den schönen ausblick aus der ferienwohnung in kaltern fotografiert eine schöne zeit die wie urlaub meist leider schnell vorbei ging aber mit diesen fotos bleibt die erinnerung sommerlicher blick aus dem küchenfenster orange apelsina vom apelsina kochblog schummelt ein wenig um dieses foto zu machen das andere folgt also weiterklicken mitten in berlin so eine freie sicht und so viel licht ist wirklich schön und viel himmel und grün aussicht aus meinem küchenfenster auch kate von kate küche und mehr war im urlaub und zeigt uns die ostsee am südstrand der insel fehmarn es sind nur ein paar schritte bis zum strand und kate träumt davon diesen ausblick jeden tag zum frühstück zu haben blick aus meinem sommer küchenfenster nachdem sich der basilikum verabschiedet hat ist es recht leer auf tinas fensterbrett bei dem herrlichen spätsommerwetter bleibt trotz fensterputz bei lunch for one genügend zeit nicht nur auf den leeren bauplatz gegenüber sondern auch den nachbarskatzen zuzuschauen blick aus meinem fenster sommer dorrie spaces and spices bangkok boston berlin ist seit einer knappen woche wieder zuhause und hat in thailand bei subtropischem klima ja immer sommerwetter so steht auch direkt vor der küchentür der tisch an dem geschnibbelt wird mein blick aus dem küchenfenster und mit diesem ausblick ging s los bei uns war es ein paar tage sommerlich und ich hatte die zeit genutzt sonnen draußen essen und die wäsche trocknet auch sommerlicher blick aus dem küchenfenster danke euch allen schön dass ihr eure sommerlichen oder frühherbstlichen küchenfensterausblicke geteilt habt es waren interessante ein und ausblicke darunter wobei ich ja das gefühl habe dass viele sich nicht beteiligt haben weil sie nicht wollten dass man auf garagen mülltonnen nachbarshäusermauern straßen o ä sieht was ja doch hierzulande eher der normalfall ist ich hoffe ich habe keine n vergessen falls doch bitte melden und es sind nicht allzu viele fehler drin hier der übersicht halber die links zu den bisherigen küchenfenster events blick aus dem küchenfenster herbst zusammenfassung herbst winterlicher küchenfenster ausblick zusammenfassung winter frühling vor dem küchenfenster zusammenfassung frühling sommerlicher blick aus dem küchenfenster zusammenfassung sommer 4 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien blog events internettes donnerstag 13 september 2012 selbstgemachter fruchtquark vorgestern früh hatte ich ein mittelprächtiges hotelfrühstück und dabei ein geschmackserlebnis das mich an meine kindheit erinnerte ein quark der eine schöne rosa farbe hatte und von dem ich hoffte dass es sich um frisch gerührten beerigen fruchtquark handeln würde erst tat ich mich schwer den geschmack zu identifizieren und hatte schon angst er sei verdorben süß künstlich muffig fertigprodukt ganz klar in meiner kindheit gab s sowas auch schon die lebensmittelindustrie versucht seit jahrzehnten uns zu suggerieren dass fruchtquark so schmecken soll hier wurde weder an aroma noch an süßungsmitteln gespart dafür an qualität nein so etwas esse ich nicht das volle schüsselchen blieb stehen dabei ist es so einfach leckersten fruchtquark selber zu machen man kann entweder frische früchte verwenden oder wenn man so ein morgenmuffel ist wie ich marmeladen konfitüren fruchtaufstriche auch die am besten selbstgemacht oder eine gute qualität gekauft unter den quark rühren fertig ach ja vorgestern im hotel die leute am nachbarstisch mochten den quark gewohnheit wohl ich finde das echt traurig bei vielen der zutaten ist gar nicht klar welche auswirkungen sie auf unsere körper haben und damit in unserem reichen land keiner mehr so etwas kaufen und essen muss hier das rezept rezkonv rezept rezkonvsuite v1 4 titel fruchtquark selbstgemacht kategorien süßspeise kalt obst menge 1 bis 2 personen zutaten 250 gramm quark 1 essl sahne sprudel oder warmes wasser 2 teel fruchtaufstrich z b kirsche oder rote beeren quelle standard erfasst rk 13 09 2012 von barbara furthmüller zubereitung quark in ein schüsselchen geben die sahne unterrühren und den fruchtaufstrich dazu geben leicht unterheben so dass eine marmorierung entsteht oder ganz unterrühren je nach persönlicher vorliebe in portionsschüsselchen verteilen und genießen bei mir vorhin war es ein rest selbstgekochter aufstrich aus sauerkirschen den ich in den quark gerührt habe man kann hier aber super variieren auch joghurt statt quark oder beides gemischt frische früchte dazu was auch immer legt los 11 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien dessert frühstück und brunch gedanken grundrezepte süßes vorspeisen und kleinigkeiten montag 10 september 2012 virgin caipirinha heute und morgen ist es nochmal schön warm und sonnig perfekt für einen erfrischenden alkoholfreien cocktail super schmeckt der virgin caipi also die alkoholfreie version des klassischen caipirinha dabei ersetzt man den cachaça durch ginger ale was interessanterweise wirklich sehr gut harmoniert man benötigt noch braunen rohrzucker und crushed ice das man mit gefrierbeutel und hammer oder mit einem speziellen eiscrusher oder auch mit dem mixer hin bekommt hauptproblem ist eigentlich nur unbehandelte limetten mit essbarer schale zu bekommen rezkonv rezept rezkonvsuite v1 4 titel virgin caipirinha kategorien getränke longdrink alkoholfrei limette brasilien menge 2 gläser zutaten 3 4 limetten 2 3 essl brauner rohrzucker crushed ice ginger ale quelle standardrezept erfasst rk 02 06 2012 von barbara furthmüller zubereitung die limetten in stücke schneiden und in einen großen mörser geben zucker darüber streuen limetten und zucker gut mörsern dabei muss flüssigkeit aus den limetten kommen und die schale zerquetscht werden alternativ limetten und zucker in den einzelnen gläsern mit einem holzstößel zerdrücken je glas ca 2 essl crushed ice einfüllen und die limetten zucker masse darauf geben mit restlichem crushed ice und dem ginger ale auffüllen mit trinkhalmen servieren der virgin caipirinha wird auch ipanema genannt zum original mit cachaça bitte hier klicken 7 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien alkoholfreie drinks cocktails und co getränke freitag 7 september 2012 zucchini wildkräuter pastete hier noch schnell eine art quiche oder blätterteigpastete die ich kürzlich an einem sonnig warmen sommertag mit einer leckeren zucchini und feta improvisiert habe sehr lecker darin waren wildkräuter die ich frisch aus dem garten geholt hatte brennnesseln giersch usw es eignet sich eine menge von dem was dort so vor sich hinwächst ich mähe oder schneide diese wildkräuter immer mal ab damit sie ständig nachwachsen und ich den sommer über junge blattaustriebe ernten kann da es sommerlich war kam ich auf die idee etwas frische minze hinzufügen was auch sehr gut gepasst hat rezkonv rezept rezkonvsuite v1 4 titel schafkäse zucchini wildkräuter blätterteigpastete kategorien backen pikant blätterteig wildkräuter käse menge 1 ofenform für 2 3 personen zutaten 2 3 essl olivenöl 1 pack blätterteig 300 gramm 1 klein zwiebel 2 knoblauchzehen 1 zucchini 2 3 handvoll wildkräuter z b brennnesseln giersch löwenzahn ersatzweise spinat oder mangold 4 5 blätter pfefferminze ca schwarzer pfeffer frisch gemahlen chili wer mag etwas gomasio sesamsalz oder salz 200 gramm schafkäse feta 2 essl emmentaler o ä hartkäse frisch gerieben 1 schuss sahne 2 eier quelle improvisation erfasst rk 28 06 2012 von barbara furthmüller zubereitung eine ofenfeste form mit etwas öl einpinseln und den großteil des blätterteigs hineindrücken bereit stellen zwiebel und knoblauch schälen und hacken zucchini waschen und in stücke schneiden wildkräuter oder spinat bzw mangold grob hacken minze ebenfalls etwas zerkleinern backofen auf 180 c umluft 220 c ober unterhitze gas stufe 4 vorheizen eine pfanne erhitzen etwas olivenöl hinzufügen und erst die zwiebel und knoblauchwürfel und die zucchinistücke hineingeben anbraten ab und zu rühren oder schütteln etwas farbe nehmen lassen kräuter bzw gemüse zufügen und kurz weiter brutzeln lassen schafkäse in stücke schneiden und dazu geben ebenfalls den geriebenen käse unterheben vom herd nehmen gewürze sahne und eier hinzufügen und alles durchmischen diese masse in die form geben und gut verteilen den restlichen blätterteig darauf geben und die ränder andrücken etwas olivenöl darauf verteilen und in die mitte des backofens stellen 25 30 minuten backen die blätterteigpastete schmeckt warm oder kalt dazu passt z b ein frischer tomatensalat hier noch der anschnitt im detail man kann mit solchen gerichten eigentlich super improvisieren so gibt s immer mal eine neue variation die blätterteig pastete schmeckt übrigens auch kalt statt blätterteig eignen sich auch ein getreide quark butter teig wie hier oder der winzerteig 5 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien gemüse schnelle küche vegetarisch vorspeisen und kleinigkeiten wildkräuter und blüten dienstag 4 september 2012 murks bananeneis nur mit banane was ist kalt und schmeckt nach banane dieser alte kalauer in dieser version leicht abgeändert ist irgendwie meine assoziation zu dieser eisigen kreation das rezept geistert schon länger durch die internationale foodblogger welt bei thekitchn findet es sich beispielsweise als one ingredient ice cream die idee ist bananen nur bananen tiefzukühlen und diese dann im mixer kräftig durch zu mixen dabei entsteht nach viel zeit und mühe eine schön cremige konsistenz ähnlich wie softeis schmecken tut s dann na ja ratet mal ja wie banane wie kalte cremige banane murksig auch deshalb weil das cremig mixen nicht so einfach geht mein standmixer bericht hier schaltet sich jede 2 minuten ab das war dann ziemlich nervig außerdem rutschen die bananen immer hoch man muss sie runterschaben mixer wieder anstellen das ganze von vorn usw den rest habe ich mit dem zauberstab gemacht das ging ein wenig besser damit habe ich auch als geschmackliche variante etwas nutella drunter gemixt mir geht s damit wie ann von dillspitzen die ihre erfahrung mit veganen kuchen beschreibt und in zukunft lieber wieder die klassiker mag mit echtem fett und so ich verzichte in zukunft auch auf solches eis und will stattdessen wieder sahne oder milch in mein bananeneis das rezept gibt s der vollständigkeit halber trotzdem rezkonv rezept rezkonvsuite v1 4 titel cremiges bananeneis mit nur einer zutat kategorien süßspeise eis banane menge 2 bis 3 personen zutaten 2 3 bananen h variante wer mag 1 2 essl nutella quelle http www thekitchn com how to make creamy ice cream w 93414 erfasst rk 02 09 2012 von barbara furthmüller zubereitung bananen schälen und in stücke schneiden nebeneinander auf einem teller einer platte o ä für mindestens 3 stunden tiefkühlen die bananenstücke in einen standmixer oder einen mixbecher geben und mit dem mixer oder pürierstab kräftig durchmixen das dauert ziemlich lange man muss immer wieder mit einem spatel die masse zusammen bringen und weiter mixen die konsistenz ist cremig ähnlich wie softeis und schmeckt nach banane wer mag kann einen teil der eismasse mit etwas nutella mischen aber auch diese erfahrung hat etwas positives ich habe dadurch gelernt dass man bananen sehr wohl einfrieren kann bevor sie zu braun werden einfach schälen in stücke schneiden und tiefkühlen sie eignen sich aufgetaut auch super als zutat für einen shake z b pur oder mit espresso gemischt 15 kommentare diesen post per e mail versenden blogthis auf x teilen in facebook freigeben auf pinterest teilen kategorien dessert eis süßes vegan sonntag 2 september 2012 blütenbutter zu grillgemüse bei den derzeitigen aprilwetter sommern ist es ja immer etwas schwierig zu planen und es passiert öfter dass ich lust auf grillen habe dann regnet es oder ich bin spontan nicht da so haben wir auch diesen sommer nur sehr selten gegrillt sehr gerne mag ich gegrilltes gemüse das ich manchmal mariniere oder oft auch nur mit etwas öl bestreiche und auf den grill haue dazu dann kräuterbutter knoblauchbutter ein selbstgemachter dip ketchup oder eine gekaufte sauce evtl ein paar bratwürste und ein bier fertig ist das grillvergnügen hier ein paar impressionen vom grillen von kürzlich lecker sind auch karotten und natürlich paprika daneben unsere üblichen zucchini und auberginenscheiben sowie champignons rechts übrigens eine fertigsauce die ich bei der grillen blogparade bekam die jan ausrichtete weil ich unter den ersten 20 einsendern war ich war erst skeptisch aber die pfeffer grill steaksauce enthält nur zutaten die ich verstehe also keine e nummern und so und auch verwenden würde und schmeckt uns richtig lecker jan erholt sich derzeit ohne internet und hat während seines urlaubs eine blogger grill aktion mit verlosung laufen bis zum 15 09 habt ihr zeit dafür aufgabe ist sich auf grillstyle de gleich zwei lieblingsgrills auszusuchen einen kleineren und einen größeren diese vorzustellen und zu schreiben warum man diese wählen würde als preise gibt s dann diese grills sowie bücher und anzündhölzer tja die auswahl fällt schwer wie man oben sieht haben wir derzeit nur einen provisorischen grill und wenn ich sehe welche profigeräte es auf dem markt gibt werden meine augen groß ich mag trotz allem am liebsten holzkohle kein gas kein elektro für mich macht holzkohle den besten geschmack also habe ich mich bei den holzkohlegrills umgeschaut und bin fündig geworden meine erste wahl wäre der weber grill holzkohlegrill performer touch n go ein grillwagen der so groß ist dass man darauf richtig grillen kann und zudem platz auf ablageflächen hat mobil einsetzbar durch die stabil aussehenden räder mit einem großen kugelgrill und genügend ablagefläche für grillzeugs sieht gut aus und bietet eine menge luxus wie deckelthermometer wettergeschützte aufbewahrung für briketts die ablagen und ein gaszündsystem das so klingt wie wenn auch ich damit einen grill ankriegen würde außerdem verspricht er leichtes auskehren der asche was natürlich sehr praktisch ist der würde sich gut im garten machen zweite aufgabe ist es einen kleinen grill auszusuchen den man auch in den urlaub mitnehmen könnte da bin ich mit einem kombi natürlich im vorteil und muss zugeben dass ich für ein grill picknick oder im urlaub auch gerne einen etwas größeren kugelgrill dabei hätte in dem man auch ein bierdosen hähnchen machen könnte entschieden habe ich mich hier für den weber grill holzkohlegrill one touch premium johann lafer edi...
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