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description=La Magia De La Distinción Recetas, Gastronomia, Gourmet, Chef;
keywords=gastronomia,gourmet,recetas,chef,cocina,cocinas,receta,curso,comida,eventos;
author=Rosana Parisi;

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canapè gourmet páginas inicio miércoles 2 de mayo de 2012 pollo negro ingredientes 3 muslos y 3 ante muslos de pollo 3 cebollines 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de salsa de soya 3 cucharadas de vinagre de arroz mirin 3 tazas de caldo de pollo 6 cucharadas de aceite vegetal 4 dientes de ajo sal pimienta preparación 1 quitar la piel lavar y escurrir los 3 muslos y ante muslos del pollo 2 macerar el pollo con ajo sal y pimienta reservar por unos 10 minutos aproximadamente 3 calentar en un sartén el aceite vegetal con las 2 cucharadas de azúcar 4 sellar las piezas de pollo por ambos lados hasta dorar 5 reservar las piezas de pollo 6 en el mismo sartén utilizado para sellar el pollo dorar la parte blanca del cebollín picado en brunoise 7 la parte verde del cebollín reservar 8 agregar las piezas de pollo sellado la salsa de soya y el vinagre de arroz mirin 9 cocinar por 10 minutos 10 después de transcurrido el tiempo colocar el caldo de pollo 11 al hervir bajar el fuego 12 dejar cocinando a fuego lento por 20 minutos 13 rectificar el sabor de la salsa con la salsa de soya o vinagre de arroz 14 el pollo deberá quedar con la salsa espesa al momento de emplatar espolvorear el cebollín verde como decoración se puede acompañar con arroz blanco o fideos de arroz 3 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etichette carnes oriental recetas martes 24 de abril de 2012 fideos de arroz los fideos de arroz son muy utilizados en china thailandia singapur entre otros países asiáticos para realizar sopas salteados ensaladas y rellenos les quiero comentar que los fideos de arroz son ricos en minerales no contienen gluten y son ideales para las personas que realizan dietas ya que su contenido de grasa es muy bajo claro todo depende de como lo preparemos y con qué lo acompañemos quisiera compartir con ustedes una receta básica para preparar los fideos de arroz como verán en muy poco tiempo y de manera muy fácil podrán degustar recetas que les encantará a toda su familia ingredientes 400 gr de fideos de arroz agua bowl de vidrio aceite de sésamo cebollín verde decoración sal preparación 1 colocar en una olla el agua y esperar hasta que llegue al punto de ebullición 2 en un bowl colocar los fideos de arroz 3 incorporar el agua caliente al bowl con los fideos de arroz hasta tapar completamente 4 esperar que se hidraten los fideos aproximadamente de 5 a 7 minutos 5 escurrir el agua de los fideos de arroz 6 incorporarle media cucharada de aceite de sésamo 7 agregar sal al gusto 8 emplatar y colocar cebollín para decorar danos tu comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etichette oriental recetas martes 10 de abril de 2012 caldo de pollo corto ingredientes 1 litro de agua 2 alas de pollo 2 huesos de pollo mirepoix bouquet garni 1 taza de vino blanco sal a gusto preparación 1 colocar en una olla el litro de agua cuando empiece a hervir incorporar las 2 alas de pollo los 2 huesos de pollo el mirepoix y el bouquet garni 2 cocinar a fuego medio sin tapar al caldo le aparecerán residuos y espuma proveniente de la incorporación y cocción de los ingredientes se debe retirar con una espumadera 3 dejar cocinar por aproximadamente 1 hora 4 transcurrido éste tiempo agregarle la taza de vino 5 cocinar por otros 10 minutos 6 incorporarle sal a gusto y apagar 7 dejar que el caldo repose y se enfrie 8 en el momento que el caldo este frío debe colarse para que quede claro y limpio se puede conservar congelado por 6 meses danos tu comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etichette recetas técnicas lunes 2 de abril de 2012 mirepoix el mirepoix e s una combinación de verduras cortadas en pequeños dados de aproximadamente 1 cm y medio de sección empleada para aromatizar salsas asados caldos sopas etc las verduras tradicionalmente utilizadas son las zanahorias las cebollas y el celery danos tu comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etichette recetas técnicas domingo 1 de abril de 2012 bouquet garni el bouquet garni e s un condimento para la elaboración de muchos tipos de guisos de carnes y aves ragús sopas y caldos se trata de un manojo de hierbas aromáticas tales como perejil hojas de laurel tomillo y ajo porro atados con un hilo o pábilo generalmente se hierve con el resto de los ingredientes de la receta deseada pero se retira cuando se va a servir el plato danos tu comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etichette recetas técnicas entradas antiguas inicio suscribete a canapé gourmet recibe las recetas por email email categorías aderezos carnes ensaladas entradas mensajes noticias oriental pastas pescados postres recetas risotto salsas sushi técnicas seguidores sabías que para preparar una vinagreta básica para todo tipo de hojas verdes debes mezclar una cucharada de tú vinagre preferido por cada tres cucharadas de tú aceite favorito más tips publicaciones 2012 7 mayo 1 pollo negro abril 4 marzo 2 2010 37 septiembre 14 agosto 23 proverbio chino come en paz tu arroz de lo demás se encargará dios ontoplist analytics is brought to you by praca add blog to our directory directorio solowebmasters es xanky imágenes del tema chuwy con la tecnología de blogger