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description=Notizen aus der Probierstube;

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chez matze notizen aus der probierstube chez matze notizen aus der probierstube zum inhalt springen startseite 1 about 2 impressum 3 glossar 4 english 5 français 6 matzes neue weinbewertung 7 alle biere 8 alle weine ältere beiträge in eigener sache blogumzug und aboverlust erstellt am 11 april 2018 von matze vielleicht habt ihr es schon gemerkt obwohl es etwas schleichend daher kam chezmatze wordpress com gibt es nicht mehr die blogadresse lautet jetzt schlicht chezmatze de und alle die noch den alten namen eingeben werden auf die neue seite umgeleitet ich habe mich zu diesem schritt entschieden weil ich nun einen eigenen server habe und auch nicht mehr wollte dass ihr irgendwelche zwangswerbung und pop ups zu sehen bekommt grafisch hat sich noch nicht so viel getan aber das wird sich schritt für schritt auch ändern ich hoffe die alten blogartikel lassen sich noch genauso finden wie vorher wenn ihr möchtet könnt ihr das ja mal ausprobieren und falls irgendwas nicht stimmt dann an mich melden was leider nicht funktioniert hat bei dem umzug auf die neue seite das ist die mitnahme der abonnenten also die funktion dass ihr immer eine nachricht in eure mailbox bekommt wenn ein neuer artikel online gegangen ist wenn ihr das weiterhin oder auch ganz neu haben wollt möchte ich euch bitten euch noch einmal rechts oben neu registrieren zu lassen veröffentlicht unter alltag verschlagwortet mit blogumzug chezmatze de newsletter hinterlasse einen kommentar biolebensmittelcamp 2018 im donut land erstellt am 23 märz 2018 von matze das land brandenburg so ahmet altuntabak vom cluster ernährungswirtschaft müsst ihr euch auf der karte wie einen donut vorstellen und in der mitte ist berlin also da wo beim donut nichts ist ein sehr anschauliches bild auf jeden fall an das ich noch oft denken musste beim biolebensmittelcamp 2018 das letztes wochenende auf dem landgut stober in groß behnitz stattfand jenes befindet sich dann logischerweise auf der schokoladenseite des donuts lest also meinen bericht von einer veranstaltung bei der mir wieder bewusst geworden ist wie vielseitig das thema bio lebensmittel ist und welche chancen welche hindernisse es gibt auf dem weg zu einer besseren welt weiterlesen veröffentlicht unter food meinung verschlagwortet mit bio biolebensmittelcamp brandenburg landgut stober 2 kommentare gemischte weinkiste erstellt am 17 märz 2018 von matze ich habe mir etwas überlegt wie wäre es wenn ich an dieser stelle einfach sechs weine vorstelle die ich vor kurzem getrunken habe eine gemischte weinkiste sozusagen dabei soll es nicht um produkte gehen die niemand außer den vollfreaks jemals gesehen hat die ich in einem winzigen kramladen auf der anderen seite des erdballs erstanden habe sondern es soll um weine gehen aus dem weinladen nebenan dem supermarkt vom online händler dann könnt ihr sie entweder nachkaufen oder auf die schwarze liste setzen je nach geschmacklichen vorlieben seid ihr bereit also los weiterlesen veröffentlicht unter alltag wein verschlagwortet mit adams boesch deutschland frankreich georgien italien riffel wein weinkiste 1 kommentar im essigbrätlein nürnberg erstellt am 12 märz 2018 von matze das essigbrätlein ist ein restaurant dessen name eigentlich von allen gesprächspartnern immer zuerst genannt wird wenn es um das stichwort hervorragend essen in nürnberg geht nicht nur deshalb hielt es j für eine gute idee mich zu meinem geburtstag einmal dorthin einzuladen so schwierig war es übrigens nicht mich von dieser guten idee zu überzeugen zumal die online reservierung auch noch kurzfristig problemlos möglich war freut euch also mit mir auf fünf gänge zur mittagszeit weiterlesen veröffentlicht unter food verschlagwortet mit deutschland essigbrätlein nürnberg restaurant sternerestaurant 2 kommentare beim wset kurs in london erstellt am 6 märz 2018 von matze als ich in meinem freundeskreis erzählte dass ich zum wset kurs nach london fliegen würde waren die reaktionen darauf sehr unterschiedlich einige auskenner fragten gleich nach ah welches level andere meinten london wie schön aber die meisten reagierten auf meine ankündigung schlichtweg mit einem w was kurs ergo erkläre ich am besten erst einmal kurz worum es sich eigentlich handelt wenn ihr das wisst wollt ihr anschließend vielleicht auch erfahren warum ich das gemacht habe und wie es mir dabei ergangen ist also los weiterlesen veröffentlicht unter meinung unterwegs wein verschlagwortet mit fortbildung london weinkurs wset hinterlasse einen kommentar biofach 2018 meine zehn interessantesten entdeckungen erstellt am 19 februar 2018 von matze und der preis für die kartoffel des jahres geht an emmalie applaus hm meint ernest von plaine darauf kartoffel des jahres hört sich als preis doch ein bisschen bedenklich an und in der tat das erinnert an die zitrone des jahres an die saure gurke an die goldene himbeere alles explizite anti preise aber wie so vieles im leben kann man das auch ganz anders sehen emmalie freut sich jedenfalls riesig über den preis vermute ich zumindest immerhin ist sie selbst eine kartoffel wer in meine ganz persönlichen top ten bei dieser biofach gekommen ist und damit sozusagen die golden überpuderte matze kartoffel gewonnen hat davon lest ihr hier weiterlesen veröffentlicht unter food wein verschlagwortet mit 2018 bio biofach caldeirinha deutschland forster jymy karine jeff lehner messe nürnberg 3 kommentare quertest riesling 2008 die heimlichen stars erstellt am 8 februar 2018 von matze christmann keller schäfer fröhlich alle großen sind versammelt unter den weinen dieses quertests der wieder einmal fragt wie gut sich die 2008er rieslinge gehalten haben aber wieso spreche ich dann in der überschrift von heimlichen stars so richtig geheimtippig sind klaus peter keller oder tim fröhlich ja nicht wirklich ganz einfach in dieser runde geht es nicht um die großen gewächse sondern um ihre kleinen brüder um trockene spätlesen aus erstklassigen lagen aber zum halben preis und die weine waren wirklich ausgezeichnet soviel kann ich schon sagen schaut aber noch mal auf das foto oben und ratet dann wer hier den sieg davongetragen hat weiterlesen veröffentlicht unter wein verschlagwortet mit 2008 christmann deutschland keller müllen quertest riesling schäfer fröhlich tesch weingart 9 kommentare von berlin nach klingenberg erstellt am 1 februar 2018 von matze eine kilometerreiche woche liegt hinter mir mit denkbar unterschiedlichen eindrücken aus stadt und land ohne dass ich unterwegs einen sonnenstrahl gesehen hätte aber so ist der januar hierzulande ich war bei der grünen woche in berlin habe an workshops teilgenommen ein bisschen werbung für mein neues projekt gemacht und in einer latenten kegelclubatmosphäre interessante häppchen gegessen dann bin ich nach churfranken gefahren wo es ihr könnt ihn auf dem titelfoto sehen mit dem klingenberger schlossberg einen der schönsten weinberge deutschlands gibt ich habe weine probiert und mir so meine gedanken über den kulturlandschaftserhalt gemacht jetzt bin ich wieder zurück und kann euch diese rundtour mit ein paar fotos ein bisschen näherbringen weiterlesen veröffentlicht unter alltag food unterwegs wein verschlagwortet mit asian home gourmet berlin churfranken grüne woche klingenberg loire nicolas joly sauli kemppainen schlossberg viniculture weingut bastian hamdorf 3 kommentare cluizel gegen original beans auf der suche nach der besten milchschokolade erstellt am 24 januar 2018 von matze schokolade ist ja so ein boom genussthema vor einigen jahren nahm der gemeine deutsche nur an bestimmten feiertagen solche marken wie gubor arko oder lindt in hand und mund ob es dann tatsächlich einen niedergang der qualität gegeben hat indem immer mehr billige ersatzstoffe in die mischung kamen oder ob die gubor schokolade nur in der verklärten erinnerung an die gute alte zeit wirklich köstlich war ich weiß es nicht was ich allerdings weiß es gibt immer mehr spezial schokoladen geschäfte immer mehr chocolatiers immer mehr auskenner und generell einfach mehr menschen die gern gute schokolade essen die königsdisziplin heißt dabei milchschokolade denn das mögen wir doch alle am liebsten geben es aber ungern zu weil wir es für weniger erwachsen halten als eine 80 noir ich habe mich also zunächst in paris und dann zur ergänzung hier in nürnberg aufgemacht um euch zehn der besten milchschokoladen ja lasst uns superlative nicht mehr diskriminieren der welt zusammenzutragen und hier folgt das testergebnis weiterlesen veröffentlicht unter food unterwegs verschlagwortet mit bonnat cluizel coppeneur food genin gillotte hévin hermé maison du chocolat milchschokolade original beans paris quertest roger schokolade 3 kommentare zehn gründe im winter nach bari zu fahren erstellt am 17 januar 2018 von matze erstens das essen zweitens das essen drittens das essen so erwartet man die argumentation doch bei einem richtigen foodblog aber nein es wird dann doch ein bisschen differenzierter ich hatte italien in den letzten jahren ehrlich gesagt etwas vernachlässigt was daran liegt dass ich zwar leidlich französisch aber kein italienisch spreche also lag frankreich als reiseziel einfach wegen der größeren bequemlichkeit im alltag immer näher aber ich verspreche dass italien seinen ihm gebührenden stellenwert auf diesem blog erhalten wird die initialzündung war mein wochenend kurztrip nach bari die süditalienische großstadt und ich empfehle euch ausdrücklich es mir nachzutun nicht nur aber auch wegen der folgenden zehn gründe weiterlesen veröffentlicht unter food unterwegs wein verschlagwortet mit apulien bari fischmarkt italien orecchiette reise seeigel stadtrundgang wein 5 kommentare ältere beiträge chez matze chez matze blog per e mail folgen gib deine e mail adresse ein um diesem blog zu folgen und per e mail benachrichtigungen über neue beiträge zu erhalten e mail adresse folgen schließe dich 502 anderen abonnenten an chez matze instagram es wurden keine instagram bilder gefunden suche nach aktuelle beiträge 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