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di cacao amaro 2 fogli di gelatina 2 cucchiai di liquore ho messo il rum 200 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia 250 g di mascarpone 100 g di zucchero 2 cucchiai x la panna 250 g di panna montata lamponi ammollare la gelatina in acqua fredda sbriciolare i biscotti e 4 oreo finemente ed impastarli con il burro fuso e il cacao sistemare nella tortiera con cerniera apribile foderata di carta forno e mettere in frigo montare la panna con 2 cucchiai di zucchero in un altra ciotola amalgamare il formaggio con lo zucchero ed il mascarpone unire la gelatina sciolta nel liquore mescolare bene quindi aggiungere altri 4 biscotti oreo sbriciolati grossolanamente e la panna montata versare la crema nella tortiera decorare con i lamponi e qualche pezzo di biscotto spolverare con zucchero a velo e lasciare in frigo per almeno 2 ore prima di servire pubblicato da cristina alle 18 05 6 commenti etichette cheesecake compleanno formaggio tentazioni golose torte con la frutta giovedì 6 marzo 2014 cheesecake toscano questa rivisitazione del cheesecake ha incontrato proprio i miei gusti ingredienti per 8 persone per il crumble di cantucci 50 g di burro pomata 40 g di zucchero di canna 300 g di cantucci tritati per il cremoso al vinsanto 250 g di mascarpone 60 g di zucchero a velo 200 g di cream cheese philadelphia 200 g di panna montata 200 g di riduzione di vinsanto per la riduzione di vinsanto 500 g di vinsanto 150 g di sciroppo di glucosio in una padella larga far perdere la parte alcolica del vinsanto poi aggiungere lo sciroppo di glucosio e far bollire piano piano finché sarà ridotto e cremoso intanto tritate i cantucci e mescolarli con il burro e lo zucchero disporre su una placca e cuocere nel forno caldo per 15 minuti a 150 c montare i formaggi nella planetaria insieme allo zucchero a velo aggiungere la riduzione di vinsanto raffreddata e poi la panna semi montata disporre il crumble sbriciolato su piattini individuali e poi sopra una bella cucchiaiata di cremoso e qualche goccia di riduzione di vinsanto da una ricetta del mensile gambero rosso di febbraio pubblicato da cristina alle 16 43 5 commenti etichette dolci al cucchiaio formaggio mascarpone ricette toscane tentazioni golose lunedì 3 marzo 2014 bocconcini di maiale al gorgonzola piccante questo piatto lo consiglio a chi deve cucinare dei secondi piatti veloci ma che comunque non vuole rinunciare al gusto ingredienti per 5 6 persone 1 filetto di maiale 200 g di gorgonzola piccante di ottima qualità farina q b poco latte o panna fresca olio extra vergine d oliva sale tagliare il filetto di maiale in piccoli bocconcini passare la carne nella farina e metterla nella padella con l olio far rosolare la carne a fuoco vivace ci vorranno 6 minuti quando i bocconcini saranno ben coloriti aggiungere poco latte o panna e poi il gorgonzola piccante tagliato a tocchetti mescolare e quando si sarà formata una bella cremina la carne sarà pronta servire subito con una bella insalatina pubblicato da cristina alle 14 02 10 commenti etichette carne formaggio maiale secondi di carne lunedì 14 ottobre 2013 käsekuchen era da un po che volevo provare questa torta mi incuriosiva con il preparato per budino dentro ho trovato la ricetta in rete spulciando nelle immagini ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro per la frolla 150 g di burro morbido 100 g di zucchero a velo 1 uovo 300 g di farina 00 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 pizzico di sale preparare la frolla mettendo nella planetaria il burro morbido e impastare con lo zucchero gli aromi e il sale fino a quando l impasto avrà una consistenza spumosa unire l uovo e per ultimo aggiungere la farina impastare velocemente formando una palla avvolgere la frolla nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora meglio se si si fa il giorno prima per la crema 750 g di quark 150 g di zucchero 4 tuorli i semini di una bacca di vaniglia 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia 250 ml di latte 4 albumi montati a neve lavorare il formaggio con lo zucchero aggiungere man mano tutti gli ingredienti lasciando gli albumi montati alla fine incorporarli con delicatezza muovendo il cucchiaio dal basso verso l alto versare il tutto nello stampo rivestito di frolla e cuocere nel forno caldo a 180 per circa 1 ora attenzione io ho coperto la torta con la stagnola dopo 20 minuti di cottura ed era già troppo scura lasciar raffreddare prima di sformare su un vassoio e spolverare con lo zucchero a velo pubblicato da cristina alle 14 55 19 commenti etichette formaggio pasta frolla lunedì 16 luglio 2012 mini cheese cake ai frutti di bosco mamma stasera vado a cena da un amica mi fai un dolce ingredienti per 15 stampini 200 g di biscotti digestive 80 g di burro fuso 1 cucchiaino di cannella in polvere 250 g di panna semi montata 150 g di zucchero semolato 250 di philadelphia 15 g di colla di pesce il succo di 1 2 limone frutti di bosco sciroppati 50 g di mascarpone ridurre in polvere i biscotti mescolarli con il burro fuso e aggiungere il cucchiaino di cannella distribuire il composto di biscotti sul fondo dei pirottini di carta livellando bene con un cucchiaio mettere in frigo montare la panna montare bene lo zucchero con il philadelphia e il mascarpone sciogliere nel succo di limone caldo la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e unirla ai formaggi aggiungere la panna montata al composto mescolare delicatamente a versare il tutto sopra la base di biscotti distribuire sopra la crema dei cucchiaini di frutti di bosco mescolando un po con la forchetta coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno 4 ore pubblicato da cristina alle 12 39 19 commenti etichette creme cupcake dolci al cucchiaio formaggio frutta sciroppata mercoledì 11 luglio 2012 mousse di cacio e pere al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere ingredienti per 4 persone 200 g di robiola cremosa 180 g di mascarpone 3 cucchiai di panna fresca 2 pere pistacchi o noci miele sale pepe bianco lavorare la robiola insieme al mascarpone e la panna montare per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto cremoso salate e pepate pelare le due pere e tagliarle a dadini e distribuirle in 4 bicchieri possibilmente a tulipano mettere la crema di formaggio in una sac à poche con una bocchetta a stella e distribuire nei bicchieri completare con pistacchi spezzettati un goccio di miele e una fettina di pera p s i bicchieri a tulipano non sono necessari ma se come me li avete utilizzateli quando mi sono sposata usava fare la lista nozze e io da brava fidanzatina sono andata con mia suocera a scegliere la cose come calici ho scelto quelli a tulipano e sono stata infamata da mio marito allora aspirante sommelier che si è sempre rifiutato di bere il suo vino in quei bicchieri giuro non li ho mai messi per bere ora li utilizzo per il mangiare pubblicato da cristina alle 17 57 12 commenti etichette antipasti aperitivo formaggio frutta mousse post più vecchi home page iscriviti a post atom linkwithin biscotti al limone io sheila ugo translate cerca nel blog contattami entro nelle loro cucine pepe peperoncino millefoglie 8 ore fa la belle auberge sugo di pomodoro con il soffritto 1 giorno fa pensieri e pasticci dolci al cucchiaio con frutta fresca cinque idee per voi 1 giorno fa l antro dell alchimista egg muffins con prosciutto crudo e cipollotti 1 settimana fa i dolci di pinella a tutta fragola 1 settimana fa sfizi e pasticci crostata di frutta con sfoglia e frolla 2 settimane fa la tana del coniglio french toast alle fragole con yogurt greco 2 settimane fa gliamorididida 11 marzo annalisa durante 3 settimane fa kucina di kiara crostata semi integrale con ripieno di pere noci e cioccolato senza burro 3 settimane fa cool e chic style confidential crostoni con zucca e rabiola e un vecchio mobile testimone di un epoca 5 settimane fa dolci a go go biscotti merry christmas allo zenzero farciti 5 mesi fa cindystar bazlama con patate per il xx world bread day 6 mesi fa arabafelice in cucina insalata di elanzane con datteri yogurt e tahini 1 anno fa la cucina degli angeli biscotti alle mandorle tostate 2 anni fa note di cioccolato un caffè una bavarese e un dolce tutto da scoprire 2 anni fa speziando spuma caffè zero calorie 3 anni fa la collina delle fate simple cooking tips you need to learn 5 anni fa la cuoca dentro torta ricotta e cioccolato 5 anni fa babs r evolution val badia on the road e la perla di corvara 5 anni fa al caffè de la paix tarte tatin di philippe conticini 6 anni fa fior di frolla ricette di stagione gennaio 6 anni fa dolci delizie di casa fiori di biscotto con composta d uva e noci 6 anni fa aria in cucina chiuso per lutto 6 anni fa il rovo di bosco una pesca per la contessina claudia a peach for the countess claudia 6 anni fa fairies kitchen creme brulée al caffè e anice stellato 7 anni fa le padelle fan fracasso torta di ricotta all anisetta e crema di nocciola 7 anni fa menta e liquirizia tartellette ai mirtilli per ricominciare 7 anni fa chefchezvous biscotti marocchini 8 anni fa due bionde in cucina crepes di grano saraceno con caramello salato 8 anni fa diariodicucina zuppa cavolosa e legumosa ovvero molto osa 8 anni fa il cavoletto di bruxelles biscotti con la marmellata superveloci 8 anni fa il gattoghiotto baladinopengarden il parco della birra 8 anni fa made in santin charlotte cocco e fragola 9 anni fa il gaio mondo di gaia ovis mollis all olio extravergine d oliva 9 anni fa sempre in cucina con allegria torrone morbido di cioccolato 9 anni fa ricette bimby involtini di pollo con salsiccia e castagne bimby 9 anni fa fico secco e uva passa pizza di frutta 9 anni fa matrioska s adventures marzo 2016 un mese punto e da capo tra progetti esperienze viaggi 10 anni fa ammodomio calzoni con la ricotta dolce 10 anni fa le chicche di chicca biscotti integrali olio e miele 10 anni fa la fucina culinaria pollo con acciughe limone e rosmarino 10 anni fa tortino al cioccolato torta soffice di mele e banane 10 anni fa la via delle spezie riso basmati con legumi primaverili su vellutata di asparagi 11 anni fa i dolci nella mente il meraviglioso tour in irpinia parte prima 11 anni fa la bottega delle bontà apple walnut cinnamon cake 11 anni fa dolci e salate tentazioni riccioli integrali 11 anni fa little italy and a bit more auguri di buona pasqua e la mia prima colomba pasquale 12 anni fa la piccola bottega dello zucchero finger food è tempo di cambiare miniquiche zucca e radicchio 12 anni fa la cucina celeste attesa 12 anni fa il criceto goloso zucchine ripiene di tonno 12 anni fa il mondo di adrenalina risotto con puzzone di moena e melograno forte acidulo e dolciastro come l amore 12 anni fa pan con l olio marmellata di mele cotogne 12 anni fa cheprofumino finto milkshake alla menta super veloce 12 anni fa fiordivanilla il senso del gusto torta piccolo principe 13 anni fa pensieri e dolcezze gaijina moves away 13 anni fa la ciliegina sulla torta ci vediamo a padova 13 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