Meta tags:

Headings (most frequently used words):

de, del, 2014, amb, que, dimarts, és, hi, divendres, novembre, dilluns, gener, desembre, 2013, en, blog, per, al, el, bon, pràctic, quan, menjo, veig, clar, pàgines, 28, dijous, 13, juny, 15, abril, diumenge, 30, març, 25, febrer, 21, 24, twitter, cercar, aquest, subscriu, te, arxiu, etiquetes, gastrollocs, recomanacions, dels, saben, gastroinquiets, si, vols, traducció, tevesreceptes, sobre, mi, amanida, quinoa, gran, recapte, blocs, contra, la, fam, arròs, una, mica, tot, terra, endins, costella, porc, forn, burgerhunter, sense, sortir, casa, birra, baladin, sushi, vulguis, bombons, sorpresa, sabores, taller, cuina, cotnes, xocolata, any, samfaina, tots, nadal, escudella, ara, sí, anar,

Text of the page (most frequently used words):
que (194), per (166), amb (98), una (83), els (67), les (65), fer (55), del (55), vaig (55), com (50), però (42), més (38), tot (36), molt (36), anys (35), comparteix (30), aquest (29), oli (25), #xocolata (24), salsa (21), ingredients (21), cuina (20), cervesa (20), bombons (20), ser (19), comentaris (18), mica (17), perquè (17), també (17), això (16), arròs (15), van (15), any (14), plat (14), facebook (14), quan (14), uns (14), baladin (14), dels (13), maida (12), cap (12), dia (12), plats (12), porc (12), afegim (12), ceba (12), cas (12), fet (12), aquí (12), meu (11), segons (11), podeu (11), publicat (11), casa (11), servir (11), així (11), pot (11), recepta (11), aquesta (11), dos (10), sobre (10), coses (10), menjar (10), quinoa (10), restaurants (10), 2014 (10), pinterest (10), blogthis (10), envia (10), correu (10), electrònic (10), dir (10), tots (10), fins (10), minuts (10), ben (10), elaboració (10), comprar (10), taller (10), aigua (10), etiquetes (9), vam (9), bona (9), posar (9), sempre (9), sense (9), nadal (9), teniu (9), unes (9), dies (8), pasta (8), forn (8), entre (8), massa (8), als (8), anar (8), motlle (8), cotnes (8), cop (8), mes (7), bon (7), hamburgueses (7), bolets (7), gran (7), seva (7), menys (7), divendres (7), dues (7), havia (7), sal (7), alguna (7), abans (7), sant (7), carn (7), quedar (7), segur (7), recomano (7), tal (7), hora (6), cloïsses (6), sushi (6), salmó (6), únic (6), peix (6), cursos (6), amanida (6), punt (6), petita (6), ariadna (6), després (6), hores (6), persones (6), tomàquet (6), bones (6), mai (6), foc (6), reservem (6), cert (6), lekué (6), final (6), www (6), tenir (6), tant (6), poseu (6), farcits (6), mandarina (6), maridatge (6), cerveses (6), ara (5), http (5), resta (5), los (5), carxofes (5), restaurant (5), mesos (5), setmana (5), postres (5), barcelona (5), the (5), tonyina (5), gastroblocaires (5), novembre (5), terra (5), blog (5), dimarts (5), lloc (5), arribar (5), seu (5), cocció (5), durant (5), tan (5), foto (5), era (5), tenia (5), gust (5), pel (5), han (5), crec (5), sorpresa (5), aniversari (5), quedi (5), posem (5), paella (5), nevera (5), esteve (5), volia (5), sinó (5), millor (5), temperatura (5), tipus (5), curs (5), especial (5), cal (5), deixeu (5), altra (5), pebre (5), proporció (5), podria (5), adob (5), costella (5), baixa (4), gastro (4), meus (4), viatges (4), pollastre (4), dolç (4), patates (4), festes (4), desembre (4), gener (4), març (4), abril (4), blocs (4), entrades (4), pràctic (4), menú (4), vins (4), totes (4), tothom (4), agradar (4), ens (4), menjat (4), cassola (4), fan (4), aquestes (4), potser (4), només (4), algun (4), vegades (4), pep (4), tiriti (4), portar (4), negra (4), faig (4), aquell (4), visitar (4), molts (4), meva (4), veure (4), fora (4), rap (4), parell (4), sucre (4), tallem (4), alguns (4), aperitius (4), escriure (4), des (4), sabores (4), clar (4), part (4), opcions (4), cotna (4), pastisseria (4), format (4), cosa (4), estigui (4), meitat (4), afegiu (4), primer (4), alta (4), està (4), ale (4), mel (4), vull (4), res (4), vinagre (4), tinc (3), agrada (3), mostra (3), gastronomia (3), sopa (3), ibèric (3), tiritinyam (3), melmelada (3), nota (3), catalunya (3), ràdio (3), setembre (3), decuina (3), crema (3), receptes (3), són (3), pernil (3), fem (3), via (3), llocs (3), preu (3), avui (3), whisky (3), primers (3), hortalisses (3), aniversaris (3), febrer (3), juny (3), 2013 (3), recapte (3), atom (3), dissabte (3), qualitat (3), nou (3), just (3), tota (3), manera (3), mida (3), adequat (3), barreja (3), cruixent (3), feta (3), hagués (3), picant (3), diferent (3), anem (3), sopar (3), estem (3), cuinar (3), organitzar (3), agafar (3), anxoves (3), poso (3), estic (3), esteu (3), moment (3), prop (3), samfaina (3), agafi (3), dins (3), sofregim (3), conserva (3), normal (3), pell (3), deixem (3), pebrot (3), edgar (3), toc (3), poc (3), nivell (3), queden (3), cuinat (3), gaire (3), èxit (3), poder (3), què (3), heu (3), cocina (3), gràcies (3), exemple (3), bastons (3), donem (3), voltes (3), refredar (3), temperar (3), microones (3), xesco (3), feu (3), rodellas (3), neules (3), menjo (3), sembla (3), queda (3), vessant (3), presentació (3), ells (3), força (3), veureu (3), tenen (3), sort (3), algunes (3), activitats (3), tallers (3), munt (3), cítrics (3), congelador (3), cura (3), interessants (3), patente (3), val (3), pena (3), forma (3), https (3), crusat (3), fotos (3), birra (3), gent (3), teo (3), musso (3), grau (3), seus (3), wine (3), posa (3), aneu (3), qüestions (3), nom (3), formatge (3), fruits (3), secs (3), all (3), sortir (3), ganache (3), lleugerament (3), teriyaki (3), cullerades (3), salses (3), optar (3), cuites (3), full (3), dinar (3), mateix (3), passar (3), ventilador (3), botifarres (3), tendra (3), magrana (3), tema (2), simple (2), blogspot (2), mostrar (2), and (2), buena (2), curry (2), verdures (2), olla (2), marmitako (2), receta (2), mikel (2), lópez (2), viñaspre (2), tasta (2), tapa (2), tapes (2), mediona (2), programa (2), net (2), cake (2), taronja (2), musclos (2), lentejas (2), catalana (2), picants (2), verda (2), vinagreta (2), mos (2), local (2), lahoradelbagel (2), ocasiones (2), veo (2), bares (2), sabes (2), comerjapones (2), vedella (2), presentacions (2), llibre (2), llegums (2), història (2), futbol (2), fruita (2), entrants (2), bacallà (2), juliol (2), octubre (2), endins (2), twitter (2), missatges (2), tenor (2), massini (2), obert (2), nits (2), dijous (2), senzills (2), cafè (2), diria (2), entra (2), espectacular (2), mateixa (2), difícil (2), puc (2), tastar (2), demanar (2), ella (2), nostres (2), tòfona (2), suposo (2), altres (2), puré (2), baixar (2), havíem (2), combinació (2), ous (2), farcit (2), estrella (2), estar (2), orella (2), meravella (2), melositat (2), diguem (2), tenien (2), taula (2), rocoto (2), aparença (2), brava (2), bar (2), patata (2), pebrots (2), potència (2), sabor (2), normalment (2), caminant (2), canviat (2), carrer (2), primera (2), grup (2), recomanats (2), oliva (2), andrés (2), petit (2), mode (2), quinze (2), serà (2), trobar (2), celebrar (2), anat (2), mirar (2), últim (2), ràpidament (2), nova (2), decoració (2), dilluns (2), escudella (2), mentre (2), trossos (2), tirem (2), batut (2), arrebossat (2), emplatem (2), salem (2), farina (2), galeta (2), fregim (2), fort (2), safata (2), tapem (2), coure (2), líquid (2), grans (2), aprox (2), cebes (2), tendres (2), verd (2), vermell (2), base (2), estan (2), gràcia (2), món (2), voltant (2), prou (2), regals (2), garrinet (2), propostes (2), aquests (2), temps (2), haver (2), informació (2), endurir (2), podem (2), alt (2), clavem (2), superfície (2), afegir (2), desfeta (2), serveix (2), sigui (2), brillant (2), diverses (2), bany (2), maria (2), morro (2), extra (2), bitter (2), fàcil (2), explicaré (2), finalment (2), marc (2), agafeu (2), garapinyada (2), phoskitos (2), versió (2), gustós (2), botifarra (2), xef (2), cassoleta (2), regal (2), regalar (2), calendari (2), ensenyar (2), nos (2), evidentment (2), pràctica (2), presents (2), sobretot (2), voleu (2), passat (2), sobra (2), traieu (2), ambient (2), desfeu (2), molta (2), omplir (2), motllo (2), explicar (2), pela (2), coneixeu (2), sabeu (2), blanca (2), silicona (2), foie (2), estris (2), veritat (2), professional (2), tres (2), amic (2), david (2), pogut (2), vídeos (2), set (2), moltes (2), izakaya (2), sessió (2), sayma (2), beer (2), integrat (2), aromes (2), barley (2), pensareu (2), barril (2), varietat (2), adiu (2), especials (2), itàlia (2), rock (2), infusió (2), open (2), tataki (2), fruit (2), potenciava (2), anterior (2), untuositat (2), belgian (2), strong (2), super (2), encara (2), temes (2), lleugera (2), japonesos (2), quedava (2), artesana (2), actes (2), botiga (2), cata (2), japoneses (2), assistir (2), bloc (2), conèixer (2), diumenge (2), penedès (2), visita (2), mas (2), rodó (2), celler (2), modern (2), farcir (2), invertit (2), mantega (2), nata (2), gadgets (2), llet (2), petites (2), calavera (2), ajudar (2), ingredient (2), barregeu (2), ketchup (2), min (2), baltà (2), 1kg (2), hamburguesa (2), explico (2), comanda (2), prometo (2), regalat (2), donar (2), triar (2), cobrir (2), complicat (2), pensant (2), bullim (2), julivert (2), color (2), agafin (2), alls (2), bitxo (2), confiar (2), espaguetis (2), ració (2), eren (2), trossets (2), costelles (2), funció (2), dalt (2), baix (2), agradin (2), gotes (2), quantitats (2), menescal (2), museu (2), comentari (2), espero (2), agradi (2), instagram (2), resultat (2), integral (2), qualsevol (2), bullint (2), calent (2), rossinyols (2), pelem (2), altre (2), original (2), estiu (2), iniciativa (2), contra (2), fam (2), aliments (2), 120g (2), veig (2), tecnologia, blogger, visualitza, perfil, complet, blogs, gaudir, compartir, esquanmenjo, sheworebluevelvet, tevesreceptes, vols, traducció, dulce, leche, ice, cream, soup, loquat, rhubarb, samphire, nunca, tarde, dicha, smoke, concert, soul, kitchen, voy, por, tabaco, pero, vuelvo, homo, gastronomicus, copas, libros, arroz, gastromimix, risotto, sobrasada, jose, padilla, espineta, calafell, tarragona, pillo, ensalada, setas, silvestres, escalfadas, con, solomillo, vieras, cultura, cooking, challenger, solyanka, quinta, luculus, platillo, pèsols, olleta, pros, contres, semproniana, pota, escamarlans, cou, pícnic, salgot, fogons, bordeta, mones, 2019, rutes, mona, pasqua, maduixa, breu, camarga, tupper, xiv, elcocinillas, panellets, àvia, compte, caníbal, berlín, 2021, entaulats, óscar, caballero, historia, nouvelle, cuisine, planeta, atable, days, umami, bellaterra, fonda, nous, gorgonzola, cuinetes, términos, condiciones, casino, españa, define, tus, cobros, vermella, estilo, armenio, edición, concurso, tierra, campos, april, kitch, xirivies, delícies, rebost, fricandó, rape, gambas, miquel, tradicional, santi, santamaria, violeta, llimones, dolces, tosta, mejillones, escabeche, cocinera, bétulo, lluç, saltejad, pols, gastroinquiets, restó, sociedad, central, arquitectos, mis, restaurantes, para, recordar, olvidar, mil, miralls, vida, lliure, rac1, petar, rossinis, timesburg, advenimiento, cuarto, sorpresas, varias, mamamientos, streetxo, can, josep, bandera, republicana, oct, significativa, bodegueta, nani, renaixença, bcn, think, global, drink, mededebebé, moviment, defensa, bodegues, barri, clásico, dixi, patatas, bravas, anatomía, cuchillo, japonés, libro, explica, todo, filo, más, admirado, mundo, gastrollocs, recomanacions, saben, tradicions, terrasses, sopes, cremes, societat, personal, pastisseries, oriental, nens, menú_degustació, marisc, entrepans, cronut, conill, concursos, compra, online, còctels, cirera, carbassó, amanides, agost, 2012, maig, cont, arxiu, subscriu, cercar, seguir, borras72, subscriure, inici, antics, metro, plaça, sants, tel, 933, migdies, decents, aigües, inclòs, categoria, relació, negatiu, tardança, tornarem, aviat, comprovarem, adaptació, descàrrega, estaven, gairebé, taules, plenes, gestionar, resum, joia, costat, gelat, vainilla, opinar, mandonguilles, sípia, mandonguilla, sucar, biquini, mozzarella, búfala, encantar, escuma, iogurt, mango, postre, deliciós, àcid, marinera, perfum, absenta, colofó, pleníssims, estava, ferrats, temporada, alçades, estàvem, wantan, agredolça, venir, convèncer, sobrava, roner, 70º, compactada, passada, planxa, increïble, contrast, bàsic, alçada, delicatessen, cebiche, nikkei, sencer, sensacional, veu, tapat, enciam, acompanyament, carbassa, moniato, guanyar, error, preguntar, quin, igualment, exacte, acidesa, refrescant, bravísimes, nostra, allioli, lleuger, espanta, pensar, posen, xovi, falsa, alarma, padrón, picantona, croquetes, casolanes, rostit, gustoses, suaus, textura, arribem, cansats, caminar, passant, mandra, allà, succeeixen, meravelloses, comunicava, havien, deu, oportunitat, reserva, noia, erem, volíem, podíem, grups, enviar, revisar, coincidien, ricard, simplificàvem, tràmit, escollir, penseu, cada, érem, adults, comptables, setena, unitat, coca, senzill, contrapunt, salaó, ouieà, tuit, treballat, adrià, fusiona, peruana, vibracions, huarcaya, cròniques, excepte, recopilatori, hamburgueseries, visiti, despisto, tants, recordo, últimament, memòria, mals, hàbits, canviar, escriuré, vosaltres, posats, digui, ubicació, parlar, buscava, mare, webs, serveixen, guia, recerca, mapa, revisant, relativament, constitució, hospitalet, llegir, crònica, anotar, servia, queia, nit, cuiner, peruà, ambcompte, bage, fregint, últims, tornem, calor, sobrat, remenem, vigorosament, barrejat, cuit, passem, minut, banda, torradet, cruet, baixem, mínim, cogui, prèviament, escaldat, treure, begui, quadradets, tirar, cullerada, fructosa, adient, 200g, sogra, tallat, ditets, neteja, sabia, cuinaria, calia, fessin, malbé, ahir, aprofitar, salut, hem, començat, fluixets, caldrà, cuidar, cervicals, causant, marejos, girant, teu, atac, egocentrisme, ganivets, eines, funcionament, professionals, cuino, dec, descansar, bastant, mantenint, moderació, reis, clàssic, canelons, bons, formatges, capritxets, novetat, costelletes, cabrit, arrebossades, prova, tocat, tallerdecocinasabores, lluis, telf, 931803341, superequip, degustar, preparacions, acompanyades, convidat, vidre, toquin, porexpan, comenci, cristalls, banyem, regalimin, temperem, 30ºc, posant, neta, removent, adequada, controlo, termòmetre, làser, trobeu, desfer, assecar, desfem, tongades, controlant, cremi, fregit, valrhona, maldon, clavar, snack, satisfet, recobertes, barregen, creació, mitges, demostra, qui, sap, surten, innovacions, espanteu, enamorats, trossegeu, garapinyeu, flipareu, mengeu, sola, fetes, màquina, agraden, llaminers, banyades, rolls, mentida, semblar, insuperable, fals, partint, sec, caldós, hivern, melós, tupinet, trompetes, mort, cansalada, proposar, comandats, salada, pastisser, neulesrodellas, sagardi, dolça, brisa, suau, entrant, fantàstic, caneló, poma, brandada, gruposagardi, ca_es, salvador, garcía, art, neula, quedareu, oferta, pare, germana, tingut, rendiment, mireu, aprendreu, responsable, convidessin, showcooking, cookmetender, intenció, formadors, ensenyament, vergonyes, inicials, blocaires, convertir, seguit, anècdotes, dani, chozas, bueno, gastronòmics, restringir, moments, notícies, feina, descendència, simplement, ganes, poquet, convidada, relacionats, objectes, pijadetes, perfumar, gra, avellana, bombó, amorós, mossegada, ràpid, barregi, escalfat, deixant, presa, tempereu, tapeu, tingueu, coberts, truc, aire, pegar, dura, estona, solidifiqui, dur, colat, guardeu, endureixi, esquerra, ompliu, emplenar, màniga, pastissera, moveu, moviments, rotatoris, cobreixi, paret, decomax, preses, submergiu, tapada, paper, film, peleu, mania, olor, marit, pelant, evitant, pinche, 50ml, verge, arbequina, cooperativa, dop, garrigues, pobla, cèrvoles, 250, grams, fondant, proves, micuit, creatives, ocórrer, tió, diversos, propaganda, funcionen, mar, dedicat, cinema, cursadelsoscars, visitat, hagut, detallet, porto, valentí, ttps, sayma360, espana, media, 678372058875551, 1073741837, 609936075719150, type, esdeveniment, llúpol, amor, rico, man, serrano, representant, amena, acollir, interactuaral, meet, brewe, ticketea, conferència, gratuïta, ull, festival, veieu, alcohol, elevat, trobareu, suavitat, marca, fermament, adentrar, vos, artesanal, tindreu, escolteu, cognom, tasteu, entendreu, fermentació, macrooxidació, maduració, roure, fumée, ampolla, genera, cognac, superlativa, prendre, tastet, perill, aprecia, trufes, procés, cara, ocasions, 50cl, trufa, xyauyù, barrel, generava, retrogust, espècie, combinarà, menjars, forts, logo, revista, països, drets, roll, albert, negre, amargor, ibus, rockanrollejar, rolling, stone, american, pale, rol, xili, tastades, inclassificable, planta, família, mirra, olfactivament, interessant, exotisme, traditional, nora, cítrica, provocació, amarga, diu, llúpols, americans, flor, cervese, equilibrada, persistència, gustativa, conferia, dry, hopping, brie, mostassa, estil, belga, maltosos, madura, veia, potenciada, dolçor, causa, dolços, gyoza, col, blat, tocs, cilantre, cítric, witbier, isaac, tartar, alvocat, important, maridatges, adjunto, valoració, promig, comercialitzat, agrair, organització, avall, existents, comercialitzen, majoria, 75cl, 33cl, fundador, 1996, petjada, noms, fills, dones, dissenya, got, apreciar, creat, xarxa, birreries, ciutats, teku, priori, funciona, perfectament, prenc, repte, acostumo, japonès, poden, maneres, punts, originals, cuines, actualment, plató, presentar, acurades, fitxes, valoracions, cugat, tavernes, italiana, dic, porta, satisfaccions, encantadora, possibilitat, permeten, noves, vulguis, vinets, magno, evento, batea, tempus, orgullosa, garnatxa, samsó, syrah, vinyes, enoturisme, altavins, montonega, masia, antiga, arquitectura, autòctona, producció, fresc, equilibrat, notes, deixo, deures, oscar, aprofito, recomanar, good, bad, hemoglovinum, acompanyar, admet, afegeixis, triturats, agosarades, mojito, 10gr, polsim, xile, llesta, recomanable, remeneu, principi, anirà, fonent, volta, parts, remenant, cassó, bulli, 36gr, pomada, 24gr, 120gr, matèria, grassa, 150gr, fondre, vulgueu, compro, pastilletes, quals, gratuïts, almenys, joan, canal, ganach, farts, post, última, explicat, pinitos, fent, cobriu, lent, reduir, banyeu, saltegeu, serviu, sake, soja, mirin, taraka, quants, organitzat, filla, tornat, casolà, tampoc, apreciat, variats, remullats, calenta, escorreguts, picats, passats, tallar, barrejar, separar, gustos, farinetes, igual, panets, endolcida, tallades, fines, submergides, número, vitroceràmica, confitada, picar, carnisseria, magra, perfecta, quilo, mig, 150g, persona, 75g, festa, imatge, enllaç, document, comprat, sembli, treballo, perfecte, treballar, mides, homogènia, myburger, vol, doncs, convidats, arribaven, donava, podia, voliar, interior, combinat, volien, sortia, tria, defecte, caos, generat, confirma, manca, marbre, rotund, trieu, personalitzades, agradarà, burguerhunter, excel, lència, professorat, ullada, interessi, escuela, cotidiano, porti, perden, closca, mentrestant, juntament, picat, escalfar, pelats, partits, enrosseixi, ulls, clucs, tindria, sorra, obrin, 500g, rapidesa, buitoni, frescos, perfectes, 50g, antonella, editorial, viena, jordi, catalans, lleugers, llegiu, bogeria, agafada, despistar, deia, bàsics, gustosos, escòcia, fumat, pop, gallega, gambetes, salades, rovellonets, ideal, pèl, peça, moixama, gamba, comprades, clàssiques, fregides, olives, raf, arengada, rústic, mitja, careta, sencera, tallada, tokyo, tocava, simplificar, sofisticats, guisats, línia, fos, aconseguir, presentava, logística, marxàvem, esquiar, endreçar, pis, matí, combinar, buff, burgerhunter, posat, enrosseixin, partir, canvieu, torradetes, grill, següent, preescalfeu, 190º, salpebreu, pinzell, conya, pinteu, bandes, vint, quatre, quins, sabors, enlloc, brandy, bàlsam, mercè, bot, producte, versàtil, coccions, acosteu, gaudireu, tast, rural, mix, espècies, preparat, barbacoa, lea, perrins, demano, tallin, improviso, tingui, abast, següents, adobant, pares, guisada, fideus, aficionar, arran, llonzes, portaven, connexions, mentals, desenvolupades, web, riure, paraulotes, sóc, malparlada, llenguatge, oral, histèrica, correcció, escrit, errades, donaré, putes, iaia, tenim, llest, animar, seria, minunts, faltin, aboquem, teníem, reservada, bullir, aproximadament, 700, mililitres, netegem, piquem, centímetres, rostir, farem, quedin, rossets, cuits, apart, coem, colem, caldo, 140gr, 300gr, bolet, crues, yeswecan, tàper, arreplega, tens, expressament, ocasió, escrivint, estimat, floren, surti, hip, hop, algú, obligar, àlbums, atapeït, dolce, far, niente, dedicades, adicció, sèries, caps, non, stop, excusa, disculpar, constato, manquen, vergonyeta, oblidat, pocs, visitats, desaparegut, 41º, experience, cabo, gata, valència, estambul, recepteta, freda, tiet, sulpi, poques, guiada, exposició, menús, guerra

Text of the page (random words):
recomano en especial aquesta recepta si voleu riure evidentment no per les paraulotes sóc molt malparlada en el llenguatge oral però una histèrica de la correcció en l escrit tot i que i de vegades també faig errades però sí perquè us donaré els ingredients però sense quantitats em fa molta gràcia aquesta recepta perquè a casa els meus pares mai havia menjat la costella així sinó guisada amb fideus i patata que està ben bona m hi vaig aficionar arran de demanar costella als restaurants pensant que eren llonzes de porc i clar em portaven costella sí a vegades tinc unes connexions mentals no gaire desenvolupades aquest és un plat en que l adob l improviso segons el que tingui aquell dia a l abast però normalment hi poso els següents ingredients adobant ingredients costella de porc jo demano que me la tallin de dalt a baix sal i pebre per l adob oli ketchup salsa lea perrins mel pebre vermell mix d espècies preparat tipus barbacoa i aquesta cop enlloc de posar hi una mica de brandy o vi vaig optar pel bàlsam de vinagre mercè del menescal del celler cal menescal de bot un producte molt especial i versàtil que té 4 5º i entra molt bé en coccions si us acosteu per la terra alta us recomano visitar los gaudireu del tast i del museu rural que tenen ja cuites elaboració 1 vint i quatre hores abans barregeu tots els ingredients de l adob les quantitats segons quins sabors us agradin més 2 salpebreu les costelles i amb un pinzell els de silicona van de conya i pinteu les amb l adob per totes les bandes si us sobra adob poseu hi unes gotes d aigua i deixeu ho a la safata 3 al dia següent preescalfeu el forn a 190º si pot ser amb funció ventilador 4 si he posat el ventilador poseu les costelles uns 10 15 minuts per tal que enrosseixin a partir d aquí canvieu a la funció normal de dalt i baix entre 30 40 minuts segons com us agradin de torradetes si no teniu ventilador podeu posar el grill cap al final perquè agafin color publicat per maida a 13 31 4 comentaris envia per correu electrònic blogthis comparteix a x comparteix a facebook comparteix a pinterest etiquetes de comentaris porc segons plats dimarts 15 d abril del 2014 burgerhunter sense sortir de casa aquest any el dinar de l aniversari del pep es presentava complicat a nivell logística aquell cap de setmana de ja fa un mes divendres marxàvem a esquiar i em quedava sense divendres ni dissabte per comprar coses i endreçar una mica el pis així que el diumenge al matí havia de combinar les dues coses perquè a més el pep tenia futbol i no em podria ajudar buff tocava simplificar res d aperitius sofisticats ni guisats de primera línia però volia que fos un dinar especial i crec que ho vaig aconseguir els aperitius com us deia van ser bàsics però gustosos salmó d escòcia fumat al gust de whisky i mel pop a la gallega gambetes salades tot això via l edgar del peix a casa uns rovellonets en conserva que m havia regalat el tiriti per mi amb un punt de vinagre ideal tot i que un pèl picants una peça de foie moixama cotnes de gamba comprades al tokyo ya les clàssiques patates fregides i olives i tomàquet raf amb arengada en oli i com sempre el meu toc rústic mitja careta de porc de morro a orella que vaig coure sencera durant 1h al forn i que en l últim moment vaig passar tallada a trossets per la paella com els aperitius eren lleugers vaig fer també un primer potser quan llegiu que va ser amb pasta pensareu que és una bogeria però per la ració agafada i el tipus tothom va menjar molt bé tant que em vaig despistar i no li vaig poder fer foto van ser uns espaguetis amb cloïsses recepta de l antonella del blog la pasta per als catalans per cert us recomano el seu llibre amb el mateix nom que el blog editorial viena que jo vaig comprar me el passat sant jordi ingredients 10 persones amb ració lleugera de 50g oli 1 bitxo 2 alls 1kg de cloïsses de qualitat com sempre vaig confiar en l edgar i van sortir perfectes 500g d espaguetis per qüestions de rapidesa de cocció vaig fer els buitoni frescos a l ou julivert elaboració 1 en una cassola paella prou gran posem l oli a escalfar afegim els alls pelats i partits per la meitat i un bitxo abans que l all enrosseixi massa afegim les cloïsses jo vaig confiar a ulls clucs en què cap tindria sorra i tapem perquè s obrin 2 mentrestant bullim la pasta i l afegim a les cloïsses juntament amb julivert picat per donar una mica de color donem unes voltes perquè agafin el gust i emplatem de veritat que és un plat que sembla que no porti res i queda molt gustós i si com va ser el cas les cloïsses no es perden de la seva closca queda espectacular i després el plat especial que ja sé que agradarà al burguerhunter per excel lència lahoradelbagel no fa massa tots dos va fem un curs d hamburgueses a la patente la patente escuela de cocina y de lo cotidiano és un lloc nou tot just ha fet un any i modern amb un gran professorat on podeu fer cursos de cuina molt interessants feu una ullada al calendari segur que podeu trobar algun curs que us interessi taula final del curs així que per posar a pràctica el curs de fet ja el vaig fer pensant en organitzar un dinar així vaig optar per fer unes hamburgueses personalitzades i això que vol dir doncs que els convidats arribaven a casa i l ariadna els hi donava un full on triar tot d ingredients es podia triar entre tipus de pa formatge per cobrir l hamburguesa si es voliar interior de la carn combinat amb algun ingredient si es volien ingredients extra per posar sobre les hamburgueses les salses la mida i tot i que no sortia en la tria del full de comanda el grau de cocció per defecte al punt crec que tot i el caos generat a la cuina es confirma que em manca marbre va ser un èxit rotund i va quedar força professional així que us ho recomano fer podeu fer ho més o menys complicat segons les opcions d ingredients que trieu per cert m havia comprat el motllo de lekué myburger us prometo que encara que ho sembli ni treballo a lekué ni m han regalat mai res i va perfecte per farcir per treballar les mides i per donar una forma homogènia us explico una mica alguns dels ingredients la resta d opcions les teniu a la imatge i aquí teniu un enllaç al document per veure l millor full de comanda hamburguesa me la van picar a la carnisseria amb la proporció que els hi vaig dir 1kg de carn de vedella i 1 2 kg de carn magra de porc per mi la proporció va quedar perfecta a nivell de melositat un quilo i mig de carn per 10 persones amb hamburgueses de 150g per persona o de 75g si no es volia tant per exemple per a les dues petites de la festa ceba confitada no ceba endolcida sinó 2 cebes tallades fines i cuites durant una hora submergides en oli a temperatura molt baixa en el meu cas al número 2 sobre 12 a la vitroceràmica ceba cruixent la vaig comprar feta a farinetes baltà igual que els panets que vaig comprar al forn baltà bolets vaig comprar una barreja de bolets secs variats remullats en aigua calenta uns 45 min ben escorreguts picats i després passats lleugerament per la paella si agrada es podria tallar all ben petit i barrejar o es podria separar en dos segons gustos ketchup tot i que tenia una recepta per fer lo casolà del taller per qüestions de temps vaig optar pel de pot segur que tampoc s hagués apreciat una de les hamburgueses salsa teriyaki això va de cursos n he fet uns quants aquests mesos i no n he publicat entrades aquest era organitzat per comerjapones sobre salses japoneses des de que a la meva filla li vaig fer el pollastre teriyaki amb la salsa feta per mi que se n ha tornat fan i és fàcil l únic comprar els ingredients ingredients les salses del taller 5 cullerades de mirin taraka 3 cullerades de salsa de soja 3 cullerades de sake per cuinar elaboració barregeu tot els ingredients i serviu en el cas de no servir ho com a salsa com aquí sinó per fer un salmó o un pollastre teriyaki 1 banyeu lleugerament l ingredient amb la salsa poseu lo a la paella i saltegeu lo 2 cobriu amb la salsa a foc lent i deixeu reduir bombons calavera i per si no n esteu farts d aquest post una última recepta en la que em volia ajudar l ariadna bombons farcits de ganache ja us he explicat els meus pinitos amb els bombons fent farcits especials aquí us vull explicar com fer la ganach e o almenys com em va ensenyar el joan de la pastisseria canal al taller de bombons calavera de gadgets de cuina gran botiga per comprar estris i ingredients de cuina i on a més fan interessants tallers alguns dels quals gratuïts ingredients 150gr de xocolata per fondre pot ser tant negra com amb llet o blanca segons com vulgueu fer els farcits jo la compro en forma de petites pastilletes 120gr de nata al 35 de matèria grassa 24gr de sucre invertit el podeu comprar a gadgets de cuina 36gr de mantega pomada temperatura ambient o cop de microones elaboració 1 poseu la nata en un cassó fins que bulli 2 afegiu la xocolata en dues o tres parts i aneu remenant 3 ja fora del foc afegiu el sucre invertit i la mantega no cal que remeneu en principi s anirà fonent però sinó hi podeu fer una volta 4 la ganache està llesta per farcir els bombons és recomanable fer la al dia anterior nota la ganache admet que hi afegeixis coses com fruits secs triturats o coses més agosarades com pasta de mojito per a aquesta proporció uns 10gr o fins i tot un polsim de xile i per acompanyar tot això res millor que dos vins de mas rodó mediona alt penedès el montonega us recomano anar de visita a mas rodó amb un celler modern integrat en una masia antiga només per l arquitectura val la pena el vi és d una varietat autòctona del penedès de baixa producció molt fresc i equilibrat les notes de cata els hi deixo com a deures a l oscar per a un dels seus dos blocs que aprofito per recomanar hemoglovinum menys de 10 i the good the bad and the wine vins més de 10 d altavins batea terra alta el tempus un dels vins que em fa estar orgullosa de la terra alta fet amb garnatxa samsó i syrah de vinyes de més de 30 anys si aneu a fer enoturisme no deixeu de visitar los els vinets per a tan magno evento publicat per maida a 22 44 6 comentaris envia per correu electrònic blogthis comparteix a x comparteix a facebook comparteix a pinterest etiquetes de comentaris aniversaris cursos hamburgueses pasta primers plats salsa segons plats diumenge 30 de març del 2014 birra baladin amb sushi i amb el que vulguis ho dic sempre tenir un bloc de cuina porta un munt de satisfaccions sobretot conèixer gent encantadora però també la possibilitat d assistir a actes que permeten conèixer coses noves i fa quinze dies vaig tenir la sort d assistir ne a un en aquest cas una sessió de beer sushi amb la presentació de la cervesa artesana italiana baladin i el maridatge amb menjar japonès d izakaya tavernes japoneses els actes es poden fer de moltes maneres però crec que aquest tenia dos punts originals una fer ho en una botiga de cuines sayma que actualment ja és plató del programa de la tv sant cugat cuina de prop i l altra presentar ho amb unes acurades fitxes de cata i maridatge on vam posar les nostres valoracions tot i que ja a priori per al meu gust aquest maridatge funciona perfectament i de fet sempre prenc cervesa als japonesos quedava la part de repte de fer ho amb una cervesa artesana perquè a cap dels japonesos que acostumo anar en tenen i les cerveses baladin se n van sortir molt bé birra baladin és teo musso el seu fundador al 1996 que posa la seva petjada en els noms de les cerveses dels seus fills i dones que dissenya un got per apreciar millor la cervesa teku 2 0 i fins i tot ha creat una xarxa de birreries open baladin a diverses ciutats d itàlia aquí està comercialitzat per crusat als que vull agrair l organització i també els vídeos i fotos que veureu més avall de les 29 cerveses existents aquí se n comercialitzen 8 la majoria en format de 75cl però també en 33cl i anem a l important els maridatges que vam fer us hi adjunto la valoració promig dels presents 1 tartar de salmó i alvocat amb salsa de cítrics baladin isaac 74 81 witbier 5 33 i 75 cl cervesa lleugera amb un 10 de blat i amb tocs de taronja i cilantre s adiu molt bé amb la untuositat del salmó a més el toc de cítric de la salsa potenciava els cítrics de la cervesa 2 gyoza de carn verdures all col i mel baladin super 74 36 belgian strong ale 8 75 cl en el meu cas la combinació que em va agradar menys aquesta cervesa d estil belga amb aromes maltosos i de fruita madura veia potenciada encara més la dolçor a causa del menjar i ja sabeu que els temes dolços no em van massa 3 salmó i crema de formatge amb brie mel mostassa i fruits secs baladin super bitter 76 50 belgian strong ale 8 33 i 75 cl tot i el nom una provocació més d en teo musso no és tan amarga com diu el nom és una versió de la cervesa anterior amb un dry hopping de llúpols americans en flor com totes les cervese de baladin és molt equilibrada i té una gran persistència gustativa en aquest plat la untuositat del formatge li conferia potència a la cervesa 4 tataki de tonyina a la sal i pebre amb salsa cítrica baladin nora 78 30 traditional ale 6 8 75 cl la cervesa més diferent de les tastades que la fa inclassificable fruit de a seva infusió en un planta de la família de la mirra olfactivament no em va agradar però el sabor era molt interessant tant que en el maridatge potenciava molt el pebre suposo que fruit del seu exotisme 5 tataki de tonyina amb salsa picant de xili dolç baladin open rock n rol l 78 50 american pale ale 7 5 33 i 75 cl si mai aneu a itàlia veure que el logo és el de la revista rolling stone a la resta de països per qüestions de drets es va quedar en rock n roll i com diria l amic albert de en ocasiones veo bares és una cervesa per rockanrollejar crec que gràcies a la infusió en pebre negre i una mica més d amargor que la resta 43 ibus aquesta va ser la que més em va agradar i en el maridatge generava un retrogust d espècie que en ve a dir que combinarà molt bé amb menjars forts 6 trufa de tè verd baladin xyauyù barrel 88 40 barley wine 14 50cl el primer dia que escolteu barley wine pensareu que perquè a una cervesa se li posa el cognom vi quan la tasteu ho entendreu cervesa d alta fermentació amb una macrooxidació i maduració de 12 mesos en barril de roure hi ha la varietat fumée on el barril és de whisky més dos anys en ampolla genera una cervesa que sembla més un cognac que una altra cosa en aquest cas una cervesa superlativa que s ha de prendre com un tastet també pel seu grau tot i que i aquí és on està el perill no s aprecia i per això s adiu molt als postres com en aquestes trufes això sí aquest procés d elaboració fa que sigui una cervesa cara preu al voltant dels 30 per a ocasions especials per cert tot i que veieu un grau d alcohol força elevat en totes les cerveses no trobareu gaire cerveses on estigui tan ben integrat per això i per la suavitat dels seus aromes és una marca de cerveses que us recomano fermament per adentrar vos en la cervesa artesanal i per cert els tindreu al barcelona beer festival amb la sort que a més en teo musso hi fa una conf...