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nteiga e juntar a bolacha maria picada envolver bem e forrar uma tarteira de fundo amovível calcando bastante de modo a ficar uma base compacta levar ao congelador cortar metade das rodelas de ananás aos pedacinhos e reservar as restantes bater as natas até ficarem bem cremosas e volumosas juntar o leite condensado e envolver bem adicionar a gelatina e envolver novamente até ficar tudo bem misturado espalhar os pedacinhos do ananás por cima da camada de bolacha e cobrir com o creme espalhar bem o creme e levar ao frigorífico durante 4 horas deixei de um dia para o outro para que fique bem solidificado na altura de servir desenformar e decorar com as rodelas de ananás reservadas fonte sabor intenso publicada por belinha à s sexta feira maio 24 2013 8 comentários etiquetas sobremesas quinta feira 23 de maio de 2013 arroz de limão já há muito tempo que não fazia arroz na bimby e decidi fazer um arrozinho um pouco diferente do habitual a receita foi publicada no mundo de receitas bimby e ficou bastante bem bem soltinho e saboroso como gostamos ingredientes 800 g de água 1 ½ colher de chá de sal raspa de ½ limão 100 g de arroz usei carolino 10 g de manteiga 20 g de sumo de limão colocar no copo a água o sal a raspa do limão o cesto com o arroz e programar 20 minutos à velocidade 2 e temperatura varoma mexer de vez em quando com a espátula retirar o arroz para um recipiente de servir adicionar a manteiga e o sumo de limão e envolver bem publicada por belinha à s quinta feira maio 23 2013 2 comentários etiquetas bimby acompanhamentos quarta feira 22 de maio de 2013 doce de morango estamos na época dos morangos e por isso apesar de não sermos muito apreciadores de doces e compotas resolvi experimentar fazer doce de morango na bimby a receita foi publicada no site mundo de receitas bimby ficou bastante bem ingredientes 0 5 kg de morangos 400 g de açúcar amarelo 1 2 limão descascado sem a parte branca e descaroçado colocar no copo da bimby todos os ingredientes e triturar durante 10 segundos à velocidade 5 cozinhar durante 30 minutos à velocidade 1 e temperatura 100 c para que ganhe um pouco mais de consistência programar mais 15 minutos à velocidade varoma e velocidade 1 publicada por belinha à s quarta feira maio 22 2013 3 comentários etiquetas bimby doces e compotas terça feira 21 de maio de 2013 néctar de laranja e pêra apesar de não fazer muitas vezes adoro os sumos feitos na bimby ficam tão macios e aveludados para aproveitar uma pêra que andava há algum tempo na fruteira lembrei me de a aproveitar e fazer este néctar que ficou óptimo ingredientes 1 pêra descascada e sem caroço 2 laranjas descascadas também sem a parte branca e descaroçadas ½ limão descascado também sem a parte branca e descaroçado 50 g de açúcar 500 g de água colocar no copo da bimby todos os ingredientes excepto a água e seleccionar 2 minutos à velocidade 9 juntar a água e misturar durante alguns segundos à velocidade 3 servir de imediato publicada por belinha à s terça feira maio 21 2013 3 comentários etiquetas bimby sumos segunda feira 20 de maio de 2013 strogonoff de peru em molho de tomate os bifinhos de peru também são bastante versáteis pois podem se fazer inúmeras receitas com eles que saem sempre bem foi também este o caso ingredientes 3 bifes de peru sal e pimenta q b sumo de ½ limão azeite clássico espiga 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 dl de vinho branco coentros picados para decorar cortar os bifinhos de peru às tiras e temperá los com sal pimenta e sumo de limão colocar um fio de azeite numa frigideira juntamente com a cebola e o alho deixar refogar quando a cebola estiver translúcida adicionar o peru e deixar fritar a meio da fritura adicionar a polpa de tomate e o vinho branco mexer bem e deixar acabar de cozinhar retirar para uma travessa de servir e polvilhar com os coentros picados servir com esparguete publicada por belinha à s segunda feira maio 20 2013 5 comentários etiquetas carnes lusitana sexta feira 17 de maio de 2013 húngaros sempre achei estas bolachinhas verdadeiramente deliciosas combinando a bolacha com o chocolate e bastante apelativas ao olhar assim quando vi esta receita publicada na revista bimby de abril decidi experimentar ficaram óptimas ingredientes 100 g de açúcar 300 g de farinha de trigo tipo 65 espiga 150 g de manteiga 2 gemas de ovo 20 g de leite raspa de 1 limão 150 g de chocolate de culinária partido em pedaços 2 colheres de sopa de leite colocar no copo o açúcar a farinha a raspa do limão a manteiga as gemas e o leite e misturar durante 15 segundos à velocidade 5 retirar para uma superfície enfarinhada e com a ajuda do rolo estender a massa bem fina com a ajuda de um cortador de massa cortar bolachinhas e coloca las num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal levar ao forno pré aquecido a 180 c durante cerca de 15 minutos ou até dourar retirar e deixar arrefecer entretanto colocar num recipiente o chocolate e o leite no microondas para derreter mexendo de vez em quando mergulhar as bolachinhas até meio e coloca las numa grelha para secarem publicada por belinha à s sexta feira maio 17 2013 3 comentários etiquetas bimby bolos e bolinhos lusitana quinta feira 16 de maio de 2013 pão da terra como já há muito tempo que não fazia nenhum pão integral resolvi testar a receita publicada no novo livro base da bimby não deu para fazer pãezinhos pois a massa ficou bastante líquida mas deu 2 pãezinhos de forma que em fatias ficaram muito fofinhos e saborosos aproveitei e experimentei juntar o sumo de limão ingredientes 500 g de água 50 g de mel de laranjeira quinta de jugais 25 g de fermento de padeiro fresco 500 g de farinha integral 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de sumo de limão 35 g de sementes de sésamo 35 g de sementes de linhaça margarina vaqueiro q b colocar no copo da bimby a água e o mel e programar 1 minuto à temperatura 37 c e velocidade 1 adicionar o fermento e aguardar 5 minutos para que active adicionar os restantes ingredientes e programar 1 minuto à velocidade espiga deitar a massa em 2 formas de bolo inglês previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha e deixar a massa repousar até dobrar de volume levar ao forno pré aquecido a 200 c durante cerca de 45 minutos retirar do forno deixar arrefecer durante 10 minutos antes de retirar da forma publicada por belinha à s quinta feira maio 16 2013 3 comentários etiquetas bimby pão e bolinhos quinta de jugais vaqueiro quarta feira 15 de maio de 2013 queques de chouriço já disse várias vezes que cá em casa gostamos bastante deste tipo de queques muffins sejam eles doces ou salgados estes também não desiludiram e comeram se rapidamente a receita é da revista da bimby deste mês ingredientes 100 g de chouriço sem pele 240 g de farinha de trigo tipo 55 espiga 120 g de manteiga 150 g de leite 2 ovos 2 colheres de chá de fermento para bolos colocar no copo da bimby o chouriço e picar durante 5 segundo à velocidade 7 retirar e reservar sem lavar o copo colocar a farinha a manteiga o leite os ovos e o fermento e misturar durante 40 segundos à velocidade 6 adicionar o chouriço reservado e amassar durante 30 segundos à velocidade espiga encher as forminhas de queques forradas com forminhas de papel com a massa e levar ao forno a 200 c durante cerca de 15 minutos retirar e deixar arrefecer numa grelha publicada por belinha à s quarta feira maio 15 2013 4 comentários etiquetas bimby entradas lusitana terça feira 14 de maio de 2013 creme de cogumelos o meu marido gosta bastante de cogumelos e para variar as sopas que faço decidi experimentar esta receita publicada no novo livro base da bimby ficou bastante boa e saborosa ingredientes 400 g de cogumelos brancos sumo de ½ limão 50 g de manteiga 200 g de cebola 600 g de água 50 g de farinha branca de neve 1 caldo de galinha 300 g de leite 100 g de natas pimenta q b laminar metade dos cogumelos regar com sumo de limão e reservar colocar no copo da bimby os restantes cogumelos a manteiga e a cebola e picar durante 5 segundos à velocidade 5 seguidamente programar 5 minutos à temperatura varoma e velocidade 1 e meio acrescentar a água a farinha o caldo e seleccionar 3 minutos à temperatura varoma e velocidade 2 programar 1 minuto e ir progressivamente até à velocidade para que fique um creme homogéneo introduzir o cesto com os cogumelos reservados e programar 6 minutos à velocidade 2e temperatura 100 c por fim adicionar as natas o leite a pimenta rectificar o sal e programar 5 minutos à velocidade 2 e temperatura 90 c retirar o cesto deitar os cogumelos numa terrina e o creme por cima publicada por belinha à s terça feira maio 14 2013 0 comentários etiquetas bimby sopas lusitana segunda feira 13 de maio de 2013 frango assado à portuguesa com os dias mais frescos que se têm feito sentir nada melhor que um franguinho assado no forno para aquecer e perfumar a cozinha o frango ficou bastante suculento e saboroso ingredientes 1 frango 2 dl de vinho branco 1 colher de sobremesa de banha de porco 1 colher de sobremesa de margarina vaqueiro 3 dentes de alho sal e pimenta q b 1 cubo de caldo de galinha azeite clássico espiga arranjar lavar e secar bem o frango com papel absorvente colocar numa chávena a margarina e a banha e levar ao micro ondas durante alguns segundos para amolecer juntar os alhos picadinhos o sal e a pimenta e misturar bem pincelar bastante bem o frango com este preparado e dispô lo num tabuleiro de ir ao forno com um fio de azeite levar ao forno tapado com folha de alumínio durante cerca de 30 minutos regando de vez em quando e quando estiver quase pronto retirar a folha para que a pele do frango fique tostadinha acompanhar com batatinhas assadas publicada por belinha à s segunda feira maio 13 2013 5 comentários etiquetas frango lusitana sexta feira 10 de maio de 2013 gelado de morango com açúcar invertido conforme já aqui disse fiquei fã do açúcar invertido pois o gelado quase que fica como nas gelatarias bem fácil de o retirar e bem macio desta vez fiz de morango e ficou óptimo ingredientes ½ kg de morangos maduros 200 ml de natas 120 g de açúcar invertido 70 g de açúcar lavar os morangos e retirar lhes o pé colocá los num recipiente e acrescentar o açúcar invertido e o açúcar triturar tudo com a varinha mágica e passar a mistura por um coador bater as natas em chantilly e envolver ao preparado anterior levar ao congelador e passados 45 minutos colocar no copo da bimby o gelado aos pedaços dar uns toques de turbo e voltar a colocar no congelador atá à hora de servir publicada por belinha à s sexta feira maio 10 2013 4 comentários etiquetas bimby gelados quinta feira 9 de maio de 2013 pão de forma com melhorante natural sumo de limão ando há bastante tempo à procura de um melhorante para o pão mas ainda não consegui encontrar entretanto nas minhas pesquisas na internet descobri que o sumo de limão também pode actuar com este propósito foi isso que fiz nesta receita e ficou um pão muito fofinho ingredientes 300 g de água 600 g de farinha de trigo tipo 65 espiga 2 colheres de chá de fermento de padeiro seco 2 colheres de chá de sal 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de chá de sumo de limão 15 g de manteiga colocar no copo da bimby a água e aquecer durante 1 minuto à temperatura 37 c e velocidade 2 adicionar o fermento a farinha o sal o açúcar o sumo de limão e a manteiga e misturar durante 5 segundos à velocidade 5 amassar durante 6 minutos à velocidade espiga deixar repousar a massa no copo da bimby até que a mesma saia pelo bocal da tampa com a ponta dos dedos baixar um pouco a massa e amassar segunda vez durante 30 segundos à velocidade espiga untar uma forma de bolo inglês com spray desmoldante espiga e colocar metade da massa e a outra metade em pãezinhos pincelar com água e levar ao forno frio par levedar mais um pouco aquecer a 200 c e deixar cozer durante cerca de meia hora publicada por belinha à s quinta feira maio 09 2013 5 comentários etiquetas bimby pão e bolinhos lusitana quarta feira 8 de maio de 2013 salada colorida a minha árvorezinha de kumquats está muito bonita cheia de frutos por isso resolvi aproveitar alguns e dar um toque exótico a uma saladinha ficou muito bem ingredientes alface cebola às rodelas azeite clássico espiga pimento vermelho cortado aos cubinhos milho doce azeitonas verdes recheadas sal e pimenta 3 kumquats sem sementes e às rodelas bem finas lavar bem os vegetais e colocá los a escorrer misturar a alface a cebola assim como o pimento o milho as azeitonas os kumquats temperar com sal pimenta e azeite publicada por belinha à s quarta feira maio 08 2013 5 comentários etiquetas lusitana sladas terça feira 7 de maio de 2013 medalhões de pescada em papelotes com camarão de vez em quando gosto de cozinhar o peixe em papelotes pois ficam bastante saborosos e bem saudáveis ingredientes 1 cebola 3 dentes de alho sal e pimenta q b sumo de ½ limão azeite clássico espiga q b medalhões de pescada papel de alumínio camarões q b de véspera temperar os medalhões de pescada com sal pimenta alho laminado e sumo de limão no dia cortar quadrados de papel de alumínio colocar um pouco de azeite dispor uma rodela de cebola e por cima colocar o medalhão de pescada colocar por cima camarões a gosto e fechar bem os papelotes colocar os papelotes no recipiente varoma com 800 g de água no copo e programar 35 minutos à temperatura varoma e velocidade 1 acompanhar com puré de batata publicada por belinha à s terça feira maio 07 2013 2 comentários etiquetas bimby peixe lusitana segunda feira 6 de maio de 2013 chao mein de frango aproveitei um dia em que o meu filho não jantava para fazer uma refeição de inspiração chinesa ficou bastante bem ingredientes 2 peitos de frango 80 g de ervilhas 1 cenoura 1 lata de cogumelos laminados pequena 2 tiras de pimento vermelho cortado aos cubinhos 100 g de rebentos de soja 1 cebola 1 dente de alho 3 colheres de sopa de molho de soja ½ copo de vinho branco 1 colher de sopa de farinha maizena 2 colheres de sopa de azeite clássico espiga ½ colher de chá de gengibre em pó ½ cubo de caldo de carne 1 meada de massa chinesa noodles com ovo cortar os peitos de frango aos cubinhos pequenos e temperar com 1 colher de sopa de molho de soja e 2 colheres de sopa de vinho branco acrescentar a farinha maisena misturar bem e deixar a marinar durante cerca de meia hora colocar a cozer num tachinho com água e sal as ervilhas e a cenoura reservar colocar numa frigideira anti aderente ou wok o azeite e quando estiver quente juntar o alho quando este estiver lourinho adicionar os cubos de frango bem escorridos e deixar fritar acrescentar a cenoura cortada aos cubinhos as ervilhas os cogumelos os cubinhos de pimento os rebentos de soja e a cebola às rodelas bem fininhas juntar a restante marinada o molho de soja o vinho o gengibre e o caldo de carne misturar bem e deixar ganhar sabor cozer a massa chinesa conforme as instruções da embalagem e juntar ao wok mexer bem e deixar cozinhar mais alguns minutos public...