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nana s hell s kitchen nana s hell s kitchen intentando cocinar 100 casero siempre ayudada por mis robots fussioncook thermomix y demás pinches 6 de junio de 2014 costillas agridulces en fussioncook hola a tod s hoy vuelvo con una receta que desde la primera vez que se la copié a aurora de la cocina de auro hace ya bastante tiempo se convirtió en una de nuestras formas favoritas de hacer y comer costillas si os gustan los contrastes de sabores no os las podéis perder probadlas y me contáis ah y como siempre no so olvidéis de un buen pan la salsa está de muerte d costillas agridulces ingredientes 1 y 1 2 kgs de costillas troceadas 1 cebolla hermosa finamente picada 1 2 vasito medidor de vinagre blanco 1 2 vasito medidor de azúcar 1 vasito medidor de zumo de naranja natural aceite de oliva virgen extra sal y pimienta elaboración ponemos un chorrete de aceite en la cubeta de nuestra fussioncook y seleccionamos menú sofreír freír manual o carne en modelos anteriores cuando esté caliente añadimos la cebolla y la sofreímos bien añadimos ahora las costillas salpimentadas y las doramos al gusto vertemos el vinagre cancelamos el menú en curso y removemos todo bien cerramos la tapa y ponemos la válvula en posición cerrado seleccionamos menú carne 20 25 minutos dependiendo de vuestro gusto cuando termine despresurizamos abrimos y añadimos el azúcar y el zumo removemos todo muy bien y seleccionamos menú sofreír freír manual o carne en otros modelos y con la tapa abierta reducimos la salsa hasta que esté espesita a nuestro gusto servimos acompañados de arroz blanco patatas fritas deliciosas publicado por nana en 15 33 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arroces y pastas carnes cocina casera fussioncook plus 5 de junio de 2014 sepia en salsa con cous cous fussioncook hola a todos tras un parón grande debido al ajetreado ritmo de vida que todos llevamos hoy en día aquí estoy de nuevo para compartir con vosotros una riquísima receta que como no he hecho en mi maravillosa fussioncook plus el último modelo de esta estupenda marca de ollas programables líder en el mercado y vamos ya con la receta que he copiado a karlos arguiñano y para que la necesitaréis un buen pan p sepia en salsa con cous cous ingredientes 2 3 sepias limpias de ración cortadas en trozos grandes a los que haremos unos cortes superficiales en forma de rombo 1 cebolla hermosa picadita 2 dientes de ajo picados 1 cdta de carne de pimiento choricero 200 gr de salsa de tomate o tomate frito 1 copita de vino blanco de calidad perejil fresco o tomillo aceite de oliva virgen sal 1 vasito medidor de cous cous 1 vasito medidor de caldo de pescado caliente elaboración ponemos un chorrete de aceite en la cubeta y seleccionamos menú sofreír freír pescado o manual en modelos anteriores cuando esté caliente haremos un sofrito con los ajos y la cebolla con un poquito de sal cuando lo tengamos listo añadiremos el pimiento choricero y la sepia rehogamos un par de minutos vertemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol unos minutos por último añadimos la salsa de tomate y una ramita de perejil si tenéis removemos todo bien y cancelamos el menú en curso cerramos la olla y ponemos la válvula en posición cerrado seleccionamos menú pescado 10 minutos cuando termine dejamos que despresurice sola abrimos ponemos al punto de sal apartamos la sepia y en otro recipiente para no dañar la cubeta trituramos bien la salsa la volcamos en la cubeta de nuevo junto con la sepia y con la tapa abierta en menú sofreír o cualquier otro menú dejamos que cueza durante un par de minutos mientras tanto preparamos el cous cous que pondremos en un bol con un pelín de aceite de oliva virgen extra y removemos bien para que quede bien impregnado añadimos el caldo de pescado tapamos el bol con papel film y dejamos reposar el tiempo que indique el fabricante transcurrido ese tiempo destapamos añadimos un poquito de mantequilla y perejil picado o tomillo y removemos muy bien hasta que esté todo integrado servimos la sepia napada con la salsa y una guarnición de cous cous al lado a disfrutar publicado por nana en 14 25 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arroces y pastas cocina casera fussioncook guisos pescados plus salsas 8 de agosto de 2013 albóndigas en salsa de almendras en touchadvance y homecooking estas riquísimas albóndigas fueron nuestra comida ayer si os gusta sopar preparad un buen pan y a ponerse las botas las albóndigas que yo usé son del mercadona pero si las podéis hacer caseras muchísimo mejor el plato mejorará enormemente ingredientes 1 caja de albóndigas en mi caso de mercadona 24 unidades 1 cebolla hermosa picada finamente 2 dientes de ajo picados finamente 100 gr de almendras fritas yo las compro crudas y las frío en el momento de usarlas 1 rebanada de pan frito 100 gr de vino blanco de calidad sal una cda de vinagre aceite de oliva virgen extra azafrán o un poquito de colorante 1 cdta de pimentón de la vera agua hasta cubrir elaboración en menú freír preparamos un sofrito con la cebolla y los ajos cuando estén bien sofritos salamos añadimos el vino y dejamos que evapore un minutito el alcohol echamos las especias y removemos con cuidado que no se quemen cancelamos el menú y pasamos todo al vaso de la batidora y trituramos junto con las almendras fritas el pan frito el vinagre y un poco de agua para ayudar a batir yo lo batí todo en el thx y la dejé finísima pero esto ya va en gustos mientras tanto en menú freír doramos las albóndigas una vez estén bien doradas cancelamos el menú vertemos la salsa triturada sobre las albóndigas y añadimos agua si fuese necesario hasta cubrir ligeramente las albóndigas removemos bien para que se integre la salsa tapamos con la válvula en posición cerrado y seleccionamos menú carne 20 minutos cuando termine despresurizamos manualmente y servimos acompañadas de unas patatas fritas están de muerte para hacerlas en el modelo homecooking sólo debéis hacer el sofrito y dorado de las albóndigas en menú horno carne y después seguir la receta con el mismo menú y tiempo publicado por nana en 13 43 8 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas carnes cocina casera fussioncook guisos homecooking salsas touchadvance 31 de julio de 2013 fideos marineros en touchadvance o homecooking hace tiempo que no publico nada pero es que las vacaciones escolares son mortales aún así no quería dejar de compartir con vosotros ésta rica receta que espero pongáis en práctica y sobre todo os guste ingredientes 1 cebolla hermosa finamente picada 2 3 dientes de ajo finamente picados 1 2 pimiento verde finamente picado 3 medidas de fideo grueso 6 medidas de agua un puñado de gambas congeladas un puñadito de mejillones congelados sólo la carne del mejillón unas cuantas vieiras congeladas aceite de oliva virgen extra 1 2 pastilla se caldo de pescado un chorrete de vino blanco un poquito de pimentón de la vera dulce sal una pizca de ras el hanout opcional un poquitín de colorante elaboración ponemos un chorro de aceite en la cubeta y seleccionamos start cuando el aceite esté caliente s ofreímos las verduras bien añadimos la pastilla de caldo sal las especias el colorante y el vino dejamos que evapore el alcohol un pelín y cerramos la tapa dejando que termine el menú despresurizamos manualmente al abrir r emovemos el sofrito añadimos los fideos y de nuevo removemos para que se impregnen del sofrito añadimos los congelados echamos el agua removemos salamos al gusto tapamos y seleccionamos menú pasta en el caso de la marca de mis fideos 6 minutos despresurizar manualmente pero despacio y con cuidado y listo para comer en el modelo homecooking podéis hacerlo igual usando el menú horno carne 10 minutos para hacer el sofrito y continuar la receta siguiendo los mismos pasos publicado por nana en 22 02 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arroces y pastas cocina casera fussioncook guisos homecooking pescados touchadvance entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom datos personales nana ver todo mi perfil busca en el blog translate quieres tener tu propia fussioncook trayectoria 2014 2 junio 2 costillas agridulces en fussioncook sepia en salsa con cous cous fussioncook 2013 8 agosto 1 julio 1 abril 1 marzo 5 2012 17 diciembre 2 octubre 4 septiembre 4 agosto 6 marzo 1 2011 16 abril 2 marzo 4 febrero 4 enero 6 2010 67 diciembre 9 noviembre 9 octubre 4 septiembre 4 agosto 5 julio 4 junio 6 mayo 5 abril 3 marzo 6 febrero 6 enero 6 2009 107 diciembre 8 noviembre 10 octubre 8 septiembre 9 agosto 10 julio 15 junio 9 mayo 6 abril 12 marzo 20 seguidores vistas de página en total etiquetas aperitivos arroces y pastas básicos bizcochos y masas dulces carnes cocina casera conservas cremas y sopas fussioncook guisos homecooking huevos kitchenaid leches vegetales legumbres microondas navidad pan y masas saladas panificadora pescados plus postres premios salsas sin gluten soja tartas thermomix touchadvance vegetarianas verduras yogures networkedblogs follow this blog widgets mi lista de blogs al calor de los fogones hace 6 años azúcar con amor bon profit hace 8 años carlosvalencia hace 12 años chocolate y pimienta hace 4 años cocinando con kisa hace 12 años con los 5 sentidos amb els 5 sentits hace 9 años de la vista al paladar hace 6 años del blog a la mesa hace 12 años dit i fet hace 3 años en la cocina de meritxell food cook hace 7 años la cocina azul la cocina de auro hace 2 semanas la cocina de conluana hace 10 años la cocina de sebeair la cocinera valiente lacocinadelamadre las recetas de dunia hace 16 años pan pa hoy y hambre pa mañana hace 14 años recetas de mamá hace 6 años tratadecocinar hace 10 años unodedos hace 7 meses mis blogs favoritos en otros idiomas zoe bakes the best simple rhubarb sauce 3 ingredients hace 1 semana smitten kitchen sidecar hace 1 semana sticky gooey creamy chewy abc hace 4 meses baking bites blueberries and cream bread pudding hace 3 años dessert first fancy mini tourtières french canadian meat pies hace 3 años cafe fernando food blog hazelnut and caramel cookies hace 4 años dine and dish time to brag recipe mom s best angel food cake hace 4 años art of dessert allergy friendly popcorn balls hace 9 años fatfree vegan kitchen this blog has moved hace 16 años passionate about baking two peas and their pod visita club comida esta obra está bajo una licencia de creative commons visitas feedjit live blog stats código cocina petitchef tema sencillo con la tecnología de blogger