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ma petite mycook skip to main skip to sidebar inicio dulce salado bebidas recetas a z trucos contacto club mycook puedes encontrar nuevas recetas para mycook en mi otro blog ma petite boulangerie 15 9 14 macarrones gratinados de la mama este es una de las recetas de mi madre uno de mis platos favoritos para mi sigue siendo un plato de domingo y sí parece que la bechamel ya no está de moda que es muy de los 80 pero a mi estos macarrones me encantan y con la mycook se hacen mucho más rápido que de manera tradicional así que casi puedo decir que no hay semana que no los prepare macarrones gratinados ingredientes 1 5l agua 400g macarrones 40g aceite de oliva 1 cebolla mediana 400g carne picada ternera o cerdo o mezcla 40g mantequilla 40g harina 500g leche entera o semi 150g queso emmental rallado o mezcla de 4 quesos sal pimienta nuez moscada elaboración picamos la cebolla 10 segundos velocidad 6 7 reservamos calentamos el agua con una cucharadita de sal 13 minutos 120º velocidad 2 añadimos la pasta y la cocemos 10 minutos 100º velocidad 2 el tiempo de cocción ha de ser el recomendado por el fabricante colamos la pasta con ayuda del cestillo y la ponemos en una bandeja de horno calentamos el aceite de oliva 1 minutos 120º velocidad 2 sofreímos la cebolla 5 30 minutos 120º velocidad 1 añadimos la carne picada salpimentamos y programamos 5 minutos 100º velocidad 2 volcamos la carne sobre la pasta que tenemos en la bandeja ponemos la mantequilla en la jarra y programamos 1 minuto 80º velocidad 5 agregamos la harina y programamos 1 minuto 80º velocidad 5 incorporamos la leche la sal la pimienta y la nuez moscada y programamos 5 minutos 100º velocidad 5 añadimos la bechamel a la pasta y la carne mezclamos bien con la espátula cubrimos la pasta con el queso rallado y gratinamos en el horno a 230º durante 15 minutos aproximadamente publicado por eva flores 0 comentarios deja el tuyo share etiquetas pasta salado 24 11 13 crema catalana baja en colesterol esta es la receta de crema catalana que preparo siempre en casa para hacerla uso huevos enteros en lugar de yemas por eso pongo entre comillas el baja en colesterol ya que a pesar de ser una receta con huevos no es lo mismo usar 8 yemas que 4 huevos l de sabor es más suave más fina sin duda una buena alternativa a la crema catalana tradicional crema catalana ingredientes 7 8 unidades 1l leche 4 huevos l 150g azúcar 40g maizena piel de limón piel de naranja canela en rama 1 cucharada sopera de extracto de vainilla elaboración colocar la pala mezcladora en la jarra poner todos los ingredientes en la jarra y programar 13 minutos 100º velocidad 3 programar 1 minuto velocidad 2 para evitar que se corte verter la crema en los moldes y dejar enfriar publicado por eva flores 2 comentarios deja el tuyo share etiquetas dulce postres 11 11 13 lemon curd el lemon curd estaba entre mis pendientes desde hacía mucho mucho tiempo pero por esas cosas que me pasan a menudo como viene siendo los miles de recetas fabulosas que te gustaría hacer nunca encontraba el momento hasta que hace unos días con la nevera llena de limones me dije o ahora o nunca y ahí que me lancé he de confesar que ojalá lo hubiera preparado antes porqué estoy totalmente enganchada está tan y tan bueno que me lo comería a cucharadas alguna va cayendo jeje y para los que os estéis preguntando que es el lemon curd es una crema de limón de origen inglés que se sirve para untar los scones que acompañan el afternoon tea puede hacerse con otras frutas como lima naranja o mandarina con lemon curd se pueden preparar muchos postres lemon curd ingredientes 200g zumo de limón 4 huevos l 100g mantequilla a dados 200g azúcar opcional ralladura de limón elaboración poner todos los ingredientes en la jarra y programar 15 minutos 80º velocidad 3 al finalizar programar 1 minuto velocidad 2 para evitar que se corte verter el lemon curd en los tarros dejar que se enfríe completamente antes de cerrar los tarros conservar en la nevera consumir antes de 20 días observaciones la cantidad de azúcar con 200g queda dulce pero no en exceso con 160g también queda bien con un punto más ácido podéis ajustar la cantidad a vuestros gustos si quieres añadir la ralladura de limón y que el lemon curd te quede muy fino pulverizar la piel de un limón junto con el azúcar 30 segundos velocidad progresiva 5 10 para hacer el lemon curd de manera tradicional poner en un bol al baño maría a fuego lento el zumo de limón el azúcar y los huevos batidos remover constantemente para que no se corte hasta que coja la textura de unas natillas unos 10 ó 15 minutos parar el fuego añadir la mantequilla y mezclar bien el lemon curd es pefecto para tartas galletas y otros postres pero algo sencillo y rápido es un parfait de muesli o cereales yogur natural o griego y lemon curd parfait de lemon curd yogur y muesli publicado por eva flores 2 comentarios deja el tuyo share etiquetas dulce suscribirse a entradas atom quieres recibir mis recetas en tu mail escribe tu dirección seguidores con la tecnología de blogger ell s opinan cargando qué te sugiere arroz batidos bebidas bizcochos carne coca dulce fruta galletas hemc leche vegetal ma petite boulangerie magdalenas marisco martin berasategui masas mermelada mousse mycook pan pasta pescado pizza pollo postres quiche recetas club mycook salado salsas soja sorbetes tartas terrina trucos vapor verduras vídeos yogur dulces archivo 2014 1 septiembre 1 macarrones gratinados de la mama 2013 3 noviembre 2 octubre 1 2011 28 diciembre 1 noviembre 1 octubre 2 septiembre 1 julio 1 junio 2 mayo 2 abril 5 marzo 3 febrero 5 enero 5 2010 29 diciembre 4 noviembre 9 octubre 16 2009 53 octubre 1 septiembre 10 agosto 3 julio 17 junio 8 mayo 14 saber más sobre mycook clica en la imagen para trucos myc equivalencias con th y más foros mycook taurus mycook foro recetas myc foro en la cocina con myc foro tecnopuchero myc blogs mycook cocinando con grani y mycook carrillada al pedro ximénez sin lactosa hace 8 meses la cocina de yaiza sopa de ajo hace 6 años cocinar con mycook gofres hace 8 años mis recetas con mycook bizcocho de zanahoria hace 8 años el blog de taurus taurus está presente en ifa berlín 2016 hace 9 años olor a jazmin coquitos con chocolate hace 10 años la mycook de julycar ensaladilla rusa con falsa patata hace 10 años entre pucheros y recetas tarta bob esponja hace 11 años mar va a cocinar una rica anchoa pide una oportunidad hace 11 años a comer que ya es hora tarta de manzana con crema pastelera monty hace 12 años recetas mycook guerra en la cocina la catalana taurus y su mycook gana a thermomix hace 12 años tocinito de cielo y cia mis galletas con fondant hace 14 años sal y azúcar oliaigo hace 14 años cosas de estela productos ram hace 15 años mis recetas para cocina tradicional my cook mc ó thermomix thx y fussion cook fc regreso hace 15 años la mycook de mere yogur de galleta y caramelo mycook hace 15 años cocinando con mycook temporalmente cerrado hace 15 años 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