Meta tags:

Headings (most frequently used words):

2008, di, dicembre, 18, martedì, novembre, venerdì, con, profumo, limone, sabato, gennaio, 2009, domenica, 28, giovedì, 16, 31, ottobre, this, is, me, my, recipes, archive, blogappetitosi, torta, cioccolato, frutta, secca, far, breton, shortbread, alle, mandorle, swap, pacchetti, in, arrivo, swappiamo, crema, topinambur, biscottini, castagne, marmellata, zucca, bianca,

Text of the page (most frequently used words):
per (50), una (47), che (43), con (32), non (24), dolci (14), zucchero (13), come (13), #limone (13), farina (13), anche (13), questo (13), ricetta (11), profumo (10), alle (10), zucca (10), dal (10), burro (10), due (10), sono (9), poi (9), forno (9), far (9), mandorle (9), ricette (8), mia (8), solo (8), biscotti (8), val (8), ancora (8), ogni (8), del (8), nella (7), 2008 (7), etichette (7), commenti (7), pubblicato (7), questa (7), castagne (7), marmellata (7), fatto (7), minuti (7), tempo (7), dopo (7), cioccolato (7), della (6), dell (6), molto (6), nelle (6), pasta (6), bianca (6), ingredienti (6), 100 (6), sale (6), cuocere (6), circa (6), qualche (6), nel (6), ora (6), alla (6), son (6), delle (5), altro (5), swap (5), cibo (5), desserts (5), mio (5), più (5), cui (5), parte (5), dolce (5), bene (5), stata (5), proprio (5), infatti (5), perchè (5), volta (5), cosa (5), fare (5), topinambur (5), crema (5), periodo (5), casa (5), uova (5), cucina (4), così (4), gusto (4), dicembre (4), post (4), frolla (4), buona (4), quello (4), 150 (4), passato (4), loro (4), ricordo (4), premio (4), grazie (4), blog (4), dei (4), poco (4), cose (4), quando (4), avrei (4), dire (4), uno (4), serena (4), barbara (4), veramente (4), scatola (4), pacchetti (4), torta (4), pepe (3), mangiare (3), viaggiare (3), fate (3), gennaio (3), novembre (3), torte (3), course (3), pane (3), marmellate (3), iniziativa (3), questi (3), biscottini (3), aver (3), ecco (3), teglia (3), rivestita (3), carta (3), sua (3), pure (3), tutto (3), fuoco (3), volte (3), prima (3), lungo (3), fette (3), buon (3), blogger (3), giorno (3), sempre (3), base (3), nei (3), via (3), piemonte (3), insieme (3), altre (3), lavoro (3), alcuni (3), anni (3), super (3), weekend (3), visto (3), quelle (3), infine (3), era (3), rafano (3), mentre (3), anno (3), sotto (3), sulla (3), fino (3), shortbread (3), miei (3), aggiungere (3), versare (3), neve (3), composto (3), brandy (3), 250 (3), frutta (3), secca (3), sul (2), stegnat (2), polenta (2), soleluna (2), spizzichi (2), bocconi (2), manu (2), silvia (2), peperoncino (2), michela (2), pain (2), chocolat (2), collina (2), nightfairy (2), vita (2), popa (2), profumi (2), nini (2), mondo (2), briggis (2), recept (2), och (2), ideer (2), brii (2), mirtilla (2), febbraio (2), ottobre (2), 2009 (2), secondi (2), pesce (2), second (2), piatti (2), viaggi (2), creme (2), minestre (2), soups (2), partecipo (2), simpatica (2), piace (2), usare (2), secche (2), varietà (2), sapore (2), spero (2), pizzico (2), preparare (2), dischetti (2), 180 (2), questione (2), collega (2), lei (2), tra (2), polpa (2), male (2), forma (2), ricorda (2), estate (2), tagliare (2), ciotola (2), precedentemente (2), mescolare (2), lasciar (2), macerare (2), fresco (2), mezza (2), giornata (2), pentola (2), frullatore (2), immersione (2), ebollizione (2), venuta (2), inizio (2), sembra (2), liquida (2), subito (2), consistenza (2), sulle (2), colazione (2), occasione (2), ottimo (2), appetito (2), venerdì (2), amiche (2), gruppo (2), valori (2), suo (2), personali (2), cipolla (2), brodo (2), vegetale (2), prezzemolo (2), crostini (2), olio (2), evo (2), mettere (2), coprire (2), servire (2), serata (2), preparazione (2), quantità (2), gusti (2), però (2), fredde (2), verdure (2), carolina (2), rossa (2), sara (2), resto (2), continuo (2), iperattività (2), immaginativa (2), penso (2), farò (2), ecc (2), adoro (2), entrambe (2), varie (2), tipo (2), piacere (2), pensare (2), nuova (2), meglio (2), dai (2), quali (2), abbinata (2), muccasbronza (2), martedì (2), nuovo (2), tanto (2), germania (2), presto (2), buoni (2), natale (2), fortuna (2), dove (2), altra (2), marito (2), velocemente (2), dolcetti (2), cuore (2), trovato (2), babbo (2), natalizio (2), blu (2), preparato (2), deve (2), essere (2), curiosa (2), foto (2), contenuto (2), ero (2), nemmeno (2), regali (2), tipica (2), arrivo (2), fantastici (2), tocchetti (2), pellicola (2), ottenere (2), avere (2), leggera (2), raffreddare (2), appena (2), freddi (2), voglia (2), quindi (2), altrimenti (2), voglio (2), carmen (2), nome (2), freddo (2), arriva (2), dritta (2), sbattere (2), latte (2), vanillina (2), prugne (2), stampo (2), diametro (2), bordi (2), alti (2), bustina (2), vero (2), motivo (2), fondo (2), lievito (2), pinoli (2), uvetta (2), canditi (2), noci (2), magari (2), skip (2), cucchiaino, tre, galline, comò, sweetcook, semplicementeinsieme, cannelle, salsadisapa, vagabonde, gunther, fairyskull, lisa, ely, mestolo, paiolo, mercante, spezie, pippi, fiordifrolla, camomilla, diario, cuoca, pasticciona, laura, cuoche, passione, angolocottura, blogappetitosi, marzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, archive, salate, pies, fish, carni, meat, quiz, primi, first, pollo, unici, focacce, pizze, bread, pizza, and, more, meme, conserve, antipasti, starters, recipes, email, visualizza, profilo, completo, this, wikio, iscriviti, atom, home, page, vecchi, dimenticavo, raccolta, ricettina, racchiude, meravigliosi, sapori, autunno, salati, stesso, dicasi, sto, scoprendo, sue, semplici, viene, sostituita, quella, amarognolo, fonde, bocca, zuccherino, lieve, retrogusto, invogliato, qualcuno, provarli, uovo, tuorlo, stenderla, fine, tagliarla, formine, steso, coperti, forati, disporli, gentilmente, donata, collaudata, stessa, trovata, sito, dubito, abbia, letta, rete, computer, vivono, pianeti, lontani, occorre, dalla, detta, cocomerina, anguria, mangia, ovale, verde, macchioline, giallo, biancastre, dicono, utilizza, esclusivamente, 750, trattato, pezzetti, finissimi, metterli, capiente, pulito, affettato, finissimo, trasferire, dare, frullata, portare, togliete, invasate, barattoli, sterilizzati, mettete, coperchi, capovolgete, formare, sottovuoto, consiglio, durissima, raffreddata, vincete, tentazione, dall, prova, piattino, penserete, doverla, bollire, invece, toglietela, fredda, avrà, ottimale, utilizzata, oltre, wasa, intenzione, servirla, formaggi, saporiti, cena, abbinamento, salato, vorrei, ringraziare, pensato, bello, grande, regolamento, riconosce, dimostra, impegno, trasmettere, culturali, etici, letterari, breve, mostra, creatività, accettare, visualizzare, immagine, rispettare, regole2, linkare, premiato3, premiare, altri, avvisarli, dunque, squilli, trombe, perepepè, momento, premiazioni, veniamo, bionda, sminuzzato, puliti, affettati, rimuovere, ridurre, regolare, saltare, padella, filo, cubettini, tavola, guarnita, accompagnata, caldi, semplicissima, veloce, dilungo, spiegazioni, tengo, vago, ognuno, regolerà, numero, commensali, eccedere, grassi, possono, utilizzare, gustosa, piatto, apprezzato, sere, umide, vado, letteralmente, pazza, carciofi, servono, fettine, crudi, bagna, caoda, delizia, momenti, conviviali, serate, invernali, contorno, passati, raffaella, mani, ester, sera, panettona, astrofiammante, angolo, cottura, maddea, silvana, viaggerei, leggerei, valanghe, libri, libera, riesco, direbbe, woody, allen, soffro, ossia, faccio, potrei, potuto, stress, raccogliere, impossibili, probabilmente, sperimenterò, mai, ligure, vivo, regioni, generale, apprezzo, specialità, regionali, italiane, alcun, allergia, alimentare, assaporo, sob, linea, all, stagione, ortaggi, natura, riserverà, quel, vera, smemorata, ritardo, saperne, clic, link, dovrei, parlare, farmi, conoscere, food, bloggers, verrò, swappiamo, eccomi, scrivere, quasi, mese, assenza, impossibile, lavorato, giro, splendido, amata, preparativi, tutti, ormai, imminente, ricevuto, pacchetto, giunga, ragazze, partecipare, esperienza, divertente, rimaniamo, contatto, pazzesca, diverso, frutto, abile, mamma, bravissimissime, dice, biglietto, tipici, natalizi, conoscevo, rimediato, iniziare, pralinate, tira, dovuto, ammonire, innanzi, erano, sfogliatelle, fantastico, ripieno, cioccolatoso, bocconotti, pepatelli, caggionetti, ultimi, trovati, particolari, curiosissima, conoscerne, immagino, siano, quelli, vadano, consumati, provvederò, graziosissimo, portacandela, renna, segnaposto, devo, complimentarmi, cura, confezioni, sacchettino, chiuso, minuscolo, funghetto, rosso, bianco, passiamo, regalo, compatta, pesante, conterrà, iniziamo, gialla, intenderci, favette, confezionate, fantastiche, chi, adora, yum, presniz, tipico, triestino, pasticcera, posto, riuscita, assaggiarlo, domani, pranzo, bella, radice, ben, confezionata, provare, usarla, sfrutterò, inserite, anch, esse, dono, mangiato, salsa, usa, menu, ricorre, parola, meerrettich, dovrebbe, voler, rammento, particolare, interessante, riprodurre, salsina, rendono, squisitezza, intanto, dico, grazieeee, vostri, han, enorme, stomachino, ringrazia, ciccetta, sui, fianchi, smaltire, palestra, meno, ignoro, beatamente, doni, ovviamente, combinazione, stamattina, sbagliato, aveva, tuta, ordinanza, divisa, giacca, vento, sarà, ciò, indossa, firmare, ricevute, cambiati, tempi, metteva, albero, adesso, diventato, diffidente, salutato, fretta, senza, neanche, peccato, voluto, sentire, risata, lasciati, racconto, certo, dello, spedire, oggi, arrivato, ricevere, imperversano, curiosato, qui, assortimenti, perfetti, presentazioni, piccoli, capolavori, miniatura, enjoy, rapida, polverizzano, mixer, lavorano, rapidamente, avvolge, palla, ottenuta, ripone, frigo, frattempo, scalda, portandolo, punto, stende, placca, schiacciandola, bel, rettangolo, spesso, direi, bucherellare, rebbi, forchetta, infornare, dovreste, doratura, togliere, coltello, adatto, rettangoli, attenzione, sfornato, friabile, avranno, giusta, 225, 290, prevede, aggiunto, polvere, risultato, piaciuto, eccome, eccoli, gli, originali, addietro, pensavo, classici, fingers, scozzesi, venduti, famose, scatole, vestite, quilt, gran, mangiarli, farli, caso, produzione, rimasta, tutta, noi, finita, amici, spazzolati, torno, parlar, caspita, quanti, pensieri, contorti, suscitano, quattro, famosa, citata, precedente, ebbene, sentirmi, brava, detto, persone, fido, competere, rendo, conto, limiti, lanciarmi, complesse, accontento, piccolo, fan, fame, gentilezza, elogia, giovedì, amica, andiamo, accordo, innata, golosità, particolar, modo, vari, ridacchiamo, pensando, trascorso, amsterdam, gelida, imperversava, tempesta, abbiamo, camminato, ore, trovare, pasticceria, speciale, zia, tradotto, menzionata, nostra, guida, ridere, buone, introduzione, serve, presentarvi, appunto, dopocena, settimana, quale, migliore, prevedeva, visione, viaggio, bretagna, normandia, parti, trascrivo, data, avrò, tregua, dalle, abbuffate, natalizie, preparerò, aggingo, mangiate, disdegnato, terza, yummy, fondere, unire, disporre, nello, consiglia, imburrato, infarinato, pastella, 190, formera, superficie, crosticina, imbrunita, tiepido, spolverata, velo, snocciolate, 125, 500, breton, domenica, lasciato, mare, trasferirmi, dicevo, fidanzato, divenuto, desiderio, trascorrere, lunghi, inverni, nevosi, finalmente, quest, soddisfatta, pieno, pista, chilometri, quindici, auto, seggiovia, porta, piste, sci, basta, sentirsi, appagati, sfornare, lasciare, completamente, griglia, avvolgere, conserva, giorni, preriscaldato, foglio, alluminio, lavorare, morbidi, allo, spumoso, leggermente, aggiungerle, spuma, successivamente, setacciati, continuando, amalgamare, accuratamente, tritare, finemente, grossolanamente, fondente, grandi, temperatura, ambiente, cucchiai, scorzette, arancia, candite, uva, sultanina, presta, valida, sostituzione, panettone, feste, siamo, festaiolo, provarla, quei, libretti, cioccolatosi, vendevano, allegati, chiamava, serie, variazioni, quanto, avevo, disposizione, cambiato, compaiono, variano, sport, durante, fettina, botta, energie, calorie, bruciare, sgambettando, allora, propositi, continuare, costantemente, allenamento, poter, percorsi, sabato, sidebar, main,

Text of the page (random words):
lio in quindici minuti di auto arrivo alla prima seggiovia che mi porta sulle piste da sci basta poco per sentirsi appagati allora tra i propositi dell anno nuovo c è proprio quello di continuare a far fondo costantemente per avere un buon allenamento e poter aggiungere ogni volta qualche km in più ai miei percorsi e prima di fare sport e durante e magari anche dopo o no cosa c è di meglio di una buona colazione magari con una fettina di questa super torta con cioccolato e frutta secca per una botta di energie e calorie da bruciare sgambettando sulla neve da dove arriva la ricetta da uno di quei fantastici libretti cioccolatosi che tempo fa vendevano allegati a sale pepe cioccolato dolci da forno la ricetta si chiamava torta al cioccolato con frutta secca e noci ma io ho fatto una serie di variazioni in base a quanto avevo a disposizione in casa e ai miei gusti personali e quindi ho cambiato il nome della torta nella mia infatti non compaiono le noci e variano anche altre cose si presta come valida sostituzione al panettone delle feste e visto che siamo ancora in periodo festaiolo perchè non provarla ingredienti 150 g di uva sultanina 70 g di scorzette di arancia candite 3 cucchiai di brandy 250 g di burro a temperatura ambiente 250 g di zucchero 250 g di farina 4 uova grandi una bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 100 g di cioccolato fondente 50 g di pinoli 150 g di mandorle mettere l uvetta e i canditi in una ciotola a macerare con il brandy tritare finemente le mandorle e grossolanamente il cioccolato lavorare il burro a tocchetti morbidi insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso sbattere leggermente le uova e poi aggiungerle alla spuma di burro e zucchero successivamente aggiungere anche farina lievito e sale setacciati continuando ad amalgamare bene versare al composto le mandorle il cioccolato i pinoli e poi l uvetta e i canditi con il brandy mescolare accuratamente versare il composto in una teglia da circa 20 cm di diametro dai bordi molto alti rivestita di carta forno cuocere nel forno preriscaldato a 180 per circa un ora e mezza dopo un ora circa coprire la teglia con un foglio di alluminio sfornare lasciare raffreddare completamente su una griglia e avvolgere nella pellicola si conserva bene per alcuni giorni buon appetito pubblicato da val profumo di limone alle 13 50 23 commenti etichette dolci desserts domenica 28 dicembre 2008 far breton con la mia amica carmen andiamo d accordo su varie cose la voglia di viaggiare e una innata golosità in particolar modo per dolci e dolcetti vari a volte ridacchiamo pensando ancora ad un weekend lungo trascorso ad amsterdam alcuni anni fa quando in una gelida giornata di febbraio mentre imperversava la tempesta abbiamo camminato due ore solo per trovare una pasticceria veramente speciale le torte della zia è il nome tradotto se non ricordo male menzionata sulla nostra guida che freddo che ridere e che buone quelle torte questa introduzione serve per presentarvi appunto una ricetta che arriva dritta dritta dal forno di carmen che ci ha preparato questo dolce per un dopocena di qualche settimana fa quale occasione migliore la serata prevedeva la visione delle foto del loro viaggio in bretagna e normandia e il dolce in questione è proprio una tipica ricetta di quelle parti ve la trascrivo come mi è stata data e appena avrò un po di tregua dalle abbuffate natalizie la preparerò anche io ingredienti 500 gr latte 125 gr farina 100 gr zucchero 50 gr burro 10 prugne secche snocciolate 3 uova 1 bustina di vanillina sbattere molto bene le uova con lo zucchero fondere il burro e aggiungere alle uova unire il latte la farina e la vanillina disporre le prugne nello stampo si consiglia uno stampo di 22 cm di diametro a bordi alti imburrato e infarinato e versare la pastella un po liquida cuocere in forno a 190 per 30 minuti fino a quando si formera in superficie una leggera crosticina imbrunita servire tiepido o freddo con una spolverata di zucchero a velo aggingo solo questo ne ho mangiate due fette una dopo l altra e non ne avrei disdegnato una terza yummy pubblicato da val profumo di limone alle 19 22 9 commenti etichette dolci desserts giovedì 18 dicembre 2008 shortbread alle mandorle i biscotti imperversano nei blog di cucina in questo periodo ho curiosato qui e là e ho visto assortimenti fantastici perfetti anche nelle loro presentazioni piccoli capolavori in miniatura non voglio competere mi rendo conto dei miei limiti e del fatto che non ho nemmeno il tempo per lanciarmi in cose complesse mi accontento del mio piccolo gruppo di fan che per fame o per gentilezza mi elogia ad ogni mia nuova ricetta ebbene sì sotto sotto io adoro sentirmi dire brava ma deve essere detto da persone di cui mi fido perchè altrimenti caspita quanti pensieri contorti mi suscitano quattro biscotti e sempre la famosa iperattività immaginativa citata in qualche post precedente torno veramente a parlar di biscotti tempo addietro pensavo ai classici shortbread fingers scozzesi venduti nelle famose scatole vestite con il quilt e mi è venuta una gran voglia di mangiarli e quindi di farli per fortuna anche in questo caso la produzione non è rimasta tutta da noi ma in buona parte è finita in casa di amici altrimenti io li avrei spazzolati via uno dopo l altro alla ricetta base che prevede solo burro farina e zucchero io ho aggiunto mandorle in polvere e il risultato mi è piaciuto eccome eccoli non sono gli originali ma son buoni ingredienti 290 g farina 90 g mandorle 100 g zucchero 225 g burro la preparazione è super rapida si polverizzano le mandorle nel mixer e poi si lavorano rapidamente insieme a farina zucchero e burro a tocchetti si avvolge nella pellicola la palla ottenuta e la si ripone un poco in frigo nel frattempo si scalda il forno portandolo a 150 a questo punto si stende la pasta sulla placca rivestita di carta forno schiacciandola fino ad ottenere un bel rettangolo spesso direi un cm bucherellare con i rebbi di una forchetta e infornare dopo circa 45 minuti dovreste avere una leggera doratura togliere dal forno e lasciar raffreddare per circa 10 minuti poi con un coltello adatto tagliare i biscotti a rettangoli attenzione appena sfornato lo shortbread è molto friabile ma una volta freddi i biscotti avranno la giusta consistenza che dire enjoy pubblicato da val profumo di limone alle 21 17 17 commenti etichette biscotti dolci desserts martedì 16 dicembre 2008 swap pacchetti in arrivo eccomi di nuovo a scrivere dopo quasi un mese di assenza dal blog così tanto mi sembra impossibile cosa ho fatto in questo periodo di tempo ho lavorato passato qualche weekend in giro uno splendido weekend lungo nella mia amata germania e poco altro ho trovato il tempo certo per pensare ai pacchetti dello swap preparare il contenuto e spedire e oggi è arrivato il tempo di ricevere combinazione stamattina ero in casa quando è passato babbo natale che si è sbagliato di giorno e infatti non aveva nemmeno la tuta rossa d ordinanza ma una divisa blu e la giacca a vento sarà ciò che indossa nel resto dell anno mi ha pure fatto firmare due ricevute come son cambiati i tempi una volta metteva i regali sotto l albero e via mentre adesso è diventato così diffidente mi ha salutato di fretta senza neanche fare oh oh oh peccato avrei tanto voluto sentire la sua tipica risata però due regali li ha lasciati e ora vi racconto due doni da parte di barbara e serena ovviamente le due amiche blogger alle quali ero stata abbinata da muccasbronza per lo swap natalizio intanto dico subito a entrambe grazie grazie grazieeee i vostri pacchetti mi han fatto un enorme piacere anche il mio stomachino ringrazia di cuore mentre la ciccetta sui fianchi da smaltire in palestra un po meno ma la ignoro beatamente le foto non rendono la squisitezza del contenuto dei pacchetti iniziamo da barbara scatola gialla per intenderci favette dolci confezionate da lei fantastiche per chi come me adora la pasta di mandorle yum e poi il presniz tipico dolce triestino preparato da una pasticcera del posto deve essere ottimo ma non sono ancora riuscita ad assaggiarlo lo farò domani a pranzo e infine una bella radice di rafano ben confezionata son veramente curiosa di provare ad usarla e sfrutterò le ricette di barbara inserite anch esse nella scatola dono ricordo di aver mangiato in germania una salsa al rafano perchè là usa ed infatti a volte nei menu ricorre la parola meerrettich che dovrebbe voler dire proprio rafano rammento un gusto particolare ma interessante per cui son curiosa di riprodurre questa salsina come anche altre ricette passiamo a serena scatola blu da regalo compatta e pesante cosa conterrà una quantità pazzesca di dolci di tipo diverso frutto dell abile lavoro di serena e mamma bravissimissime p come dice il biglietto son tipici dolci natalizi e io non li conoscevo ma ora per fortuna ho rimediato da dove iniziare quelle mandorle pralinate una tira l altra ho dovuto pure ammonire mio marito non mangiare così velocemente ti ricordo che i dolcetti sono innanzi tutto per me eh eh e poi c erano sfogliatelle dal fantastico ripieno cioccolatoso bocconotti dal cuore di marmellata pepatelli e infine caggionetti questi ultimi proprio li ho trovati particolari e sono curiosissima di conoscerne la ricetta immagino anche che siano quelli che vadano consumati più velocemente provvederò e infine nella scatola ho trovato ancora un graziosissimo portacandela a forma di babbo con renna e un segnaposto natalizio devo anche complimentarmi per la cura nelle confezioni ogni sacchettino era chiuso da un minuscolo funghetto rosso e bianco ragazze grazie ancora partecipare a questa iniziativa è stata un esperienza veramente divertente rimaniamo in contatto ho visto che serena ha ricevuto il mio pacchetto spero giunga presto anche a barbara a presto e buoni preparativi a tutti per questo natale ormai imminente pubblicato da val profumo di limone alle 21 41 5 commenti etichette non solo cibo viaggi e altro swap martedì 18 novembre 2008 swappiamo sono una vera smemorata sono in super ritardo per questo post partecipo alla simpatica iniziativa di muccasbronza per saperne di più clic al suo link e dovrei parlare un po di me per farmi conoscere meglio dai food bloggers ai quali verrò abbinata che dire io sono ligure ma vivo da alcuni anni in piemonte adoro la cucina di entrambe le regioni e in generale apprezzo le varie specialità regionali italiane non ho alcun tipo di allergia alimentare assaporo tutto con gusto sob per la linea all inizio di ogni stagione mi fa piacere pensare alla nuova varietà di ortaggi e di verdure che la natura riserverà in quel periodo mi piace raccogliere ricette impossibili che probabilmente non sperimenterò mai per il resto viaggerei di continuo leggerei valanghe di libri in estate quando son libera dal lavoro ci riesco e come direbbe woody allen soffro di iperattività immaginativa ossia penso penso di continuo a quello che faccio che farò che potrei fare che avrei potuto fare se ecc ecc che stress pubblicato da val profumo di limone alle 21 42 10 commenti etichette non solo cibo venerdì 7 novembre 2008 crema di topinambur vorrei ringraziare due amiche blogger silvana e maddea per aver pensato a me per questo premio grazie e bello far parte di questo gruppo che ogni giorno è sempre più grande regolamento questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere valori culturali etici letterari e personali in breve mostra la sua creatività in ogni cosa che fa ecco cosa fare 1 accettare e visualizzare l immagine del premio e far rispettare le regole2 linkare il blog che ti ha premiato3 premiare altri 15 blog e avvisarli del premio e ora dunque squilli di trombe perepepè è il momento delle premiazioni 1 mirtilla di angolo cottura 2 nini di dolci profumi 3 popa di il gusto della vita 4 astrofiammante di mangiare è un po come viaggiare 5 panettona di pain et chocolat 6 michela di pepe e peperoncino 7 manu e silvia di spizzichi e bocconi 8 soleluna di stegnat de polenta 9 nightfairy di la collina delle fate 10 sara di il dolce mondo di sara 11 rossa di sera 12 carolina di le ricette di carolina 13 ester di cose di casa mia 14 raffaella di mani di pasta frolla 15 brii di briggis recept och ideer e veniamo ora alla ricetta crema di topinambur io vado letteralmente pazza per i topinambur per via del loro sapore che ricorda quello dei carciofi in piemonte si servono a fettine crudi insieme ad altre verdure con la bagna caoda delizia di momenti conviviali in fredde serate invernali o come contorno passati nel burro per non eccedere nei grassi si possono però utilizzare anche per una gustosa crema piatto sempre molto apprezzato nelle sere fredde e umide come in questo periodo la preparazione è semplicissima e veloce non mi dilungo nelle spiegazioni e mi tengo sul vago come quantità ognuno si regolerà in base ai gusti e al numero di commensali ingredienti topinambur cipolla bionda brodo vegetale prezzemolo fresco sminuzzato crostini di pane olio evo sale in una pentola mettere una cipolla a fette e i topinambur puliti e affettati coprire con brodo vegetale e far cuocere rimuovere dal fuoco e ridurre in crema con un frullatore a immersione regolare di sale far saltare in padella con un filo d olio evo dei cubettini di pane servire in tavola la crema guarnita con un poco di prezzemolo accompagnata ai crostini caldi buona serata pubblicato da val profumo di limone alle 21 57 22 commenti etichette creme minestre soups non solo cibo venerdì 31 ottobre 2008 biscottini di castagne con marmellata di zucca bianca una ricettina che racchiude i meravigliosi sapori dell autunno mi piace molto usare per piatti dolci e salati la farina di castagne o le castagne secche lo stesso dicasi per la zucca che sto scoprendo nelle sue varietà in questi semplici biscottini di pasta frolla in cui una buona parte di farina bianca viene sostituita da quella di castagne il sapore amarognolo della pasta si fonde in bocca con quello dolce zuccherino dal lieve retrogusto di limone della marmellata di zucca bianca bene spero di aver invogliato qualcuno a provarli ecco le ricette pasta frolla con la farina di castagne ingredienti 100 g farina bianca 150 g farina di castagne 100 g burro 100 g zucchero 1 uovo e 1 tuorlo un pizzico di sale preparare la frolla e po stenderla fine e tagliarla con le formine per biscotti io ho fatto dischetti su cui ho steso la marmellata e poi li ho coperti con dischetti forati disporli in una teglia rivestita di carta forno e far cuocere a 180 per circa 12 minuti marmellata di zucca bianca la zucca in questione mi è stata gentilmente donata da una collega che mi ha anche passato la sua ricetta collaudata la stessa ricetta l ho trovata pure su qualche sito ma dubito che la mia collega l abbia letta in rete lei e i computer vivono su due pianeti molto lontani tra loro per questa marmellata occorre usare una zucca dalla polpa bianca detta se non ricordo male proprio cocomerina la...