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o sítio da ti caty sábado 18 de maio de 2024 tiramisu de framboesa ingredientes 200 g de framboesas 250 g de queijo mascarpone 1 embalagem 2 ovos 80 g de açucar palitos la reine café solúvel diluído rum a gosto cacau em pó a gosto instruções bata as claras em castelo e adicione metade do açucar e continue a bater em outro recipiente misture o queijo mascarpone as gemas e o resto do açucar incorpore as claras batidas no mascarpone envolvendo suavemente numa taça coloque uma camada de palitos la reine ensopados no café e rum uma camada do queijo mascarpone e por cima framboesas mais uma camada de palitos mais uma camada de queijo depois coloque mais framboesas a gosto e polvilhe com cacau em pó vai ao frigorifico até ficar firme publicada por ti caty à s 22 05 sem comentários etiquetas sobremesas quinta feira 7 de setembro de 2023 camarão tigre no forno ingredientes 4 camarões tigre sal 3 alhos pimenta manteiga à temperatura ambiente azeite 2 a 3 colheres de sopa de whisky picante piri piri a gosto limão raspa e sumo louro picadinho facultativo salsinha picada confeção deixar os camarões de preferência a descongelar no frigorífico depois de descongelados abrir os camarões e retirar a tripa temperar com sal pimenta alho moído manteiga whisky picante raspa e sumo de limão no fim um fio de azeite por cima vai ao forno eu pus o ventilado a 200º mais ou menos 8 min na prateleira de baixo e mais 8 min na prateleira de cima mas isso vai depender do forno e do tamanho dos camarões estes não eram dos maiores coloquei uma folha de alumínio a forrar a forma e os camarões por cima assim custa menos a limpar no fim se quiser pode salpicar com salsinha picadinha publicada por ti caty à s 10 49 sem comentários etiquetas camarão terça feira 18 de julho de 2023 caril de camarão tai cerca de 4 doses ingredientes camarão cru e descascado mais ou menos 8 bons camarões por pessoa depende do calibre 1 cebola picadinha 2 alhos picadinhos manga aos cubos a gosto dedo de moça opcional azeite ou óleo de coco q b 2 colheres de sopa de curry tailandês em pasta eu usei o amarelo que é o menos picante mas para mim está bom assim depois temos o curry verde que é médio picante e depois o vermelho que é o mais picante 1 lata de leite de coco 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado ou a gosto manga cortadinha aos cubos a gosto sal e pimenta a gosto se achar pouco picante pode colocar mais coentros picados cerca de 3 colheres de sopa raspas de lima descascar os camarões crus e temperar com sal lima ou limão eu prefiro lima e alho amassado e reservar leve as cascas dos camarões a cozer bem e deixar apurar um pouco depois de preferência passar num coador chinês para fazer um pouco de caldo levar de novo o caldo coado ao lume para apurar um pouco mais entretanto pique a cebola o tomate os coentros o gengibre e a manga cortadinha aos cubos leve um pouco de azeite ou manteiga com o gengibre e os camarões temperados em fogo alto cerca de 2 a 3 min só até começarem a ficar rosados para fritarem depois retire e reserve os camarões coloque mais um pouco de azeite com a cebola numa caçarola ou num tacho deixe refogar um pouco a cebola acrescente o tomate picado deixe cozinhar e acrescente as raspas de lima o curry e 1 3 dos coentros acerte os temperos junte o leite de coco e os cubos da manga baixe o fogo e cozinhe cerca de 3 minutos acrescente de seguida o camarão c o caldo mexa bem e deixe cozer cerca de 2 minutos junte o resto dos coentros picados e sirva com arroz basmati acompanhei com pão naam publicada por ti caty à s 15 17 sem comentários etiquetas marisco segunda feira 21 de novembro de 2022 bolo de cenoura ananás coco e nozes ingredientes 2 copos de farinha 2 copos de açúcar de preferência amarelo ou mascavado 2 copos de cenoura ralada 1 1 3 de copo de coco ralado 3 ovos grandes 1 copo de óleo mal medido 1 lata de ananás pequena 1 copo de nozes picadas 2 colheres de chá de canela 1 pitada de sal refinado 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio ingredientes para o creme de limão 1 3 de copo de açúcar 50 gr de manteiga 1 1 2 colher de chá de água 2 colheres de chá de sumo de limão massa do bolo misturar a farinha o bicarbonato a canela e o sal à parte misturar o açúcar o óleo e os ovos bater bem juntar a mistura de farinha e bater bem por fim acrescentar a cenoura ralada o ananás cortado miudinho o coco e as nozes forrar um tabuleiro com papel vegetal untar com margarina e polvilhar com farinha deitar a massa no tabuleiro e levar ao forno a 180º c cerca de 45 a 50 minutos creme de limão misturar todos os ingredientes e levar a lume moderado e deixar ferver quando o bolo sair do forno regar com o creme deixar o bolo arrefecer e cortar em quadrados publicada por ti caty à s 10 53 sem comentários etiquetas bolos segunda feira 29 de agosto de 2022 muffins da pensal estes muffins ficam deliciosos e a receita foi tirada da farinha pensal cacau e alfarroba eu coloquei mirtilos em vez de framboesa e também coloquei pedaços de noz só vos digo desapareceram todos rápidamente publicada por ti caty à s 10 27 sem comentários etiquetas bolos segunda feira 28 de fevereiro de 2022 granola da bianca ingredientes 3 chávenas de aveia grossa 1 chávena de aveia fina 1 ½ de frutos secos e sementes a gosto lamelas de côco ½ chávena de mel e agrave o agrave dá lhe um toque muito agradável ½ chávena de óleo de côco se estiver solidificado coloque no micro ondas cerca de 1 min 1 colher de café de sal sal fino 1 colher de café de baunilha 1 colher de café de canela espalhar num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar no forno a 175º durante 22 minutos ao fim de 11 minutos mexer no fim deixar arrefecer completamente e mexer bem colocar num frasco publicada por ti caty à s 21 47 sem comentários etiquetas refeições ligeiras varios segunda feira 17 de janeiro de 2022 cachaço de porco preto no forno ingredientes 1 cachaço de porco cerca de 1 kg 2 a 3 alhos moídos pimenta sal azeite coentros em semente moídos louro picadinho pimentão 1 pitada alecrim q b pimenta caena q b dedo de moça ou malagueta a gosto 2 cardamomos moídos mostarda 1 colher de café 1 fio de mel a gosto 1 cebola grande preparação barra se bem a carne e deixa se estar de preferência 2 a 3 horas a tomar gosto vai a selar muito bem num fio de azeite eu fiz num tacho de ferro fundido que depois foi ao forno coloca se no forno com uma cebola cortada aos gomos e 2 a 4 dentes de alho laminados tapa se com uma folha de alumínio e vai ao forno cerca de 2h a 160 170 graus depois destapa se e fica mais cerca de 15 a 20 minutos até tostar a gosto no fim se quiser pode triturar o molho eu triturei e acho que ficou muito bom publicada por ti caty à s 14 20 sem comentários mensagens antigas página inicial subscrever comentários atom a cozinheira ti caty arquivo do blogue 2024 1 maio 1 tiramisu de framboesa 2023 2 setembro 1 julho 1 2022 4 novembro 1 agosto 1 fevereiro 1 janeiro 1 2021 2 dezembro 1 maio 1 2020 6 dezembro 1 novembro 2 maio 1 abril 1 março 1 2019 2 maio 1 abril 1 2018 4 dezembro 1 abril 3 2017 5 setembro 1 agosto 1 maio 1 março 1 fevereiro 1 2016 6 dezembro 1 setembro 2 maio 1 abril 1 janeiro 1 2015 9 agosto 5 maio 2 março 1 fevereiro 1 2014 4 julho 2 março 1 janeiro 1 2013 11 dezembro 1 setembro 2 agosto 2 março 3 fevereiro 2 janeiro 1 2012 11 dezembro 1 outubro 1 agosto 2 maio 2 fevereiro 3 janeiro 2 2011 7 outubro 2 julho 1 janeiro 4 2010 26 outubro 2 agosto 3 junho 1 maio 4 abril 3 março 4 fevereiro 6 janeiro 3 2009 10 setembro 3 agosto 2 junho 2 março 2 fevereiro 1 2008 90 dezembro 2 novembro 3 outubro 5 setembro 11 agosto 8 julho 5 junho 5 maio 11 abril 14 março 12 fevereiro 6 janeiro 8 2007 37 novembro 14 outubro 18 setembro 2 agosto 3 etiquetas acompanhamentos 4 arroz 5 bacalhau 10 bôlas 4 bolos 22 borrego 2 cabrito 2 camarão 2 caril 1 carne 36 chocolate 3 coelho 6 cordeiro 2 doces 7 entradas 4 frango 8 lulas 1 marisco 10 massas 11 pão 3 pato 7 peixe 36 polvo 2 porco 5 refeições ligeiras 22 saladas 3 salmão 3 sobremesas 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