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zirela skip to main skip to sidebar venerdì 10 settembre 2010 fiori di zucca ripieni finalmente ripasso per di qua dopo tanto tempo l estate è volata e non siamo solo stati presissimi come sempre solo dal lavoro e dalle altre attività più dilettevoli quest anno abbiamo cominciato un esperimento l orto sul balcone abbiamo scelto solo poche cose un po d insalata una pianta di pomodori una di zucchine qualcuna di fagliolini delle erbe aromatiche per noi è stata un esperienza decisamente soddisfacente nonostante i risultati non soprendenti per questo sicuramente il prossimo anno la ripeteremo forse migliorando da noi l estate non è durata molto e non è nemmeno stata molto clemente ha fatto freddo fino a luglio e poi il sole è passato di qua proprio di sfuggita in ogni caso siamo riusciti a mangiare molta insalata un pugnetto di fagiolini e qualche piccolo pomodorino che sta maturando in questi giorni dopo tanta fatica la pianta di zucchine è stata molto generosa di fiori un po meno al momento di produrre dei frutti forse perché arrivato quel momento il tempo è cambiato è sparito il sole e ha piovuto per giorni e giorni ma sicuramente anche perché ci manca molto da imparare in questo campo i fiori di zucca li abbiamo molto apprezzati e dopo qualche tentativo con la frittura andato male ho trovato una fantastica ricetta di jamie oliver da suo libro la mia cucina naturale non l ho seguita proprio alla lettera perché non ho usato tutti gli ingredienti previsti e di frittura come detto non me ne intendo ingredienti per due fiori ripieni 2 fiori di zucchina appena colti 4 cucchiai di ricotta un ciuffetto di menta fresca tritata una grattatina di noce moscata una grattatina di scorza di limone mezzo peperoncino fresco tritato finemente un pizzico di pepe nero un pizzico di sale pulire i fiori e togliere il pistillo riempire delicatamente il fiore con il ripieno e passare al forno a 180 c per circa 10 minuti cucinato da zirela blog 20 commenti etichette fiori di zucca ricotta martedì 27 luglio 2010 buchteln con marmellata di ciliegie 4 mesi sono davvero tanti ma purtroppo a volte nella vita cominciano a mancare tempo voglia e soprattutto ispirazione un hobby può trasformarsi in un incubo e allora tutto diventa più difficile adesso ci aspettano altri mesi duri carichi di impegni e attività e si spera solo siano migliori di quelli appena passati che seppur belli si sono portati dietro un alone cupo promettiamo di essere un pochino più costanti con le ricette il temporale della settimana scorsa ha portato un po di fresco ed una piccola tregua al caldo che ci stava perseguitando da giorni allora ho pensato di cucinare qualcosa di morbido e quasi invernale una tenera merenda da gustare nelle giornate più fresche spero vi piaccia ingredienti per circa 24 buchteln 550g farina 50g zucchero 130g burro 2 uova 250ml latte tiepido 1 cubetto di lievito 1 busta vanillina 1 2 bicchierino di succo di limone 1 2 bicchierino di grappa un pizzico di sale 1 barattolo di marmellata di ciliegie mescolare la farina con lo zucchero la vanillina il burro il sale il succo di limone e le uova aggiungere infine il lievito sciolto nel latte tiepido lavorare bene l impasto e poi farlo lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti stendere poi la pasta per uno spessore di 1 cm farcire con un cucchiaino di marmellata e poi richiudere a mo di fazzoletto premendo bene sui bordi per evitare che fuoriesca la marmellata durante la cottura lasciar lievitare per altri 30 minuti e poi infornare a 150 c per 20 minuti e poi gli ultimi 10 minuti alzare il forno a 180 c mangiare caldi o freddi a piacimento cucinato da zirela blog 4 commenti etichette buchteln ciliegie venerdì 18 giugno 2010 tristezza ci ha lasciato il gradissimo scrittore josé saramago ho una grandissima tristezza nel cuore si tratta di una sensazione strana come si fa a sentire la mancanza di una persona che non hai mai conosciuto leggere i suoi libri mi ha cambiato la vita e non posso immaginare che se ne sia andato cucinato da zirela blog 4 commenti etichette saramago giovedì 1 aprile 2010 pesce d aprile se ieri ancora ero abbastanza ottimista riguardo al tempo atmosferico di questi giorni pasquali oggi davvero mi sono dovuta ricredere visto la sorpresina ricevuta davvero una fantastica nevicata e un bel pesce d aprile cucinato da zirela blog 3 commenti post più vecchi home page iscriviti a post atom info zirela blog cooking blog delle sorelle zazà visualizza il mio profilo completo cerca nel blog perché zirela zirela è la caramella che puoi osservare nella foto qui sopra è una caramella tipica della tradizione trentina che si ottiene con pochi semplici ingredienti zucchero sciroppo di glucosio ed aromi che spaziano dalla cannella al miele alla menta ecc l abbiamo scelta come simbolo per il nostro blog perché rappresenta il nostro punto di partenza cioè la cucina tradizionale trentina un mondo in bilico tra la cucina mitteleuropea e mediterranea ecco chi ci legge iscriviti a zirela post atom post tutti i commenti atom tutti i commenti le ultime ricette fiori di zucca ripieni buchteln con marmellata di ciliegie mezzelune ricotta e spinaci con zucca e champignon polenta pasticciata feijoada stufato di fagioli neri con arroz simples e manioca frita spettacolo divino qualche consiglio dall enologo clizia zambiasi brut spumante rosè di colutta gialloditocai dei vignai da duline malvasia di michele dodici morus alba dei vignai da duline pinot bianco vorberg pinot nero riserva mazzon ramandolo docg di giovanni dri räuschling di weingut rütihof sauvignon di pierpaolo pecorari teroldego rotaliano d o c tocai friulano di doro princic vigna ngena vermentino di capichera antipasti arepas con mortadella e feta bocconcini di salmone e pancetta al curry cestini di jocca e pancetta champiñones a la plancha fiori di zucca ripieni focaccia focaccia con la zucca girello di melanzane con pesce spada muffins di polenta con gorgonzola piccante strudel salato di zucchine e patate tarallini tortilla española primi canederli di verza con cuore di formaggio farfalle con broccolo e pomodoro fresco fettuccine con porcini luganega ticinese e creme fraiche filei calabresi alle melanzane gnocchi di melanzane con fonduta italo svizzera gnocchi di patate con pomodoro fresco e rucola gnocchi di ricotta e spinaci gnocchi di zucca lasagne di zucca orecchiette alla ligure pasta al forno al ragù di zucca pasta al pomodoro con pimientos de padrón risotto con asparagi selvatici risotto con zucca e peperoncino strangolapreti gli gnocchi verdi della nonna sofia tortellini prosciutto besciamella e semi di papavero zuppe e minestre crema di broccolo e mela crema di pisellini crema di zucca dai sapori esotici crema di zucca e lenticchie rosse crema di zucca e patate con olio di semi di zucca mezzelune ricotta e spinaci con zucca e champignon zuppa di farro e cipolle secondi coscette di pollo e patatine alla j r fantasia di polipetti feijoada stufato di fagioli neri con arroz simples e manioca frita petto d anatra al mango pollo in agrodolce polpettine di bündnerfleisch e spezie regenbogenforelle alla damianito salmone chili ginger lime tortino di asparagi e patate di jamie oliver piatti unici arepas con mortadella e feta crostata di pisellini feijoada stufato di fagioli neri con arroz simples e manioca frita focaccia focaccia con la zucca fondue frico con polenta e finferli kaiserschmarrn pizza polenta pasticciata quiche di broccolo romano e gorgonzola rösti di zucca sandwich vegetariano strudel salato di zucchine e patate torta salata con radicchio rosso tortei de patate tortilla española insalate cestini di jocca e pancetta insalata d orzo e verdurine insalata estiva pomodorini della superstefi dolci asinelli di santa lucia biscotti al glühwein buchteln con marmellata di ciliegie cantuccini di giovanni crostata al farro con confettura di pesche cuore di cioccolata girelle cannella e cocco grittibänz mele di guglielmo tell muffins cioccolato e pere muffins mimosa plum cake marmorizzato strudel della nonna beppina strukli goriziano tiramisù torta alle prugne torta da levà della nonna sofia torta di albicocche e latte di cocco tortine di banane e noci treccia butterzopf vanillekipferl wähe zelten della nonna sofia chi stuzzica la nostra fantasia antonio carluccio jamie oliver nonna sofia nonna beppina blog di cucina acibechería es amiloquemegustaescocinar es blog di cucina aggregatore bocados dulces y salados es cookie corner croce e delizia cuatro especias es espritgourmand fiordisale fiordizucca francescav hemc hecho en mi cocina es io così come sono la ciliegina sulla torta la mia cucina ch palachinka eng pilar lechuza es qualcosa di rosso rico kitchen jp eng scienza in cucina taste buddies eng via delle rose viaggi e sapori zorra ch zuccheriera it es visit el firulete gourmet jazz di ayumi jp stefi girls night in and out camilleri fans club blog di josé saramago panzallaria la logopedista di baricco archivio blog 2010 10 settembre 1 fiori di zucca ripieni luglio 1 giugno 1 aprile 1 marzo 3 gennaio 3 2009 35 dicembre 4 novembre 1 ottobre 1 settembre 1 agosto 2 luglio 3 giugno 3 maggio 4 aprile 3 marzo 4 febbraio 4 gennaio 5 2008 40 dicembre 4 novembre 3 ottobre 3 settembre 3 agosto 6 luglio 2 giugno 3 maggio 3 aprile 2 marzo 5 febbraio 1 gennaio 5 2007 9 dicembre 3 novembre 3 ottobre 3 melamangio ecco la raccolta di ricette con le mele ecco la nostra intervista su blog di cucina le iniziative a cui abbiamo partecipato la nostra raccolta melamangio raccolta di pippi strudel amore mio raccolta di gnocchi e quenelle di tatiana e claudia peccati di gola ricette con la zucca di soleluna anni 80 restyling di qualcosadirosso la raccolta di tiramisù di mariluna international women s day di fiordisale e zorra aspettando natale 2007 di francescav segnalato da l angolo dei viaggi zirela blogspot com