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3 cup de leite 1 cup de morangos triturados na bimby 5 seg vel 5 ligue o forno a 170º na taça da batedeira coloque a manteiga o óleo e o açucar e bata em velocidade média durante 30 segundos e de seguida em velocidade alta durante 2 a 4 minutos até obter um creme suave com a batedeira em funcionamento adicione os ovos um a um batendo bem numa taça à parte misture os ingredientes secos farinha maizena e sal adicione o leite e os secos ao creme alternadamente começando e terminando com o leite triture os morangos meça os e adicione ao creme envolvendo com uma espátula unte uma forma e forre a com papel vegetal coloque a massa na forma e leve ao forno durante 30 a 40 minutos ou até que um palito espetado no centro saia seco retire do forno desenforme e deixe arrefecer numa grelha decoração deixe os bolos arrefecerem completamente pois se o bolo estiver morno o creme de manteiga derrete depois de frios se for necessário corte os topos para que o bolo final fique direito e plano com o buttercream recheie o bolo e cubra o com uma camada fina de creme para alisar os lados e o topo coloque o no frigorífico durante uns minutos para fixar o creme a partir daqui eu segui exactamente o modo de decoração da amanda como ela demonstra neste vídeo para fazer as cores separei o creme branco em 1 quantidade maior e 2 quantidades mais pequenas em caixas tupperware a cada uma das quantidades pequenas adicionei um pouco de corante wilton em gel cor de rosa e violeta e misturei muito bem com uma espátula usei sacos de pasteleiro descartáveis da tescoma e um bico 1m corte a ponta de um saco e coloque o bico dentro do saco encha os outros sacos com os cremes sem cortar as pontas quando for usar uma cor corte a ponta desse saco e coloque o dentro do saco que tem o bico faça a decoração e quando terminar retire o saco de dentro o do creme para usar a cor seguinte corte a ponta e insira esse saco no mesmo saco do bico esprema para um pedaço de papel até que comece a sair a cor correcta e depois use como normalmente deste modo apenas com um bico consegue se fazer a decoração toda com as várias cores sem se misturarem as rosas requerem muito creme por isso é melhor ter creme e sacos a mais do que a menos assim enchi 3 sacos com creme branco e 1 saco para cada uma das outras cores no fim sobrou me 1 saco branco comece pela fila de baixo e termine no topo do bolo coloque no frigorífico até à hora de servir as rosas são simples de se fazer leva pouco tempo e fica um efeito muito bonito é a minha decoração preferida publicada por susana cunha 14 comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas bolos bolos decorados livro tutoriais domingo 9 de setembro de 2012 o meu aniversário hoje é meu aniversário faço 36 anos e este é o meu bolo um rose cake especial para mim depois deixo a receita publicada por susana cunha 10 comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas bolos bolos decorados segunda feira 3 de setembro de 2012 papa de aveia oatmeal porridge estou de regresso de férias desculpem a minha ausência o blogue esteve parado durante algum tempo mas foi por um bom motivo e para o regresso deixo uma sugestão de pequeno almoço saudável gosto muito de papa de aveia para o pequeno almoço também conhecida por oatmeal eua e porridge inglaterra cá em casa sou a única que gosto por isso ao fim de semana faço só para mim e sabe me muito bem a primeira vez tentei fazer ao fogão para não ter que sujar a bimby por uma quantidade pequena de papa mas deixei ferver o leite até vir por fora e acabei a ter que lavar o fogão e a panela e não comi papa nenhuma a partir daí faço sempre na bimby fica óptima e não tenho que me preocupar com o lume ou em mexer para não queimar ingredientes para 1 pessoa 230 ml de leite 40 g de flocos de aveia inteiros não a aveia cortada 1 c chá de açúcar 1 pitada de sal morangos preparação coloque o leite no copo da bimby com o açúcar e a farinha e programe 5 min temp 90º vel colher adicione a aveia e programe 10 min temp 90º vel colher inversa sirva quente com acompanhamento a gosto fruta cortada iogurte mel leite frio é um bom começo de dia publicada por susana cunha 5 comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas bimby cereais livro pequeno almoço vegetariano quarta feira 15 de agosto de 2012 sandes de omelete de tomate refeição leve às vezes apetece nos uma refeição mais leve e rápida de fazer e fazemos uma sandes assim eu e o meu marido podemos fazer isto para o jantar e eu faço de vez em quando para o meu almoço durante a semana tem um pouco de tudo o que é necessário hidratos de carbono proteína e vegetais só o meu filho é que não consegue comer assim para ele tenho sempre que servir sopa e um prato normal porque senão ele só comia o pão a omelete pode ser de qualquer coisa que se tenha no frigorífico neste dia eu tinha queijo mozarella ralado e tomates cereja encarnados e amarelos ingredientes para 1 sandes 2 fatias de pão 2 ovos sal e manjericão seco queijo mozarella ralado tomates mini 2 folhas de alface preparação bata os ovos e tempere os com sal e manjericão derreta um pouco de margarina numa frigideira anti aderente e deite os ovos deixe cozinhar um pouco e no meio coloque o queijo ralado e os tomates cortados ao meio com uma espátula dobre os lados da omelete para o meio deixe cozinhar mais um pouco para manter o formato e depois vire para cozinhar do outro lado torre as fatias de pão coloque a omelete numa cubra com as folhas de alface e com a outra fatia publicada por susana cunha 5 comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas ovos sandes snacks segunda feira 13 de agosto de 2012 bolo de curgete com ganache de chocolate há muito tempo que não colocava aqui um bolo este foi o bolo de aniversário do meu irmão é bolo de curgete e ficou delicioso a minha família ja está habituada a que eu faça bolos doces com coberturas doces por isso desta vez esperei até estarem todos a comer e a dizerem que estava muito bom para dizer que era bolo de curgete com pouco açúcar e cobertura de chocolate sem açúcar exclamação geral curgete pergunta do meu pai o que é isso a fotografia do interior não ficou boa porque no restaurante havia pouca luz mas como vou de certeza fazer a receita mais vezes na próxima vez hei de tirar uma melhor a receita é da amanda do site i am baker que tem sempre ideias deliciosas e lindas ingredientes 1 cup 1 chávena de 240 ml 1 4 cup de manteiga à temperatura ambiente 1 4 cup de óleo de girassol 2 3 cup de açúcar 1 2 c chá de extracto de baunilha 3 claras 2 cups de farinha t 55 2 c sopa de maizena 3 c chá de fermento em pó 1 4 c chá de sal 2 3 cup de leite 1 cup de curgete ralada 1 curgete média raspa de limão ganache 200 ml de natas cremosas para chantily 200 g de chocolate de culinária sem açúcar preparação ligue o forno a 170º na taça da batedeira equipada com a vara de arames coloque a manteiga o óleo o açúcar a baunilha e as claras bata em velocidade média durante 30 segundos e em velocidade alta durante 2 a 4 minutos até obter um creme espumoso numa taça à parte misture os ingredientes secos farinha maizena fermento e sal com a batedeira em velocidade baixa junte os ingredientes secos ao creme alternando com o leite misture só até estar tudo ligado na bimby ou com um ralador rale a curgete finamente e meça a escorrida se fizer na bimby marque 3 seg vel 5 adicione a curgete à massa adicione um pouco de raspa de limão e envolva com uma espátula unte 2 formas e forre o fundo com papel vegetal o meu filho também ajuda nesta parte distribua a massa pelas formas e leve ao forno durante 25 minutos até que um palito inserido no centro saia seco também pode cozer a massa toda numa forma e depois cortá lo ao meio quando estiver cozido desenforme e deixe arrefecer numa grelha faça o ganache coloque as natas no copo da bimby e programe 5 min temp 90º vel colher sem abrir a embalagem do chocolate bata com a tablete na bancada várias vezes e com força para partir bem o chocolate quando as natas estiverem quentes deite o chocolate partido no copo e deixe derreter durante um minuto depois triture na velocidade 4 ou 5 até deixar de ouvir o chocolate a bater nas paredes do copo demora só uns segundos abra desça tudo das paredes do copo e se vir bocados inteiro de chocolate triture de novo durante 2 seg vel 4 retire e reserve resista à tentação de comer metade do creme à colher no bolo que estiver mais plano em cima coloque um bocado de ganache e espalhe sem chegar às bordas coloque o outro bolo por cima e deite o restante ganache no topo espalhe com uma espátula até escorrer pelos lados se quiser faça desenhos ou efeitos ou deixe simples com aspecto do chocolate a escorrer pelos lados vai ficar com ar delicioso de qualquer maneira publicada por susana cunha 2 comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas bimby bolos kenwood livro sexta feira 10 de agosto de 2012 creme de abóbora e acelga com ovo para bebé a partir dos 8 meses a minha filha está com 9 meses e já come sopas com ovo desde os 8 meses a esta acrescentei folhas de acelga que utilizo habitualmente em vez de espinafres e são muito saborosas ingredientes todos biológicos 1 2 curgete grande abóbora em cubos 1 cebola 2 batatas pequenas 1 alho francês só a parte branca 3 folhas de acelga azeite virgem extra com 4º de acidez 3 ovos cozidos preparação descasque lave e corte todos os legumes em pedaços pequenos e coloque os no copo da bimby adicione água sem cobrir os legumes e programe 25 min temp 100º vel 1 à parte coloque os ovos em água fria numa panela pequena leve ao lume e coza durante 10 a 15 minutos quando estiverem cozidos retire a casca e reserve quando terminar o tempo da bimby adicione um fio de azeite e os ovos e triture 1 min vel 3 5 7 distribua por copos da avent deixe arrefecer e coloque no frigorífico ou congelador no congelador conserva se até 3 meses publicada por susana cunha 4 comentários enviar a mensagem por email dê a sua opinião partilhar no x partilhar no facebook partilhar no pinterest etiquetas bimby comida para bebé ovos quarta feira 8 de agosto de 2012 dicas de preparação e conservação de comida para bebé fui convidada para ser embaixadora da limetree e aceitei com muito gosto pois adoro o conceito tal como já tinha dito aqui para o meu primeiro post limetree lembrei me que apesar de habitualmente publicar aqui no blogue algumas receitas das sopas que faço para a minha filha ainda não tinha falado dos cuidados que tenho com a preparação e conservação da comida como é um tema a que dou muita importância deixo aqui algumas dicas não sou especialista em saúde infantil sou simplesmente mãe de 2 crianças algumas indicações destas deu me a pediatra outras são a minha opinião a minha filha já tem 9 meses e desde os 4 meses que come sopas e é assim que preparo a sua comida dicas 1 desde que comecei a diversificar a alimentação da minha filha aos 4 meses a comer sopa e papa por indicação da pediatra parei com a esterilização a lógica é que a panela a concha da sopa o prato e os talheres não estão esterilizados por isso não há necessidade de continuar a esterilizar os biberões no entanto todos os utensílios que se utiliza devem estar muito bem lavados imagem retirada da internet 2 todos os alimentos devem ser bem cozinhados bem passados principalmente a carne a carne de aves deve ser preparada cortada num prato diferente do que se utiliza para arranjar os outros ingredientes para evitar contaminação cruzada imagem retirada da internet 3 a bimby é uma ajuda preciosa para fazer comida de bebé pois não há necessidade de usar varinha mágica e concha da sopa a comida é cozinhada e triturada no copo a uma temperatura de 100º fica esterilizado e servida do copo directamente para os recipientes de conservação além de prático são menos utensílios em contacto com a comida 4 as sopas devem ser conservadas em doses individuais sejam muitas ou poucas é mais prático e evita o risco de contaminação ao abrir e fechar várias vezes a caixa 5 o ideal é fazer sopa só para o próprio dia e para o dia seguinte se se fizer mais quantidade eu faço deve se congelar as restantes doses com etiquetas com o conteúdo e a data 6 na minha experiência os copos via da avent são os melhores recipientes para congelar a comida do bebé são próprios para comida de bebé têm o tamanho ideal na verdade têm 2 tamanhos as tampas fecham muito bem não criam gelo são resistentes empilháveis e podem ir ao microondas quando mostram sinais de estarem gastos ou deteriorados deito fora e compro novos se forem esterilizados duram menos tempo imagem de www philips pt 7 deve se deixar arrefecer as sopas sem tampa para não criar condensação e depois de frias deve se fechar bem os copos e colocar imediatamente no frio não se deve encher demais os copos pois a comida expande ao congelar e as tampas podem abrir deixando entrar ar que vai dar origem a gelo por isso deve se encher só até ao nível máximo indicado no copo 8 nunca se deve guardar sopa com carne ou peixe ou ovos à temperatura ambiente mesmo que seja em frascos esterilizados os frascos podem não ser herméticos e em casa não se consegue fechar um frasco a vácuo como uma máquina numa fábrica por isso é melhor não arriscar 9 para fora de casa a comida deve ser transportada numa lancheira térmica com um acumulador de frio a excepção a isto é se o bebé for comer daí a pouco tempo 1 hora no máximo aí pode se levar já quente num termos 10 a comida congelada deve descongelar no frigorífico e ser bem aquecida e misturada eu prefiro aquecer ao fogão pois é mais fácil a sopa ficar de novo cremosa pode se aquecer no microondas mas é mais difícil voltar a deixar cremosa uma sopa que esteve congelada 11 prove sempre a comida antes de dar ao bebé para verificar a temperatura e para ver se sabe bem se uma sopa ou outra comida souber mal não a dê ao bebé pois pode estar estragada não tenha problemas em deitar fora comida que parece não estar boa eu já deitei fora uma sopa com perú que tinha dado para 8 doses porque detestei o sabor depois de feita não estava estragada mas não consigo dar à minha filha uma coisa que eu não comeria 12 o que me traz à última dica faça comida saborosa que você gostaria de comer se a sopa souber bem será mais fácil o seu bebé comê la e gostar do momento da refeição imagem retirada da internet não é preciso exagerar mas é preciso lembrar que o organismo dos bebés é mais imaturo do que o nosso e uma intoxicação alimentar pode ter consequências muito sérias por isso não se deve arriscar nem facilitar na higiene e na conservação e se se seguir sempre a mesma rotina isso torna se fácil publicada por susana cunha 12 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