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tentaciones skip to main skip to sidebar tentaciones lunes 11 de marzo de 2013 de ausencias novedades y despedidas no se el tiempo que hace que no me siento delante del ordenador a redactar una entrada las que me conocéis sabéis el motivo las que no ahora os lo cuento el 10 de noviembre se hizo realidad mi sueño roshita mi marido y yo nos hemos atrevido en estos tiempos que corren a montar una cafetería es un lugar diferente donde poder tomar un buen té o café y donde yo doy rienda suelta a mi afición a la repostería mientras tomas tu café puedes comerte una porción de tarta casera es muy complicado encontrar un lugar donde comprar o degustar un dulce casero cada vez mas confiterías nos venden todo congelado y es algo que no puedo comprender no me las doy de nada no soy pastelera ni confitera pero lo que si garantizo es que todo esta elaborado artesanalmente con mucho amor y paciencia cuesta mucho llenar una vitrina cada día de esta manera los que me leéis estoy segura que lo sabéis el margen de beneficio trabajando así no es muy alto pero me da igual trabajo así y no lo cambiaré nunca trabajamos muchisimas horas desde las 7 30 de la mañana hasta las 09 00 de la noche sin cerrar a medio día y los dos solos cerramos los lunes por que necesitamos descansar pero ahora nos hemos metido a hacer talleres para niños hoy es el primero así que ya ni el lunes descansamos no me importa soy feliz estoy feliz nunca jamas pensé que trabajar en roshita podía ser tan bonito hacer tartas pensando en la persona que me ha ha pedido en la persona que se la va a tomar con su café en serio es lo máximo también siento pena por que este blog forma parte de mi vida es el 90 de roshita si no hubiera comenzado a escribirlo nunca me habría decidido a cocinar tantas cosas y nunca habría descubierto lo que soy capaz de hacer tengo alma blogguer eso es así pero esta etapa llega a su fin al menos de momento ojala llegue el día en el que pueda llevarlo todo adelante pero aun no así que esta entrada es básicamente una despedida o un hasta luego por que nunca se sabe que puede pasar el blog queda abierto soy incapaz de hacerlo desaparecer mientras tanto podéis encontrarme en el facebook de roshita donde estoy cada día enseñando lo que hago si queréis seguirme allí estamos os dejo unas fotos que hizo lola cuando vino a visitarme al principio de abrir y con las vitrinas practicamente vacías jiji si vierais como las tengo ahora eso es buena señal no os espero en facebook muchos besos y abrazos para todos publicado por laura el lunes marzo 11 2013 53 opiniones martes 16 de octubre de 2012 fogatines reto nº 24 al olor del pan como cada mes de octubre las panaderas adelantamos nuestra publicacion para hacer coincidir nuestros panes con el día mundial del pan que como ya sabréis es hoy este mes me ha tocado a mi escoger la receta y opte por estos fogatines del libro de xavier barriga este tipo de panes son muy socorridos puedes ponerlos al centro en una cena o picar como un sano tentempié los ingredientes pueden ser los que mas te gustes partiendo de una masa base la imaginación al poder me consta que mis compañeras han experimentado también así que os dejo los enlaces para que podáis ver como los han preparado ellas vanesuki paula elvira ingredientes 500g de harina de fuerza 10g de sal 280ml de agua 15g de levadura fresca 30g de mantequilla 5g de azúcar 10g de leche en polvo un puñado de pepitas de chocolate un puñado de frutos secos variados como los preparamos ponemos en el vaso de la thermomix el agua y programamos 1 minuto 37ºc velocidad 1 añadimos la levadura y la disolvemos unos segundos al 4 incorporamos la harina la sal la leche en polvo y el azúcar programamos 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga cuando hayan pasado unos segundos añadimos la mantequilla y esperamos que acabe el tiempo dividimos la masa en dos a una parte le añadimos las pepitas y a la otra los frutos secos dejamos la masa reposar durante 30 minutos sobre la mesa de trabajo estiramos la masa con el rodillo en forma rectangular cortamos tiras alargadas y las ponemos sobre la bandeja del horno forrada con papel dejamos reposar durante 60 minutos tapadas con un paño húmedo antes de meterlas al horno espolvoreamos con sal maldom las de frutos secos y horneamos a 230ºc durante 15 minutos las de chocolate al sacarlas las espolvoreamos con azúcar glas canela o cacao en polvo publicado por laura el martes octubre 16 2012 21 opiniones jueves 20 de septiembre de 2012 pan de arandanos y canela reto nº 23 al olor del pan ya estamos de vuelta las panaderas después de nuestras vacaciones de verano volvemos a nuestros hornos nuestras harinas y nuestras masas madres que por cierto tuve que revivir por que había muerto ha quedado estupenda el pan de este mes es una elección de elvira la receta original es con pasas pero en mi casa no gustan mucho así que decidí probar a hacerlo con arándanos a ver como quedaba lo he preparado esta misma mañana lo he probado aun caliente y ya estaba bueno así que cuando se enfríe estoy segura que todavía estará mucho mejor os dejo los enlaces para que podáis ver como quedan los panes de mis compañeras elvira paula vanesuky ingredientes 300g de harina de fuerza 75g de harina de centeno 25g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 2 cucharadita de canela 150g de masa madre líquida 175ml de agua a20ºc 50ml de aceite de oliva 1 cucharadita de levadura fresca desmenuzada 25g de miel 200g de arándanos deshidratados como lo preparamos ponemos en el vaso de la thermomix el agua la miel y el aceite programamos 1 minuto 37ºc velocidad 1 añadimos la levadura y deshacemos unos segundos al 4 incorporamos al vaso las harinas la canela y la sal removemos unos segundos al 3 incorporamos la masa madre y programamos 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga sacamos la masa del vaso y la ponemos en un bol untado con aceite la dejamos reposar 10 minutos sacamos a la encimera amasamos 10 segundos y volvemos a meterla en el bol durante 10 minutos volvemos a sacar amasamos 10 segundos y la metemos en el bol tapada con un paño la dejamos reposar una hora pasada esa hora sacamos la masa y amasamos un poco formamos una bola y con un dedo hacemos un agujero en el centro lo vamos agrandando dándole vueltas ponemos la masa sobre un trapo con harina y tiramos un poco del trapo que hay bajo el agujero para levantarlo y que no se nos cierre con el levado dejamos reposar tapada hasta que doble su volumen le damos la vuelta al pan sobre la bandeja del horno y hacemos un corte alrededor de el cerca del borde horneamos a 180ºc durante 50 minutos mas o menos hasta que este dorado y al cogerlo sea ligero publicado por laura el jueves septiembre 20 2012 20 opiniones lunes 27 de agosto de 2012 tarta fondant betty boop esta tarta la he preparado para una amiga que es super fan de betty boop ella quería que tuviera la muñeca en cuestión pero no me dijo nada mas así que investigue un poco por internet como siempre para encontrar inspiración y con un poco de aquí y un poco de allá quedo así de bonita publicado por laura el lunes agosto 27 2012 19 opiniones etiquetas fondant miércoles 22 de agosto de 2012 tarta fondant flores de algodón cuando mi amiga fina me pidio la tarta para su hija me dijo que tenia que tener flores de algodón aspecato vintage y esa frase escrita ale combina laura pues asi quedo muy bonita no publicado por laura el miércoles agosto 22 2012 16 opiniones etiquetas fondant domingo 19 de agosto de 2012 tarta fondant cara mickey mousse esta tarta fué para celebrar el bautizo de rubén el hijo de una amiga ella me pidió expresamente que fuera de mickey por que al niño le encanta asi que le mande varias opciones y esta fue la que mas les gusto la verdad es que tenia ganas de hacer una tarta asi quedan muy vistosas publicado por laura el domingo agosto 19 2012 10 opiniones martes 14 de agosto de 2012 tarta fondant torso de hombre tengo muchas tartas fondant atrasadas pero no quiero saturar el blog con ellas voy a aprovechar que la mitad estáis de vacaciones para ir subiéndolas durante el mes de agosto así en septiembre volver a la rutina habitual esta la prepare para una despedida las amigas de la novia me mandaron una foto que encontraron por internet de una tarta asi y esto fue lo que salio publicado por laura el martes agosto 14 2012 9 opiniones entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom busca en tentaciones datos personales laura san javier murcia spain ver todo mi perfil cuéntame cosas si queréis contactar conmigo para comentarme cualquier duda pedirme o mandarme alguna receta o simplemente contarme algo podéis hacerlo en esta dirección lauratentaciones hotmail es también estoy en twitter etiquetas bizcobolas 1 bizcochos 39 bolleria 10 bombones 5 carne 18 chocolate 20 cremas dulces 2 ensaladas 6 entrantes 19 entrantes pizza 1 esto no se come 20 fondant 31 galletas 19 gelatinas 3 helados 2 hojaldre 4 licores 1 lugares y restaurantes 1 magadalenas y muffins 7 masas dulces 13 mermeladas y 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y cía a la industria alimentaria le resulta cada vez más complicado reducir la sal hierbas y especias crema mary agnes de naranjas con azahar la casita verde bolachinhas de amêndoa e canela la cocina de auro 5 analisis ultra insane perilaku wild hive di bee keeper la cocina de ile fabada en olla de cocción lenta la cuina vermella términos y condiciones de casino en españa lo que define tus cobros las aventuras de teresita queso casero fácil lazy blog espaguetis al aglio e olio leonés receta de pasta con cecina de buey lola en la cocina tartaletas de pera y almendra los cerezos en flor coca de uvas asadas al vino de oporto ma petite boulangerie pan semiintegral con nueces mi cocina como carburar regular tornillos de mezcla de baja y ralentí morgana tartas con magia feliz día de la mujer trabajadora lumberjackie cake pan y aceite en mi cocina bizcocho de chocolate sin huevo thermomix pan y varios jumbo muffins de maíz sobrasada y parmesano pasen y degusten crema de calabaza con ravioli 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