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vasitos sobre tostas etc y nada más tan fácil como eso ya tenéis un aperitivo más para navidad publicado por mar en 21 48 7 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas menu navideño 22 de febrero de 2021 pollo crujiente de nachos la verdad es que esta receta es original y deliciosa me han encantado estos trocitos de pollo crujientes mmmm lo vi en canal cocina a gonzalo d ambrosio que hace cosas que me suelen gustar y no dudé en ir corriendo a comprar un paquete de nachos para ponerme a ello probadlos felicito a mi amiga elia que hoy cumple años no diré el número tranquila sé que estabas harta de entrar al blog y ver el tiramisú así que he actualizado en tu honor que cumplas muchos más y que yo lo vea ingredientes pollo se pueden usar alitas como hizo él pechuga en tiras en tacos solomillos de pollo lo que queráis leche harina especias al gusto usé pimentón orégano cebolla y ajo en polvo pimienta tomillo toda la cocina huevo nachos aceite de oliva virgen extra salsa de yogur esto ya es cosa mía me gusta la combinación pero podéis comerlos solos o con otra salsa las cantidades son a ojo 1 yogur mostaza antigua una cucharadita más o menos salsa de soja una cucharada pizca de sal espinacas frescas para picar por encima y mezclar con la salsa lo primero ponemos el pollo en la leche 20 minutos esto hará que quede súper tierno yo nunca lo había hecho pero es verdad que se nota una vez esté sacamos de la leche salamos un poco y pasamos por la harina mezclada con las especias luego por huevo batido y finalmente por los nachos hechos trizas es antiestrés apretar la bolsa hasta que sean casi migas jaja freímos en aceite caliente más o menos un minuto por cada cara y ponemos sobre papel de cocina la salsa es sólo mezclar todos los ingredientes y reservar en la nevera hasta su uso como veis más fácil y más rico imposible a disfrutar publicado por mar en 10 51 33 comentarios enviar por 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descafeinado y de cafetera 4 cucharadas de amaretto si no tenéis también queda genial con ron brandy o coñac bizcochos tipo savoiardi cacao puro en polvo lo primero hacemos el café en la cafetera y lo dejamos atemperar añadimos el amaretto batimos las claras con la mitad del azúcar hasta que estén a punto de nieve al volcar el bol no han de caer las pasamos a un cuenco y reservamos en el mismo bol sin lavarlo ponemos las yemas con el resto del azúcar hasta que quede blanquecino entonces añadimos el mascarpone y seguimos batiendo hasta que no haya grumos incorporamos las claras a las yemas y removemos con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado nota primero siempre hay que batir las claras antes que las yemas porque si a las claras las cae un resto de yema grasa no montarán bien montaje en una fuente mejor rectangular vamos poniendo los bizcochitos remojados vuelta y vuelta no hay que dejarlos flotar y encima la mitad de la crema espolvoreamos cacao puro y otra capa de bizcochos remojados crema cacao lo tapamos bien y lo dejamos en la nevera mejor de un día para otro gana con las horas está delicioso espero que lo probéis y me digáis que os parece hemos tenido un fin de semana de sur con una temperatura muy agradable a pesar del viento así que nos hemos ido a dar muchos paseos por la ciudad publicado por mar en 18 33 34 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest 12 de octubre de 2020 arroz con leche tradicional hola otra vez vengo con una receta dulce no lo puedo remediar me encanta el arroz con leche me chifla me emociona me alegra el día y todo lo bueno que se pueda decir de él y además me lleva directa a la infancia no hay recetas suficientes nunca de este rico postre algunos lo hacen con hojas de laurel otros añaden un chorrito de anís algunos prefieren aromatizarlo con una variedad de cítricos y a otros les gusta requemarlo por encima con soplete sea como sea me gustan todos y cada uno pero yo me quedo con el tradicional que sólo lleva canela y limón como lo hacía mi abuela cuando nos lo traía para merendar sin más florituras mi madre lo hace igual y la queda riquísimo me hace fuentes grandes y aunque al principio siempre me parece una cantidad exagerada luego no me dura ni dos días en la nevera además resulta que un plato tan tradicional y tan de casa como este lo había hecho mucho pero no lo había publicado nunca en su estilo tradicional tengo una receta de olla express así que espero subsanar este error imperdonable dejándoos esta delicia por aquí para que no se pierda nunca ingredientes para unas cuatro raciones 1 litro de leche entera 100 gr de arroz redondo 200 ml de agua piel de un limón sin coger nada de lo blanco que amarga 1 palo de canela 100 gr de azúcar 1 taquito de mantequilla unos 20 gr 1 pizca de sal canela en polvo para espolvorear por encima lo primero ponemos la leche a calentar con el palo de canela y la piel de limón y cuando hierva lo ponemos al mínimo y lo mantenemos pasamos el arroz por un colador para que pierda almidón así la textura final será mejor en una cazuela ponemos el agua el arroz la mantequilla y una pizca de sal y lo calentamos hasta que hierva muy suave y lo dejamos unos cinco minutos casi cuando no quede agua añadimos un cacillo de leche que estará caliente y removemos es importante que a partir de ahora ya no hierva sólo que haga unas pequeñas burbujitas por arriba y tan sólo tenemos que ir añadiendo un cucharón de leche cada cinco minutos y remover así hasta terminar con toda la leche tardaremos aproximadamente tres cuartos de hora en tenerlo listo una vez pasado este tiempo añadimos el azúcar removemos y tenemos cinco minutos más sin parar de remover yo lo hago todo el tiempo al 4 en inducción mi abuela siempre dejaba las pieles de limón y la canela dentro y era una suerte encontrárselo y rechupetearlo antes de pasarlo a la nevera lo dejamos enfriar a temperatura ambiente espero que os guste publicado por mar en 10 51 32 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas postres 14 de septiembre de 2020 tarta clafoutis de moras para mi cumple y las mascarillas de mi madre varias semanas de retraso para celebrar mi cambio de década en un año marcado por el covid pero con toda la ilusión por seguir cumpliendo y por seguir aquí he querido hacer una comida de picoteo culminada con una tarta muy fresca de moras que a mí me encanta acompañada de un poco de helado de yogur la clafoutis es una tarta típica francesa a base de frutas con un cuajado con textura de quesada cuando las frutas elegidas son manzana o pera entonces la tarta pasa a llamarse flognarde he seguido la misma receta de la clafoutis de picotas que publiqué hace ya muchos años pero con leche de almendras y queda así moras para cubrir el molde unos 300 gr es un poco a ojo 3 huevos l 300 ml de leche de almendras 120 gr de azúcar si la leche de almendras es sin azúcar añadir una cucharada más de azúcar a la receta 1 sobre de azúcar vainillado o una vaina sería ideal 100 gr de harina 25 gr de almendra molida ralladura de medio limón pizca de sal precalentamos el horno a 180º diez minutos lavamos las moras y escurrirlas un poco en un colador para que suelten el exceso de agua las mezclamos con la mitad del azúcar y las ponemos por toda la base del molde batimos el resto de ingredientes y añadimos por encima de las moras veréis que es una mezcla bastante líquida es normal lo hornearemos unos 35 minutos a 180º mini paso a paso verdad que es facilísima y es muy ligera además me encanta el toque crujiente que le dan las pepitas de las moras el picoteo consistió en guacamole con nachos pudin de bonito huevos rellenos espárragos de navarra bombones de salmón y pinchos de jamón queso de cabra mermelada de pimientos rojos y ahora vamos con las mascarillas que ha hecho mi madre ya sabéis que es una artista y el costureo se la da genial aquí la prueba estas últimas a juego con la bolsita son para las niñas no me digáis que no son monas prometo no tardar tanto en publicar al menos lo intentaré hasta la próxima publicado por mar en 18 38 34 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom buscar por fecha ver índice de todas las recetas índice de recetas índice de recetas mis recetas aig2010 6 arroz 7 bizcochos y magdalenas 85 bollería artesana y masas 25 carnes 34 cenas 2 cocina internacional 5 costura y pintura 21 croquetas 9 empanadas y hojaldres salados 19 empresas colaboradoras 145 ensaladas 31 galletas y pastas de merienda 74 helados 8 hojaldre dulce 8 huevos 7 legumbres 12 menu navideño 44 mermeladas 11 microondas 17 otros 33 pasta 21 pasteles y tortillas 11 patatas 18 pescado y marisco 76 pinchos 51 pizza 9 postres 86 postres cántabros 6 pudines y patés 5 sobris 24 sopas 4 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peras caramelizadas hace 1 día pasen y degusten crema de calabaza con ravioli hace 1 día hierbas y especias esquinas noddack o laugenecken hace 2 días dulce y salado focaccia con almendras chocolate y mermelada hace 6 días la cocina de morenisa merluza con alubias blancas hace 1 semana cazuelicas aguacate en ensalada hace 3 semanas aroma a canela y limon bocaditos de almendra de aliter dulcia hace 3 meses gastronomía en verso xiii xuntanza de blogueros gastronómicos de galicia hace 3 meses la cocina de tesa hígado frito hace 1 año rústica pan relleno hace 1 año una pincelada en la cocina pan de gambas casero hace 2 años kanela y limón kinder delice hace 3 años los dulces secretos de cuca natillas de horchata y caramelo en monsieur cuisine hace 3 años pusoronenito solomillo de cerdo al oporto hace 4 años el jardín de mis recetas pan de jamón hace 4 años rossgastronómica pastel de hortalizas en microondas hace 4 años alimenta carrot cake by jordi cruz hace 4 años el recetario de mari espirales de crema pastelera y pasas hace 5 años siguiendo a nenalinda flores fritas con y sin thermomix paso a paso hace 6 años los postres de teresa galletas de aceite de inca semi integral hace 6 años hecho en casa coca de espinacas queso de cabra y mermelada de pimientos casera hace 6 años en el jardín de los dulces pancakes o tortitas americanas hace 6 años el buen yantar de sefa flan con sobaos pasiegos olla rápida hace 6 años la cocina de samira tarta de chocolate con almendra y trufa hace 7 años come y disfruta revisión de total age correction de lancaster hace 7 años el cuaderno de recetas ensalada de lechuga al agua aguadillo de lechuga hace 7 años recetines asgaya arroz basmati con frutos secos hace 7 años dulcísimos placeres cambio en el blog hace 7 años recetas de andar por casa paella hace 8 años o garfelo merenguitos de café para fegerec hace 8 años recetas de tía alia albóndigas de cordero con salsa de zanahoria receta hace 8 años cocinar para los mios bizcocho con cerezas hace 8 años bocadosdecielo timbal de gambas mango y aguacate hace 8 años el pucherete de mari molletes episodio 6 hace 9 años la cocina de lechuza hamburguesas caseras de ternera gallega paso a paso hace 9 años la cocina de aficionado alubias blancas con pulpo y berberechos hace 9 años palentina pastel de calabacín patata y beicon hace 9 años chez dashita recetas música y fotos pudding de chía con frutos rojos hace 9 años la cocina de babel galette de caquis y carne de membrillo hace 9 años con sabor a canela mermelada de cerezas hace 9 años las recetas de mar el cumple de caperucita marta hace 10 años o bandullo recetas de cocina en vídeo calamares en su tinta hace 10 años una terapia muy dulce quesillo de yogur hace 10 años con la luz de mi cocina huesos de marañuela hace 10 años cocino y disfruto hamburguesa asturiana hamburguesas caseras iii hace 10 años la sonrisa daliniana mural cumpleaños de niko hace 10 años las recetas de finuca angulas para el recetario mañoso hace 11 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diciembre 1 noviembre 3 octubre 1 julio 1 junio ...
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