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o 6 cdas de aceite de oliva 120 g queso rallado el que más os guste pimienta negra molida preparación precalentamos el horno a 200ºc y preparamos un molde de magdalenas individuales calentamos un chorrito de aceite y pochamos los puerros durante 10 12 minutos hasta que estén transparentes añadimos el bacon y el orégano y le damos unas vueltas tamizamos la harina y la levadura con la sal en un cuenco en otro recipiente mezclamos los huevos la nuez moscada la leche y el resto del aceite ponemos un buen pellizco de pimienta negra recién molida mezclamos los ingredientes húmedos con los secos añadimos el puerro y el queso desmigado rellenamos los moldes de magdalenas hasta 3 4 de su capacidad horneamos entre 20 25 minutos hasta que estén bien dorados y hayan subido afri publicado por afri loli en martes febrero 25 2014 34 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas aperitivos lunes 17 de febrero de 2014 risotto de setas y parmesano un domingo sin arroz no parece domingo en esta ocasión la cocinera experta en arroces y paellas la que nos invita todos los domingos y la que nos guarda muchos pero que muchos tupper de comida se me escapó a toledo así que tuve que ingeniármelas como pude para preparar un plato de arroz que estuviera a la altura de los que ella cocina como en este campo no puedo competir con ella por mucho que quiera me decidí por un risotto no es trampa eh el hecho de hacer el risotto se debe primero a que es un plato que me encanta y nunca me he atrevido con él y segundo a que últimamente siempre que salimos me lo encuentro de tapa o de ración de manera que ayer aprovechando que no estaba la jefa y ya que me tocaba cocinar se me encendió la bombilla y dije por qué no intentarlo a ver que tal sale el resultado totalmente satisfactorio me voy a aficionar a la cocina italiana feliz semana ingredientes 200 gr de arroz arborio yo redondo 100 gr de setas 100 gr de queso parmesano rallado 1 litro de caldo de verduras 1 cebolla 1 dl de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo perejil sal paté de ibérico a la trufa si queréis elaboración limpiamos las setas y las cortamos en daditos doramos las cebolla le añadimos las setas y las salteamos yo también le puse una cucharada de paté de ibérico a la trufa a continuación ponemos el vino y esperamos a que se evapore entonces agregamos el arroz y lo rehogamos unos minutos por último vamos añadiendo el caldo poco a poco y removemos de vez en cuando tenemos que cocer el arroz unos 15 o 20 minutos e ir añadiendo mayor cantidad de caldo conforme se vaya evaporando cuando esté cocido le echamos el queso y mezclamos bien por último trituramos el ajo y el perejil en el aceite y ponemos unas cucharaditas por encima afri publicado por afri loli en lunes febrero 17 2014 38 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arroces primeros platos lunes 10 de febrero de 2014 magdalenas tradicionales los fines de semana fríos y lluviosos es lo que tienen son esos días que invitan a entrar en la cocina y preparar unas ricas magdalenas como las de toda la vida estas son las tradicionales y las que más me gustan para desayunar o disfrutar de una buena merienda acomodada en tu sofá en compañía de tu mantita y con una taza de café humeante que me decís del plan espero que no vengan muchos fines de estos porque ya me veo como un tonel que tengáis una estupenda semana ingredientes 125 gramos de huevos dos grandes 175 gramos de azúcar 60 ml de leche 190 ml de aceite de girasol o de oliva yo puse mitad y mitad 210 gramos de harina de repostería 5 gramos de levadura química levadura de repostería una cucharadita de esencia de vainilla ralladura de un limón una pizca de sal elaboración poner en un cuenco los huevos y el azúcar y batir hasta que empiecen a espumar podemos montar un poco para que aumenten su volumen incorporamos el aceite la leche y volvemos a batir hasta que se integren a continuación añadimos la harina la levadura la sal la piel rallada de limón y la esencia de vainilla batimos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea y fina entonces seguimos batiendo a mayor velocidad durante dos minutos cubrimos la masa con film transparente y reservamos en el frigorífico durante una hora o si lo deseas hasta el día siguiente ponemos la masa en las cápsulas de papel a la vez introducidas en moldes de silicona o rígidos de magdalena cupcake o similar precalentamos el horno a 250º c con calor arriba y abajo llenamos tres cuartas partes de las cápsulas y espolvoreamos un poco de azúcar al introducirlas en el horno bajamos la temperatura a 210º c y las dejamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas afri publicado por afri loli en lunes febrero 10 2014 33 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcochos desayunos magdalenas viernes 31 de enero de 2014 gofres tortitas belgas con nocilla hoy mi receta va dedicada a un rubito muy guapo llamado daniel mi sobrino es un auténtico fan de los gofres y aunque ya sé que le gustan más los industriales porque me lo dijo él directamente así sin anestesia ni nada se la sigo dedicando porque lo prometido es deuda la receta me la pasó otra rubita muy mona también y que cocina como los propios ángeles yo la llamo la chica de los remedios jajaja por qué sera pues nada espero que la merienda sea de vuestro gusto feliz fin de semana ingredientes 5 gr de levadura fresca de panaderia 4 huevos ligeramente batidos 5 ml de esencia de vainilla o agua de azahar 150 ml de cerveza blanca de trigo 300 gr de harina 100 gr de mantequilla derretida y fría 70 gr de azúcar azúcar glasé sirope de chocolate nutella nocilla nata miel o lo que más nos guste para acompañar elaboración mezclamos la levadura los huevos el extracto de vainilla y la mitad de la cerveza hasta que quede totalmente diluida poco a poco vamos añadiendo la harina mezclando con cuidado hasta que quede suave añadimos la mantequilla derretida pero fría y por último el resto de la cerveza dejamos reposar toda la noche la gofrera o sarten debe estar muy caliente y bien impregnada de mantequilla o aceite para que no se pegue afri publicado por afri loli en viernes enero 31 2014 21 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas dulces miércoles 29 de enero de 2014 carrilleras de cerdo al horno ya pensaba que publicaría el mes que viene por lo menos ufff qué de cosas se hacen a lo largo del día y que difícil es llegar a todo claro que la culpa la tengo yo si no me metiera en camisas de once varas pero lo que tengo claro es que me gusta lo que hago y mientras mi cuerpo me lo permita voy a seguir así de ocupada por mucho tiempo alguien me dijo una vez mientras se está ocupado no se está preocupado no se cuanto de verdad habrá en está frase pero tal y como están las cosas es mejor ponerlo en práctica a mí me va bien y a lo que vamos a la cocina que es otra ocupación que no quiero dejar de lado estas carrilleras las preparé el fin de semana pasado la verdad es que no tenia ni idea de como me apetecía hacerlas en salsa era una de las opciones más barajadas pero al final me decidí por el horno no se ensucia nada y quedan en su propio jugo sin enmascarar sabores para acompañarlas le puse verduritas en lugar de patatas que es como suelo hacer la carne al horno el resultado un plato rico rico que nos hizo disfrutar a lo grande como se preparan salpimentamos la carne y la ponemos en una bandeja de horno donde habremos puesto un buen chorro de aceite de oliva pelamos y lavamos bien las verduras que más nos gusten y las cortamos en rodajas o dados y la cebolla en láminas gruesas añadimos las mejillas añadimos romero y tomillo volvemos a poner un poquito de aceite por todos los lados y vino blanco tapamos la bandeja con papel de plata y lo dejamos macerar 1h al frigo pasado este tiempo sacamos el papel de aluminio y horneamos sólo las mejillas 15 20 minutos 200 grados luego añadimos las verduras bajamos la temperatura a 150 grados miramos que no nos quede seco y si es necesario se pone un poco más de vino o agua vamos dando alguna vuelta a la carne dejamos pasar 50 minutos y listo para emplatar afri publicado por afri loli en miércoles enero 29 2014 20 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas carnes primeros platos martes 17 de diciembre de 2013 hojaldrinas las hojaldrinas un clásico de la navidad en casa nunca han faltado por estas fechas y este año he querido recrearlas en mi propio formato y hacerlas de forma totalmente artesanal tengo que admitir que no tienen nada que envidiarle a las que solemos comprar el sabor es totalmente natural y son tan tiernas que se deshacen en la boca vamos que no creo que sea la última vez que las haga no sé si conocéis las hojaldrinas recubiertas de chocolate esas ya son la caña si utilizamos esta misma receta las recubrimos de chocolate y le ponemos encima unas almendras picadas apaga y vámonos pero esto ya lo dejaré para otro año que al paso que voy me dan las uvas haciendo mantecados ingredientes 600 gr de harina 400 gr manteca de cerdo 50 gr vino blanco 50 gr zumo de naranja ralladura de la piel de 3 naranjas azúcar glass para espolvorear elaboración ponemos todos los ingredientes de la masa en un recipiente adecuado amasamos bien dejamos reposar la masa en el frigorífico durante una hora para que se endurezca un poco y la podamos trabajar bien estiramos la masa y la dejamos de un espesor de unos 3 cm cortamos en rectángulos y horneamos unos 15 minutos a 180ºc bajamos horno a 150ºc y dejamos otros 15 minutos las dejamos enfriar y espolvoreamos con abundante azúcar glass afri publicado por afri loli en martes diciembre 17 2013 30 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas dulces navidad entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom linkwithin seguidores visitas quien cocina aquí ante todo hemos querido crear este blog para ofreceros una forma sencilla y divertida de cocinar la idea surge tanto por parte de loli mi amiga que es de galicia y la mía propia soy africa y vivo en andalucía dos comunidades que a pesar de estar separadas en la distancia tienen muchas cosas en común como el buen comer leer más acerca de nosotras directo al paladar adiós a la terraza sin gracia nueve ideas para convertirla en el rincón favorito de la primavera hace 3 horas la cocinera de bétulo aceitunas al vermut hace 14 horas ó carón da lareira tarta 50 aniversario hace 1 día oído cocina pasta con queso manchego y peras caramelizadas hace 1 día el ágora de ángeles ensalada de fiesta hace 5 días mercado calabajío por qué el precio de las hortalizas está por las nubes hace 5 días blog de cuina de la dolorss huevos rellenos de setas con bechamel hace 5 días les receptes del miquel mil hojas de hojaldre con crema y nata hace 1 semana sprinkle bakes mini cannoli cheesecakes no bake cheesecake cups hace 1 semana atrapada en mi cocina recetas ricas en proteínas ídeas prácticas para el día a día hace 2 semanas lazy blog espaguetis al aglio e olio leonés receta de pasta con cecina de buey hace 3 semanas travi en la cocina alasan pemula sering rungkad main tembak ikan di tahun 2026 hace 2 meses mis recetas dulces y saladas risotto de setas hace 2 meses rebuscando en el armario protector solar un básico diario pero no todos son iguales hace 2 meses cocinar sin miedo revuelto cremoso de shiitake cena rápida y sana hace 2 meses gastronomía cía a la industria alimentaria le resulta cada vez más complicado reducir la sal hace 2 meses cousas de milia membrillo tradicional con calabaza y manzana hace 5 meses unodedos com recetas de cocina con fotos recetas paso a paso nuevo libro recetas rápidas con freidora de aire hace 7 meses delicias baruz tarta de naranjas confitadas hace 9 meses tomillo laurel y otras cosas de comer tartaleta de arándanos hace 10 meses cocinando entre olivos cómo hacer pipirrana de granada la receta fresca y tradicional que querrás disfrutar este verano hace 10 meses webos fritos hola mundo hace 1 año el puchero de morguix calabacines rellenos de salmón y atún thermomix hace 1 año aubrey and me mi viaje a san francisco 6 consejos para disfrutar de la ciudad hace 1 año building my new body a examen barritas con mango mercadona 0 azucares y edulcorantes hace 1 año cocina con paco alitas de pollo marinadas en freidora de aire hace 1 año la gata curiosa tarta rapida de galletas y chocolate hace 1 año mi dulce tentación ensalada de piquillos y caballa hace 2 años contigo en la playa risotto de pera y gorgonzola hace 2 años cuchillito y tenedor pascualina casera hace 2 años a punto las inversiones económicas detrás de los refuerzos de los cinco grandes de la liga profesional hace 2 años mi toque en la cocina galletas de dulce de leche hace 3 años cocinando con mi carmela todo sobre el aove hace 3 años asopaipas recetas de cocina casera receta con tomate frito hida hace 3 años kanela y limón kinder delice hace 3 años cocina para burros gofres de calabaza con jamón ibérico hace 3 años las recetas de cris bloody mary hace 3 años laurel y canela rape en salsa verde hace 3 años pusoronenito solomillo de cerdo al oporto hace 4 años el jardín de mis recetas pan de jamón hace 4 años cocido de sopa gingerbread angel food cake hace 4 años alimenta carrot cake by jordi cruz hace 4 años rapa tachos cruffins para o word bread day 2021 hace 4 años la cocina de ompa lompa bocata de pan sin gluten hace 4 años my lovely food pollo curry crunchy hace 4 años tusrecetas recetas videorecetas recetas fáciles cocina sana trucos de cocina sorpréndete con este sabroso arroz brillante con cabrillas hace 4 años las recetas de triana roasted butternut salad ensalada de calabaza hace 5 años el blog de debora mis recetas del dia a dia salsa brava la autentica hace 5 años el rincón de la mariposa berenjenas rellenas de verduras hace 5 años maría lunarillos técnica trufas de chocolate saludables hace 5 años la cocina de camilni pechuga de pavo rellena con verduras al horno hace 5 años falsarius chef sardinas de lata en su aceite hace 6 años los inventos de carmela usa french toast muffins hace 6 años siguiendo a nenalinda flores fritas con y sin thermomix paso a paso hace 6 años food and cook by trotamundos clam chowder crema de almejas hace 6 años objetivo cupcake perfecto bundt cake de calabaza y chocolate hace 6 años la cocina de mi abuelo receta nems de jamón serrano con higos y melón hace 6 años recetas de una gatita enamorada callos receta de la pepita hace 6 años l exquisit pan con avellanas y chocolate hace 6 años sabores olores pizza en horno electrico como yo las 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