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parón vuelvo a la carga con nuevas recetas en concreto con las coques de sant joan que he preparado este año son las mismas que las del año pasado a excepción de la de brioche con chocolate esta es novedad de este año ahí van la de brioche rellena de chocolate la masa de brioche es esta el resto me lo inventé yo la decoración de arriba la hice con crema pastelera mezclada con un poco de chocolate y el relleno es nocilla quedó muy muy rica probádla y veréis la coca de hojaldre y crema receta aquí la coca de llardons la receta aquí aquí las tres acabaditas en sus bandejitas preparadas para llevarnoslas espero que os hayan gustado y que os animéis a prepararlas el año que viene publicado por chetocheta en 1 04 2 comentarios etiquetas masas recetitass umm repostería lunes 13 de abril de 2009 la mona de wall e aquí vengo con la mona de este año el guille que es el hermano del gabri y además su ahijado nos había pedido una mona de wall e y kung fu panda pero nos fue imposible encontrar juguetes de kung fu panda así que compramos algo más chulo de wall e que ahí donde lo veis habla canta y es teledirigido creo que le ha gustado mucho la mona es un bizcocho de yogurt el típico de un yogurt dos medidas de azúcar tres medidas de harina tres huevos una medida de aceite y un sobre de levadura la cobertura es de chocolate fondant reducida con agua y azúcar receta de la mycook la verja es simplemente chocolate blanco fundido y para hacer la forma simplemente en un papel de horno con cuidado ir haciendo hilos uno encima del otro ya sea con manga pastelera o con una cuchara el huevo blanco lo hice yo y los otros son kinder publicado por chetocheta en 20 51 5 comentarios etiquetas monas de pascua recetitass umm repostería tartas martes 7 de abril de 2009 fideuá de otra manera hoy he ido al mercadillo y he encontrado bastantes cositas en las paradas de utensilios de cocina he encontrado cositas que quería hace tiempo y sobretodo bien de precio he comprado un delantal dos cazuelitas las de la foto un rallador de los que llevan depósito una fuente de cristal un set de estos de cucharas de madera variadas de cinco unidades y un colador fino precio todo por 10 así que se puede decir que he triunfado así que hoy he estrenado las cazuelitas he preparado una fideuá sencillita pero muy bien presentada en su cazuelita monísima publicado por chetocheta en 15 27 7 comentarios etiquetas arroces y fideuàs recetitass umm lunes 6 de abril de 2009 mini tortillitas de patata este fin de semana ha sido muy productivo en cuanto a compras culinarias el viernes el gabri me llevó al makro donde compré varios caprichitos de repostería y el sábado fuimos a dar una vuelta por el barrio y en el casa viva del pedralbes centre me compré una preciosidad de mini sartén doble para hacer tortillas hoy la he estrenado a ver que os parece con cuatro huevos media cebolla y una patata muy grande me han salido 3 mini tortillas yo no las he probado pero el gabri me ha dicho que habían quedado muy ricas la sartén me ha sorprendido porque era super antiadherente aunque yo por si acaso la he pincelado con aceite para que no se pegase nada así que nada me alegro de haberla comprado porque era un poco carilla pero me he quedado muy satisfecha con el resultado oye y es que aparte del buen resultado es monísima publicado por chetocheta en 15 27 2 comentarios etiquetas entrantes general recetitass umm jueves 2 de abril de 2009 magdalenas ferreras hoy vengo con otro de los desayunos del cheto la verdad es que últimamente solo me dedico a la repostería cuando tengo que hacer sus desayunos y es que el veranito esta cerca y la operación bikini en marcha estas magdalenas son bastante clásicas a excepción del relleno llevan un ferrero rocher dentro yo usé los bombones imitación de ferrero del alcampo más que nada porque esos valían 1 80 y los de marca casi 9 la receta original aquí he hecho algunos cambios como cambiar aceite por margarina derretida ingredientes 5 huevos 250gr de azúcar 250gr de margarina 250gr de harina 1 dosis de gasificante del mercadona un sobre de cada color preparación precalentar el horno a 190º batir con batidor de varillas el azúcar con los huevos hasta que estén espumosos 5 minutos agregar la margarina derretida y batir otro par de minutos añadir la harina mezclada con el gasificante y mezclar bien con una espátula poner en moldecitos de papel metidos dentro de una bandeja para magdalenas primero hay que echar una cucharada de masa poner el ferrero en el centro sin apretar y llenar de masa hasta casi el borde hornear a 190º durante unos 15 minutos aquí abierta el bombón no se ha derretido que era la idea creo que la sustitución del aceite por la margarina ha sido un acierto la verdad es que a mí no me acaba de convender lo del aceite en la repostería aquí el gabri degustando la primera y dándoles el visto bueno yo no las he probado pero él dice que están muy ricas así que supongo que lo estarán publicado por chetocheta en 15 23 2 comentarios etiquetas bombones recetitass umm repostería martes 10 de marzo de 2009 cookies de triple chocolate y nueces estas galletas son unas de mís preferidas aquí en españa no he encontrado ninguna marca que venda las auténticas cookies americanas así que me apaño con estas pero si alguna vez tenéis la oportunidad no dejéis de probar las cookies marca dove están realmente deliciosas la receta es de el libro de oro del chocolate ingredientes 375gr de harina 150gr de pepitas de chocolate con leche 150gr de chocolate blanco 60gr de nueces troceadas 1 2 cucharadita de bicarbonato 200gr de mantequilla 150 gr de azúcar 50gr de azúcar moreno 2 huevos 2 cucharaditas de esencia de vainilla sal preparación precalentar el horno a 180 grados tamizar la harina y la sal y reservar batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar en una fuente amplia con la batidora hasta obtener una crema ligar los huevos mezclándolos brevemente de uno en uno incorporar la vainilla y luego los ingredientes secos gradualmente por último agregar las gotas de chocolate y las nueces ir cogiendo con una cuchara bolas de masa y ponerlas sobre papel vegetal en una bandeja de horno hornear unos 10 12 minutos hasta que estén doradas poner en una rejilla hasta que se enfríen como veis en la receta original solo hay dos tipos de chocolate pero a mí no me quedaba suficiente chocolate con leche el gabri se lo come si me descuido jeje así que le he puesto la cantidad que me faltaba de chocolate fondant de hecho en la receta tampoco había nueces pero se las añadí porque creo que le van muy bien en relaidad podéis hacer las combinaciones que queráis solo tened en cuenta que entre frutos secos y chocolate no superen los 360gr parte de las galletas en una bolsa para los desayunos del cheto publicado por chetocheta en 23 06 4 comentarios etiquetas galletas recetitass umm repostería jueves 5 de marzo de 2009 pollo a la coca cola con guarnición de patatas asadas en bolsa ya he vuelto despues de la lesión en el dedo que me ha impedido cocinar y escribir más de dos frases seguidas vuelvo con las recetitas al blog hoy vengo con una receta facilíta y que no esta mal para las comidas de entre semana seguro que la conocéis todos ingredientes 6 muslitos de pollo 1 cebolla mediana 1 lata de coca cola patatas especias variadas aceite de oliva sal preparación picamos la cebolla y la esparcimos por una fuente apta para horno salpimentamos los muslitos y los colocamos encima de la cebolla regamos con la lata de coca cola y lo metemos al horno a temperatura media unos 190 grados hasta que veamos que la coca cola se ha consumido y que el pollo esta doradito para las patatas simplemente necesitais las bolsas de asar que venden en el mercadona estan en la sección del papel de plata son super fáciles de usar simplemente hay que cortar las patatas en cubos o gajos salpimentarlas y meterlas en la bolsa una vez dentro le añadís un chorrito de aceite de oliva y las especias que más os gusten yo orégano y hierbas provenzales cerráis la bolsa con la brida que viene incluida le dais dos pinchazos con un tenedor a la bolsa y la metéis al horno suelen tardar unos 30 minutos a 190 grados yo las puse junto con el pollo aquí podéis ver las patatas en la bolsa ya cocidas como veis les puse una fuente debajo para que no goteasen en el horno espero que os gusten y que las probéis porque salen muy buenas publicado por chetocheta en 16 42 1 comentario etiquetas carnes patatas recetitass umm miércoles 18 de febrero de 2009 bombones de chocolate de san valentín como al gabri le encanta el chocolate con leche además de las galletas de san valentín le preparé unos bombones con el molde de silicona que me regaló mi hermana por navidades la receta es muy sencilla y quedan muy vistosos simplemente hay que derretir una tableta de chocolate con leche en el microondas hay que tener cuidado que no se nos queme una vez fundido el chocolate rellenamos los moldes y los ponemos en la nevera también se puede añadir algún fruto seco cereales o galletas picaditos aunque yo en este caso los hice solo de chocolate espero que os gusten publicado por chetocheta en 0 30 2 comentarios etiquetas bombones recetitass umm jueves 12 de febrero de 2009 galletas de san valentín nada mejor para el día de san valentín que unas super galletas románticas en forma de corazón he aprovechado para estrenar mis cortapastas wilton de entre los 101 cortapastas había 8 en forma de corazón algunos rizados otros dobles y hasta con una flecha atravesada normalmente no hacía nada para este día pero como el gabri siempre me hace sorpresas este año yo también he querido sorprenderle a ver que os parecen ingredientes 100 gr de mantequilla 60 gr de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 300 gr de harina una pizca de sal para la glasa 1 clara de huevo 200 gr de azúcar glass unas gotas de limón colorantes alimentarios preparación precalentar el horno a 180º en un bol mezclar juntos la mantequilla el azúcar los huevos la sal y la vainilla remover hasta que se haga una masa añadir la harina y amasar dejar enfriar en la nevera cubierto con film durante 30 minutos extender la masa y con el cortapastas en forma de corazón cortar corazones de masa y colocarlos en la bandeja del horno con un papel de horno hornear durante 20 minutos o hasta que se doren dejar enfriar para la glasa ir montando la clara de huevo con unas varillas muy firme e ir añadiendo el azúcar y las gotitas de limón una vez montada la glasa la separamos en dos partes y en una añadimos colorante alimentariom rojo hasta quede de color rosa unas 3 gotas luego simplemente hay que ir cubriendo las galletas con la glasa y espolvoreando por encima las decoraciones que queramos aquí una de las galletas más de cerquita para que veáis lo chulo que es el cortapastas de la flecha de cupido jeje bueno pues espero que os gusten al gabri le han encantado publicado por chetocheta en 18 45 9 comentarios etiquetas galletas recetitass umm repostería una de pizza aquí os dejo una pizza que no tiene nada de especial pero la pongo porque la hice en una bandeja de horno nueva y no sé si fue por la bandeja pero lo cierto es que la masa quedó super crujientita muy muy rica la masa como siempre la receta de la mycook y le puse jamón dulce bacon cebollita mezcla tres quesos y mozzarella el toque especial un chorrito de aceite de oliva un aceite artesanal que me regaló mi madre que esta de vicio aquí la susodicha muy rica la receta de la masa aquí publicado por chetocheta en 17 47 no hay comentarios etiquetas masas mycook pizzas recetitass umm lunes 9 de febrero de 2009 pan en cinco minutos esta receta ha sido una auténtica revelación es de unos americanos si ya digo yo que son los mejores y la descubrí en el foro de mundorecetas se trata de una receta muy sencilla en cuanto a elaboración ya que la masa se hace en cinco minutos aunque lo cierto es que luego hay que dejarla levar dos horitas y luego cuarenta minutillos de horneado aproximadamente pero bueno a mi me ha ido muy bien y esta delicioso ingredientes 6 1 2 cups de harina 3 cups de agua tibia 1 1 2 tablespoons de levadura 1 1 2 tablespoons de sal preparación poner todos los ingredientes en un bol grande y remover con una cuchara de madera hasta que no quede ningún trocito de harina seca tapar dejar el recipiente a temperatura ambiente durante 2 horas en este momento ya se puede coger un trozo de masa para hornear lo que comentan es que mejora cada día que pasa y que puede conservarse hasta 15 días en la nevera si no se va a utilizar ponerlo en la nevera hasta que lo necesitemos en el momento que lo queramos utilizar se tiene que sacar poniendo un poco de harina encima y cortándola con un cuchillo darle forma y si se nos pega ir poniendo harina recomiendan bolearla pero no amasarla para que no pierda aire hacer cortes con cuchillo para que pueda expandirse y hornear unos 45 minutos a 200º hay que poner un recipiente lleno de agua en el horno para que se haga vapor aunque yo en vez de este sistema lo he horneado dentro de un molde pyrex con tapa que crea el mismo efecto el de la primera foto es el segundo pan que hice y este es el primero quedaron ambos muy buenos pero si que es cierto que la masa mejora con los días la masa me dió para 3 panes probadlo y ya me diréis que os parece publicado por chetocheta en 15 38 4 comentarios etiquetas masas panes recetitass umm martes 3 de febrero de 2009 muffins de chocolate hoy tocaba hacer desayuno para el gabri y me ha pedido unos muffins así que me he acordado de una receta que había visto en el libro del chocolate que me regaló el gabri en navidades pero también me he acordado que había visto una receta igualita para la mycook así que por primera vez he preparado algo de repostería en el robot y vaya exitazo ingredientes 250 g de chocolate de cobertura 130 g de mantequilla 160 g de harina 200 g de azúcar 4 huevos 1 sobre de levadura 60 g de leche preparación poner en el vaso el chocolate y triturar a velocidad turbo colocar la mariposa y añadir la mantequilla y la leche programar 3 minutos a 37º en velocidad 1 comprobar que está todo deshecho si no es así volver a programar algún minuto más hasta que esté añadir el azúcar y los huevos y programar 4 minutos sin temperatura a velocidad 2 tamizar la harina y la levadura y batir a velocidad 2 1 2 hasta que esté bien incorporada retirar la mariposa y si es necesario acabar de mezclar con una espátula repartir el preparado en las cápsulas llenando 3 4 de cada molde en el horno precalentado a 180º dejar unos 15 minutos comprobando la cocción antes de retirarlas del horno están deliciosos miriam pruébalos porque con lo que os gusta el chocolate y con lo fácil que es prepararlos con la thermo vale la pena ya me dirás publicado por chetocheta en 23 04 5 comentarios etiquetas mycook recetitass umm repostería entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom si te gusta lo que cocina la cheta podeis entrar en http www tartascaseras com y podreis tener la posibilidad de pr...