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ricettina sabato 12 febbraio 2011 linda una tenera ricetta d amore il 2 febbraio alle 12 57 è nata linda 3430kg pubblicato da ricettina alle 14 55 12 commenti etichette varie sabato 22 gennaio 2011 cros torta zebrata é una vita che ho salvato questa ricetta e quando per un motivo quando per un altro non l avevo mai fatta l avevo vista nel blog di sara qui e è stato amore a prima vista mi incuriosiva il fatto che fosse mezza torta e mezza crostata in più per non farci mancare niente c è la crema dentro io ci vedrei bene pure una crema al cioccolato l ho trovata buonissima il giorno dopo è ancora meglio la crema è più compatta e fresca ma se vogliamo proprio dirla tutta è buona anche tiepida fate voi di sicuro va provata brava sara e grazie è una ricetta che ripeterò sicuramente ingredienti per la frolla 200 gr di farina 100 gr di zucchero 1 uovo e un tuorlo 100 gr di burro mezza bustina di lievito cacao per la base di torta 150 gr di zucchero 90 g di burro 2 uova 150 gr di farina 1 bustina di lievito per la crema 2 uova 500 ml di latte 50 gr di maizena o farina una bustina di vanillina prepariamo la frolla impastiamo tutti gli ingredienti insieme come una normale frolla e dividiamo il composto in due parti aggiungiamo ad una parte il cacao amaro deve diventare di un bel colorino scuro stendiamo subito le frolle e ricaviamo tante strisce altrerniamole in una tortiera da 24 cm di diametro e mettiamo in frigorifero intanto prepariamo la crema scaldare il latte sbattere le uova con lo zucchero e la farina aggiungiamo il latte a filo e la vanillina mettiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che diventa densa lasciamo raffreddare prepariamo la torta sbattere le uova con lo zucchero aggiungere il burro fuso unire la farina ed il lievito riprendiamo dal frigorifero la base verisamoci la crema fredda ed infine l impasto della torta cuocere per 45 a 180 gradi controllate perchè ogni forno è diverso sforniamo e ribaltiamo la torta le righe devono essere sopra pubblicato da ricettina alle 22 30 17 commenti etichette crostate dolci lunedì 17 gennaio 2011 dolcetti di albumi con gocce di cioccolato fantastici dolcetti per consumare gli albumi presi in prestito da emilia del blog tre galline sul comò trovate la ricetta originale qui io ve la riporto senza modifiche ingredienti 100 gr di burro 100 gr di fecola 100 gr di farina 200 gr di zucchero buccia di limone grattugiata gocce di cioccolato montiamo gli albumi a neve non importa la quantità e incorporiamo il burro fuso ma non caldo e piano piano gli altri ingredienti solidi io ho messo gli ingredienti e da ultimo ho incorporato gli albumi versiamo negli stampi meglio a ciambellina me io non li ho e inforniamo a 180 gradi per 30 minuti circa una volta freddi togliamoli e spolverizziamo con lo zucchero a velo io li ho trovati molto buoni forse un pò dolci verrei provare a diminuire un pochino lo zucchero la prossima volta avendoli fatti già diverse volte ho notato che cambia la consistenza a seconda della quantitò di albumi usati cioè più o meno morbidi ma sono sempre venuti buonissimi altrimenti non li avrei rifatti grazie emilia per la ricetta pubblicato da ricettina alle 19 10 9 commenti etichette dolcetti dolci martedì 11 gennaio 2011 tronchetto di natale ormai è un pò tardi per postare il tronchetto di natale ma sicuramente è meglio tardi che mai non l avevo mai fatto prima d ora ma è tanto tempo che ci voglio provare e devo dire che è molto più facile di quanto pensassi la ricetta per fare la base da farcire è la solita che ho usato quando ho fatto il rotolo panna e fragole la trovate qui vi riporto comunque la ricetta ingredienti 3 uova 65 gr di zucchero 65 gr di farina 1 pizzico di sale montare molto bene uova zucchero e sale finchè non raddoppiano di volume e risulta denso in poche parole come si trova scritto nei libri di cucina se si alzano le fruste il composto che cade deve scrivere su quello sotto e non affondare si capisce questo è fondamentale per la riuscita del bisquit del pan di spagna e non solo a questo punto molto delicatamente aggiungere la farina setacciata rivestire la leccarda del forno con carta forno e stendere con una spatola l impasto ottenendo un rettangolo il più regolare possibile dello spessore di un paio di cm cuocere in forno già caldo a 210 per 10 minuti io a dire il vero l ho tolto qualche minuto prima perchè mi si scuriva troppo deve appena dorare a questo punto togliere dalla leccarda la carta forno con la pasta per evitare che continui a cuocere sotto coprire con un canovaccio così l umidità lo mantiene morbido per la farcia ricetta trovata qui ingredienti 1 barattolo di crema ai marroni si trova alla coop insieme alle marmellate panna montata 100gr un cucchiaino di caffè o quanto preferite sentite via via il sapore montare la panna e amalgamare alla crema di marroni molto delicatamente aggiungere la quantità di caffè desiderata o un aroma a piacere farcire il rotolo e arrotolarlo aiutandosi con la carta da forno che via via delicatamente staccherete tagliate 2 grosse fette con taglio obliquo che andrete a posizionare una lateralmente e una sopra il tronco per la copertura ingredienti 150 gr di cioccolatao fondente 100 ml di panna sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna e versarlo sul rotolo aiutandosi con una spatolina ricoprire tutta la superficie aspettate 5 minuti appena inizia a solidificare disegnate le righe della corteccia aiutandosi con una forchetta decorare a piacere e conservarlo in frigorifero a noi è piaciuto molto soprattutto la farcia ai marroni e caffè ma può essere farcito in altri mille modi ciao alla prossima pubblicato da ricettina alle 23 15 7 commenti etichette dolci natale rotoli dolci giovedì 6 gennaio 2011 sono tornata dopo un lungo periodo di assenza eccomi di nuovo tra voi non con una ricettina questa volta solo per dirvi che in casa nostra sta arrivando una bimba in questi mesi ho avuto poca voglia di cucinare aggiornare il blog diciamo che la pigrizia ha avuto il sopravvento ma in compenso ho assaporato intensamente questo bellissimo periodo e mi sono goduta edoardo che ormai è diventato un ometto ha iniziato l asilo e aspetta con ansia la sorellina adesso con la scusa del pc nuovo che mi ha regalato il maritino a natale ho avuto voglia di scrivere un post e condividere questa bella novità nei prossimi giorni posterò qualche ricettina pochi pochi ma qualche dolcino l ho fatto è un bacio a tutti pubblicato da ricettina alle 22 58 9 commenti etichette varie domenica 25 aprile 2010 sfogliatine alle mele come viziare gli uomini di casa la domenica mattina con una colazione golosa ma allo stesso tempo semplice veloce e soprattutto sana state tranquilli che l odorino che si sprigiona per casa risveglierà anche i mariti e figli più pigroni la ricetta è semplicissima occorre un rotolo di pasta sfoglia della marmellata fatta in casa e delle mele tagliare la sfoglia in rettangolini alla metà dei quali ritagliate la parte centrale vi deve rimanere solo il bordo tipo una cornice mettete un rettangolo di sfoglia sul piano di lavoro e sopra adagiatevi quello senza parte centrale farcite l interno con marmellata e fettine fini di mela infornate a forno basso altrimenti la marmellata brucia e gustetele tiepide pubblicato da ricettina alle 09 00 11 commenti etichette dolcetti dolci sabato 17 aprile 2010 tonno alla griglia con salsa al limone ricetta semplicissima ma davvero gustosa light e figurosa é una bellissima bistecca di tonno fresco condita con un emulsione di limone olio sale peperoncino prezzemolo e un pezzettino di aglio tritato io ho l apposito attrezzino per emulsionare direttamente nel frullatore il risultato è una salsina verde e densa comprate un bel trancio di tonno fresco e cuocetelo in una teglia antiaderente bella calda va cotto poco altrimenti vi rimane stopposo direi pochi minuti per parte ma regolatevi voi in base all altezza dentro deve rimanere un pò rosa e vi assicuro che si scioglierà in bocca una volta cotto versatevi sopra la salsina precedentemente preparata noi abbiamo gradito per non parlare di edoardo che se lo divorava con due mani pubblicato da ricettina alle 14 00 8 commenti etichette secondi pesce post più vecchi home page iscriviti a post atom informazioni personali ricettina visualizza il mio profilo completo archivio blog 2011 5 febbraio 1 linda una tenera ricetta d amore gennaio 4 2010 8 aprile 4 marzo 1 febbraio 1 gennaio 2 2009 56 dicembre 3 novembre 5 ottobre 4 settembre 3 agosto 6 luglio 4 giugno 3 maggio 3 aprile 6 marzo 7 febbraio 10 gennaio 2 2008 39 dicembre 5 novembre 9 ottobre 4 settembre 6 agosto 12 luglio 3 etichette antipasti e stuzzichini 3 biscotti 4 cheesecake 2 ciambelle 2 contorni 10 crostate 8 dolcetti 12 dolci 56 dolci al cioccolato 9 dolci al cucchiaio 8 meme 1 minestre vellutate zuppe 4 muffin 3 natale 3 pane pizze e focaccie 2 pasqua 1 piatti unici 1 plumcake dolci 2 primi piatti 9 ricette con la macchina del pane 1 risotti 5 rotoli dolci 2 secondi 6 secondi pesce 5 torte di mele 7 torte salate 4 varie 7 elenco blog personale pan con l olio le pappe di alessandra il paradiso delle dolcezze tentar non nuoce 2 in cucina anemone s corner a tavola con semplicita acquolina ad occhi chiusi aggiungi un posto a tavola anice cannella arabafelice in cucina aria in cucina baby sugar in cucina baker s corner somewhere in my kitchen briciole di allegria briggis recept och ideer casa dolce casa ciccia pasticcia coffee chocolate colazionialetto blogspot com cookaround forum coquinaria it l incontro di tradizione cultura e molto di pi della cucina italiana cosa ti preparo per cena crea cucina con fantasia croce e delizia cucina che ti passa cucina i love you cucina gianduia cuocapercaso cuochetta in punta di piedi deliziando delizie pasticci diario di una passione le ricette di ady dolc amara dolce mania per la pasticceria dolceledy dolci dintorni dolci a go go dolci chiacchiere dolci e non solo il blog di ara coco dolcilandia e non solo dulcis in 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preferisco in bia torta yogurt e farina di riso una grande scoperta la farina di riso non avevo mai usato questa farina e non l avevo mai assaggiata prima un pò di tempo fa la mi roast beef in crosta di sale aromatizzato al timo e patate di hasselback finalmente ci sono riuscita é da un pò di tempo che sono dietro a questa ricetta l ho fatta e rifatta più volte ma il roast beef era torta pesche e amaretti quest estate la fernanda mia vicina di casa mi parla di una torta tanto tanto buona che ha fatto spesso quando aveva ospiti mi dice pancake ai mirtilli oppure farciti alla nutella non so da quanto tempo mi girava nella testa di fare questi benedetti pancake li ho osservati da tempo in giro per il blog e via via mi pancarrè con la macchina del pane dopo la tostatura sono tornata e finalmente mi stò riprendendo dall influenza che mi ha messo proprio in crisi tanto è stata i sedano rapa impanato e fritto non avevo mai cucinato il sedano rapa mi è capitato tra le mani perchè mio marito lo ha comprato alla coop convinto che fosse cavolo cine frittata di fagiolini al forno é il momento di una ricettina salata fatta con le verdure dell orto del mio babbo questa volta i fagiolini ma non i serpentini è que contatore tema fantastico s p a immagini dei temi di merrymoonmary powered by blogger