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n ricoperto di pastella e iniziate a friggerli nell olio caldo 5 man mano che sono pronte scolate le frittelle su carta assorbente 6 cospargete le frittelle con lo zucchero a velo e servite pubblicato da elisina alle 10 08 5 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette colazioni dolci merende mercoledì 10 febbraio 2021 orecchiette con crema di porri e mortadella croccante ingredienti x 4 persone 500g orecchiette 2 porri 1 scalogno 1 2 bicchiere di latte 2 cucchiai abbondanti parmigiano 150g mortadella tagliata a cubetti olio d oliva q b sale e pepe q b procedimento 1 pulire e tagliare a rondelle i porri e lo scalogno 2 mettere in una padella dove salterete la pasta a fine cottura un filo d olio d oliva e fate rosolare i porri e lo scalogno 3 frullare con un frullatore ad immersione i porri cotti aggiungendo il latte ed il parmigiano e rimettere la crema nella padella di cottura aggiungendo un pizzico di sale e pepe 4 a parte rosolare la mortadella tagliata a cubetti piccoli 5 cuocere le orecchiette e condire con la crema di porri aggiungendo un filo di latte se dovesse essere troppo denso 6 infine aggiungere i cubetti di mortadella e servire pubblicato da elisina alle 15 01 5 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette primi piatti domenica 7 febbraio 2021 torta ricca alle carote senza uova nè burro questa torta è adatta alla colazione di grandi e piccini ingredienti 300g carote peso netto cioè dopo averle pulite 40g mandorle pelate 200g yogurt bianco magro 40g cioccolato fondente 100g zucchero bianco 60g olio semi di arachidi 200g farina 0 1 bustina di lievito per dolci 16g secondo me è da provare anche nella versione integrale quindi sostituendo la farina 0 con la farina integrale e lo zucchero bianco con quello di canna per un gusto più deciso e rustico procedimento 1 pulire le carote 2 mettere nel tritatutto carote mandorle e cioccolato separatamente un ingrediente alla volta in modo di avere di tutti e tre la consistenza desiderata io ho cercato di lasciare pezzetti non troppo piccoli sopratutto di mandorle e cioccolato 3 mettere i tre ingredienti tritati in una scodella aggiungere lo zucchero e mischiare 4 aggiungere lo yogurt e l olio e mischiare il tutto 5 infine aggiungere il lievito e la farina setacciati al composto 6 oliare ed infarinare bene lo stampo togliendo la farina in eccesso e versare il composto 7 cuocere in forno preriscaldato a 180 per 45 minuti no ventilato comunque finchè con la prova stecchino vedete che l interno è ben asciutto pubblicato da elisina alle 12 56 5 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette colazioni dolci merende mercoledì 3 febbraio 2021 mezze penne con pesto di salvia io amo particolarmente il sapore ed il profumo della salvia quindi non potevo non sperimentare questo gustosissimo pesto ingredienti per 1 persona 80g mezze penne 20 foglie di salvia sceglietele di grandezza media 5g mandorle pelate 1 spicchio piccolo di aglio 2 cucchiai formaggio grattugiato olio d oliva q b dipende da quanto cremoso e o unto vi piace il pesto procedimento 1 lavare le foglie di salvia e metterle nel tritatutto insieme alle mandorle lo spicchio d aglio e il formaggio grattugiato 2 aggiungere a filo l olio d oliva fino ad ottenere la consistenza desiderata 3 io non ho aggiunto sale al pesto in quanto a mio gusto già molto saporito 4 cuocere la pasta in acqua bollente salata scolarla e condirla col pesto di salvia come dicevo le parole d ordine d ora in avanti saranno semplicità velocità e gusto pubblicato da elisina alle 16 23 6 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette primi piatti sughi e salse lunedì 1 febbraio 2021 linguine al limone con dadolata di fagiolini sono passati praticamente sei anni dalla mia ultima ricetta e direi che le cose sono cambiate davvero tanto un matrimonio un figlio una separazione una pandemia adesso ho davvero voglia di ricominciare nonostante avrò difficoltà di tempo a cucinare per il piacere di farlo e condividere con voi le mie piccole ricette essendo io un amante della pasta non potevo che ripartire da un primo semplice e veloce ciò di cui ho bisogno in questo periodo semplicità e velocità per poter gestire al meglio i mille impegni che mi tengono occupate le giornate linguine al limone con dadolata di fagiolini ingredienti per 1 persona 80g linguine 1 2 limone non trattato con buccia edibile olio d oliva q b 50g fagiolini io ho usato quelli già lessati prezzemolo q b un pizzico di sale e pepe preparazione 1 se usate i fagiolini freschi la prima cosa da fare è pulirli e metterli a lessare in acqua leggermente salata 2 dopodiché tagliarli a dadini e lasciarli da parte 3 mettere a bollire l acqua per la pasta salarla leggermente io di solito vado ad occhio ma essendo la porzione di pasta per una sola persona ovviamente basta una pentola piccola quindi direi che è sufficiente un cucchiaio di sale 4 a parte scaldare leggermente l olio d oliva aggiungendo il succo di mezzo limone in base a quanto vi piace il gusto del limone potete aggiungere anche un pò di polpa e o di buccia tagliata a fettine sottilissime stando attenti a non mettere anche la parte bianca ed amara aggiungere proprio un pizzico di sale e pepe 5 cuocere la pasta e nel frattempo tritare il prezzemolo o tagliare al coltello se vi piace più grossolano 6 scolare la pasta e condire con l olio e limone aggiungere la dadolata di fagiolini ed infine il prezzemolo tritato semplice veloce e gustoso pubblicato da elisina alle 13 08 6 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette primi piatti martedì 14 luglio 2015 muffin ai frutti di bosco questa ricetta non ha niente di particolare anzi direi il mio che il mio blog non ha niente di particolare e anche la foto lascia molto a desiderare ma prometto che sono molto buoni ed in questo momento per non proprio bello sono quello che ci vuole per tirarsi un pò su di morale muffin ai frutti di bosco ingredienti 100g burro 100g zucchero 100g frutti di bosco 200g farina 250ml latte lievito zucchero a velo per spolverare procedimento 1 in una ciotola mischiare zucchero farina e lievito 2 sciogliere il burro e unire agli ingredienti secchi 3 aggiungere il latte e mischiare 4 infarinare leggermente i frutti di bosco ed unirli al composto 5 imburrare gli stampini per muffin e versare il composto fino quasi a metà 6 cuocere in forno a 180 per 20 25 minuti senza ventola 7 togliere dagli stampi lasciare freddare e spolverare con zucchero a velo pubblicato da elisina alle 21 35 23 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci muffin domenica 5 luglio 2015 zucchine ripiene al formaggio sono due anni che non scrivo e ho deciso di ricominciare oggi visto che nonostante il caldo ho avuto il coraggio di accendere il forno zucchine ripiene al formaggio ingredienti 4 zucchine tonde una manciata di olive nere qualche foglia di basilico 1 mozzarella 2 sottilette sostituibile con scamorza o altri formaggi 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato 1 2 spicchio d aglio olio d oliva sale e pepe procedimento 1 tagliare il coperchio delle zucchine e svuotarle con l aiuto di un cucchiaino salare leggermente l interno e metterle da parte a testa in giù non buttate i coperchi 2 mettere la polpa delle zucchine in una padella con un filo d olio d oliva e mezzo spicchio d aglio tritato forse ne ho usato anche meno di mezzo 3 far rosolare per 10 minuti a fuoco medio basso poi aggiungere le olive ed il basilico tritati e rosolare per altri 5 minuti salare e pepare leggermente 4 mettere il composto in una ciotola ed una volta intiepidito mescolare con il pangrattato il parmigiano la mozzarella tagliata a cubettini e le sottilette a pezzetti 5 con l aiuto di un cucchiaino riempire le zucchine disporle in una pirofila con un filo d olio e i coperchi a parte mettere in forno a 180 senza ventola per 35 minuti spegnere e lasciare freddare all interno del forno 6 servire tiepido ricoprendo con i coperchi pubblicato da elisina alle 18 28 9 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette secondi piatti martedì 16 luglio 2013 si riparte buonasera a tutte i dopo quasi un mese di fermo riprendo in mano il blog ma con dei cambiamenti gli impegni di lavoro per i preparativi del matrimonio che ormai ha data certa 28 06 2014 e la classica vita sociale mi impediscono di stare ogni giorno sul blog e sinceramente non ho più nemmeno molta voglia la voglia di cucinare c è eccome anche se sono un pò a dieta e c è anche la voglia di condividere con voi quello che manca è la voglia di far parte di questo mondo di food blogger intendo dove si ho conosciuto tante bellissime persone che seguo anche fuori dal blog ma molte altre mi fanno capire che se non ci sbraniamo a vicenda non si va molto avanti e questo proprio non mi va io ho la passione per la cucina e nessuna intenzione di diventare famosa per me il blog è e deve rimanere un divertimento uno sfogo e un angolo dove rifugiarmi non deve diventare un ossessione o una gara quindi anche se so che così rimarranno in pochi a leggerlo pubblicherò ricette una volta a settimana se ne ho da proporre se no vi parlerò un pò di me visto che non l ho mai fatto più di tanto spero vogliate continuare a seguirmi e in ogni caso è stato bello conoscervi pubblicato da elisina alle 22 52 12 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette extra ricette lunedì 17 giugno 2013 padellata di palombo e verdure all aceto balsamico ragazze come al solito passo di corsa dal blog e per due settimane sarò assente fissa a meno che riesco a passare nel weekend ma la vedo difficile causa pieno caos in ufficio e 12 giorni di cucina alla festa del mio paese intanto vi aggiorno anche sugli sviluppi dei preparativi sembra che finalmente abbiamo fissato la chiesa ma vi dirò la data appena sarà certa al 100 vi lascio con questo secondo semplice e gustoso padellata di palombo e verdure all aceto balsamico ingredienti x 2 persone 200g palombo 2 fette melanzana 1 zucchina 10 pomodorini olio d oliva aceto balsamico sale e pepe procedimento 1 tagliare a fettine il palombo e rosolare in olio d oliva 2 tagliare la zucchina e le fette di melanzane a fettine ed aggiungerle al palombo 3 a metà cottura circa 10minuti aggiungere i pomodorini tagliati a metà qualche goccia di aceto balsamico sale e pepe terminare la cottura pubblicato da elisina alle 21 15 12 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette secondi di pesce sushi al salmone e crema ai pistacchi ingredienti per due rotoli 2 alghe nori 100g riso per sushi 4 fetta di carpaccio di salmone non affumicato 1 cucchiaio abbondante philadelphia 50g pistacchi peso al netto dei gusci 1 cucchiaio aceto di riso sale procedimento 1 lavare il riso per sushi in una ciotola cambiando l acqua finchè non rimane limpida circa 5 volte lasciare riposare il riso nell acqua per 10 minuti 2 nel frattempo preparare la crema di pistacchi tritandoli e mescolandoli col philadelphia le dosi date fanno avanzare un pò di crema 3 cuocere il riso in acqua leggermente salata per 15 minuti aggiungere un pochino di acqua di cottura alla crema di pistacchi in modo che venga più cremosa 4 scolare il riso metterlo in una ciotola e versarci un cucchiaio di aceto di riso continuando a girarlo finchè l aceto non è ben evaporato 5 spalmare la crema di pistacchi su una fetta di salmone e arrotolarlo su se stesso 6 comporre il sushi nel seguente modo a mettere l alga su uno stuoino ricoperto di pellicola trasparente io non avendolo ho utilizzato una tovaglietta americana in stoffa con ferretto ai lati b stendere sull alga il riso fino ad un cm dal lato superiore dell alga in questa fase inumidirsi spesso le dita perchè il riso è molto colloso e rischia di rimanere attaccato c mettere la fetta di salmone arrotolato e con l aiuto dello stuoino richiudere l alga su se stessa d mettere in frigo e tagliare a pezzetti con questo sushi particolare e devo dire molto buono partecipo al fantastico contest sui pistacchi delle sorelle in pentola evvai di pistacchi consiglio se li comprato con il guscio come me fateli sgusciare dal vostro uomo perchè è un lavoro lungo e noioso ripropongo questa ricettina anche per partecipare al contest di cucinaamoremio pubblicato da elisina alle 18 30 5 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette antipasti aperitivi post più vecchi home page iscriviti a post atom collaborazione con granoro collaborazione con arrigoni formaggi collaborazione con ecobio shopping riconoscimenti regalato da valeria di agriturismo cà versa translate shop powered by blomming for lericettedielisina puoi trovare le mie ricette su cotto e mangiato puntata del 23 11 2011 http www video mediaset it video cotto_e_mangiato secondi 263031 frittata con tonno e fagiolini html fip lettori fissi ricette di cucina le ricette di elisina promuovi anche tu la tua pagina elisa giglioli crea il tuo badge le mie ricettine e non solo antipasti 18 aperitivi 9 colazioni 3 contest 2 contorni 3 dolci 27 eventi 5 extra ricette 14 formaggi 8 frittate crepes e uova in genere 7 funghi 5 lasagne e paste al forno 5 merende 3 muffin 4 piatti etnici 2 piatti unici 4 pizze e focaccie 3 primi piatti 51 risotti 1 secondi di carne 12 secondi di pesce 9 secondi piatti 14 sughi e salse 3 torte salate 1 questo blog nasce per condividere con voi le mie ricette di ogni giorno ho iniziato ad avere la passione per la cucina quando ero molto piccola all inizio non potendo avvicinarmi ai fornelli mi divertivo a condire la pasta cruda a 8 anni finalmente riuscivo a fare qualcosa che si avvicinasse al cibo anche se era immangiabile poveri i miei genitori e nonni costretti a fare da cavie ed ecco che adesso riesco a fare molte cose e anche buone direi beh i vari bis che fanno alle mie portate ne sono dimostrazione e la mia passione continua il mio 2 contest chiuso scade il 15 maggio 2011 il mio 1 contest chiuso scade il 21 dicembre 2010 numero dei visitatori del mio blog free web hit counter post più popolari comunicazione ciao a tutte i ormai è un bel pò che non passo dal mio e dal vostro blog purtroppo ho dei problemi che devo risolvere e non riesco propri muffin ai frutti di bosco questa ricetta non ha niente di particolare anzi direi il mio che il mio blog non ha niente di particolare e anche la foto lascia molto a crocchette di gambi di broccolo io adoro i broccoli ma ogni volta per i miei piatti uso sempre e solo la testa ...