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tato nuovamente ho formato un rotolino e l ho diviso in circa 20 pezzettini li ho stesi con il matterello dando la forma di piccoli cerchi e li ho riempiti con le verdure tritate e dei pezzetti di formaggio li ho richiusi per bene formando delle palline e li ho disposti a raggerà in una teglia rotonda ricoperta di carta forno ho lasciato lievitare nuovamente per un atra ora ho spennellato con l uovo rimasto sbattuto con due cucchiai di latte ed ho infornato a 190 per circa 30 minuti si può servire sia tiepido che freddo pubblicato da arianna alle 13 17 30 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette finger food focacce pane stuzzichini torte salate vegetariano martedì 28 gennaio 2014 fagottini croccanti di farro con fagioli borlotti e piselli ecco una bella idea per uno stuzzichino salato leggero e nutriente gli ingredienti sono 300 gr di farina di farro bianca 5 gr di lievito di birra un cucchiaino di malto una carota un gambo di sedano un pezzetto di porro 125 gr di fagioli borlotti lessati 125 gr di piselli lessati sale marino integrale olio extravergine di oliva 100 italiano condisano dante spezie a piacere io curcuma paprika dolce e pepe la sera prima di fare questi fagottini ho sciolto il lievito in una ciotolina di acqua tiepida insieme al malto e a qualche cucchiaio di farina la mattina ho preso il mio lievitino e l ho aggiunto alla farina insieme al sale a 4 cucchiai d olio ed a un goccio d acqua ho impastato per bene ed ho poi lasciato lievitare il mio impasto per circa due ore nel frattempo ho preparato il ripieno ho fatto appassire in una padella le verdure tritate con due cucchiai d olio ed un goccio d acqua ho aggiunto i legumi e le spezie ed ho lasciato insaporire ho frullato bene il tutto e lasciato raffreddare ho steso il mio impasto dandogli una forma rettangolare che ho poi tagliato a triangoli ho farcito ogni pezzetto con il ripieno e poi ho arrotolato richiudendo bene ho lasciato lievitare i miei fagottini ancora per un ora e infine ho infornato a 190 per circa 30 minuti ho servito con dei broccoli stufati pubblicato da arianna alle 15 32 7 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette farro focacce legumi stuzzichini vegan mercoledì 22 gennaio 2014 tarte ai mirtilli e biscotti secchi il mio congelatore è pieno di sacchettini di mirtilli raccolti con molta pazienza la scorsa estate dai miei genitori visto che sconsigliano di mangiarli crudi se sono congelati ho pensato di utilizzarli per fare questa buonissima torta gli ingredienti sono 200 gr di farina integrale 200 gr di farina di farro bianca due cucchiai di frumina o fecola di patate un cucchiaino scarso di bicarbonato un bel cucchiaino di cannella un pizzico di curcuma 50 gr di zucchero di canna 50 gr di mandorle pelate 100 ml di olio di semi di girasole dante vino bianco dolce anzi dolcissimo leggermente frizzante 300 gr di mirtilli una manciata di mandorle e qualche biscotto secco per decorare ho impastato le farine con il bicarbonato le mandorle tritate finemente insieme allo zucchero le spezie l olio e il vino fino ad ottenere un bel composto omogeneo tipo pasta frolla ho lasciato riposare circa 30 minuti coperto al fresco ma non in frigo ho tritato qualche mandorla insieme ai biscotti secchi ed ho scongelato i mirtilli ho steso il mio impasto lasciando i bordi un po più spessi ho messo il mio composto di biscotti tritati e sopra i mirtilli ho cotto in forno a 180 per circa 40 minuti pubblicato da arianna alle 14 25 14 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette colazione dolcetti frutta merende torte vegan lunedì 13 gennaio 2014 chips di patate viola adoro queste chips di patate viola anche se non è una vera e propria ricetta ma se le trovate provatele perché sono molto particolari ovviamente serviranno solo tre ingredienti patate viola olio di arachidi per friggere dante sale marino integrale ho tagliato le patate viola sottilissime e le ho messe in una ciotola di acqua fredda in un pentolino piccolo ma profondo ho scaldato abbondante olio di arachidi una volta arrivato alla temperatura giusta ci ho versato poco per volta le patate ben asciugate dall acqua quando sono diventate dorate le ho scolate con un mestolo forato e le ho messe su carta assorbente da cucina le ho salate e le ho portate in tavola inutile dire che in due minuti sono finite tutte pubblicato da arianna alle 11 38 10 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette patate viola stuzzichini giovedì 9 gennaio 2014 muesli al miele e frutta secca se volete una colazione gustosa ma sana ed equilibrata allora questo muesli fa per voi bastano pochissimi ingredienti per fare dei semplici fiocchi d avena una vera bontà gli ingredienti sono 300 gr di fiocchi d avena due cucchiai di miele d acacia 2 cucchiai d olio d oliva leggero cannella a piacere una bacca di vaniglia frutta secca mista io ho usato noci pecan noci mandorle e pistacchi in un pentolino ho mescolato il miele insieme all olio ai semini della vaniglia e ad una spruzzata di cannella ho scaldato leggermente e poi ho versato sui fiocchi d avena a cui avevo già aggiunto la frutta secca ho steso il composto su una teglia rivestita di carta forno ed ho cotto a 160 per circa 25 minuti mescolando di tanto in tanto perfetti con il latte di mandorle o lo yogurt pubblicato da arianna alle 15 14 9 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette autoproduzione colazione vegetariano lunedì 16 dicembre 2013 alberelli di biscotto per una dolce colazione di natale ecco una ricetta sana e golosa che ho inventato con gli ingredienti che avevo in dispensa i miei bambini erano felicissimi di fare colazione con degli alberelli di natale per farli ho usato 90 gr di frutta secca mista io avevo mandorle pelate e noci dell amazzonia 80 gr di zucchero integrale di canna 50 gr di olio di oliva delicato o di semi mezza bustina di lievito vanigliato 200 gr di farina integrale 50 gr di farina di riso 50 gr di farina 00 succo di mela senza zuccheri quanto basta ho tritato la frutta secca insieme allo zucchero per renderla fine fine l ho messa in una ciotola insieme alle farine setacciate al lievito e all olio poi ho aggiunto del succo di mela sufficiente ad ottenere un bel composto morbido ho steso l impasto con il matterello ed ho ritagliato degli alberelli se avete le formine è ancora meglio ho cotto in forno a 180 per circa 25 minuti pubblicato da arianna alle 12 58 15 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette biscotti venerdì 22 novembre 2013 gamberoni all arancia con insalata di farro e salsa di mele e zenzero oggi vi propongo la ricetta di un piatto unico profumato e gustoso accompagnato da una salsina dolce e piccante allo stesso tempo gli ingredienti per 4 persone sono 200 gr circa di farro perlato bio 40 50 gamberoni una decina di pomodorini datterini una ventina di olive verdi un cipollotto il succo di due arance due mele succo di mela senza zuccheri aggiunti un pezzetto di zenzero sale marino integrale pepe paprika dolce curcuma cannella curry olio extravergine di oliva condisano dante ho cotto il farro per circa 30 minuti in acqua bollente salata l ho scolato e condito con dell olio i pomodorini tagliati a cubetti e le olive tagliate a metà ho tritato finemente il cipollotto e l ho fatto appassire in una padella con due cucchiai d olio ho aggiunto i gamberi e li ho fatti saltare da entrambi i lati ho unito il succo d arancia ed ho lasciato cuocere per alcuni minuti finchè non si è ristretto tutto il sughetto a questo punto ho salato e messo le spezie pepe curcuma e paprika quando i gamberi sono diventati bei dorati ho spento il fuoco in un piccolo pentolino ho messo le mele tagliate a cubetti qualche cucchiaio di succo di mela lo zenzero grattugiato un pizzico di sale curry e cannella ho fatto cuocere pochi minuti e poi ho frullato fino ad ottenere una bella salsina ho servito mettendo sul piatto l insalata di farro i gamberoni e una cucchiaiata di salsa in cui intingere il tutto pubblicato da arianna alle 07 32 13 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette farro gamberi pesce piatti unici post più vecchi home page iscriviti a post atom etichette autoproduzione 10 biscotti 31 carote 1 castagne 8 cavolfiori 1 cioccolato 5 cipolla 1 cocco 4 colazione 32 collaborazioni 20 cous cous 1 crudo 1 disegni 4 dolcetti 18 farro 2 finger food 14 finocchi 1 focacce 13 formaggi 5 frutta 2 gamberi 3 gelato 1 gnocchi 5 hamburger 9 hummus 1 insalate 2 legumi 31 libri 1 merende 14 miglio 6 muffin 4 orto e giardino 3 orzo 1 pane 19 pasta 1 patate viola 1 peperoni 1 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fa kucina di kiara crostata semi integrale con ripieno di pere noci e cioccolato senza burro 3 settimane fa in cucina con me i budini di riso a modo mio 4 settimane fa mmm buonissimo ambrosia rooftop restaurant bar a roma 2 mesi fa food and beauty passion la tua casa un rifugio di luce e dolcezza con honey lemon delight 2 mesi fa cucinare la mia passione vitello cinese con peperoni zenzero e porri 3 mesi fa di pasta impasta pesto di ricotta e rucola 3 mesi fa cucinando e assaggiando aspettando il 2026 4 mesi fa mary in cucina tagliatelle alla zucca speziata 4 mesi fa dolci a go go biscotti merry christmas allo zenzero farciti 5 mesi fa la cucina dello stivale plumcake alle carote e clementine 6 mesi fa the green silvia gelato fatto in casa agli abbracci 11 mesi fa la casa di artù ritorno al blog con una novità witt 11 mesi fa great peskandritsa stifado rana pescatrice con cipolline 1 anno fa a tavola con mammazan 0h gli speculos 1 anno fa andante con gusto strepitosa pie di pere e 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