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nuto il 4 maggio2017 presso l istituto alberghiero i cavalcanti di napoli grazie all ampia disponibilità del dirigente scolastico prof ssa carmela libertino il direttore generale dell u s r campania dott ssa luisa franzese insieme a sabatino sirica presidente dell associazione pasticcieri napoletani luigi salomone il più giovane chef stellato d italia con il ristorante piazzetta milù di castellamare di stabia gabriele pollio docente a i s e oscar leonessa a d del pastificio artigianale leonessa sono stati i componenti della giuria che ha valutato i piatti preparati dagli studenti degli istituti alberghieri finalisti il calendario è disponibile gratuitamente presso i punti vendita del pastificio artigianale leonessa a cercola e a san giorgio a cremano e al pastabar leonessa presente all interporto di nola lotto c www pastaleonessa it www pastabarleonessa it pastabar leonessa via interporto campano 80035 nola tel 0818269357 email info pastabar it pastificio leonessa via don minzoni 231 80121 cercola na tel 0815551107 email info pastaleonessa it pubblicato da lidia alle 16 58 1 commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest venerdì 17 novembre 2017 iv edizione mediterranean cooking congress nascono i laboratori di gusto mediterraneo il 21 novembre meeting sul tema dell olio da pizza gourmet di giuseppe vesi per la iv edizione del mediterranean cooking congress il programma si arricchisce con i laboratori di gusto mediterraneo con focus sugli alimenti che ormai rientrano nella quotidianità di ogni cittadino del mediterraneo mcc è stato ideato dalla società by tourist nel 2014 con tappe itineranti tra le nazioni del mediterraneo per approfondire i sapori e le tradizioni di questi territori con fam trip press tour workshop tavole rotonde convegni cooking show e momenti b2b dopo le tappe in croazia e spagna da quest anno l evento si arricchisce di due appuntamenti dedicati ai laboratori di gusto mediterraneo sarebbe a dire due focus su alimenti che fanno ormai parte della quotidianità di ogni cittadino del mediterraneo olio e pasta durante i laboratori ci sarà una fase tecnica di approfondimento con esperti di settore analisi sensoriale tavola rotonda a cui seguiranno degustazioni e cooking show oltre che una relazione tecnica che sarà pubblicata nella sezione guida mediterranean experiences della rivista gusto mediterraneo in uscita ad aprile 2018 il primo appuntamento e dunque martedi 21 novembre da pizza gourmet di giuseppe vesi in via caracciolo 13 con un meeting tecnico sul tema dell olio dall analisi sensoriale al confronto tra esperti ed infine degustazione con cocktail e pizza gourmet per esaltare le caratteristiche peculiari degli oli secondo quanto definito durante la tavola rotonda info cookingcongress com www cookingcongress com pubblicato da lidia alle 19 21 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest lunedì 16 ottobre 2017 antico setificio di san leucio tour esclusivo con anna chiavazzo presentazione del rosolio setanera antico setificio di san leucio tour esclusivo con anna chiavazzo di il giardino di ginevra venerdì 20 ottobre ore 12 per la presentazione ufficiale del rosolio setanera anna chiavazzo è la maestra fondatrice di il giardino di ginevra che ha conquistato gli appassionati del gusto deliziando i palati con ricette esclusive che esaltano le tipicità locali da qui la creazione di panndibufala con l utilizzo di panna di latte di bufala campana un tour esclusivo per presentare il nuovo rosolio setanera prodotto da il giardino di ginevra che sarà degustato con tante bontà create dalla maestra pasticciera anna chiavazzo nella mia arte ai fornelli spiega anna chiavazzo di il giardino di ginevra di casapulla punto a promuovere i sapori del mio territorio di origine ed in particolar modo evocare luoghi memoria ed emozioni ecco perché per presentare il nuovo rosolio setanera ho voluto con forza riaccendere i riflettori sull antico setificio borbonico che ancora oggi può essere visto come un esempio unico dal punto di vista economico nato da un idea illuminante dei borbone e la cui produzione è rinomata a livello internazionale dalle specialità e l arte del passato prende dunque forza la mia creatività e maestria ai fornelli madrina dell evento la giornalista di alicetv francesca romano barberini la visita è in programma venerdì 20 ottobre alle ore 12 seguirà conferenza stampa e degustazione ufficio stampa a cura della società by tourist contatti luisa del sorbo 393441206383 info ilgiardinodiginevra it www ilgiardinodiginevra it pubblicato da lidia alle 17 53 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest lunedì 28 agosto 2017 cautano bn in festa da ll 8 al 10 settembre con taburno experience la patata interrata show cooking con tre testimonial della gastronomia campana giuseppe daddio sabatino cillo e raffaele d addio l a patata interrata e il suo antico rito di conservazione con i produttori delle comunità del c ibo slow food convegno di apertura e mercati della terra prodotti tipici e artigianato locale spettacoli musicali caserta 28 08 2017 è tutto pronto per la prima edizione della manifestazione taburno experience la patata interrata che si terrà da venerdì 8 a domenica 10 settembre a cautano in provincia di benevento organizzata dal comune di cautano la proloco cepino prata cautano slow food taburno con le comunità del cibo allevatori e produttori del taburno e produttori della patata interrata in collaborazione con il forum dei giovani e il servizio civile volontari l evento rivolto alla promozione e alla valorizzazione dell intero comprensorio dove protagonista indiscussa è la patata i nterrata si svolgerà presso le due piazz e vittorio veneto e principessa di piemonte del meraviglioso borgo sannita l occasione farà conoscere e gustare nello spazio di un week end agli amanti del turismo esperienziale foodies e slow trotters il prodotto tipico alimento vitale per la popolazione del taburno che costituisce la base di numerose ricette locali alcune legate ai pasti che i contadini us avano recare con sé nei campi e di entrare nel cuor e di cautano un piccolo centro ricco di storia di bellezze naturalistiche e paesaggistiche t radizioni e costumi dove pregiatissimi sono i marmi che furono utilizzati già dal vanvitelli per la realizzazione di alcune sale della reggia di caserta la tre giorni che prevede un ricco programma di appuntamenti prenderà il via venerdì 8 settembre con il conve gno di apertura che avrà luogo presso palazzo caporaso alle ore 18 dove sul tema economico sociale nutrizionale e gastronom ico del prodotto protagonista saranno coinvolti gaetano pascale presidente nazionale slow food italia giuseppe daddio direttore e maestro chef scuola dolce salato di maddaloni ce luigi coppola responsabile dipartimento scienza dell alimentazione dell a o rummo di benevento interventi preceduti dai saluti di giuseppe fuggi sindaco di cautano a modera re franco buononato responsabile redazione il mattino di benevento alle ore 20 in piazza vittorio veneto lo show c ooking di sabatino cillo cillo grill barbecue house di airola bn stilista delle carni ed ambasciatore dei prodotti tipici del taburno interpreta una delle più antiche ricette della terra sa nnita la trippa con le patate presentato dal direttore della gazzetta dei sapori roberto esse la serata terminerà alle ore 21 30 con l esibizione del gruppo folk fortuna folianensis folklore sotto la dormiente sabato 9 settembre si terrà un press tour taburno experience che vedrà la partecipazione di giornalisti che si occupano di enogastronomia cultura e turismo alle ore 18 ci sarà l a pertura del mercato della terra in piazza principessa di piemonte e alle 18 30 avverrà la gara podistica in corsa sulla dormiente promossa dalla ferraro costruzioni con la collaborazione tecnica dell asd amatori podismo benevento e dell asd g gisoldi di cautano p remiazione ore 20 00 sempre in piazza principessa di piemonte alle 21 00 è previsto lo show cooking d i giuseppe daddio d irettore e maestro chef della scuola dolce salato di maddaloni ce interpreta terra nera patate e peperoni ossia la concitazione dell essenza di un alimento che ha se mpre deliziato ricchi e poveri elaborato da mani diverse per soddisfare le esigenze della quotidianità presenta enzo battarra giornalista de il mattino caserta e onda web tv alle 22 l esibizione dei jpeg con c antautori dal mondo sotto la dormiente la manifestazione terminerà domenica 10 settembre piazza principessa di piemonte alle 10 il mercato dell a terra e alle 16 la prima edizione de i giochi della tradizione a cura del forum dei giovani di cautano campo sportivo alle 18 3 0 lo spazio lettura leggimi perché la tua voce è un sentiero che va verso il futuro letture per bambini da 0 a 6 anni a cura dei volontari nati per leggere campania ancora alle 20 lo show cooking di raffaele d addio chef patron de il foro dei baroni di puglianello bn interpreta le patate al sugo con i fagioli un piatto rivisitato riprendendo le rotondità d ella cucina delle massaie dell entroterra s annita presenta rosaria castaldo giornalista de il corriere del mezzogiorno alle 21 30 lo spettacolo musicale appius e nsemble mandolini sotto la dormiente tutte le sere inoltre sarà possibile degustare il prodotto tipico secondo la tradizione contadina degli agricoltori locali e sarà presente lo stand della proloco prata cepino un we ek end che permetterà dunque di coinvolgere i visitatori in un affascinante viaggio del gusto con la possibilità di scoprire l antico rito di conservazione della patata interrata con i produttori delle comunità del cibo slow food le tipicità della produzione artigianale e la bellezza del borgo di cautano taburno experienc e la patata interrata dove cautano bn palazzo caporaso piazza vittorio veneto piazza principessa di piemonte quando venerdì 8 settembre h 11 00 24 00 palazzo caporaso piazza vittorio veneto sabato 9 settembre h 18 00 24 00 piazza principessa di piemonte domenica h 10 00 24 00 piazza principessa di piemonte per maggiori info contattare proloco cepino prata cautano 328 1894486 slow food taburno 338 1478725 per il press tour ufficio stampa antonella d avanzo antonella davanzo yahoo it 392 7677122 pubblicato da lidia alle 17 59 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest mercoledì 17 maggio 2017 giovedi 18 maggio al ristorante pizzeria gourmet le tre vele di castellamare protagoniste freselle e gallette di castellammare di stabia freselle e gallette di castellammare di stabia saranno protagoniste giovedì 18 maggio in una serata ad hoc al ristorante pizzeria gourmet le tre vele con lo chef fabiano borea e la tradizionale arte bianca del biscottificio maresca una serata dedicata agli antichi sapori della città delle acque in cui a fine serata si sarà sorteggiati per un daily per due in barca a vela alla riscoperta del mare il menù naturalmente e dedicato all estate dalla caponata rivisitata dello chef borea con la fresella di maresca al dessert a base di gallette biscotto prodotto da oltre un secolo a castellammare di stabia e da sempre utilizzato da pescatori e marinai in navigazione dettagli storici e caratteristiche organolettiche sarà pasquale maresca a spiegarle giovedì 18 a cena e lo chef borea ad interpretarle con la sua cucina gourmet e i più fortunati saranno omaggiati di una giornata in barca a vela per vivere il mare da sempre risorsa naturale unica ed esclusiva per la fascia di costa stabiese per contatti e prenotazioni ristorante pizzeria gourmet le tre vele www letrevele com via padre kolbe 24 castellammare di stabia tel 39 3668967339 pubblicato da lidia alle 08 41 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest venerdì 21 aprile 2017 il birrodromo raddoppia da caserta a marcianise con pizza gourmet bufala dop fritta e sfizi il birrodromo raddoppia inaugurata ieri 20 aprile la nuova sede a marcianise con pizza gourmet sfizi e bufala dop fritta aperto ogni giorno a pranzo e cena il birrodromo si presenterà alla stampa il 2 maggio alle ore 12 00 a marcianise il patron è andrea ferone giovane imprenditore papà di due bimbe a cui ha dedicato due birre artigianali presenti nel menù fin dall inizio della sua avventura lavorativa il patron andrea ferone il birrodromo è un format dove poter degustare pizze gourmet fritte e al forno con specialità dop igp e presidi slow food come la 4 regioni la bufala dop fritta con ragù di san marzano panini gourmet con pane con farine di tipo 1 e tipo 2 e carne selezionata del territorio sfizi e birre in purezza europee il birrodromo un format innovativo creato a caserta un anno fa che raddoppia aprendo a marcianise con l inaugurazione di ieri sera e da oggi in piena attività lavorativa il 2 maggio in programma la presentazione alla stampa il patron andrea ferone ho avviato l attività per la mia passione per il buon cibo desideravo creare una location dove ritrovarsi per mangiare bene in un ambiente caldo e accogliente al centro di caserta in un anno abbiamo raggiunto grandi risultati ed inserito in menù anche piatti per vegani e gluten free ed ora abbiamo raddoppiato con la nuova apertura a marcianise a caserta il pizzaiolo della casa è bruno gerace e da poco ai fornelli il cuoco gerardo mincione che sperimenta nuovi piatti dai primi e soprattutto specialità per panini e sfizi per essere innovativi e accontentare il cliente in ogni sua richiesta il pizza chef gourmet bruno gerace con il suo discente benito isone l addetto ai fornelli il cuoco gerardo mincione a marcianise sono stati loro artefici di coordinare con il patron andrea ferone la nuova brigata scegliendo giovani professionali e amanti del gusto ma soprattutto di pizza gourmet in menù prodotti di alta qualità selezionati con la partnership della gma specialità www birrodromocaserta com birrodromo caserta via p santoro 7 caserta tel 08231541934 pizzeria e pub gourmet giorno di chiusura lunedì aperti ogni giorno solo sera coperti 110 birrodromo nuova apertura marcianise via xxiv maggio 35 tel 3290125963 pizzeria gourmet e sfizi aperti 7 giorni su 7 a pranzo e cena coperti 90 pubblicato da lidia alle 10 50 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest post più vecchi home page iscriviti a commenti atom badge di facebook cucinaefimo77 promuovi anche tu la tua pagina inalpi farine da scoprireeeeee un agriturismo tutto da scoprire il mio banner ci sono anche io cerca nel blog noi gente del fud elenco blog personale batuffolando a tutta cucina la cuoca eclettica assaggidiviaggio zibaldone culinario lory b bistrot kucina di kiara la piccola casa breakfast da donaflor e non solo nonsolonapoli ricettosando ricette di 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